Pada bila-bila masa sepanjang tahun, timun rangup adalah makanan ringan yang sangat baik dan berfungsi sebagai tambahan yang menyenangkan untuk pelbagai hidangan. Tetapi tidak dalam semua kes rasa timun boleh memenuhi jangkaan. Kadang-kadang timun kehilangan rasa dan menjadi lembut.
Cara acar timun rangup
Untuk membuat timun rangup, anda mesti mengikuti peraturan ini:
- Yang paling sesuai untuk jeruk adalah timun berkulit tebal dengan tuberkel. Anda tidak boleh memilih sayur-sayuran yang lebih panjang daripada 12 cm, kerana ia mungkin kosong di dalamnya.
- Anda harus memilih timun segar. Sebelum pengasinan, mereka boleh disimpan dalam air sejuk untuk beberapa waktu.
- Kepekatan garam mestilah mencukupi. Adalah disyorkan untuk menggunakan garam kasar.
- Daun lobak dan daun kismis boleh menambah kekuatan pada timun.
- Balang timun hendaklah disimpan di tempat yang sejuk.
Timun jeruk yang digilap
Untuk menyediakan penyediaan ini, anda harus menggunakan timun segar, setelah sebelumnya mencucinya dari habuk. Seterusnya, anda perlu mengupas bawang dan lobak merah dan memotongnya menjadi cincin. Kemudian anda perlu mendidih air dan letakkan currant dan daun ceri di sana. Proses memasak hendaklah berlangsung tidak lebih daripada dua minit.Masukkan garam, cuka dan gula ke dalam perapan yang terhasil, kemudian biarkan ia diseduh selama 10 minit.
Pada masa ini, anda perlu meletakkan beberapa daun di bahagian bawah balang. Anda perlu meletakkan timun, lobak merah, dan bawang pada mereka. Anda juga perlu menambah lada, bawang putih dan daun bay. Apabila balang penuh, anda perlu tuangkan perapan dan tutup bahan kerja dengan penutup.
Seterusnya, anda perlu mensterilkan pengawetan dalam masa 2 minit dari saat mendidih. Selepas ini, anda perlu mengeluarkan balang dan skru pada penutup. Kemudian anda perlu terbalikkan balang dan biarkan ia seperti itu sehingga ia sejuk.
Timun dengan sos tomato dan cili
Penyediaan ini memerlukan timun, sos tomato panas atau tomato, rempah ratus, lada cili dan bawang putih.
Anda perlu menuangkan air ke dalam kuali dan tambah garam, cuka, sos tomato, gula, dan kemudian biarkan semuanya mendidih. Seterusnya, cincang cili api dan bawang putih.
Rempah, bawang putih dan lada kemudian perlu dipindahkan ke balang, menambah sedikit mustard. Kemudian anda perlu meletakkan timun dalam balang, tambah dill di atas dan tuangkan perapan mendidih ke atas segala-galanya.
Selepas ini, anda perlu menutup balang dengan bahan kerja dengan penutup, balikkannya dan bungkusnya sehingga ia sejuk. Penyediaan ini akan sedia untuk digunakan dalam beberapa hari.
