Plum marshmallow

Marshmallow plum adalah pilihan lain untuk penyediaan musim sejuk. Pencuci mulut ini sudah pasti akan menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak. Ia lazat, aromatik dan mengandungi bahan semulajadi secara eksklusif: plum, madu, pear, kayu manis, protein, halia, dll. Ia boleh digunakan sebagai hidangan bebas atau sebagai tambahan kepada sos dan pencuci mulut.

Petua untuk membuat marshmallow plum di rumah

Untuk menyediakan marshmallow plum, anda boleh mengambil apa-apa jenis plum. Perkara utama ialah mereka masak dan manis. Mereka yang sedikit terlalu masak juga akan berfungsi.Mereka perlu dibasuh dengan teliti dan dibiarkan selama beberapa minit, membolehkan air mengalir.

Seterusnya, menggunakan pisau tajam, anda perlu mengeluarkan benih dari setiap buah. Kemudian tukarkan buah plum menjadi puri menggunakan pengisar daging atau pengisar. Kerja selebihnya sudah selesai dengannya.

Gula dan bahan-bahan lain ditambah kepada marshmallow plum seperti yang dikehendaki. Tetapi tidak perlu menggunakan gelatin dan agen pembentuk gel lain sama sekali. Semasa proses pengeringan, puri plum akan menjadi pekat.

Ketuhar biasanya digunakan untuk pengeringan. Tetapi terdapat resipi untuk menyediakan pencuci mulut dalam periuk perlahan dan pengering elektrik untuk buah-buahan dan sayur-sayuran. Jika anda tidak mempunyai salah satu atau yang lain di ladang anda, anda boleh mengambil puri plum ke bawah sinar matahari.

Resipi klasik untuk pastille plum buatan sendiri dengan gula

Hidangan plum termasuk:

• 700 g buah plum;
• 70 g gula pasir.

Seperti yang dinyatakan di atas, pertama anda perlu mengeluarkan lubang dari plum.

Kemudian masukkannya ke dalam ketuhar dan bakar selama kira-kira satu pertiga jam pada suhu +200 °C. Kisar buah plum yang telah dilembutkan hingga menjadi puri. Masukkan gula. Letakkan bekas di atas api perlahan dan panaskan sehingga hablur gula larut sepenuhnya. Adalah penting untuk memastikan bahawa campuran tidak mendidih.

Lembaran penaik yang disediakan mesti ditutup dengan lembaran kertas. Tuangkan puri plum ke atasnya dan ratakan supaya ketebalan lapisan tidak lebih daripada 1 cm. Letakkan di dalam ketuhar untuk kering sehingga 10 jam. Suhu tidak boleh melebihi +75 °C. Jangan tutup pintu sepenuhnya. Jika ketuhar dilengkapi dengan convector, masa memasak boleh dikurangkan kepada 6 jam.

Biarkan marshmallow plum siap untuk curam selama 90 minit lagi.

Marshmallow plum tanpa gula

Untuk menyediakan pencuci mulut plum masam anda memerlukan 6 kg buah. Mereka perlu dibasuh dan diadu. Keluaran meninggalkan kira-kira 5 kg bahan mentah buah. Kisar dengan pengisar atau pengisar daging.

Pilihan kedua adalah lebih baik kerana sukar bagi pengisar untuk memproses kulit.

Jisim plum yang terhasil mesti diletakkan pada lembaran penaik yang digris dengan minyak bunga matahari. Ketebalan lapisan hendaklah tidak lebih daripada 5 mm. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga +100°C selama kira-kira 5 jam. Pintu mesti dibiarkan terbuka sedikit.

Potong hidangan siap menjadi jalur dan gulung ke dalam gulung.

Membuat pastille plum dengan madu

Komposisi marshmallow madu-plum termasuk:

• 7 kg plum manis;
• 1.5 kg madu.

Seperti dalam resipi sebelumnya, buah-buahan perlu dibasuh, dikupas dan dicincang. Kemudian campurkan dengan madu menggunakan pengisar. Tuangkan puri yang telah siap ke atas lembaran pembakar. Keringkan selama kira-kira 30 jam pada +55 °C.

Daripada jumlah bahan ini sedikit lebih daripada 3 kg marshmallow diperolehi.

Tklapi – resipi untuk pastila plum Georgia

Pastila plum, disediakan dalam gaya Georgia, agak popular di negara asalnya. Di sana ia dimakan bukan sahaja sebagai produk bebas, tetapi juga sebagai bahan tambahan kepada hidangan lain, contohnya, sup kharcho.

Jadi, mengikut resipi, anda perlu mengambil 3-4 kg plum dan 3-4 sudu besar. l. gula pasir. Tuangkan buah-buahan yang telah dibasuh dan dikupas dengan air dan letakkan di atas api perlahan. Masak selama kira-kira setengah jam. Kemudian sejuk dan tapis melalui colander dengan lubang besar.Jangan buang baki sup plum.

Campurkan puri dengan gula dan letakkan semula di atas dapur. Rebus, masak selama 5 minit. Letakkan di atas papan kayu yang telah dibasahkan terlebih dahulu dengan air atau dulang pembakar yang dialas dengan kertas pembakar. Lapisan hendaklah tidak lebih daripada 2 mm tebal.

Letakkan bekas dengan marshmallow masa depan di bawah sinar matahari sehingga kering sepenuhnya. Selepas beberapa hari, balikkan dengan teliti dan letakkan di bawah sinar matahari semula. Keseluruhan proses mengambil masa sehingga 7 hari.

Cara membuat pastille plum dalam periuk perlahan

Komposisi pastila:

• 1 kg buah-buahan;
• 250 g gula.

Basuh dan kupas buah plum. Letakkan dalam mangkuk multicooker dan tutup dengan gula pasir. Selepas jus muncul, tetapkan mod rebusan selama 30 minit. Tukar jisim yang terhasil menjadi puri menggunakan pengisar. Anda juga boleh mengisarnya melalui penapis.

Letakkan semula puri plum ke dalam periuk perlahan. Pilih mod reneh dan masak selama 5 jam. Tuangkan campuran ke dalam bekas rata, sebelum ini ditutup dengan filem. Setelah sejuk, masukkan ke dalam peti sejuk semalaman.

Marshmallow plum dalam pengering elektrik

Cara paling mudah untuk menyediakan marshmallow plum adalah dalam pengering. Pertama, buat puri daripada plum mentah atau masak. Campurkan dengan gula atau madu. Letakkan di atas dulang yang dialas kertas dan minyak. Lapisan puri hendaklah nipis. Ini akan mempercepatkan proses pengeringan.

Sediakan pastille pada suhu +65…+70 °C. Masa memasak dari 12 hingga 15 jam.

Cara membuat pastille plum dalam ketuhar

Untuk menyediakan marshmallow dalam ketuhar, anda memerlukan produk berikut:

• 1 kg plum;
• 250 g gula pasir (boleh digantikan dengan madu);
• kulit limau.

Tutup buah-buahan yang telah dibasuh dan diadu dengan gula. Biarkan sehingga jus muncul. Jika mahu, anda boleh menambah semangat atau jus yang diperah daripada 1 lemon. Letakkan plum di atas api. Masak sehingga ia menjadi lembut. Gunakan pengisar untuk mengubah adunan menjadi puri. Letakkan pada api perlahan lagi selama kira-kira 3 jam.

Sebaik sahaja puri plum mula menebal, pindahkan ke dalam loyang. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga +110°C selama 5 jam.

Resipi untuk pastille plum dalam ketuhar gelombang mikro

Malah suri rumah yang tidak berpengalaman boleh menyediakan pencuci mulut dalam ketuhar gelombang mikro. Pertama, anda hanya perlu memanaskan plum berlubang pada kuasa tertinggi selama 10 minit. Kisar mereka menggunakan ayak, pengisar atau pengisar daging. Jika perlu, tambah gula atau madu.

Letakkan puri plum dalam ketuhar gelombang mikro. Hidupkan kuasa penuh selama setengah jam. Selepas masa ini, kurangkan kuasa sebanyak separuh. Tunggu sehingga jisim berkurangan sebanyak 2/3. Pindahkan ke dalam mangkuk yang disediakan dan biarkan sejuk.

Marshmallow plum dengan putih telur

Untuk menyediakan makanan istimewa mengikut resipi ini, anda perlu mengambil:

• 1 kg buah-buahan;
• 2 ekor tupai;
• 200 g gula.

Proses memasak agak mudah. Pertama, plum mesti dibakar dalam ketuhar sehingga lembut (satu pertiga daripada satu jam) dan dihancurkan menjadi puri. Pukul putih telur sehingga membentuk buih yang stabil. Gabungkan kedua-dua jisim. Letakkan pada lembaran penaik yang dialas dengan foil dalam lapisan setinggi 3-4 cm. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga +60 °C selama 5 jam.

Hiaskan marshmallow yang telah siap dengan gula tepung atau kepingan kelapa.

Plum dalam kombinasi dengan buah-buahan dan beri lain

Pastila, yang, sebagai tambahan kepada plum, epal, pear, pelbagai rempah dan kacang ditambah, mengambil rasa dan aroma yang sama sekali berbeza. Terdapat banyak kombinasi sedemikian.

Marshmallow epal plum

Komposisi pastille termasuk:

• plum - 300 g;
• epal - 1 kg;
• gula pasir - 200 g.

Proses memasak, seperti dalam kes lain, bermula dengan membakar buah. Plum hendaklah dilipat dua, dan epal dihiris (buang inti dan kulitnya dahulu). Bakar dalam ketuhar pada +150 °C sehingga lembut.

Masukkan gula ke dalam buah dan puri dalam pengisar sehingga halus. Letakkan pada lembaran penaik dalam lapisan 8 mm. Masukkan ke dalam ketuhar selama 8 jam (suhu +70 °C).

Plum dan pastille epal dengan kayu manis

bahan-bahan:

• 1 kg epal;
• 1 kg plum;
• 100 g gula;
• 1 sudu kecil. kayu manis;
• 1 sudu besar. l. minyak bunga matahari;
• 100 ml air.

Tuangkan buah-buahan yang telah dikupas dengan air dan letakkan di atas dapur. Masak dengan api perlahan selama seperempat jam, ingat untuk kacau. Biarkan sejuk sedikit, masukkan gula dan kayu manis. Kisar menggunakan pengisar.

Tuangkan campuran plum ke atas loyang yang telah digris (lapisan 5-7 mm). Letakkan dalam ketuhar pada +100°C selama 4 jam. Anda boleh mengeringkan marshmallow di bawah sinar matahari. Tetapi proses itu akan mengambil masa yang lebih lama (kira-kira 3 hari).

Resipi untuk pastille plum dengan pear dan buah pelaga

Ini adalah resipi yang luar biasa yang sudah pasti akan menarik minat semua pencinta rempah. Untuk menyediakan pencuci mulut yang anda perlukan:

• 0.5 kg plum dan pear;
• 1 bunga lawang;
• 0.5 sudu kecil. buah pelaga

Campurkan buah-buahan yang telah dikupas dan potong kecil dengan rempah. Letakkan pada api perlahan selama seperempat jam. Kemudian keluarkan bunga lawang dan buat puri. Tuangkannya ke atas loyang dalam lapisan sehingga 7 mm. Keringkan dalam ketuhar selama 6 jam. Suhu tidak boleh melebihi +100 °C.

Pastille jem plum dengan kacang

Ini adalah resipi yang paling mudah. Anda memerlukan jem itu sendiri dan sebarang bilangan walnut. Letakkan jem pada lembaran penaik dalam lapisan nipis. Keringkan dalam ketuhar terbuka sedikit (+50…+75 °C) selama 6 jam.

Kisar kacang dalam pengisar kopi. Taburkannya di atas lapisan panas marshmallow. Tutup bahagian atas dengan kertas parchment dan gunakan rolling pin. Biarkan pencuci mulut sejuk.

Marshmallow plum dengan halia dan lemon

Pastila disediakan dengan cara ini akan menarik kepada mereka yang suka keseronokan. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil:

• plum - 2 kg;
• lemon - 6 keping;
• halia - 250-300 g;
• madu - 3-4 sudu besar. l.

Parut halia pada parutan halus. Keluarkan biji dari lemon dan plum. Campurkan semua bahan dengan teliti menggunakan pengisar. Letakkan puri yang terhasil pada dulang dalam lapisan nipis. Tetapkan suhu dalam pengering kepada +45 °C. Biarkan pastille selama sehari.

Apa lagi yang boleh anda gabungkan dengan plum semasa membuat marshmallow?

Selalunya, buah-buahan dan kacang ditambah ke dalam hidangan. Sebagai tambahan kepada epal dan limau biasa, anda boleh mengambil currant, beri rowan, raspberi, pisang, tembikai dan kiwi. Tiada had untuk imaginasi di sini.

Bagaimana untuk mengetahui sama ada marshmallow plum sudah siap

Agak mudah untuk mengetahui sama ada hidangan itu sudah siap. Ia cukup untuk menyentuhnya dengan jari anda. Jika lapisan plum tidak melekat, proses memasak selesai. Jika tidak, ia perlu dihantar untuk kering semula.

Kandungan kalori dan faedah marshmallow plum

Plum marshmallow adalah produk pemakanan. Ini adalah pengganti yang sangat baik untuk gula-gula berkalori tinggi bagi mereka yang cuba menurunkan berat badan. Kandungan kalori 100 g makanan istimewa ialah 271 kcal. Ia mengandungi 1.2 g protein, 1 g lemak dan 65 g karbohidrat.

Di samping itu, marshmallow plum mengandungi banyak vitamin, asid organik, mineral dan unsur surih.Ia membantu menurunkan tekanan darah, menguatkan dinding saluran darah, dan membantu mengatasi kebimbangan dan kemurungan. Dan ini bukan semua kelebihannya:

• meningkatkan ingatan;
• menguatkan sistem saraf;
• mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan;
• menguatkan sistem imun;
• memperbaiki keadaan tulang.

Marshmallow juga menormalkan fungsi saluran gastrousus.

Menggunakan marshmallow plum

Seperti yang dinyatakan di atas, marshmallow sering digunakan sebagai bahan tambahan kepada pelbagai hidangan. Jika ia manis, maka ia adalah pencuci mulut. Jika ia masam, maka ia akan menjadi sos untuk daging.

Makanan istimewa buatan sendiri juga digunakan untuk membuat sup. Salah satunya ialah daging lembu. Pastille ditambah 10 minit sebelum akhir memasak bersama-sama dengan semua rempah.

Pencuci mulut juga boleh ditambah kepada salad ayam. Ia sama ada menjadi bahan bebas atau sebahagian daripada pembalut (krim masam dengan marshmallow yang dihancurkan).

Bagaimana untuk menyimpan marshmallow plum dengan betul

Anda boleh menyimpan hidangan dalam 3 cara:

• dalam balang kaca ditutup dengan penutup nilon;
• dalam kertas parchment;
• dalam filem polietilena.

Marshmallow plum tidak boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk, kerana salutan putih akan muncul di atasnya. Tambahan pula ia akan menjadi melekit. Lebih baik memilih tempat lain yang sejuk dan gelap. Jangka hayat mencecah 2 bulan.

Kesimpulan

Plum marshmallow ialah pencuci mulut yang popular, lazat dan sihat. Ia boleh dimakan secara berasingan atau sebagai sebahagian daripada hidangan lain. Terdapat banyak pilihan memasak. Semua orang boleh memilih apa yang mereka suka.

Catatan yang Disyorkan

Sos plum Satsebeli

Plum jeruk: 4 resipi

Plum dalam jusnya sendiri

Plum dalam sirap

Sos plum

Plum chutney

Pembuka selera tomato hijau pedas segera

Slivyanka di rumah: 6 resipi

Makarel dalam tin dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk: 20 resipi