Rumah asap buat sendiri dari silinder gas: merokok panas, sejuk, cara membuat

Kandungan [Hide]

Mencipta alat merokok sejuk dan panas tidak memerlukan pengetahuan atau kemahiran yang luar biasa. Apa yang anda perlu lakukan ialah membuat perumahan yang boleh dipercayai dan penjana asap. Ia adalah dengan badan bahawa masalah utama timbul. Oleh itu, mereka menggunakan bekas siap pakai yang diperbuat daripada logam, ternyata dengan cepat dan boleh dipercayai, sebagai contoh, rumah asap dari silinder gas boleh dibuat dengan tangan anda sendiri dalam sehari, manakala membina peranti dari awal akan mengambil masa sekurang-kurangnya 3 -4 hari.

Model sejagat bagi rumah asap silinder berprestasi tinggi

Kelebihan pembuatan

Secara teorinya, rumah asap boleh dibina dari mana-mana silinder logam dengan saiz yang sesuai, tetapi bekas gas yang paling mendapat permintaan di kalangan pekerja buatan sendiri. Terdapat hanya dua sebab untuk simpati dan keutamaan sedemikian yang memihak kepada model gas:

Isipadu silinder yang sesuai biasanya 27-50 liter, ini lebih daripada cukup untuk rumah asap rumah isi rumah;
Peningkatan ketebalan dinding. Secara purata, dinding bekas gas untuk propana dibuat setebal 4-5 mm, manakala untuk silinder oksigen ketebalannya mencapai 9 mm.

Pada pandangan pertama, apakah perbezaannya? Bagi mana-mana bekas, walaupun anda mengambil silinder dari dandang atau penumpuk hidraulik, logam badan akan menahan beban terma di bawah keadaan merokok yang sejuk atau panas.

Tetapi ini hanya pada pandangan pertama; dalam amalan, apabila membuat rumah asap dengan tangan anda sendiri, merokok sejuk atau merokok panas, tidak kira sama ada anda perlu memotong tingkap dengan dimensi yang cukup besar di dinding sisi atau di tamat. Jika tidak, meletakkan makanan di dalam akan menjadi sangat menyusahkan.

Model rumah asap dengan pemuatan bawah, walaupun kesederhanaan reka bentuknya, tidak popular

Penting! Untuk silinder propana dan oksigen, ketebalan dinding cukup besar untuk memberikan ketegaran yang diperlukan bagi rumah asap walaupun dengan sektor pemotongan di dinding atau bawah.

Semua bekas lain peranti yang serupa, dandang yang sama atau penumpuk hidraulik, silinder aluminium untuk penapis udara, selepas dipotong, kehilangan kestabilan dan boleh dihancurkan walaupun dengan beban mekanikal yang sedikit. Secara teori, anda boleh membuat rumah asap dari penumpuk hidraulik, tetapi bekerja dengannya akan menjadi sangat menyusahkan.

Jenis-jenis struktur

Rangkaian rumah asap buatan sendiri dari silinder boleh dibahagikan kepada empat kumpulan besar:

Reka bentuk badan berganda dengan ruang merokok panas berapi kayu mendatar;
Rumah asap asap sejuk dengan dua badan dan ruang menegak;
Rumah asap asap panas yang dibakar kayu menegak satu badan;
Rumah asap elektrik.

Reka bentuk dan susun atur rumah asap jenis yang sama mungkin berbeza, walaupun ia berdasarkan prinsip pemprosesan produk yang sama dengan campuran udara, stim dan asap yang dihasilkan dalam peranti berasingan - penjana asap. Oleh itu, untuk membuat rumah asap sejuk dari silinder sendiri, anda memerlukan tiga bekas. Untuk peranti merokok panas, anda boleh bertahan dengan dua atau bahkan satu silinder berkapasiti besar, sebagai contoh, oksigen.

Skim dan model rumah asap panas

Pilihan yang paling biasa terdiri daripada dua silinder atau sepasang bekas keluli yang disambungkan antara satu sama lain melalui injap kawalan atau siku logam.

Rumah asap salai panas yang baik sentiasa terdiri daripada tiga blok:

Bekas atau silinder kecil penjana asap;
Cerobong dengan peredam;
Blok mendatar diperbuat daripada tangki propana yang besar.

Penting! Terdapat jeriji di dalamnya, tetapi, tidak seperti ketuhar barbeku, api dengan arang di blok tengah tidak dinyalakan, jika tidak, produk mungkin memperoleh bau arang semasa proses merokok.

Rumah asap tiga silinder

Lebih-lebih lagi, selalunya permukaan dalam silinder dibersihkan untuk bersinar atau dilapisi dengan kepingan keluli tahan karat. Logam ini mudah dibersihkan, jadi adalah mungkin untuk mengelakkan bau lemak terbakar lama yang dilepaskan di dalam rumah asap semasa pemprosesan lemak babi atau ikan dengan asap panas.

Silinder pusat mesti dilengkapi dengan penyebar asap

Satu lagi tanda rumah asap yang baik ialah penggunaan paip - pembahagi aliran asap. Ini adalah paip keluli tahan karat biasa, dipasang pada satu sisi dan berlubang dengan sejumlah besar lubang. Ia diletakkan di bahagian bawah bahagian tengah dari penjana asap ke cerobong asap. Terima kasih kepada pembahagi, semua produk dihisap dalam rumah asap dengan asap pada suhu yang sama.

Anda boleh membuat rumah asap menegak dari silinder gas dengan tangan anda sendiri. Dari segi reka bentuk mereka, peranti sedemikian dianggap lebih maju, kerana semua pengisian, termasuk penjana asap, dikumpulkan di dalam satu silinder.

Model menegak lebih mudah dibina dan mempunyai produktiviti yang lebih tinggi

Bentuk dan reka bentuk peranti sedemikian ternyata lebih singkat; membuat rumah asap salai panas dari silinder gas masuk akal, jika hanya kerana ia mengambil sedikit ruang dan lebih mudah untuk dikendalikan dan diangkut.

Pilihan susun atur untuk peranti merokok sejuk

Radas untuk memproses produk dengan asap sejuk biasanya dibina daripada tiga silinder. Yang paling kecil, 10-25 liter, digunakan untuk menghasilkan asap. Bahagian tengah digunakan sebagai penyejuk, dan yang terakhir, diperbuat daripada silinder terbesar, pada asasnya berfungsi sebagai kabinet merokok.

Skim untuk merokok sejuk

Dalam kes ini, bahagian tengah tidak dimuatkan, atau dalam kes yang jarang berlaku bekas dengan air berperisa diletakkan.

Terdapat juga reka bentuk dengan susunan silinder menegak; dalam kes ini, asap disejukkan ke suhu yang diperlukan dengan membekalkan udara sejuk melalui paip tambahan.

Dalam versi buatan sendiri, penyejukan asap juga boleh dilakukan menggunakan mandi air.

Versi pangsapuri smokehouse

Pemilihan dan penyediaan silinder

Untuk pembuatan peranti, bekas gas buatan Soviet 50 liter dan 27 liter paling sesuai. Logam pada dinding silinder sedemikian lebih tebal, dan kualiti kimpalan nyata lebih tinggi daripada model moden. Rumah asap salai panas yang diperbuat daripada silinder gas sedemikian, foto, akan menjadi lebih tahan lama dan boleh dipercayai.

Sebelum cuba mengambil langkah pertama dalam membuat rumah asap, silinder mesti dibasuh dan dibebaskan daripada sebarang filem gas-kondensat yang tinggal di dinding dalam. Untuk melakukan ini, injap dirawat dengan cecair brek atau minyak tanah, selepas itu ia dihidupkan dengan sepana belon khas.

Peringkat seterusnya ialah membasuh. Tuangkan air dengan sedikit sabun ke dalam dan biarkan cecair itu duduk sekurang-kurangnya sehari. Kemudian semuanya disalirkan, prosedur untuk mencuci silinder boleh diulang dengan air panas.

Nasihat! Di dacha, sebelum membuat rumah asap, anda boleh menguap belon, tambah sedikit air, dan letakkan di atas api untuk mendidih selama sekurang-kurangnya setengah jam.

Dengan cara ini, bekas atau silinder daripada produk petroleum disejat dalam pengeluaran sebelum kerja kimpalan dilakukan.

Apa yang perlu dilakukan jika anda tidak boleh mengeluarkan injap

Dalam silinder lama, paip melekat begitu banyak sehingga ia hanya boleh dimatikan selepas membakar pelincir pelaburan dan kord pada benang. Tetapi ini sama sekali tidak boleh dilakukan sehingga bekas telah disiram sisa gas dan kondensat.

Oleh itu, anda perlu menggerudi lubang di bahagian bawah dan dinding atas silinder, di mana bekas itu dibasuh.

Bagaimana untuk membuat rumah asap dari silinder gas dengan tangan anda sendiri

Pertama sekali, anda perlu membuat keputusan mengenai reka bentuk peralatan merokok dan menggunakan prinsip merokok sejuk atau panas.Bukan sahaja teknologi berbeza, tetapi juga kualiti produk dan jangka hayatnya di rumah asap. Di samping itu, anda perlu memilih jenis peranti, menjadikannya mudah alih atau memilih versi pegun rumah asap. Dalam kes pertama, adalah dinasihatkan untuk mengehadkan diri anda kepada bilangan minimum silinder untuk mengurangkan dimensi dan berat struktur. Dalam kes kedua, sekatan dikeluarkan, dan penampilan dan kualiti produk yang disediakan menjadi perhatian.

Rumah asap asap panas buat sendiri dari silinder

Peranti yang dibina berdasarkan prinsip merokok panas dan sejuk tidak boleh ditukar ganti. Iaitu, dalam rumah asap panas, dengan pelarasan halus penjana asap, anda boleh merokok dengan asap sejuk jika dikehendaki, walaupun kualiti produk akan biasa-biasa saja. Dalam rumah asap sejuk, sistem susunan silinder tidak akan membenarkan penganjuran pemprosesan panas pada tahap kualiti yang diperlukan, tidak kira seberapa keras anda mencuba. Oleh itu, kebanyakan pembina rumah lebih suka membina versi panas, walaupun pada kos yang lebih tinggi.

Pemilihan model

Untuk pengalaman pertama, lebih baik memilih pilihan yang paling mudah, sebagai contoh, untuk memasang rumah asap dari silinder oksigen dengan tangan anda sendiri. Gambar rajah peranti sedemikian dibentangkan di bawah, tidak ada yang rumit. Apa yang anda perlu lakukan ialah memotong pintu, mengimpal awning dan memasang gril atau penyangkut ikan dan daging di dalamnya.

Skim untuk silinder oksigen

Nasihat! Sekiranya kepingan tebal dimuatkan ke dalam rumah asap, maka anda perlu membuat cerobong, jika tidak, asap panas akan keluar dari semua retakan.

Ciri-ciri peralatan merokok:

Penjana asap di rumah asap ialah timbunan serpihan kayu yang dituangkan ke bahagian bawah silinder. Pemanasan dilakukan dengan nyalaan terbuka melalui bahagian bawah logam tebal;
Untuk memasang rumah asap, anda perlu mengimpal sokongan logam yang diperbuat daripada tetulang ke silinder;
Jalur logam dikimpal pada retakan dan ke dalam pangkal leher untuk mengelakkan udara daripada bocor di dalam rumah asap. Jika tidak, asap boleh menyala.

Silinder oksigen sukar dibeli pada harga yang berpatutan, jadi peminat merokok yang panas membuat rumah asap menegak mereka sendiri daripada bekas gas propana.

Untuk rumah asap pegun, anda boleh menggunakan model klasik dengan susunan mendatar bahagian merokok utama.

Dimensi dan lukisan

Reka bentuk ini dianggap lebih sukar untuk dihasilkan, kerana ia adalah perlu untuk memastikan kimpalan berkualiti tinggi pada logam yang agak nipis silinder propana. Di samping itu, walaupun dari lukisan itu dapat dilihat bahawa rumah asap salai panas yang diperbuat daripada silinder gas terlalu besar dan berat.

Gambar rajah rumah asap panas jenis "lokomotif".

Oleh itu, peranti merokok panas mendatar sering dibuat untuk status pemilik dan bukannya untuk merokok sebenar dan menyediakan makanan untuk musim sejuk. Penerangan terperinci tentang memasang rumah asap dengan tangan anda sendiri dari silinder gas ditunjukkan dalam video:

Penyediaan alatan dan bahan

Terlepas dari skema yang dipilih, untuk membina radas yang anda perlukan:

Mesin kimpalan, separa automatik atau penyongsang dengan fungsi pelarasan arus automatik untuk logam nipis;
Pengisar dengan satu set cakera pemotongan;
Gerudi elektrik dengan satu set gerudi dan muncung dengan bulu gangsa untuk menghilangkan karat dan cat;
Gunting logam.

Selain itu, adalah berguna untuk mempunyai pelbagai alatan paip di tangan, daripada sepana tulang ekor, playar, set fail dan pengapit.Semasa pemasangan anda perlu menggunakan tetulang keluli, kepingan logam, rod dan sisa paip. Di mana-mana garaj, mana-mana DIYer sentiasa mempunyai cukup sampah jenis ini, jadi tidak akan ada masalah dengan bahan.

Algoritma pemasangan, memasang kotak api

Rumah asap menegak dipasang dari petak bawah, atau kotak api, dan petak atas, kabinet merokok. Mula-mula anda perlu membuat kotak api dari silinder propana 27 liter. Untuk melakukan ini, potong lantai badan dan salah satu dinding bulat dari bekas, dari mana bahagian bawah akan dibuat. Kami mengimpal kaki ke sana, dan di bahagian yang tinggal kami memotong tingkap untuk pintu, saluran asap dan jeriji.

Kotak api daripada silinder 27l

Selain itu, anda perlu memasang jeriji dan menggantung pintu.

Memasang kabinet atas rumah asap

Silinder standard 50 liter digunakan untuk ruang merokok. Kami memotong pintu ke hampir keseluruhan ketinggian bekas, dan memasang jeriji di dalamnya untuk menyimpan makanan.

Masalah utama ialah cara mengimpal kedua-dua badan dengan betul

Kami menyelaraskan kedua-dua paras badan dan paip serta kimpalan di sepanjang talian hubungan

Selaraskan kedudukan pintu dan kimpal awning

Yang tinggal hanyalah mengimpal paip, dan ruang asap dari silinder gas sedia untuk digunakan.

Rumah asap asap sejuk dari silinder gas

Pengendalian radas merokok sejuk memerlukan sistem semestinya mempunyai bekas atau talian di mana asap akan disejukkan ke suhu yang diperlukan 40^TENTANGC sebelum ia masuk ke dalam bekas makanan.