Pic dalam tin dalam sirap untuk musim sejuk

Pada hari yang sejuk dan mendung, apabila terdapat salji di luar tingkap, anda terutamanya ingin menggembirakan diri anda dan orang tersayang anda dengan ingatan musim panas yang cerah dan hangat. Buah-buahan dalam tin nampaknya dicipta khas untuk tujuan ini. Tetapi tiada apa yang lebih baik daripada pic. Lagipun, warna, aroma, dan rasa halus mereka paling mengingatkan kepada kemanisan dan kehangatan hari musim panas yang cerah.Ia bukan untuk apa-apa bahawa pic dalam sirap sentiasa sangat popular untuk musim sejuk. Pada zaman dahulu, mereka hampir tidak dapat ditemui di rak kedai dalam tin import. Tetapi kini, walaupun terdapat pelbagai pilihan produk dalam tin tersebut, setiap suri rumah lebih suka membuat persiapan sendiri. Lagipun, ia akan menelan kos pesanan magnitud yang lebih murah, dan anda boleh seratus peratus yakin dengan kualiti produk tersebut.

Kebaikan dan kemudaratan pic dalam tin

Pic mengandungi sejumlah besar mikroelemen dan vitamin, tetapi apabila pengetinan, sebahagian daripada mereka, tentu saja, hilang. Walau bagaimanapun, walaupun yang tinggal sudah cukup untuk memberi kesan yang baik kepada tubuh manusia. Buah pic dalam tin dalam sirap boleh memberikan manfaat berikut kepada manusia:

• menggalakkan penghadaman;
• memberi tenaga dan menguatkan sistem imun;
• mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan umum kulit;
• merangsang proses metabolik;
• mengawal fungsi sistem peredaran darah, berfungsi sebagai pencegahan anemia.

Di samping itu, buah-buahan yang dikupas tidak mungkin menyebabkan sebarang reaksi alahan.

Walau bagaimanapun, seperti mana-mana produk, jika diambil secara sederhana, pic dalam tin boleh menyebabkan pelbagai masalah, seperti sakit perut dan cirit-birit.

Antara lain, pic dalam tin dalam sirap tidak disyorkan untuk dimakan oleh mereka yang:

• menghidap diabetes;
• mempunyai tindak balas alahan;
• bimbang tentang berat badan berlebihan.

Kandungan kalori pic dalam tin

Kandungan kalori pic dalam tin dalam sirap bergantung kepada jumlah gula yang digunakan dalam resipi semasa proses penyediaan. Tetapi secara purata ia boleh berbeza dari 68 hingga 98 kcal setiap 100 g produk.

Cara memasak pic dalam sirap untuk musim sejuk

Perkara yang paling menarik ialah dari semua jenis penyediaan, pic dalam tin dalam sirap untuk musim sejuk adalah salah satu yang paling mudah, baik dari segi masa pelaksanaan dan dalam proses itu sendiri. Walaupun terdapat beberapa helah dan rahsia di sini juga.

Sudah tentu, separuh kejayaan ditentukan oleh pilihan buah yang sesuai untuk pengetinan. Buah-buahan boleh dipintal:

• secara keseluruhannya;
• separuh;
• kepingan;
• dengan kulit;
• tanpa kulit.

Untuk mengetin pic di rumah untuk musim sejuk, hanya buah-buahan kecil secara keseluruhan yang sesuai; yang lain tidak sesuai dengan pembukaan balang. Sudah tentu, kos buruh untuk jenis penyediaan ini adalah minimum, dan buah-buahan kelihatan sangat menarik, menyerupai matahari kecil sendiri. Tetapi sirap ternyata kurang aromatik, dan makanan dalam tin itu tidak bertahan lama berbanding yang lain. Lagipun, benih mengandungi asid hidrosianik, yang setahun selepas penyimpanan boleh mula melepaskan bahan yang tidak menguntungkan kesihatan manusia.

Oleh itu, mungkin lebih bijak untuk mengeluarkan lubang dan menyediakan pic dalam tin dalam bentuk separuh atau kepingan. Untuk membuat pilihan yang tepat, cara paling mudah ialah cuba mengasingkan benih daripada buah yang dibeli atau dipetik. Sekiranya benih dipisahkan dengan kesukaran yang besar, maka masih lebih baik untuk mengekalkan keseluruhan pic dalam sirap. Walaupun terdapat pilihan di sini juga, terutamanya apabila ia berkaitan dengan buah-buahan bersaiz besar. Anda boleh memotong semua pulpa buah dengan berhati-hati menjadi kepingan genap, dan gunakan biji yang tinggal untuk membuat sirap. Kaedah ini diterangkan secara terperinci dalam salah satu bab seterusnya.

Agar pic dalam tin dalam sirap untuk musim sejuk menjadi menarik dalam penampilan dan mengekalkan bentuk dan konsistensinya dengan baik, perlu memilih buah-buahan dengan pulpa padat dan elastik. Mereka mungkin sedikit belum masak, tetapi perkara utama ialah ia mengandungi aroma pic yang istimewa dan tiada tandingan, yang, dengan cara itu, sentiasa menarik sejumlah besar serangga: lebah, lebah, tawon. Buah-buahan yang terlalu masak paling baik digunakan untuk membuat jem atau konfiture.

Sudah tentu, buah mestilah tanpa kerosakan luaran atau tanda-tanda kesihatan yang tidak baik: bintik-bintik, bintik-bintik hitam atau jalur.

Untuk mengeluarkan atau tidak mengeluarkan kulit dari buah-buahan - mengenai isu ini pendapat suri rumah boleh sangat berbeza. Di satu pihak, tanpa kulit, pic kelihatan lebih menarik dan apabila disediakan ia ternyata menjadi lembut dan lazat tanpa cela. Sebaliknya, ia adalah kulit yang mengandungi bahagian terbesar unsur-unsur yang paling berharga untuk manusia. Di samping itu, jika buah merah atau burgundy digunakan, maka semasa pengeluaran kulit seperti itu akan membolehkan sirap berwarna dalam warna gelap yang menarik. Sesungguhnya, dalam resipi tanpa menggunakan aditif buah tambahan, sirap pic kelihatan sedikit tidak berwarna.

Jika anda memutuskan untuk menyediakan buah dalam sirap dengan kulitnya, maka anda mesti terlebih dahulu membasuh bulu daripadanya. Proses ini sering menimbulkan banyak persoalan, terutamanya bagi suri rumah baru. Lagipun, apabila membasuhnya di bawah air yang mengalir, anda secara tidak sengaja boleh merosakkan buah-buahan yang halus atau mengeluarkan kulit di tempat-tempat tertentu. Terdapat cara mudah untuk menangani ini tanpa banyak kesakitan.

1. Isi bekas besar dengan jumlah air sejuk yang diperlukan, supaya semua pic benar-benar tersembunyi di bawahnya.
2. Ukur anggaran jumlah cecair dan tambah 1 sudu kecil setiap liter air. Soda Kacau larutan sehingga soda larut sepenuhnya.
3. Rendam buah-buahan dalam larutan dan biarkan selama 30 minit.
4. Selepas masa yang berlalu, tiada sedikit pun kesan akil baligh pada permukaan pic.
5. Adalah penting hanya selepas operasi untuk ingat untuk membilas buah-buahan dalam air bersih. Jika tidak, rasa soda yang tidak menyenangkan mungkin dirasai dalam produk.

Bagi hidangan, liter, satu setengah atau dua liter balang sesuai untuk mengetin pic dalam sirap mengikut mana-mana resipi. Dalam balang tiga liter, buah mempunyai peluang untuk dihancurkan sedikit di bawah beratnya sendiri, dan untuk bekas yang lebih kecil, pic terlalu besar.

Untuk semua resipi tanpa mensterilkan produk, perlu terlebih dahulu mensterilkan balang dan penutup. Untuk mensterilkan balang, ia adalah mudah untuk menggunakan ketuhar, ketuhar gelombang mikro atau ketuhar perolakan. Hanya simpan penutup dalam air mendidih selama beberapa minit.

Perkara penting dalam membuat pic dalam tin ialah ketebalan sirap gula. Lagipun, dalam satu tangan, ini adalah buah-buahan yang agak manis dan anda boleh menjimatkan gula. Tetapi seperti yang ditunjukkan oleh pengalaman mengetin selama bertahun-tahun, pic dalam tin yang cenderung meletup kerana penyediaan sirap gula yang tidak cukup pekat. Dan hampir tidak ada asid dalam buah-buahan ini. Oleh itu, untuk meningkatkan rasa produk, serta untuk meningkatkan pemeliharaannya, asid sitrik mesti ditambah kepada sirap.Peraturan ini boleh diabaikan hanya jika mana-mana buah masam atau beri ditinkan bersama pic: currant, lemon, epal.

Resipi klasik untuk pic dalam tin untuk musim sejuk

Menurut resipi klasik, pic dipelihara untuk musim sejuk dalam sirap gula dengan penambahan asid sitrik yang wajib. Tetapi untuk mencipta komposisi aromatik khas, anda boleh menggunakan lemon bersama-sama dengan semangat.

Untuk balang dua liter anda perlukan:

• 1 kg pic, diadu;
• kira-kira 1000 ml air;
• 400 g gula pasir;
• ½ sudu kecil. asid sitrik (atau 1 lemon dengan kulit).

Pembuatan:

1. Buah-buahan yang disediakan dipotong menjadi kepingan bentuk dan saiz yang mudah dan diletakkan di dalam balang steril.
2. Didihkan air dan tuangkan air mendidih ke atas buah secara beransur-ansur supaya balang tidak pecah akibat perubahan suhu.
   Nasihat! Untuk mengelakkan bahagian bawah dan dinding balang pecah apabila air mendidih ditambah, ia mesti diletakkan di atas permukaan logam atau sekurang-kurangnya bilah pisau lebar mesti diletakkan di bawah bahagian bawah balang.
3. Tutup balang pic dengan penutup steril dan biarkan ia diseduh selama 10-12 minit.
4. Kemudian air dari buah disalirkan melalui tudung khas dengan lubang ke dalam kuali, asid sitrik dan gula ditambah di sana dan dipanaskan pada suhu + 100 ° C, direbus selama 5 minit sehingga semua rempah dibubarkan.
5. Sekiranya lemon digunakan dan bukannya asid sitrik, ia biasanya dibakar dengan air mendidih, kulitnya diparut dan, dipotong menjadi empat, biji dikeluarkan, yang boleh membawa kepahitan tambahan.
6. Jusnya diperah daripada kuarters dan dimasukkan ke dalam sirap gula bersama dengan kulit parut.
7. Kemudian tuangkan sirap gula ke atas pic dalam balang.
8. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 5-9 minit lagi.
9. Toskan sirap, panaskan hingga mendidih buat kali terakhir, dan akhirnya tuangkan ke dalam balang.
10. Kosong segera ditutup rapat, dibalikkan dan dibiarkan sejuk "di bawah kot bulu".

Pic dalam sirap untuk musim sejuk dengan pensterilan

Walaupun fakta bahawa pensterilan nampaknya merupakan kaedah yang ketinggalan zaman bagi kebanyakan orang, ada yang masih lebih suka menggunakannya. Terutama apabila ia datang kepada produk yang agak berubah-ubah seperti pic. Pada dasarnya, tiada apa-apa yang sangat membosankan dalam proses itu sendiri jika terdapat saiz dan bentuk hidangan atau peranti yang sesuai di mana segala-galanya mudah dilakukan.

Tetapi dalam resipi dengan pensterilan terdapat bonus tambahan - tidak perlu pra-mensterilkan hidangan, anda hanya perlu mencucinya dengan teliti.

Anda perlu:

• 1.5 kg pic;
• 1.8-2.0 liter air;
• 600-700 g gula pasir;
• 1 sudu kecil. asid sitrik.

Pembuatan:

1. Buah-buahan dibersihkan dari segala yang tidak perlu, dipotong menjadi kepingan dan diletakkan di dalam balang kaca bersih.
2. Tuangkan air ke dalam periuk, tambah gula dan asid sitrik, panaskan pada suhu + 100 °C dan rebus selama 5-6 minit.
3. Tuangkan sirap gula mendidih ke atas buah-buahan, tidak mencapai 1 cm dari tepi balang.
4. Letakkan balang pic dalam kuali air panas supaya paras air mencapai 2/3 daripada ketinggian balang.
5. Selepas air mendidih dalam kuali, balang disterilkan untuk jumlah masa yang diperlukan bergantung pada jumlahnya. Liter - 15 minit, satu setengah - 20 minit, dua liter - 30 minit.
   Perhatian! Untuk mensterilkan liter dan satu setengah balang, anda boleh menggunakan ketuhar, ketuhar gelombang mikro atau ketuhar perolakan.
6. Selepas masa yang diperuntukkan telah tamat, balang dengan pic dalam tin ditutup rapat.

Pic dalam sirap untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Resipi ini sangat serupa dengan kaedah klasik menyediakan pic dalam tin dalam sirap. Tetapi untuk mempercepat dan memudahkan proses, buah-buahan dituangkan dengan sirap mendidih sekali sahaja.

Untuk menjamin hasil yang baik daripada penyediaan, adalah dinasihatkan untuk menambah lebih banyak gula pada resipi.

Perkadaran produk adalah seperti berikut:

• 1 kg pic;
• kira-kira 1-1.2 liter air;
• 600-700 g gula pasir;
• 1 sudu kecil. asid sitrik.

Cara Membuat Pic dengan Separuh

Separuh pic dalam sirap kelihatan paling cantik dalam persediaan musim sejuk. Di samping itu, kedua-dua pic kecil dan besar boleh dipelihara dalam separuh.

Untuk memecahkan pic kepada dua bahagian, setiap buah terlebih dahulu dipotong dengan pisau tajam di sepanjang alur yang jelas sehingga ke lubang.

Kemudian, berhati-hati mengambil bahagian dengan kedua-dua tangan, putar sedikit ke arah yang berbeza. Buah harus pecah menjadi dua bahagian. Sekiranya ada tulang yang tersisa di salah satu daripadanya, maka ia dipotong dengan berhati-hati dengan pisau. Bahagian diletakkan di dalam balang dengan bahagian yang dipotong ke bawah - dengan cara ini ia diletakkan dengan lebih padat. Jika tidak, mereka mengikuti teknologi yang diterangkan dalam resipi klasik.

Bagaimana untuk menggulung pic keseluruhan dalam sirap untuk musim sejuk

Menyediakan pic dalam tin keseluruhan mungkin adalah yang paling mudah. Pastikan dahulu buah-buahan itu masuk ke dalam bukaan tin.

Untuk 1 kg buah anda memerlukan 700 g gula pasir dan setengah sudu teh asid sitrik.

Penyediaan:

1. Basuh pic, potong kulit bersilang dengan pisau tajam dan letakkan dalam air mendidih selama 1-2 minit.
2. Air ais dituangkan ke dalam mangkuk lain dan, menggunakan sudu berlubang, buah-buahan dipindahkan dari air mendidih terus ke dalam air ais untuk tempoh masa yang sama.
3. Selepas itu kulit buah mudah dikeluarkan, anda hanya perlu mengambilnya dengan bahagian pisau yang tumpul.
4. Buah-buahan yang telah dikupas dimasukkan ke dalam balang yang disterilkan dan diisi dengan air mendidih sehingga leher.
5. Biarkan selama 10-12 minit.
6. Airnya ditoskan, dicampur dengan gula dan asid sitrik, dan direbus selama 5 minit.
7. Tuangkan sirap mendidih ke atas dan segera gulung dengan penutup steril.

Bagaimana untuk mengekalkan pic dalam sirap untuk musim sejuk menggunakan kepingan

Hirisan pic yang cantik diperolehi daripada buah-buahan kuning yang besar dan sedikit belum masak. Perkadaran bahan untuk menyediakan buah tin adalah standard.

Tidak kira sama ada tulang itu terpisah dengan baik atau tidak. Jika tulang sukar dipisahkan, teknologi memasak berubah sedikit.

1. Buah-buahan dibasuh, dicelup terlebih dahulu dalam air mendidih, kemudian dalam air ais, dan kemudian kulitnya mudah dikeluarkan dari buah.
2. Menggunakan pisau tajam, potong pulpa menjadi kepingan yang indah, potong tulang pada semua sisi.
3. Didihkan air dalam periuk, larutkan gula dan asid sitrik di dalamnya dan masukkan semua biji yang tidak dikupas sepenuhnya.
   Nasihat! Jika mahu, anda boleh menambah 1 batang kayu manis dan beberapa kuntum bunga cengkih kepada 1 liter air.
4. Rebus selama 10 minit, tapis sirap.
5. Balang steril diisi dengan hirisan pic hingga 5/6 daripada isipadu.
6. Tuangkan sirap panas ke atas kepingan, tutup dengan penutup, dan ketepikan selama 15 minit.
7. Menggunakan penutup khas dengan lubang, sirap disalirkan dan direbus semula.
8. Tuangkan ke atas pic sekali lagi, segera gulungkannya dan biarkan ia sejuk terbalik "di bawah kot bulu."

Cara membuat pic dalam sirap kayu manis untuk musim sejuk

Menggunakan teknologi yang sama, mereka mencipta pencuci mulut yang lazat dan beraroma daripada pic dalam tin dengan kayu manis dalam sirap gula untuk musim sejuk.

Anda perlu:

• 1 kg pic;
• 1 liter air;
• 500 g gula pasir;
• 1 batang kayu manis atau beberapa secubit kayu manis tanah;
• ½ sudu kecil. asid sitrik.

Bagaimana untuk menutup pic dan aprikot dalam sirap

Ia bukan tanpa alasan bahawa aprikot dianggap sebagai saudara terdekat pic. Mereka bergaul dengan baik dalam satu bahagian.

Apabila mengetin, teknologi isian dua kali standard digunakan tanpa pensterilan. Lubang aprikot biasanya dibuang, tetapi sama ada untuk membuang kulit atau tidak adalah perkara pilihan untuk suri rumah.

Anda perlu:

• 600 g pic;
• 600 g aprikot;
• 1200 ml air;
• 800 g gula pasir;
• ½ sudu kecil. asid sitrik.

Bagaimana untuk memelihara pic, plum dan aprikot dalam sirap

Penambahan plum, terutamanya warna gelap, memberikan warna produk naungan mulia yang istimewa dan menjadikan rasa lebih kontras dan kaya. Untuk mendapatkan pencuci mulut yang licin dan lembut, biji dan kulit semua buah-buahan dikeluarkan.

Untuk membuat pelbagai buah tin, anda boleh menggunakan sebarang kaedah: dengan atau tanpa pensterilan. Dan nisbah bahan adalah seperti berikut:

• 400 g pic;
• 200 g aprikot;
• 200 g plum;
• 1 liter air;
• 400-450 g gula pasir.

Bagaimana untuk menyediakan pic dengan anggur dalam sirap untuk musim sejuk

Pic secara tradisinya dipasangkan dengan anggur terutamanya kerana ia masak pada masa yang sama. Dan warna pencuci mulut hanya mendapat manfaat daripada penambahan anggur gelap.

Untuk balang 3 liter anda perlukan:

• 1000 g pic, dibelah dua, diadu;
• 500-600 g anggur untuk mengisi balang ke leher;
• kira-kira 1 liter air;
• 350 g gula;
• ½ sudu kecil. asid sitrik.

Pembuatan:

1. Pertama, pic diletakkan dalam balang yang disterilkan, dan kemudian lompang yang terhasil diisi dengan anggur yang telah dibasuh dan dikeluarkan dari cawangan.
2. Isi balang hingga penuh dengan air mendidih, biarkan di bawah penutup selama 15-18 minit.
3. Air disalirkan, kuantitinya diukur, dan jumlah gula yang dinyatakan dalam resipi ditambah kepada setiap liter.
4. Selepas sirap mendidih, tambah asid sitrik dan rebus selama 8-10 minit lagi.
5. Tuangkan sirap ke atas buah-buahan dalam balang dan tutupkannya secara hermetik untuk musim sejuk.
6. Selepas sejuk, buah-buahan dalam tin boleh disimpan.

Epal dengan pic dalam sirap untuk musim sejuk

Epal adalah buah-buahan Rusia universal yang sesuai dengan mana-mana buah lain. Apabila mereka masuk ke dalam sirap dengan pic, mereka bertindak sebagai pengawet dan menjadikan rasa produk lebih kontras.

Anda perlu:

• 1 kg pic;
• 500 g epal masam manis berair;
• 1.5 liter air;
• 800 g gula;
• ½ lemon pilihan.

Pembuatan:

1. Buah pic dibasuh dan diadu.
2. Epal dipotong separuh, dibebaskan dari ruang benih, dan dipotong menjadi kepingan kecil.
3. Letakkan bahagian pic atau hirisan ke dalam balang, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan biarkan selama 10 minit.
4. Airnya ditoskan, dipanaskan sehingga mendidih, gula dan epal yang dipotong menjadi kepingan ditambah.
5. Rebus selama 10 minit, tambah jus lemon.
6. Kemudian, dengan menggunakan sudu berlubang, susun hirisan epal dari sirap sama rata di antara balang dan tuangkan sirap mendidih ke atas buah-buahan dalam balang.
7. Segera gulung dan, terbalikkan, sejukkan di bawah selimut.

Resipi untuk menyediakan pear dan pic dalam sirap untuk musim sejuk

Menggunakan prinsip yang sama, pic dalam tin dalam sirap untuk musim sejuk disediakan dengan penambahan pir. Hanya dalam resipi ini penambahan asid sitrik atau jus lemon adalah wajib.

Anda perlu:

• 1 kg pic;
• 500 g pir;
• 1.5 liter air;
• 600 g gula;
• 1 lemon atau 1 sudu kecil. tanpa bahagian atas asid sitrik.

Resepi Pic Hijau Mengetin

Sekiranya berlaku bahawa anda mempunyai pic yang belum masak sepenuhnya, anda juga boleh menggunakannya dan membuat pencuci mulut dalam tin yang lazat daripadanya. Resipi dan teknologi memasak berbeza daripada yang tradisional hanya dalam dua nuansa:

1. Kulit mesti dikeluarkan dari buah-buahan dengan terlebih dahulu mencelupkannya ke dalam mendidih dan kemudian ke dalam air ais.
2. Tambah jumlah gula pasir yang lebih besar, sekurang-kurangnya 500 g setiap 1 liter air, dan lebih baik lagi, 700-800 g.

Bagaimana untuk memelihara pic, raspberi dan badam di rumah

Resipi ini kelihatan agak luar biasa, tetapi gabungan pic dengan raspberi dan rasa badam sangat menakjubkan sehingga ia boleh memukau walaupun gourmet berpengalaman.

Anda perlu:

• 2 kg pic;
• 800 g raspberi;
• 200 g badam dikupas;
• 800 g air;
• 800 g gula;
• jus dari 1 lemon (pilihan);
• 1 sudu kecil. air mawar (pilihan).

Pembuatan:

1. Buah pic dikupas dan diadu dan dipotong menjadi empat.
2. Letakkan 1-2 biji badam dalam setiap suku tahun.
3. Raspberi dibasuh dengan teliti dan dikeringkan pada serbet.
4. Kira-kira 10 biji badam dibahagikan kepada beberapa bahagian dan kepingan yang terhasil disumbat dengan raspberi.
5. Letakkan kepingan pic, raspberi dan badam sama rata dalam balang yang disterilkan supaya balang terisi hampir ke leher.
6. Sirap diperbuat daripada gula dan air dan dituangkan panas ke dalam balang buah-buahan, beri dan kacang.
7. Jika dikehendaki, tambah jus lemon dan air mawar terus ke dalam balang.
8. Balang dimeteraikan secara hermetik.

Buah pic mabuk untuk musim sejuk

Pencuci mulut ini, sudah tentu, tidak disyorkan untuk kanak-kanak, tetapi sirap sesuai untuk merendam kek atau membuat sos untuk daging babi atau ayam.

Anda perlu:

• 1 kg pic;
• 300 g air;
• 2 cawan gula pasir;
• 200 g cognac (anda boleh menggunakan minuman keras atau vodka).

Pembuatan:

1. Pic dikupas menggunakan kaedah yang terbukti, lubang dikeluarkan dan dipotong menjadi kepingan.
2. Sirap dibuat daripada air dan gula, buah-buahan yang disediakan diletakkan di sana, dan direbus dengan api perlahan selama kira-kira seperempat jam.
3. Kemudian masukkan minuman beralkohol, kacau dan edarkan kandungan kuali ke dalam balang steril.
4. Mereka menggulungnya dan biarkan ia sejuk.

Pic berempah dalam sirap dengan wain

Dengan pencuci mulut yang dibuat mengikut resipi ini, anda boleh mengejutkan dan menggembirakan syarikat dewasa pada musim luruh yang sejuk atau malam musim sejuk yang sejuk.

Anda perlu:

• 1.5 kg pic;
• 500 ml air;
• 500 g gula;
• 150 ml wain kering merah atau putih;
• 1 sudu besar. l. jus lemon;
• ½ sudu kecil. kayu manis;
• 4-5 kuntum bunga cengkih;
• ¼ sudu kecil. halia tanah.

Pembuatan:

1. Buah pic dikupas menggunakan teknologi di atas.
2. Setiap buah ditusuk dengan putik cengkih; beberapa ulas dibiarkan terus di dalam pulpa pic.
3. Didihkan air, masukkan gula, kayu manis, halia kisar.
4. Letakkan buah-buahan, dicincang dengan ulas, ke dalam air mendidih, masak selama 10 minit dan sejuk ke suhu bilik.
5. Selepas penyejukan, sirap gula disalirkan dari buah-buahan, dan pic itu sendiri dituangkan dengan wain dan jus lemon.
   
6. Panaskan campuran buah dan wain sehingga mendidih, keluarkan buah-buahan dengan sudu berlubang dan letakkan di dalam balang steril.
7. Merebus wain dicampur dengan sirap gula yang dituangkan, dipanaskan lagi hingga mendidih dan dituangkan ke atas buah-buahan di dalam balang.
8. Dimeterai, disejukkan, dan disimpan.

Cara memasak pic dalam sirap dalam periuk perlahan

Tidak ada gunanya menggunakan multicooker untuk menyediakan pic dalam tin dalam sirap untuk musim sejuk, kerana sirap gula boleh dimasak di atas dapur biasa.Tetapi untuk peminat istimewa perkakas dapur ini, kami boleh mengesyorkan resipi berikut.

Anda perlu:

• 1 kg pic;
• 800 l air;
• 400 g gula pasir;
• 1/3 sudu kecil. asid sitrik.

Pembuatan:

1. Tuangkan air ke dalam mangkuk multicooker, tambah gula dan asid sitrik dan hidupkan mod "memasak" atau, lebih baik lagi, mod "mengukus".
2. Selepas air mendidih, letakkan bahagian pic berlubang ke dalamnya dan hidupkan mod "stim" selama 15 minit.
3. Pada masa ini, balang dan penutup disterilkan.
4. Buah-buahan diletakkan dari mangkuk dengan sudu slotted ke dalam balang yang disediakan dan diisi dengan sirap panas.
5. Mereka menggulungnya secara hermetik dan membalikkannya dan biarkan ia sejuk.

Cara menyimpan pic dalam tin

Pic dalam tin dalam sirap diikuti dengan pensterilan boleh disimpan walaupun pada suhu bilik. Anda hanya perlu melindungi mereka daripada cahaya. Adalah lebih baik untuk menyimpan persediaan untuk resipi lain di tempat yang lebih sejuk, contohnya, di ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, atau balkoni yang tidak bertebat. Jangka hayat boleh dari satu hingga tiga tahun. Hanya buah-buahan dalam tin utuh dengan biji boleh disimpan dalam sebarang keadaan tidak lebih daripada setahun.

Kesimpulan

Menyediakan pic dalam sirap untuk musim sejuk adalah lebih mudah daripada banyak persediaan lain dari buah-buahan cerah ini. Dan mereka boleh digunakan sebagai pencuci mulut yang berasingan, dan untuk membuat tampalan untuk barangan yang dibakar, dan untuk menghias kek dan pastri. Sirap akan berfungsi sebagai asas yang sangat baik untuk koktel dan minuman lain, serta untuk merendam kek span.

Catatan yang Disyorkan

Tomato perap untuk musim sejuk dengan aspirin

Resepi Tomato Goreng

Labu Korea untuk musim sejuk

Ubi bit untuk musim sejuk dalam balang

Lingonberi yang direndam

Salad musim sejuk dari zucchini dan bit

Ubi bit dan kacang untuk musim sejuk

Pear dalam jus sendiri untuk musim sejuk

Chokeberry tulen