Kaviar cendawan dari cendawan lumut untuk musim sejuk: resipi Anda akan menjilat jari anda

Kaviar lalat lumut adalah pilihan terbaik untuk menuai pada musim sejuk apabila hasil hutan yang kaya dituai. Ia boleh dimakan sebagai snek bebas, ditambah kepada sup, sos, salad dan barangan bakar buatan sendiri.

Cara memasak kaviar cendawan dari cendawan lumut

Hanya spesimen yang utuh dan padat yang sesuai untuk kaviar. Jika ada cacing dan lubang cacing, cendawan itu dibuang. Buah-buahan berkualiti tinggi dibersihkan dan dicuci. Bergantung pada resipi yang dipilih, mereka mula-mula direbus atau segera digoreng. Kisar menggunakan pengisar daging atau pengisar.

Untuk mengelakkan pembuka selera menjadi terlalu berair, pastikan cendawan kering sebelum digoreng.

Kaviar dimakan sejuk atau panas.

Resipi untuk kaviar cendawan dari cendawan lumut untuk setiap hari

Proses memasak untuk cendawan beku dan segar tidak berbeza. Dengan mengikuti cadangan mudah, semua orang akan mendapat kaviar cendawan yang lazat dan aromatik pada kali pertama, yang akan membantu mempelbagaikan makan malam atau berfungsi sebagai pembuka selera yang baik di meja percutian.

Kaviar terbang lumut yang lazat dengan bawang dan krim masam

Cendawan lumut mempunyai pulpa padat. Oleh itu, kaviar cendawan dari mereka ternyata sangat lazat.

Anda perlu:

• roda tenaga - 1 kg;
• rempah ratus;
• krim masam - 120 ml;
• bawang - 2 besar;
• garam;
• lobak merah - 2 besar.

Proses langkah demi langkah:

1. Isih melalui penuaian hutan. Buang spesimen yang rosak, busuk atau dimakan serangga. Keluarkan serpihan dan bilas.
2. Untuk mengisi air. Masukkan garam dan rebus. Toskan cecair dan keringkan produk.
3. Kisar menggunakan pengisar. Bubur harus homogen.
4. Tuangkan minyak ke dalam periuk dan goreng jisim yang terhasil.
5. Masukkan bawang cincang dan lobak merah. Taburkan dengan rempah ratus dan masukkan garam. Tuangkan krim masam. Campurkan.
6. Rebus dengan api perlahan selama seperempat jam.

Krim masam membantu menjadikan hidangan lebih sedap

Cara membuat kaviar cendawan dari cendawan lumut dengan herba dan mayonis

Mayonis memberikan snek rasa yang lebih ekspresif dan kaya.

Anda perlu:

• mayonis - 40 ml;
• roda tenaga - 500 g;
• garam;
• kehijauan;
• minyak;
• bawang putih - 3 ulas.

Proses langkah demi langkah:

1. Basuh dan potong cendawan. Masukkan ke dalam kuali. Isi minyak.
2. Masukkan garam. Masukkan bawang putih dan herba yang dicincang. Tuangkan dalam mayonis. Campurkan.
3. Rebus adunan selama satu setengah jam.
4. Keluarkan dari haba dan sejukkan. Letakkan dalam bekas tinggi.
5. Pukul dengan pengisar rendaman.Anda juga boleh melepasinya melalui penggiling daging.

Anda boleh menambah lebih banyak bawang putih daripada yang ditunjukkan dalam resipi.

Kaviar lalat lumut untuk disimpan di dalam peti sejuk beku

Anda boleh menyediakan snek yang lazat untuk masa yang lama di dalam ruang penyejuk beku. Ia dibenarkan untuk menyimpannya sehingga musim depan. Adalah lebih baik untuk membungkus dalam bahagian kecil.

Anda perlu:

• roda tenaga - 1 kg;
• garam;
• bawang - 140 g;
• minyak sayuran - 180 ml;
• lobak merah - 120 g.

Proses memasak:

1. Menggunakan pisau tajam, bersihkan kaki. Keluarkan serpihan daripada penutup. bilas.
2. Untuk mengisi air. Masak selama seperempat jam. Toskan cecair. Ulangi proses dua kali lagi.
3. Letakkan dalam periuk. Menambah minyak. Masukkan bawang cincang dan lobak merah parut.
4. Hidupkan mod penunu minimum. Tutup penutup dan reneh selama setengah jam. Kacau sekali sekala.
5. Masukkan sedikit garam. Jika dikehendaki, anda boleh menambah rempah pada ketika ini. kacau.
6. Masak tanpa penutup sehingga semua kelembapan telah menyejat. Pindahkan ke dalam bekas tinggi dan pukul dengan pengisar. Sejuk.
7. Letakkan dalam bekas kecil atau beg plastik. Letak dalam peti ais.

Pada musim sejuk, cukup untuk mencairkan kaviar cendawan dan menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan.

Bagaimana untuk menyediakan kaviar cendawan dari cendawan lumut untuk musim sejuk

Untuk memastikan kaviar mengekalkan rasa untuk masa yang lama, sejumlah besar minyak, pati cuka atau larutan ditambah kepada komposisi. Cendawan muda digunakan kerana ia mempunyai struktur yang lebih padat. Semua spesimen yang dikumpul mestilah utuh dan bebas daripada cacing.

Bank mesti disterilkan. Untuk melakukan ini, tahankannya di atas stim atau letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama setengah jam. Tudung mesti direbus dalam air mendidih.

Kisar bahan kerja dengan pengisar atau melalui penggiling daging.Semua bahan mesti digoreng. Penyediaan ini memberikan penyediaan untuk musim sejuk rasa yang kaya khas.

Kaviar klasik dari cendawan lumut

Kaviar terbang lumut untuk musim sejuk mengikut resipi klasik "Finger-lickin' good" ternyata licin dan lazat. Ia disebarkan pada sandwic dan disajikan sebagai ulam untuk hidangan daging, kentang dan bijirin.

Anda perlu:

• roda tenaga - 2 kg;
• lada hitam (kacang polong) - 10 pcs.;
• garam;
• bawang - 300 g;
• cuka 9% - 20 ml;
• lobak merah - 300 g;
• daun bay - 2 pcs.;
• minyak sayuran - 500 ml.

Cara menyediakan kaviar dari cendawan lumut untuk musim sejuk:

1. Keluarkan serpihan hutan dan sisa tanah dari buah. bilas.
2. Untuk mengisi air. Masukkan sedikit garam. Masak dengan api sederhana selama 40 minit. Menggunakan sudu berlubang, sentiasa keluarkan sebarang buih yang terbentuk.
3. Toskan cecair dan sejukkan hasil hutan. Melewati penggiling daging.
4. Cincang bawang. Parut lobak merah. Masukkan minyak dan goreng. Masukkan rempah dan garam.
5. Apabila sayur-sayuran sudah siap, tuangkan puri cendawan.
6. Reneh selama satu setengah jam. Dalam kes ini, api harus minimum. Tambah cuka. kacau.
7. Letakkan dalam balang dan tutup.

Kisar cendawan dengan pengisar atau dalam pengisar daging

Kaviar terbang lumut untuk musim sejuk dengan bawang putih

Pembuka selera aromatik yang menakjubkan ini akan menarik minat semua pencinta hidangan cendawan. Ternyata lembut dan sedap.

Anda perlu:

• bawang - 360 g;
• garam;
• bawang putih - 4 ulas;
• roda tenaga - 700 g;
• minyak zaitun;
• cuka 9% - 50 ml;
• lobak merah - 130 g.

Proses memasak:

1. Letakkan tanaman di dalam besen dan isi dengan air. Bilas beberapa kali.
2. Letakkan dalam periuk besar. Untuk mengisi air. Masukkan garam dan rebus. Ia cukup untuk menghabiskan seperempat jam pada prosedur ini. Keluarkan buih. Letakkan semuanya pada penapis.
3. Putar melalui penggiling daging.
4. Kisar lobak merah pada parutan kasar. Cincang bawang. Letakkan dalam periuk dan goreng.Sayur-sayuran harus menjadi coklat keemasan.
5. Masukkan cendawan kisar. Rebus di bawah tudung ditutup selama setengah jam, kemudian tanpanya selama seperempat jam.
6. Masukkan bawang putih yang dicincang atau ditekan. Campurkan. Tuangkan cuka.
7. Pindahkan ke bekas yang disediakan. gabus.

Sedap dihidangkan bersama kaviar cendawan yang ditaburi bawang hijau yang dicincang

Kaviar cendawan daripada cendawan boletus dan lumut

Ini adalah pilihan yang sangat mudah untuk penyediaan musim sejuk, yang akan membolehkan anda menikmati rasa cendawan yang menakjubkan sepanjang tahun.

Anda perlu:

• roda tenaga - 1 kg;
• garam;
• minyak zaitun - 150 ml;
• rempah ratus;
• kehijauan;
• boletus - 500 g;
• bawang - 420 g;
• bawang putih - 7 ulas.

Proses langkah demi langkah:

1. Keluarkan filem dari penutup minyak. Basuh semua cendawan. Masak selama 40 minit.
2. Letakkan pada penapis. Biarkan masa untuk kuahnya mengalir sepenuhnya. Letakkan dalam mangkuk pengisar. kisar.
3. Panaskan minyak. Masukkan bawang cincang. Reneh hingga perang keemasan. Masukkan produk separuh siap yang dihancurkan. Masak selama 10 minit.
4. Masukkan ulas bawang putih yang dihiris. Masukkan garam. Masukkan herba yang telah dicincang. Taburkan dengan rempah kegemaran anda. kacau.
5. Tutup penutup. Reneh selama seperempat jam.
6. Pindahkan ke bekas yang disediakan. gabus.

Parsley, ketumbar, dill atau campurannya digunakan sebagai sayur-sayuran.

Kaviar cendawan dari cendawan lumut dengan tomato

Tomato akan memberikan kaviar rasa yang menyenangkan. Snek yang terhasil akan lebih lembut.

Anda perlu:

• zucchini - 1 kg;
• pati cuka - 20 ml;
• lemon - 50 g;
• roda tenaga - 700 g;
• gula - 30 g;
• minyak;
• bawang - 120 g;
• garam;
• tomato - 280 g.

Proses langkah demi langkah:

1. Parut kasar zucchini. Potong bawang menjadi kiub kecil. Taburkan dengan garam. Biarkan selama setengah jam. Toskan jus yang dikeluarkan.
2. Basuh dan kemudian potong cendawan menjadi kepingan. Didih. Air mesti masin. Keseluruhan proses tidak akan mengambil masa 20 minit.
3. Goreng sayur.Tambah produk rebus. Reneh selama 20 minit.
4. Panaskan tomato dengan air mendidih. Keluarkan kulit. Potong kiub kecil. Hantar kepada sayur-sayuran. Rebus selama tujuh minit.
5. Tuangkan jus yang diperah daripada lemon. Pemanis dan garam. Campurkan.
6. Masak selama tujuh minit lagi. Tuangkan inti. Gaul dan kisar dengan pengisar. Panaskan badan semula.
7. Isi balang dengan kaviar. gabus.

Bekas mesti disterilkan

Cara membuat kaviar dari cendawan lumut dengan sayur-sayuran dan rempah ratus

Untuk memasak, lebih baik menggunakan spesimen muda dengan daging padat dan elastik.

Anda perlu:

• roda tenaga - 1.5 kg;
• gula - 30 g;
• lada benggala - 300 g;
• minyak sayuran - 350 ml;
• garam;
• bawang - 300 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• lada sulah - 7 kacang;
• lobak merah - 600 g;
• cuka 9% - 80 ml;
• zucchini - 500 g.

Proses langkah demi langkah:

1. Kupas, kemudian bilas dan rebus hasil hutan dalam air masin. Toskan cecair.
2. Potong lada dan zucchini menjadi kepingan kecil. Cincang bawang. Cincang bawang putih atau melalui mesin penekan. Parut lobak merah.
3. Letakkan sayur-sayuran dalam kuali besar atau besen. Goreng hingga habis. Masukkan lada. Masukkan garam. maniskan.
4. Masukkan cendawan. Rebus di bawah tudung selama setengah jam. Pukul dengan pengisar.
5. Didih. Tuangkan cuka. Gaul dan tuang ke dalam bekas yang telah disediakan. gabus.

Taburan kaviar cendawan yang lazat pada roti hitam

Cara membuat kaviar dari cendawan lumut untuk musim sejuk dalam periuk perlahan

Ia adalah mudah untuk memasak kaviar dalam periuk perlahan. Jika dikehendaki, sayur-sayuran digoreng bukan dalam mangkuk, tetapi dalam kuali.

Anda perlu:

• cendawan lumut rebus - 700 g;
• campuran lada tanah - 10 g;
• lobak merah - 340 g;
• cuka 9% - 40 ml;
• garam - 15 g;
• bawang - 300 g;
• minyak sayuran - 100 ml;
• bawang putih - 5 ulas.

Proses langkah demi langkah:

1. Parut lobak merah. Potong bawang menjadi kiub.
2. Tuangkan sedikit minyak ke dalam mangkuk. Masukkan sayur. Hidupkan mod "Menggoreng". Masak selama tujuh minit.
3. Satukan dengan cendawan dan masukkan ke dalam penggiling daging. Pusing. Pindahkan ke mangkuk.
4. Isi minyak. Masukkan sedikit garam. Masukkan campuran lada. kacau.
5. Tukar mod kepada "Membakar". Tetapkan pemasa selama setengah jam.
6. Tuangkan cuka dan masukkan bawang putih cincang. Pindahkan ke bekas yang disediakan. gabus.

Telur cendawan dibiarkan terbalik di bawah kain suam sehingga sejuk sepenuhnya.

Peraturan penyimpanan

Adalah lebih baik untuk memelihara kaviar untuk musim sejuk dalam bekas kecil, kerana balang terbuka tidak boleh disimpan selama lebih dari 5-7 hari. Produk yang digulung dengan betul mengekalkan sifat pemakanan dan rasa pada suhu bilik selama enam bulan.

Jika anda menyimpan kaviar di ruangan bawah tanah pada suhu dalam lingkungan +2°...+8C, jangka hayat akan meningkat kepada setahun. Tidak kira lokasi dan keadaan suhu yang dipilih, bahan kerja tidak boleh didedahkan kepada cahaya matahari.

Kaviar cendawan yang tidak dimaksudkan untuk pengetinan harus disimpan di dalam petak peti sejuk di bawah penutup tertutup selama tidak lebih dari lima hari.

Kesimpulan

Kaviar lalat lumut adalah hidangan yang ringkas tetapi sangat lazat. Jika dikehendaki, anda boleh menambah rempah kegemaran anda, herba atau lada panas kepada resipi yang dicadangkan. Dengan cara ini anda boleh mengubah rasa hidangan.

Catatan yang Disyorkan

Resipi untuk beri biru dalam sirap untuk musim sejuk

Bagaimana untuk mengekalkan petiole saderi untuk musim sejuk

Pic dalam tin dalam sirap untuk musim sejuk

Cara acar bawang putih liar

Madu, kacang, aprikot kering, kismis, lemon: resipi untuk campuran vitamin

Boletus goreng untuk musim sejuk dalam balang: resipi dengan foto, menyediakan cendawan

Resipi mudah untuk mentega musim sejuk dalam balang

Resipi cuka kismis

Rassolnik untuk musim sejuk dengan tomato