Kandungan
Zucchini dalam jus nanas untuk musim sejuk adalah makanan istimewa bajet. Jika anda tidak tahu dari apa ia dibuat, mustahil untuk meneka bahawa buah eksotik itu palsu. Untuk membuat persediaan untuk musim sejuk, perlu berhati-hati memilih bahan mentah.
Pemilihan dan penyediaan bahan
Oleh kerana bahan utama adalah zucchini, pilihannya diambil dengan berhati-hati. Jika sayur-sayuran ditanam di taman anda sendiri, ia dituai pada peringkat kematangan susu. Apabila membeli, perhatikan saiz sayuran. Panjangnya hendaklah antara 11-20 cm, berat - dari 120 hingga 230 g Kulit nipis, licin, tanpa bintik atau kerosakan.
Untuk menyediakan produk untuk musim sejuk, hanya bahan mentah berkualiti tinggi yang diambil
Adalah lebih baik untuk memerah jus nanas untuk membuat zucchini sendiri daripada buah eksotik semula jadi. Jika ini tidak mungkin, apabila membeli di kedai, perhatikan tarikh luput dan bekas. Suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan membeli produk dalam bekas kaca. Jika anda tidak menjumpainya, bawa ke dalam kotak kadbod dengan kerajang pelindung.Lebih pendek jangka hayat jus, lebih semula jadi.
Semasa proses penyediaan, zucchini dibasuh, dikupas, dan dipotong menjadi cincin. Pulpa dan biji dikeluarkan.
Resipi untuk zucchini dengan jus nanas untuk musim sejuk
Ia mengambil masa tiga tahun untuk sebiji nanas masak sepenuhnya. Itulah sebabnya buah eksotik ini sangat mahal. Suri rumah di Rusia telah menyesuaikan diri untuk menyediakannya untuk musim sejuk dari produk berpatutan yang mempunyai sifat menyerap rasa dan aroma cecair di mana ia dipelihara. Akhirnya, cincin nanas ini tidak berbeza dengan yang asal.
Terdapat lebih daripada satu resipi untuk menyediakan zucchini dengan jus nanas untuk musim sejuk. Produk yang disediakan menyerupai buah eksotik. Pada masa yang sama, menyediakan makanan untuk musim sejuk akan menyediakan tubuh dengan vitamin dan mikroelemen yang diperlukan.
Zucchini dalam jus nanas dengan asid sitrik
Zucchini yang disediakan untuk musim sejuk mengikut resipi ini boleh digunakan dengan selamat untuk membuat pizza
Sayuran dalam tin sesuai untuk salad atau hidangan lain di mana resipi memerlukan penambahan nanas. Produk rendah kalori akan menjadi pencuci mulut yang sangat baik untuk mereka yang sedang berdiet dan mengira kalori dengan ketat.
bahan-bahan:
- zucchini - 2 kg;
- jus nanas - 700 ml;
- gula - 250 g;
- asid sitrik - 15 g.
Resipi:
- Sayur-sayuran dikupas dan dipotong menjadi cincin setebal 1 cm.
- Potong inti. Cincin dipotong menjadi beberapa bahagian.
- Jus nanas dituangkan ke dalam kuali, gula dan asid sitrik ditambah. Sirap dibawa sehingga mendidih.
- Letakkan zucchini ke dalam cecair mendidih. Selepas mendidih, rebus selama 15 minit.
Segmen siap dibentangkan dalam balang yang telah disediakan. Tuangkan sirap mendidih ke atas. Bekas itu ditutup rapat, terbalik, dan dibalut dengan selimut sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Zucchini dalam tin dengan jus nanas dan lemon
Zucchini adalah produk hypoallergenic; dalam bentuk yang diproses ia sesuai untuk orang yang mempunyai masalah pencernaan
Potassium, yang merupakan sebahagian daripada produk, membantu mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan.
Sayuran yang biasa dari zaman kanak-kanak boleh mengejutkan walaupun menuntut gourmet dengan rasa eksotiknya. Gabungan lemon dan cengkih akan memberikan zucchini dengan rasa tertentu dan akan memeriahkan musim sejuk dengan warna musim panas.
bahan-bahan:
- zucchini - 1 kg;
- lemon - 2 pcs.;
- air - 4 l;
- gula - 900 g;
- bunga carnation - 6 pcs.
Bagaimana hendak masak:
- Sayur-sayuran dikupas dan dipotong menjadi cincin setebal 1-1.5 cm.
- Menggunakan cincin logam atau kaca, keluarkan teras.
- Letakkan zucchini dalam periuk dan tambah air.
- Masak adunan hingga mendidih, masukkan gula.
- Rebus sayur-sayuran selama sekurang-kurangnya 15 minit.
- Apabila cincin menjadi ambar-lut sinar, tambah bunga carnation ke dalam cecair.
- Rebus sirap selama 15 minit lagi, tambah jus lemon. Rebus selama 5 minit.
Cincin diletakkan di dalam balang yang disterilkan, diisi dengan sirap, dan digulung.
Cara membuat zucchini dalam jus nanas dan cuka
Nanas dan zucchini adalah serupa dalam banyak cara.
Sayur-sayuran dan buah-buahan mengandungi sejumlah besar serat. Ia meningkatkan penghadaman dan membuang toksin.
Sebagai peraturan, nanas musim sejuk yang paling lazat berasal dari zucchini muda. Jika anda menggunakan sayur masak, anda perlu merebusnya lebih lama. Untuk memberikan produk itu aroma hangat, sesetengah suri rumah menggunakan gula vanila semasa proses penyediaan.
bahan-bahan:
- zucchini - 2 kg;
- jus nanas - 1 l;
- vanillin - 2 g;
- gula - 250 g;
- cuka - 1 sudu kecil.
Resipi untuk membuat nanas dari zucchini dengan jus nanas:
- Sayur-sayuran dibasuh dan dikupas. Zucchini dipotong menjadi cincin. Keluarkan inti.
- Jus nenas dituangkan ke dalam bekas, gula pasir, cuka dan gula vanila ditambah.
- Cincin direndam dalam perapan, selepas mendidih, rebus dengan api perlahan selama 30 minit.
"Nanas" diletakkan dalam balang yang disediakan dan diisi dengan perapan. Bekas ditutup rapat dan dibiarkan sejuk sepenuhnya. Mereka dibawa keluar ke pantri atau diturunkan ke bilik bawah tanah.
Cara memasak zucchini dalam jus nanas dengan kunyit dan vanila
Kunyit diiktiraf oleh saintis sebagai salah satu rempah yang paling berguna; di India ia digunakan sebagai pembersih darah.
Sifat antioksidan dan anti-radang kunyit tiada tandingannya. Hidangan dan minuman berperisa dengan rempah meremajakan sel dan membuang toksin. Lama kelamaan, serbuk kering kehilangan sifatnya. Adalah disyorkan untuk memotong atau mengisar akar pedas dengan segera sebelum digunakan.
Kunyit bukan sahaja mengeluarkan rasa labu nanas dengan cara baharu, tetapi ia juga memberikan warna kuning cerah pada cincin itu. Para saintis telah membuktikan bahawa vanillin mendorong pemikiran yang baik dan meningkatkan mood.
bahan-bahan:
- zucchini - 1 kg;
- jus nanas - 2 l;
- lemon - 1 pc.;
- gula vanila - 2 secubit;
- gula - 300 g;
- kunyit tanah - 15 g.
Cara memasak untuk musim sejuk:
- Sayur-sayuran dibasuh dan dikupas. Cara paling mudah untuk melakukan prosedur ini ialah dengan pengupas kentang. Zucchini dipotong memanjang, biji dikeluarkan, kemudian dipotong menjadi separuh cincin, tebal 1-1.5 cm.
- Jus dituangkan ke dalam periuk, dibakar, dan didihkan.
- Masukkan gula, vanillin, kunyit, jus lemon.
- Untuk mengelakkan sirap daripada terbakar, kacau sehingga kristal dibubarkan sepenuhnya.
- Selepas cecair mendidih, separuh cincin zucchini ditambah kepadanya.
- Didihkan sirap dengan nanas dan rebus selama 7-10 minit.
- Sayur-sayuran diletakkan di dalam balang yang disediakan dan diisi dengan sirap.
Tutup bahagian bawah kuali besar dengan tuala dan letakkan balang zucchini di dalamnya. Air suam dituangkan ke dalam bekas supaya sampai ke penyangkut bekas. Apabila air mendidih, bahan kerja untuk musim sejuk disterilkan selama 15 minit. Tutup secara hermetik dengan penutup logam.
Tempoh dan kaedah penyimpanan
Persediaan zucchini dalam jus nanas boleh disimpan pada suhu bilik untuk musim sejuk, tetapi lebih baik untuk menghantarnya ke bilik bawah tanah atau pantri. Tin yang mengandungi produk tidak boleh terdedah kepada cahaya matahari. Ia juga tidak disyorkan untuk menyimpannya berhampiran sumber haba.
Penyimpanan yang lebih lama di ruang bawah tanah adalah mungkin, tetapi pencuci mulut tidak kekal di rak untuk masa yang lama.
Kesimpulan
Malah seorang suri rumah baru boleh membuat zucchini dalam jus nanas untuk musim sejuk buat kali pertama. Resipi memasak sangat mudah. Dalam kebanyakan kes, zucchini ditutup untuk musim sejuk tanpa pensterilan, tetapi balang itu sendiri harus disimpan di atas stim semasa proses penyediaan.
