Solyanka cendawan susu: resipi lazat untuk musim sejuk dan untuk setiap hari

Solyanka dengan cendawan susu adalah hidangan universal. Ia boleh dimakan pada bila-bila masa sepanjang tahun, sejurus selepas penyediaan, atau disimpan untuk musim sejuk, dimakan semasa tempoh berpuasa. Cendawan susu memberikan aroma cendawan yang unik. Membuat solyanka tidak sukar, dan anda boleh memakannya sebagai hidangan bebas, salad atau ulam.

Peraturan untuk menyediakan hodgepodge cendawan dari cendawan susu

Bahan utama dalam solyanka ialah cendawan dan kubis. Jika anda menggunakan cendawan susu, maka sebelum menggunakannya, anda perlu menjalankan pemprosesan berikut:

1. Bersihkan sampah hutan dengan berus.
2. Rendam selama 2-6 jam dalam air bersih, sentiasa toskan air lama dan tambah air tawar. Ini adalah perlu untuk menghilangkan kepahitan.
3. Potong spesimen besar menjadi kepingan, biarkan yang muda utuh.
4. Rebus dalam air masin.Isyarat bahawa cendawan sudah siap adalah apabila ia jatuh ke bahagian bawah hidangan.

Satu lagi komponen penting solyanka ialah kubis. Daun atas yang rosak dan tercemar dikeluarkan daripadanya. Kemudian kepala kobis dipotong kepada empat bahagian dan tangkainya dibuang. Daun dicincang halus.

Resipi untuk membuat solyanka dari cendawan susu untuk setiap hari

Solyanka dengan cendawan susu mesti dibezakan daripada hidangan pertama yang panas. Konsistensinya lebih seperti rebusan. Bahan-bahannya direbus dengan sayur-sayuran dalam sedikit air sehingga hidangan menjadi benar-benar aromatik dan mengenyangkan.

Tidak ada resipi tunggal untuk solyanka cendawan; ia boleh disediakan menggunakan pelbagai produk: buah zaitun, sayur-sayuran, daging dan daging asap, pelbagai jenis herba, timun jeruk dan jeruk, pes tomato.

Solyanka rebus dengan cendawan susu, kubis dan sayur-sayuran

Resipi ini akan menjadi sangat menarik bagi mereka yang mematuhi prinsip pemakanan sihat dan vegetarian. Dan suri rumah akan menghargai kemudahan penyediaannya dan ketersediaan bahan-bahan.

Anda perlu:

• 0.5 kg kubis segar;
• 250 g cendawan susu;
• 250 ml air;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• 60 g pes tomato;
• 80 ml minyak sayuran;
• 30-40 g pasli;
• 1 daun bay;
• 4 biji lada hitam;
• garam secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah:

1. Bersihkan dan rendam cendawan susu.
2. Basuh dan cincang sayur-sayuran, cincang halus daun kubis.
3. Campurkan bawang, lobak merah, kubis dan goreng selama 10 minit dalam minyak sayuran.
4. Kemudian masukkan cendawan, pes tomato, dan air ke dalam campuran sayur-sayuran.
5. Masukkan perasa dan masukkan garam.
6. Reneh selama kira-kira setengah jam.

Sebelum menghidangkan hodgepodge dengan cendawan susu, anda boleh menghiasinya dengan herba segar

Hodgepodge lazat cendawan susu masin dengan buah zaitun

Masa terbaik untuk menyediakan hidangan ini adalah musim luruh, apabila anda boleh membawa sebakul cendawan susu segar dari hutan. Dan walaupun hodgepodge ternyata sangat menyelerakan, ia patut diperhatikan secara sederhana: cendawan adalah makanan berat untuk perut dan tidak boleh dimakan lebih daripada sekali sehari.

Untuk resipi zaitun ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 0.5 kg cendawan susu masin;
• 7-8 buah zaitun;
• 4 tomato;
• 3 timun jeruk;
• 4 bawang;
• 200 ml susu;
• 2 biji lemon;
• 2 sudu besar. l. minyak sayuran;
• 1 sudu besar. l. krim masam;
• 1 daun bay;
• 1 akar pasli.

Resipi langkah demi langkah:

1. Letakkan cendawan susu masin dalam colander untuk mengalirkan air garam.
2. Tuangkan susu ke dalam mangkuk, rendam badan berbuah di dalamnya dan biarkan selama sehari.
3. Kemudian potong menjadi jalur.
4. Potong bawang dan akar pasli.
5. Kupas timun jeruk dan potong ke dalam kepingan nipis.
6. Tuangkan air ke atas sayur-sayuran dan cendawan susu. Letakkan kuali di atas api perlahan. Masak selama kira-kira 10 minit.
7. Keluarkan dari api, toskan air, dan goreng isi kuali dalam minyak, kemudian reneh.
8. Panaskan tomato dengan air mendidih untuk membuang kulit dengan mudah. Potong ke dalam kepingan dan tambah kepada hodgepodge.
9. Masukkan air, perasakan dengan daun salam dan lada sulah. Reneh selama 5 minit lagi.

Buah zaitun ditambah pada saat terakhir, sebelum dihidangkan.

Solyanka cendawan dengan cendawan susu, daging babi rebus dan daging salai

Solyanka yang lazat dan memuaskan dengan daging salai dan daging babi rebus adalah hidangan untuk gourmet sebenar. Sesetengah suri rumah dengan berhemah menyediakannya untuk dimakan pada keesokan harinya selepas kenduri raya.

Untuk resipi, sediakan produk berikut:

• 0.5 kg daging lembu;
• 150 g setiap cendawan susu segar dan masin;
• 150 g daging salai;
• 150 g daging babi rebus;
• 4 kentang;
• 3 timun jeruk;
• 2 sudu besar. l. pes tomato;
• 1 bawang;
• 1 ulas bawang putih;
• secubit lada hitam tanah;
• 1 daun bay;
• sekumpulan herba segar;
• garam.

Cara memasak solyanka:

1. Masak daging lembu yang telah dibasuh selama 1.5 jam. Bila dah siap, tapis kuahnya.
2. Potong daging salai dan daging babi rebus menjadi kiub.
3. Potong timun jeruk dan cendawan susu menjadi jalur.
4. Cincang bawang besar dan bawang putih.
5. Potong sayur-sayuran.
6. Tumis bawang dalam kuali. Apabila ia lembut dan perang, masukkan jeruk dan tuangkan beberapa sudu besar air garam timun. Keluarkan.
7. Tambah cendawan susu masin dan pes tomato ke jisim sayuran. Reneh selama 2-3 minit lagi.
8. Tuangkan sup daging ke dalam kuali.
9. Tuangkan kentang potong dadu dan cendawan segar ke dalamnya.
10. Masak selama seperempat jam selepas kuahnya mendidih.
11. Masukkan kepingan daging lembu yang telah direbus.
12. Goreng daging babi rebus dan daging asap, pindahkan ke sup.
13. Kemudian masukkan gorengan yang terhasil ke dalam kuali.
14. Perasakan, masukkan garam.
15. Reneh dengan api perlahan selama seperempat jam.

Hidangkan hidangan sebaik-baiknya dengan krim masam

Cendawan Lenten solyanka dengan cendawan susu

Hidangan sihat dan lazat yang boleh digunakan untuk mempelbagaikan menu semasa Puasa. Cendawan susu yang termasuk dalam komposisi menyediakan badan dengan protein dalam kuantiti yang sama seperti produk daging.

Untuk penyediaan anda perlukan:

• 300 g cendawan susu segar;
• 2 timun jeruk;
• 7 tomato ceri (pilihan);
• 1 lobak merah;
• 1 bawang;
• 1 balang buah zaitun;
• 1.5 liter air;
• 2 sudu besar. l. pes tomato;
• 1 sudu besar. l. tepung;
• 1-2 daun bay;
• secubit lada;
• sedikit garam;
• 2 sudu besar. l. minyak zaitun;
• sekumpulan herba segar.

Penyediaan:

1. Potong bawang dan goreng dalam minyak sehingga telus.
2. Parut lobak merah yang telah dikupas.
3. Goreng bersama bawang.
4. Masukkan pes tomato ke dalam sayur-sayuran, tambahkan sedikit air dan reneh selama kira-kira 5 minit.
5. Potong timun jeruk ke dalam kiub dan masukkan ke dalam campuran tomato-sayuran selama 5 minit.
6. Potong cendawan susu yang telah direndam dan direbus dan goreng dalam minyak.
7. Tambah mereka ke dalam mangkuk dengan hodgepodge.
8. Tuangkan 1.5 liter air.
9. Masukkan garam, daun bay dan lada sulah.
10. Biarkan api selama 7 minit selepas mendidih.
11. Masukkan tomato ceri dan buah zaitun, masak selama 5 minit.

Hidangan cendawan dengan sayur-sayuran sangat sesuai untuk mereka yang berpuasa.

Cara membuat hodgepodge cendawan dari cendawan susu untuk musim sejuk

Solyanka cendawan untuk musim sejuk adalah bantuan yang baik untuk suri rumah, membantu mempelbagaikan menu semasa musim sejuk. Agar ia disimpan untuk masa yang lama dan menjadi lazat, anda mesti mematuhi cadangan berikut:

1. Pilih jenis kubis yang dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang.
2. Potong daun kobis sehalus mungkin.
3. Rendam cendawan susu, rebus dan potong bersaiz sederhana.
4. Perasakan dengan daun bay dan lada hitam.

Resipi untuk membuat hodgepodge untuk musim sejuk dari cendawan susu

Satu hodgepodge cendawan susu putih yang disediakan untuk kegunaan masa depan membantu suri rumah dengan cepat memasak sup dan rebus sayuran pada musim sejuk. Untuk mengekalkan snek, anda memerlukan bahan-bahan yang berpatutan dan masa kurang dari satu jam.

Hodgepodge klasik dengan cendawan susu dan kubis untuk musim sejuk

Cara tradisional dan mudah untuk menyediakan solyanka dengan cendawan susu, tomato, kubis dan lada sangat berguna pada musim sejuk.

Untuk penyediaan yang anda perlukan:

• 2 kg cendawan susu;
• 1 kg kubis putih;
• 1 kg bawang;
• 2 kg tomato;
• 0.5 kg lobak merah;
• 70 ml cuka;
• 0.5 liter minyak sayuran;
• 3 sudu besar. l. Sahara;
• 3 sudu besar. l. garam;
• 15 biji lada hitam.

Penyediaan:

1. Bersihkan cendawan susu dan rendam. Kemudian potong dan masak selama setengah jam dalam air masin. Keluarkan buih dari semasa ke semasa.
2. Basuh dan kupas sayur-sayuran.
3. Potong nipis tomato menjadi cincin.
4. Potong bawang dan lobak merah.
5. Carik kobis.
6. Ambil periuk besar. Letakkan sayur di dalamnya dan masukkan perasa.
7. Letakkan pada api perlahan dan reneh selama 1.5 jam.
8. Pada akhir memasak, tambah cuka.
9. Letakkan hodgepodge panas ke dalam bekas yang disterilkan. Gulung dengan penutup logam.
10. Terbalikkan, balut dan tunggu sejuk. Letakkan di tempat yang sejuk.

Produk boleh digunakan selama 12 bulan

Solyanka cendawan susu musim sejuk dengan sos tomato

Semasa musim menuai dan mengetin, solyanka menjadi salah satu makanan ringan yang paling popular. Ramai suri rumah menambah pes tomato kepadanya, menambah rasa piquancy.

Sayur-sayuran dan rempah-rempah berikut diperlukan untuk hodgepodge:

• 2 kg kubis putih;
• 200 g bawang;
• 1 kg cendawan susu;
• 4 sudu besar. l. pes tomato;
• 200 ml minyak sayuran;
• 250 ml air;
• 40 ml cuka 9%;
• 1 sudu besar. l. garam;
• 1.5 sudu besar. l. Sahara;
• 4 biji lada hitam.

Penyediaan:

1. Carik kobis.
2. Letakkan kubis dalam kawah dan tambah minyak sayuran.
3. Cairkan cuka dengan segelas air. Tuangkan ke dalam kuali.
4. Perasakan dengan lada.
5. Letakkan di atas api dan reneh dengan api perlahan selama setengah jam.
6. Masukkan gula dan garam ke dalam pes tomato.
7. Masukkan ke dalam kubis. Biarkan di atas api selama seperempat jam lagi.
8. Potong cendawan susu yang telah dikupas dan direndam dan rebus.
9. Goreng dengan bawang dalam minyak. Mereka harus sedikit keperangan.
10. Masukkan ke dalam adunan rebusan. Keluarkan dari haba selepas 10 minit lagi.

Hodgepodge siap digulung ke dalam balang yang disterilkan

Solyanka cendawan untuk musim sejuk dari cendawan susu dengan tomato

Solyanka cendawan dianggap bukan sahaja snek yang menyelerakan, tetapi juga cara yang menjimatkan untuk mempelbagaikan diet anda pada musim sejuk. Sayur-sayuran memberikan sifat yang bermanfaat dan meningkatkan jumlah vitamin. Untuk hidangan yang anda perlukan:

• 2 kg cendawan susu;
• 2 kg kubis;
• 2 kg tomato;
• 1 kg lobak merah;
• 1 kg bawang;
• 300 ml minyak sayuran;
• 100 ml cuka 9%;
• 200 g gula pasir;
• 100 g garam.

Untuk penyediaan, anda boleh mengambil mana-mana cendawan yang ada di tangan. Sebagai contoh, anda boleh menyediakan hodgepodge untuk musim sejuk dengan cendawan susu hitam

Resipi langkah demi langkah:

1. Rendam cendawan. Potong spesimen besar. Letakkan dalam air mendidih. Masukkan garam pada kadar 1 sudu kecil. setiap 1 liter cecair. Masa memasak - 20 minit.
2. Basuh semua sayur-sayuran dan potong.
3. Masukkan ke dalam cendawan susu dan biarkan mendidih selama 40 minit.
4. Kemudian masukkan gula dan garam.
5. Simpan dengan api perlahan untuk tempoh masa yang sama.
6. Tuangkan cuka.
7. Selepas 10 minit, keluarkan dari haba.
8. Edarkan ke dalam balang yang disterilkan dan gulung.

Pembuka selera cendawan boleh disimpan di dalam bilik bawah tanah selama kira-kira setahun

Bagaimana untuk menyediakan hodgepodge cendawan dari cendawan susu untuk musim sejuk dalam periuk perlahan

Untuk penyediaan musim sejuk, anda boleh menggunakan periuk perlahan. Peranti ini memudahkan dan mempercepatkan proses memasak.

Untuk hodgepodge anda perlukan:

• 600 g kubis;
• 1 kg cendawan susu;
• 300 g lobak merah;
• 200 g bawang;
• 150 ml air;
• 200 ml minyak sayuran;
• 4 sudu besar. l. pes tomato;
• 2 sudu besar. l. cuka 9%;
• 2 daun bay;
• 3-4 biji lada;
• 1 sudu besar. l. gula pasir;
• 2 sudu besar. l. garam.

Penyediaan:

1. Rebus cendawan susu yang telah dikupas dan direndam selama seperempat jam.
2. Potong bawang dan letakkannya dalam multicooker pada mod "Menggoreng" dengan minyak sayuran.
3. Parut lobak merah dan masukkan ke dalam mangkuk perkakas dapur.
4. Kemudian masukkan cendawan ke dalamnya.
5. Cairkan pes tomato dengan air. Tuangkan ke dalam campuran sayuran.
6. Carik kobis. Masukkan ke dalam periuk perlahan.
7. Garam, tambah gula, perasakan dengan lada dan daun bay.
8. Tutup penutup dengan ketat dan hidupkan mod pemadaman. Masa rawatan haba - 40 minit.
9. Gulungkan hodgepodge yang disediakan dalam bekas kaca yang disterilkan.

Tudung mesti disiram dengan air mendidih sebelum mengetin.

Peraturan penyimpanan

Solyanka dalam tin disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. Biasanya ia diletakkan di dalam bilik bawah tanah. Apartmen itu diletakkan di dalam bilik simpanan, di mezanin. Jika peraturan penyimpanan dipatuhi, snek kekal sesuai untuk dimakan selama 12 bulan.

Kesimpulan

Solyanka dengan cendawan susu adalah resipi yang akan berguna untuk suri rumah yang bersemangat di tengah-tengah memetik cendawan dan sayur-sayuran. Hidangan ini boleh dihidangkan serta-merta selepas penyediaan atau disimpan untuk musim sejuk. Rasa produk dalam tin hampir sama baiknya dengan snek segar.

Catatan yang Disyorkan

Tomato dengan bahagian atas lobak merah

Resipi horloder terbaik untuk musim sejuk

Tomato Korea: resipi yang paling lazat

Tomato tanpa kulit: 4 resipi mudah

Tomato yang hebat dalam jeli untuk musim sejuk

Tomato dengan kayu manis

Salad terung Ankle Bens untuk musim sejuk

Resipi untuk hirisan tomato untuk musim sejuk

Lemon dengan gula: faedah dan bahaya kepada tubuh