Sos tomato untuk musim sejuk

Sos tomato untuk musim sejuk kini menjadi semakin popular. Sudah berlalu apabila kita mengagumi balang dan botol import dengan kandungan yang tidak diketahui. Pada masa kini, persediaan buatan sendiri kembali menjadi fesyen. Dan semasa musim pematangan besar-besaran tomato, adalah mustahil untuk tidak menyediakan sekurang-kurangnya beberapa balang sos tomato wangi, semulajadi dan sangat lazat untuk musim sejuk.

Cara memasak sos tomato dengan betul

Sos, secara amnya, digunakan untuk memberi hidangan rasa baru, untuk menghidupkannya semula dan membetulkan kesilapan jika hidangan utama tidak disediakan dengan betul.

Sos tomato tergolong dalam kumpulan sos buah-buahan dan sayur-sayuran yang menggunakan produk semulajadi secara eksklusif. Tetapi untuk membuat sos tomato untuk musim sejuk, rawatan haba adalah perlu supaya ia dapat dipelihara untuk masa yang lama. Walaupun terdapat sos tomato mentah yang dipanggil, yang mengekalkan semua unsur berguna, ia mesti disimpan secara eksklusif di tempat yang sejuk dan tidak lama, maksimum beberapa minggu.

Dalam beberapa resipi untuk membuat sos, anda mesti mendapatkannya terlebih dahulu jus tomato atau ambil yang sudah siap. Dalam yang lain, tomato hanya dihancurkan dalam apa jua cara dan kulit dan biji dibiarkan dalam jisim sayuran untuk mendidih lebih lanjut.

Sesetengah resipi memerlukan penggunaan cuka, tetapi lebih baik mencari jenis semula jadi untuk tujuan ini - cuka epal atau wain. Sebagai pilihan terakhir, anda boleh menggunakan jus lemon atau cranberry.

Membuat sos tomato dari tomato untuk musim sejuk sangat popular di negara Mediterranean: Itali, Greece, Macedonia. Oleh itu, resipi sering dipenuhi dengan pelbagai jenis herba dan rempah ratus yang digunakan. Adalah dinasihatkan untuk mencarinya segar, tetapi jika ini tidak mungkin, maka perasa kering akan dilakukan.

Resipi sos tomato klasik

Resipi tradisional untuk sos tomato tidak memerlukan pilihan bahan yang paling luas:

• kira-kira 3.5 kg tomato masak;
• 200 g bawang;
• 10-15 g serbuk mustard;
• 100 ml wain atau cuka sari apel;
• 30 g garam dan gula;
• 2 g tanah merah panas dan 3 g lada hitam;
• 4 biji cengkih.

Menurut teknologi klasik, jus tomato pertama kali diperoleh daripada tomato.

1. Jus boleh diperolehi menggunakan juicer.
2. Atau gunakan kaedah manual, di mana tomato, dipotong menjadi kepingan, pertama kali dipanaskan di bawah tudung dalam mana-mana bekas yang mudah. Dan kemudian mereka disapu melalui penapis, mengeluarkan biji dan kulit yang tinggal.
3. Kemudian jus yang dihasilkan dituangkan ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal dan direbus sehingga jumlah cecair berkurangan sebanyak satu pertiga.
   
   Penting! Semasa separuh pertama memasak, semua buih yang terbentuk mesti dikeluarkan dari tomato. Kemudian ia berhenti terbentuk.

   

4. Kemudian masukkan garam, rempah ratus, sawi dan bawang besar yang dicincang halus ke dalam puri tomato.
5. Masak dengan api perlahan selama 5-10 minit lagi, tambah cuka.
6. Tuangkan panas ke dalam balang dan sterilkan tambahan: 5 minit untuk balang setengah liter, 10 minit untuk balang liter.

Sos tomato, lada dan bawang putih

Resipi ini mempunyai komposisi yang lebih kaya berbanding dengan yang klasik, dan boleh digunakan bukan sahaja sebagai sos, tetapi juga sebagai dempul untuk sandwic.

Anda perlu:

• 5 kg tomato masak merah;
• 1.5 kg lada loceng merah;
• 1 pod lada panas, juga sebaiknya merah;
• 2-3 kepala bawang putih;
• 150 g lobak merah;
• 100 g setiap dill dan pasli (jika perlu, herba segar boleh digantikan dengan yang kering);
• 60 g garam;
• 100 g minyak sayuran.

Dan sangat mudah untuk mencipta sos tomato yang lazat untuk musim sejuk menggunakan resipi ini.

1. Semua sayur-sayuran perlu dibasuh dengan teliti dan semua lebihan dikeluarkan.
2. Kemudian, selepas memotongnya menjadi kepingan kecil, kisar setiap sayuran melalui penggiling daging ke dalam bekas yang berasingan.
   
3. Mula-mula masukkan tomato parut ke dalam kuali dan masak selama kira-kira 30 minit.
4. Kemudian tambah lada kepada mereka dan masak selama 15-20 minit lagi.
5. Akhir sekali, masukkan bawang putih dan herba yang dikisar, minyak sayuran, garam dan masak selama 5 minit terakhir.
6. Pada masa yang sama, sterilkan balang kecil di atas stim atau di dalam ketuhar.
7. Rebus penutup dalam air mendidih selama kira-kira 10 minit.
8. Letakkan sos yang disediakan ke dalam balang dan gulung.

Sos tomato pedas untuk musim sejuk

Dengan cara ini, sos tomato pedas disediakan menggunakan teknologi yang sama. Agar ia akhirnya menakluki pencinta segala yang pedas dengan rasa yang kuat, anda hanya perlu menambah 3-4 biji lada panas dan bukannya satu dan sudah tentu merah. Kerana merah adalah yang paling hangat. Dan jika anda menambah beberapa akar lobak pada bahan-bahan, maka kedua-dua rasa dan aroma akan lebih daripada layak.

Sos tomato dengan bawang putih untuk musim sejuk

Tetapi menurut resipi ini untuk musim sejuk, sos tomato disediakan agak cepat, dan walaupun ia tidak boleh dipanggil sangat pedas, bawang putih masih memberikan kedua-dua aroma dan rasa piquancy.

Untuk memulakan, anda boleh menyediakan sebahagian kecil sos, untuk ini anda perlu:

• 200 g buah tomato;
• 20 g bawang putih (5-6 ulas);
• 20 g bawang hijau;
• 20 g pasli;
• 20 g capsicum panas;
• 5 ml cuka wain merah;
• 20 ml minyak sayuran;
• 3-4 g garam.

Penyediaan:

1. Kulit tomato yang dibasuh dipotong melintang, mereka dituangkan dengan air mendidih selama 30 saat, dan kemudian diletakkan di dalam air sejuk.
2. Selepas ini, semua buah-buahan dikupas dan dimasukkan ke dalam mangkuk pengisar.
3. Bawang hijau dan pasli dipotong menjadi kepingan kecil dan dihantar ke sana.
4. Bawang putih dikupas, dibahagikan kepada ulas, dan lada panas dibebaskan dari ekor dan biji.
5. Masukkannya ke dalam tomato bersama garam dan potong.
6. Masukkan minyak dan cuka dan pukul lagi.
7. Tuangkan adunan tomato ke dalam kuali dan masak selama 10-15 minit.
8. Letakkan dalam balang kecil dan sterilkan dalam air mendidih selama 10 minit lagi, kemudian gulung.

Sos tomato dengan basil untuk musim sejuk

Secara umum, sos tomato untuk musim sejuk paling kerap disediakan tanpa pensterilan, kerana pes tomato atau jus dalam apa jua keadaan mesti disejat untuk masa yang agak lama supaya ia menebal dengan baik. Dan contoh yang jelas tentang ini ialah resipi berikut, yang juga mengandungi bahan-bahan yang agak luar biasa:

• 3 kg tomato;
• 1 kg pir;
• 2 kg lada manis;
• 200 g bawang putih;
• 1 tandan selasih (100 g);
• 2 lada panas;
• 1 kg bawang;
• 30 g garam;
• 200 g gula;
• 150 ml minyak sayuran;
• 100 ml cuka sari apel.

Menyediakan sos tomato dengan basil untuk musim sejuk mengikut resipi ini adalah mudah, tetapi agak memakan masa.

1. Pertama, semua sayur-sayuran dan buah-buahan dibasuh dalam air yang mengalir dan dikeringkan di atas tuala.
2. Kemudian mereka dibebaskan dari semua lebihan dan dikisar dengan cara yang mudah: anda boleh menggunakan penggiling daging, anda boleh menggunakan pengisar, anda boleh menggunakan pemproses makanan.
3. Semua bahan, kecuali basil, bawang putih dan lada panas, digabungkan dalam satu kuali, dibakar, dipanaskan hingga suhu +100°C.
4. Masukkan garam, gula dan minyak sayuran dan masak dengan api perlahan selama kira-kira 40 minit.
5. Campuran mesti dikacau semasa memasak untuk mengelakkannya daripada hangus.
6. Selepas 40 minit, masukkan bahan yang dikhaskan dan panaskan selama 10 minit lagi.
7. Pada akhirnya, cuka ditambah, diedarkan ke dalam balang steril dan segera dimeteraikan.

Sos tomato untuk musim sejuk dengan epal

Sudah tentu, di mana terdapat pear, terdapat juga epal. Lebih-lebih lagi, tomato dan epal digabungkan dengan sempurna dalam banyak resipi.Epal juga mengandungi sejumlah besar pektin, yang menjadikan konsistensi sos lebih pekat dan lebih menyenangkan untuk dimakan.

Untuk membuat sos dari tomato dan epal, anda memerlukan:

• 6 kg tomato;
• 5 keping epal masam manis yang besar;
• 2 biji lada panas;
• 100 ml minyak bunga matahari;
• 120 g garam;
• 300 ml cuka sari apel;
• 400 g gula;
• 2 sudu teh lada hitam tanah;
• 4 ulas bawang putih.

Dan menyediakannya mengikut resipi tidak cepat, tetapi ia mudah.

1. Tomato, epal dan lada panas dibebaskan dari bahagian yang berlebihan dan dipotong menjadi kepingan kecil yang mudah.
2. Seterusnya anda perlu mengisarnya hingga menjadi puri. Anda boleh menggunakan pengisar daging untuk tujuan ini, atau pengisar - apa sahaja yang anda ada di tangan.
3. Kemudian campuran yang dihancurkan diletakkan dalam periuk dengan bahagian bawah tebal dan dimasak selama kira-kira dua jam dengan api yang rendah.
4. 10 minit sebelum akhir memasak, tambah rempah, herba, minyak dan cuka.
5. Akhirnya, mereka dituangkan ke dalam balang kecil dan dimeteraikan.

Sos tomato manis untuk musim sejuk

Menggunakan teknologi yang sama, mereka menyediakan sos yang sangat lazat yang akan menggembirakan mereka yang mempunyai gigi manis.

Anda memerlukan produk berikut:

• 6 kg tomato;
• 10 keping bawang;
• 120 g garam;
• 200 g gula;
• 200 g madu;
• 6 biji cengkih;
• 100 g cuka sari apel;
• 5 g kayu manis;
• 7 g setiap hitam tanah dan lada sulah.

Resipi untuk sos tomato untuk musim sejuk dengan bawang

Walaupun terdapat sedikit makanan di dalam rumah, anda pasti akan menemui bahan-bahan untuk sos lazat ini - perkara utama ialah terdapat tomato:

• 2.5 kg tomato;
• 2 keping bawang;
• 40 g garam;
• 1 sudu teh setiap lada hitam dan merah;
• 100 g gula;
• 3 daun salam.

Dan mereka menyediakan sos tomato dengan bawang untuk musim sejuk mengikut prinsip yang sama seperti yang diterangkan dalam resipi sebelumnya.Hanya tomato dimasak untuk masa yang lebih singkat - 40 minit.

Resipi yang sangat mudah untuk sos tomato untuk musim sejuk

Bahan-bahan yang paling mudah digunakan di sini:

• 1 kg tomato;
• 9-10 ulas bawang putih;
• 2 sudu teh ketumbar tanah dan perasa hop-suneli;
• 30 g garam;
• 20 g lada merah tanah.

Dan teknologi pembuatan itu sendiri tidak boleh menjadi lebih mudah.

1. Tomato dipotong menjadi empat, diletakkan dalam bekas enamel dan dibiarkan di dalam bilik selama sehari.
2. Keesokan harinya, jus yang dipisahkan disalirkan dan digunakan untuk hidangan lain.
3. Baki pulpa direbus sedikit dan dihancurkan dengan pengisar.
4. Masak selama 15-20 minit lagi dengan kacau berterusan.
   
5. Masukkan garam dan perasa, rebus selama 3 minit lagi dan masukkan ke dalam bekas kecil.
6. Segera tutup dengan penutup steril.

Sos tomato tanpa dimasak

Sayur-sayuran tanpa rawatan haba tidak boleh disimpan untuk masa yang lama, walaupun dalam keadaan sejuk, melainkan sesuatu yang pedas dimasukkan ke dalam resipi, yang akan bertindak sebagai pengawet tambahan. Resipi untuk sos tomato ini patut diberi nama - pedas, kerana ia termasuk beberapa komponen yang serupa.

Terima kasih kepada ini, anda boleh menyimpannya dengan selamat walaupun semasa musim sejuk yang panjang di dalam peti sejuk. Pada masa yang sama, ia dicirikan oleh sifat penyembuhan yang luar biasa, kerana semua bahan yang bermanfaat untuk kesihatan dipelihara tidak berubah.

Berdasarkan ketersediaan 6 kg tomato segar, anda juga memerlukan:

• 12 keping lada loceng merah;
• 10 biji lada merah;
• 10 kepala bawang putih;
• 3-4 akar lobak pedas;
• 1 gelas cuka sari apel;
• 3 cawan gula;
• lada hitam dikisar dan garam secukup rasa.

Walaupun semua kepedasan yang ketara, sosnya ternyata agak manis dan lembut. Ia sangat mudah untuk disediakan.

1. Semua sayur-sayuran dibersihkan daripada biji dan kulit.
2. Menggunakan pengisar daging, kisar semua sayur-sayuran dalam satu bekas.
3. Masukkan gula, garam, perasa secukup rasa, serta cuka epal.
   
4. Biarkan sos meresap dalam rempah, simpan pada suhu bilik selama beberapa jam.
5. Kemudian mereka dimasukkan ke dalam balang dan disimpan di dalam peti sejuk.

Sos tomato untuk musim sejuk: resipi tanpa cuka

Sos tomato lazat yang disediakan mengikut resipi ini juga dipanggil sos tomato dalam bahasa Perancis.

Anda perlu:

• 5 kg tomato;
• 2 kepala bawang putih;
• 500 g bawang;
• 30 g tarragon hijau (tarragon);
• 60 g garam;
• 150 g gula;
• 0.5 g lada hitam tanah;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu ke dalam balang setengah liter.

Penyediaan:

1. Buah tomato dikukus dalam colander di atas wap sehingga lembut.
2. Selepas sejuk, gosok melalui penapis.
3. Secara berasingan, cincang bawang putih, cincang halus bawang dan herba dengan pisau.
4. Campurkan semua bahan dalam satu kuali dan rebus selama kira-kira 2 jam sehingga isipadu keseluruhan jisim berkurangan separuh.
5. Masukkan rempah dan herba dan gaul.
6. Tuangkan sos ke dalam balang, tuangkan satu sudu minyak di atas balang dan tutup.

Sos tomato yang paling lazat untuk musim sejuk

Mereka mengatakan bahawa tidak ada pertikaian tentang rasa, tetapi sos yang dibuat mengikut resipi yang diterangkan di bawah disukai oleh lelaki, wanita, dan kanak-kanak.

Anda harus mencari komponen berikut, yang akan membuat 12 balang setengah liter sos:

• 7 kg tomato masak tanpa kulit;
• 1 kg bawang kupas;
• 1 kepala bawang putih besar;
• 70 ml minyak zaitun;
• 400 g pes tomato;
• 100 g setiap selasih dan pasli;
• 200 g gula perang tebu;
• 90 g garam;
• 1 pakej (10g) oregano kering;
• 4 g (1 sudu kecil) setiap satu lada hitam dan merah panas;
• 30 g paprika tanah kering;
• 150 ml cuka wain merah.

Dan menyediakannya tidaklah sesukar yang disangka.

1. Pada peringkat pertama, tomato dikupas dengan membuat potongan kecil pada kulit dalam bentuk salib dan meletakkan buah-buahan secara bergantian dalam air mendidih selama 30 saat dan kemudian dalam air sejuk.
2. Kemudian tomato dipotong kecil dan dimasukkan ke dalam periuk besar dan diletakkan di atas api sederhana.
3. Masak dengan kacau sekali-sekala sehingga jumlah isipadu berkurangan sebanyak 1/3. Ini biasanya mengambil masa kira-kira dua jam.
4. Pada masa yang sama, cincang halus bawang dan goreng dalam minyak zaitun sehingga perang keemasan.
   
5. Bawang putih dicincang dan digoreng dengan cara yang sama.
6. Pes tomato dicairkan dengan lebih kurang jumlah jus tomato yang sama dari kuali supaya ia tidak kemudiannya mendap ke bahagian bawah.
7. Masukkan ke dalam tomato dan kacau rata lagi.
8. Mula menambah garam dan gula ke dalam sos tomato. Lakukan ini dalam bahagian, setiap kali biarkan sos mendidih selama 1-2 minit.
9. Lakukan perkara yang sama dengan paprika dan semua rempah yang tinggal.
10. Cincang halus sayur-sayuran dan kacau dalam sos tomato di bahagian-bahagian.
11. Kemudian masukkan bawang putih dan bawang goreng.
12. Akhir sekali, cuka wain ditambah kepada sos, dibiarkan mendidih selama 3 minit lagi dan dituangkan ke dalam balang.
13. Putar dan biarkan sejuk.

Sos tomato pekat untuk musim sejuk di rumah

Sos tomato boleh dipekatkan dengan mendidih lama, masukkan epal, kanji atau... kacang.

Mengikut resipi yang anda perlukan:

• 1 kg tomato;
• 300 g walnut yang dikupas;
• 8 ulas bawang putih;
• 100 ml jus lemon atau delima;
• 7 g lada merah tanah;
• 5 g safron Imeretian (boleh digantikan dengan bunga marigold);
• 100 g cilantro hijau cincang.

Membuat sos tomato ini di rumah tidak begitu sukar.

1. Potong tomato, letakkan di atas api dan masak selama kira-kira 20-30 minit.
2. Kisar kacang melalui penggiling daging dan kisar dengan lada, bawang putih dan garam.
3. Masukkan ketumbar dan kunyit.
   
4. Masukkan jus lemon dan campuran tomato sedikit demi sedikit, sentiasa mengisar pes yang dihasilkan.
5. Letakkan dalam bekas kecil dan simpan di tempat yang sejuk.

Resipi untuk sos tomato buatan sendiri untuk musim sejuk dengan kanji

Resipi ini mungkin cara paling mudah dan cepat untuk membuat sos tomato pekat. Anda tidak boleh menggunakan buah tomato segar sekalipun, tetapi jus tomato siap pakai, dibeli di kedai atau buatan sendiri.

Diperlukan:

• 2 liter jus tomato;
• 2 sudu besar. sudu kanji kentang;
• 7 ulas bawang putih;
• 50 g garam;
• 3 g setiap lada tanah panas dan hitam;
• 250 g gula;
• 90 ml cuka wain.

Pembuatan:

1. Tuangkan jus tomato ke dalam periuk, tetapkan panas dan selepas mendidih, masak selama 15-20 minit.
2. Masukkan rempah dan bawang putih yang ditumbuk halus.
3. Selepas 10 minit, tambah cuka.
4. Cairkan kanji kentang dalam 150 g air sejuk dan, dengan kacau intensif berterusan, tuangkan cecair kanji secara beransur-ansur ke dalam sos tomato.
5. Panaskan lagi hingga mendidih dan selepas masak selama lima minit, tuangkan ke dalam bekas kaca steril.

Sos tomato Krasnodar

Bukan tanpa alasan bahawa tomato yang dibawa dari rantau Krasnodar sangat manis dan berair - lagipun, di bahagian ini matahari dengan murah hati menepu semua sayur-sayuran dan buah-buahan dengan kehangatan dan cahayanya. Oleh itu, resipi untuk sos tomato Krasnodar untuk musim sejuk telah popular sejak zaman Soviet yang jauh, apabila setiap suri rumah dapat dengan mudah menyediakannya.

Bahan-bahannya termasuk:

• 5 kg tomato;
• 5 epal besar;
• 10 g paprika;
• 200 ml minyak bunga matahari;
• 4 kuntum bunga cengkih;
• 3 g pala tanah;
• 6 g oregano kering;
• 5 g setiap lada sulah tanah dan lada hitam;
• 30 -40 g garam;
• 80 g cuka epal atau wain;
• 50 g gula.

Sos masam manis yang halus ini juga mudah disediakan.

1. Pertama, seperti biasa, jus diperoleh daripada tomato menggunakan kaedah biasa.
2. Epal dipotong menjadi kepingan, semua biji dikeluarkan dan ditambah kepada jus tomato.
3. Campuran epal-tomato direbus selama sekurang-kurangnya setengah jam, selepas itu rempah dan herba ditambah.
   
   
   Komen! Sekiranya tidak mungkin menggunakan rempah dalam resipi dalam keadaan hancur, lebih baik meletakkannya dalam beg kain kasa semasa memasak. Dan pada akhir memasak, keluarkan dari sos.
4. Masak selama setengah jam lagi, kacau sentiasa dan keluarkan buih.
5. 5-7 minit sebelum kesediaan, tambah cuka dan minyak dan tuangkan sos panas ke dalam balang.

Sos tomato plum buatan sendiri

Antara resipi untuk membuat sos tomato menjilat jari untuk musim sejuk, terdapat beberapa pilihan dengan penambahan plum. Dua daripadanya akan dibentangkan di sini.

Untuk pilihan asas komponen berikut akan diperlukan:

• 1 kg plum berlubang;
• 2 kg tomato;
• 3 bawang;
• 100 g bawang putih;
• 150 g gula;
• 1 tandan setiap selasih dan dill;
• 2 batang saderi;
• 1 lada cili;
• 60 g garam.

Sos tomato untuk musim sejuk mengikut resipi ini paling mudah disediakan menggunakan penggiling daging.

1. Anda perlu menyediakan sedikit lagi plum, kira-kira 1.2 kg, supaya selepas pitting, tepat 1 kg kekal.
2. Pertama, bawang putih dan lada panas disalurkan melalui penggiling daging dan diletakkan di dalam bekas yang berasingan.
3. Kemudian tomato, plum, bawang, kemangi dan saderi, dicincang melalui penggiling daging, diletakkan dalam periuk biasa.
4. Masukkan gula dan garam.
5. Letakkan campuran di atas api yang agak tinggi, selepas mendidih, kecilkan api dan masak selama kira-kira 1.5 jam.
6. Bawang putih, lada dan dill cincang ditambah 5-7 minit sebelum akhir memasak.
7. Sos boleh dituang ke dalam balang sama ada panas atau sejuk.

Sos tomato untuk musim sejuk: resipi dengan ketumbar

Jika anda menambah sekumpulan ketumbar dan satu sudu teh serbuk paprika kepada bahan-bahan resipi sebelumnya, mengeluarkan selasih jika boleh, sos yang dihasilkan akan mempunyai rasa yang sama sekali berbeza, tidak kurang menarik.

Resipi untuk sos tomato Itali untuk musim sejuk

Dan sos tomato Itali tidak boleh dibayangkan tanpa satu set rempah wangi dengan tambahan minyak zaitun tradisional.

Cari dan sediakan:

• 1 kg tomato masak dan manis;
• 1 bawang jenis manis;
• 3 ulas bawang putih;
• 50 g basil segar (10 g kering);
• 50 g oregano segar (10 g kering);
• 30 g rosemary;
• 20 g thyme segar (thyme);
• 30 g pudina;
• 20 g taman gurih;
• 50 ml minyak zaitun;
• 30 ml jus lemon;
• 50 g gula perang;
• garam secukup rasa.

Dan penyediaannya adalah seperti berikut:

1. Kupas tomato, pindahkannya ke dalam periuk dan masak sehingga jisim cecair homogen diperolehi.
   
2. Sayur-sayuran dicincang dengan pisau tajam.
3. Masukkan rempah, herba, bawang putih cincang halus ke jisim tomato dan masak selama kira-kira 30 minit.
4. Tuangkan minyak zaitun dan jus lemon dan reneh selama 10-15 minit lagi.
5. Untuk penyimpanan, sos siap diletakkan di dalam balang steril dan dimeteraikan.

Bagaimana untuk menyediakan sos tomato untuk musim sejuk dalam periuk perlahan

Multicooker sangat mudah digunakan untuk memasak sos tomato, antara lain. Benar, konsistensi sos sedemikian ternyata agak cair, tetapi ia mengekalkan lebih banyak bahan berguna.

Anda perlu menyediakan produk berikut:

• 2 kg tomato;
• 1 bawang;
• 3 ulas bawang putih;
• ½ sudu teh setiap selasih kering dan oregano;
• 3 g lada hitam tanah;
• 20 g garam laut;
• 30 g gula pasir;
• 8 g asid sitrik.

Dan memasak dalam periuk perlahan adalah, seperti biasa, mudah.

1. Tomato dipotong menjadi kepingan dalam bentuk dan saiz yang sesuai.
2. Kupas bawang merah dan bawang putih dan potong sehalus mungkin.
3. Masukkan semua sayuran cincang, rempah, garam dan gula ke dalam mangkuk multicooker dan gaul rata.
4. Tetapkan program "pelindapkejutan" selama 1 jam 30 minit.
5. Semasa proses pembuatan, keluarkan penutup beberapa kali dan campurkan kandungannya.
6. Selepas sejuk, jika dikehendaki, tapis sos melalui penapis.
7. Untuk mengekalkannya pada musim sejuk, sos tomato dituangkan ke dalam balang 0.5 liter, disterilkan dalam air mendidih selama kira-kira 15 minit dan digulung.

Peraturan untuk menyimpan sos tomato buatan sendiri

Balang sos tomato yang dimeterai boleh disimpan di bawah keadaan bilik biasa. Purata jangka hayat adalah 1 tahun. Di dalam bilik bawah tanah mereka boleh disimpan sehingga tiga tahun.

Kesimpulan

Sos tomato untuk musim sejuk boleh disediakan dalam pelbagai cara. Setiap orang boleh memilih resipi sendiri mengikut citarasa dan keupayaan mereka.

Catatan yang Disyorkan

Penyediaan tomato hijau: resipi dengan foto

Tomato hijau dengan lobak pedas dan bawang putih: resipi untuk musim sejuk

Tomato sumbat hijau untuk musim sejuk dalam gaya Georgia

Salad tomato hijau pedas "Cobra"

Tomato tong hijau dalam kuali

Tomato cincang dalam jus mereka sendiri: 7 resipi

Tomato dalam gaya Czech

Tomato dengan asid sitrik

Resipi untuk hirisan tomato untuk musim sejuk