Rassolnik untuk musim sejuk dengan tomato

Rassolnik untuk musim sejuk dengan timun dan tomato adalah saus sup yang sangat baik, serta pembuka selera untuk hidangan sampingan yang beraroma. Anda tidak perlu menghabiskan banyak masa memasak, dan rasa dan aroma hidangan siap akan menggembirakan seluruh keluarga. Dan pada musim sejuk, produk separuh siap akan membantu anda membuat sup lazat dan sihat dengan cepat.

Rahsia menyediakan sup jeruk dengan timun dan tomato untuk musim sejuk

Asas penyediaan musim sejuk adalah timun, tomato dan barli mutiara. Gherkins digunakan bukan sahaja segar, tetapi juga masin. Mereka diparut terlebih dahulu atau dicincang halus. Kaedah penyediaan secara langsung bergantung pada resipi yang dipilih. Kemudian produk yang diproses dibiarkan selama beberapa jam untuk mengeluarkan lebih banyak jus, yang kemudiannya dikeringkan sepenuhnya. Kulit tomato dibuang terlebih dahulu. Dalam kes ini, jeruk akan menjadi lebih lembut. Tomato paling kerap dihancurkan dalam pengisar daging atau dicincang halus.

Lobak merah dan bawang boleh ditambah segar, tetapi penyediaannya akan menjadi lebih enak jika anda menggorengnya sehingga perang keemasan dalam sedikit minyak. Asid asetik mesti ditambah kepada komposisi.Ia berfungsi sebagai pengawet dan membolehkan jeruk mengekalkan rasa dan kualiti yang bermanfaat lebih lama. Rempah digunakan seperti yang dinyatakan dalam resipi, tetapi ia boleh digantikan dengan yang lain jika dikehendaki.

Menyediakan jeruk tomato hijau untuk musim sejuk

Pada musim panas, anda hanya perlu menghabiskan dua jam untuk menikmati sup yang dimasak dengan cepat ini sepanjang musim sejuk. Ia cukup untuk membuka balang yang berharga, campurkan kandungannya dengan air mendidih, dan hidangan pertama aromatik untuk seisi keluarga sudah siap.

Anda perlu:

• sos tomato - 500 ml;
• tomato hijau - 3 kg;
• garam - 80 g;
• bawang - 1 kg;
• gula - 160 g;
• lobak merah - 1.5 kg;
• minyak sayuran - 500 ml;
• barli mutiara kering - 2 cawan.

Bagaimana hendak masak:

1. Basuh dan potong sayur-sayuran. Kiub hendaklah bersaiz kecil.
2. Rebus barli mutiara sehingga masak.
3. Satukan semua komponen yang disediakan. Masukkan gula. Masukkan garam. Masukkan minyak dan sos tomato. Campurkan. Tambah sebarang rempah jika mahu.
4. Letakkan di atas api perlahan. Tutup penutup.
5. Reneh selama 40 minit. Pada masa ini, sterilkan balang dan rebus penutupnya.
6. Letakkan hidangan siap ke dalam balang. Menggulung.

Daripada pes tomato, anda boleh menggunakan tomato masak. Dalam kes ini, mereka mesti terlebih dahulu diubah menjadi puri dalam apa jua cara.

Sup jeruk yang lazat untuk musim sejuk dengan tomato dan lada

Penyediaan untuk musim sejuk ternyata lazat, sederhana pedas dengan masam yang menyenangkan.

Anda perlu:

• timun segar - 1.3 kg;
• cuka 9% - 120 ml;
• tomato - 1.7 kg;
• garam - 80 g;
• lobak merah - 500 g;
• barli mutiara - 2 cawan;
• minyak sayuran - 240 ml;
• bawang - 1 kg;
• lada cili - 1 buah;
• lada benggala - 500 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Potong timun menjadi kiub. Cincang bawang.
2. Potong batang lada. Dapatkan benih. Potong kiub atau bar.
3. Kisar lada panas. Biji juga boleh ditambah ke dalam hidangan. Dalam kes ini, jeruk akan menjadi lebih pedas.
4. Parut lobak merah. Anda boleh menggunakan parut besar atau sederhana.
5. Rebus bijirin.
6. Letakkan tomato dalam air mendidih. Tahan selama dua minit. Pindahkan ke air sejuk. Keluarkan kulit. Potong menjadi kepingan besar. Kisar dalam pengisar daging.
7. Satukan semua komponen yang disediakan. Tuangkan minyak. Masukkan garam. Kacau dan biarkan mendidih.
8. Masak selama satu setengah jam. Api hendaklah sederhana. Kacau sekali sekala.
9. Masukkan barli mutiara dan cuka. kacau. Didih. Segera pindahkan ke balang yang disediakan.
10. Menggulung. Letakkan di bawah selimut, mula-mula terbalikkannya.

Rassolnik untuk musim sejuk dengan tomato, timun dan lobak merah

Secara tradisinya, rassolnik disediakan dengan penambahan timun. Sekiranya kulit buahnya keras, lebih baik dipotong. Dengan cara ini jeruk akan menjadi lebih enak.

Anda perlu:

• barli mutiara - 500 g;
• air - 100 ml;
• bawang - 1 kg;
• garam - 40 g;
• lobak merah - 1 kg;
• minyak bunga matahari - 100 ml;
• gula - 80 g;
• timun - 3 kg;
• cuka meja - 100 ml (9%);
• tomato - 1.5 kg.

Bagaimana hendak masak:

1. Rebus bijirin sehingga masak sepenuhnya.
2. Potong tomato dan kisar dalam penggiling daging. Anda boleh pukul dengan pengisar atau parut pada parut biasa.
3. Kupas sayur-sayuran yang tinggal dan potong kiub.
4. Campurkan tomato puree dengan air dan didihkan. Masukkan gula. Masukkan sedikit garam. Tuangkan minyak, kemudian masukkan lobak merah. Campurkan. Selepas adunan mendidih, reneh dengan penutup tertutup selama 20 minit.
5. Masukkan kiub bawang. kacau. Masak dengan api perlahan selama seperempat jam.
6. Masukkan timun dengan barli mutiara dan tuangkan cuka. Campurkan. Tutup penutup. Masak selama setengah jam.
7. Acar akan siap apabila sayur tenggelam ke bawah dan sos naik ke atas.
8. Pindahkan ke balang yang disediakan. Menggulung.

Cara membuat sup jeruk dengan tomato dan herba untuk musim sejuk

Pada musim sejuk, penyediaan akan menggembirakan anda dengan rasa yang sangat baik, dan timun rangup akan mengingatkan anda tentang musim panas yang cerah.

Anda perlu:

• timun - 3 kg;
• gula - 80 g;
• pasli - 20 g;
• tomato - 1.5 kg;
• garam - 40 g;
• lobak merah - 1.3 kg;
• Dill - 30 g;
• barli mutiara - 500 g;
• asid asetik - 120 ml;
• air - 120 ml;
• minyak sayuran - 120 ml;
• bawang - 1.2 kg.

Bagaimana hendak masak:

1. Potong timun yang telah dibasuh menjadi kiub dan bawang menjadi separuh cincin. Parut lobak merah.
2. Tuangkan air mendidih ke atas tomato dan buang kulitnya. Potong pulpa menjadi kepingan yang lebih kecil atau melalui penggiling daging.
3. Bilas bijirin beberapa kali. Air harus kekal bersih akibatnya. Rebus sehingga separuh masak.
4. Satukan sayur. Tuangkan minyak. Manis dan taburkan garam. Tambah bijirin. Masak dengan api perlahan selama setengah jam.
5. Tuangkan asid asetik. Masukkan herba cincang. Masak selama tujuh minit. Pindahkan ke bekas yang disediakan dan gulung.

Resipi untuk sup jeruk untuk musim sejuk dengan timun, tomato dan bawang putih

Penyediaan yang betul akan membantu menjimatkan masa dengan ketara pada musim sejuk. Resipi menggunakan beras, tetapi ia boleh digantikan dengan barli mutiara biasa jika mahu.

Anda perlu:

• beras - 170 g;
• pati cuka - 3 ml;
• timun - 2 kg;
• lada hitam;
• bawang - 230 g;
• bawang putih - 20 g;
• garam;
• lobak merah - 230 g;
• tomato - 1 kg;
• minyak zaitun - 110 ml.

Bagaimana hendak masak:

1. Rebus nasi sehingga separuh masak. Toskan cecair yang tinggal.
2. Parut timun. Anda harus mendapatkan straw panjang. Biarkan selama seperempat jam.
3. Potong bawang besar. Parut lobak merah.Goreng sayur dalam minyak.
4. Panaskan tomato dan buang kulitnya. Hantar ke penggiling daging. kisar.
5. Campurkan sayur-sayuran panggang dengan puri tomato. Masukkan timun. Jus yang dikeluarkan mesti ditoskan terlebih dahulu, jika tidak ia akan menjadikan jeruk terlalu cair.
6. Reneh selama seperempat jam. Masukkan bijirin dan ulas bawang putih yang dihiris. Taburkan dengan lada sulah dan garam. Kacau dan masak selama lapan minit.
7. Tuangkan pati cuka. kacau.
8. Pindahkan campuran jeruk ke dalam balang yang disediakan. Menggulung.

Peraturan penyimpanan

Adalah lebih baik untuk menyimpan jeruk di ruangan bawah tanah, di mana suhu disimpan pada +2°...+8°C. Jangka hayat adalah satu setengah tahun.

Anda juga boleh membiarkan jeruk pada suhu bilik. Semasa penyimpanan, balang tidak boleh terdedah kepada cahaya matahari. Produk hendaklah disimpan dalam keadaan sedemikian selama tidak lebih daripada satu tahun.

Kesimpulan

Rassolnik untuk musim sejuk dengan timun dan tomato sentiasa ternyata lazat. Rempah tambahan akan membantu memberikan penyediaan aroma yang lebih tahan lama, dan herba akan menjadikannya kaya dan berkhasiat. Anda juga boleh menambah cendawan liar atau champignons yang direbus pada mana-mana resipi semasa memasak.

Catatan yang Disyorkan

Tomato dengan bahagian atas lobak merah

Resipi horloder terbaik untuk musim sejuk

Tomato Korea: resipi yang paling lazat

Tomato tanpa kulit: 4 resipi mudah

Tomato yang hebat dalam jeli untuk musim sejuk

Tomato dengan kayu manis

Salad terung Ankle Bens untuk musim sejuk

Resipi untuk hirisan tomato untuk musim sejuk

Tomato dalam salji dengan bawang putih