Kandungan
- 1 Kelebihan tomato ceri yang tidak diragui
- 2 Tomato ceri dalam jus mereka sendiri tanpa pensterilan dan tanpa cuka
- 3 Tomato ceri yang disterilkan dalam jus mereka sendiri dengan balsem lemon
- 4 Tomato ceri untuk musim sejuk dalam jus mereka sendiri dengan saderi dan selasih
- 5 Tomato ceri yang dikupas dalam jus mereka sendiri
- 6 Tomato ceri dalam jus mereka sendiri dengan bawang putih
- 7 Tomato ceri dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk dengan ulas dan lada panas
- 8 Resipi untuk tomato ceri pedas dalam jus mereka sendiri dengan kayu manis dan rosemary
- 9 Resipi mudah untuk tomato ceri dalam jus mereka sendiri dengan lada benggala
- 10 Bagaimana untuk menggulung tomato ceri dalam jus mereka sendiri dengan aspirin
- 11 Bagaimana untuk menyimpan tomato ceri dalam jus mereka sendiri
- 12 Kesimpulan
Tomato ceri dalam jus mereka sendiri, dimeteraikan mengikut resipi asal, akan menjadi hidangan musim sejuk yang lazat. Buah-buahan mengekalkan sebahagian besar vitamin, dan sos memperkayakannya dengan rasa selepas yang istimewa.
Kelebihan tomato ceri yang tidak diragui
Varieti tomato berbentuk ceri dibezakan oleh kandungan gula yang tinggi, apatah lagi bentuk miniaturnya yang indah - bulat atau bujur. Tomato kecil, disediakan mengikut resipi, menghiasi sebarang hidangan.
Kaya ceri:
- kalium, yang menghilangkan cecair yang berlebihan;
- besi untuk mencegah anemia;
- magnesium, yang membantu badan menyesuaikan diri dengan perubahan suhu;
- serotonin, yang memberikan tenaga.
Dalam semua resipi, suri rumah menasihatkan menindik setiap buah di kawasan di mana tangkainya tercabut supaya ia benar-benar tepu dengan isi dan untuk mengelakkan keretakan kulit. Untuk tomato, tomato kecil yang terlalu masak dipilih sebagai perapan, dan buah-buahan disalurkan melalui pengisar, penggiling daging atau pemerah jus.
Nisbah klasik bahan dalam bekas: 60% tomato, 50% cecair. Dalam resipi biasa, 1-2 sudu besar garam dan 2-3 gula ditambah kepada 1 liter sos tomato untuk menuangkan jusnya sendiri. Garam diserap oleh buah, dan, menurut ulasan, produk tidak berasa terlalu masin. Lebih banyak gula menekankan rasa pencuci mulut lembut tomato ceri.
Rempah-rempah biasa: hitam dan lada sulah, cengkih, bay dan bawang putih ditambah kepada mana-mana resipi dalam pelbagai variasi mengikut pilihan rasa. Ia agak mustahil untuk dilakukan tanpa rempah-rempah ini. Sebelum mengisi bekas dengan cecair ke bahagian atas, tuangkan satu sudu pencuci mulut atau sudu teh cuka ke dalam setiap bekas, melainkan resipi menyatakan jumlah yang berbeza.
Tomato ceri dalam jus mereka sendiri tanpa pensterilan dan tanpa cuka
Resipi ini tidak termasuk lada, cengkih atau daun bay. Ketiadaan rempah dan asid tambahan mendedahkan sepenuhnya rasa semulajadi tomato ceri yang dipelihara dalam jus mereka sendiri.
Kira berapa banyak balang tomato akan mencukupi, dengan mengambil kira bahawa untuk sos tomato anda memerlukan kira-kira jumlah buah yang sama mengikut berat seperti untuk pengetinan. Cuka tidak digunakan, kerana buah-buahan dalam jus mereka sendiri kaya dengan asid semula jadi.
- Tambah gula pasir ke jisim tomato yang dihasilkan, garam dan masak inti selama 15-20 minit.
- Isi bekas dengan tomato.
- Masukkan sayur-sayuran dalam air mendidih selama 9-12 minit dan toskan cecair.
- Segera isi balang dengan sos yang telah dimasak, tutup, balikkan dan bungkus untuk pensterilan pasif selanjutnya.
- Tanggalkan penutup selepas bahan kerja telah disejukkan.
Tomato ceri yang disterilkan dalam jus mereka sendiri dengan balsem lemon
Resipi tanpa menggunakan cuka, kerana tomato dalam jus mereka sendiri dapatkan asid yang mencukupi.
Sediakan rempah:
- bawang putih - 2 ulas;
- daun laurel;
- setangkai balsem lemon;
- perbungaan dill;
- 2 biji lada sulah.
Penyediaan:
- Memasak tomato.
- Isi balang dengan herba dan buah-buahan dengan jisim tomato mendidih.
- Mereka bersedia untuk mensterilkan. Untuk bekas setengah liter, 7-8 minit air mendidih dalam besen sudah cukup, untuk bekas liter - 8-9.
- Setelah digulung, bekas dibalikkan dan ditutup dengan selimut tebal supaya bahan kerja menjadi panas.
Tomato ceri untuk musim sejuk dalam jus mereka sendiri dengan saderi dan selasih
Kumpulkan dua bekas 0.5 liter:
- 1.2 kg tomato ceri;
- 1 sudu pencuci mulut garam;
- 2 sudu pencuci mulut gula;
- 2 sudu kecil. cuka 6%, yang ditambah pada akhir memasak jisim tomato, selepas 10 minit mendidih;
- 2 tangkai saderi;
- sekumpulan selasih.
Langkah memasak:
- Sayur-sayuran dan herba diletakkan dalam bekas yang disterilkan.
- Biarkan dalam air mendidih selama 6-7 minit.
- Buah-buahan yang tinggal, selepas disiram dengan air mendidih dan mengeluarkan kulit, diubah menjadi puri dalam pengisar dan tomato dimasak selama 6 minit, mengikut resipi, membuang sekumpulan selasih ke dalam jisim, yang kemudiannya dikeluarkan.
- Tuangkan sos panas ke atas tomato dan skru pada bekas dengan penutup yang disterilkan.
Tomato ceri yang dikupas dalam jus mereka sendiri
Untuk resipi ini, tambahkan bawang putih ke dalam sos seperti yang dikehendaki.
gunakan:
- lada sulah - 2 biji;
- 1 bintang cengkih;
- 1 sudu teh cuka 6%.
Proses memasak:
- Tomato dimasak daripada tomato ceri yang terlalu masak dan substandard.
- Tuangkan air mendidih ke atas buah-buahan untuk pengetinan dalam mangkuk besar dan segera toskan airnya.
- Kupas tomato, letakkan buah-buahan dalam balang yang disterilkan.
- Isi bekas dengan sos yang disediakan.
- Disterilkan dan digulung.
- Kemudian, secara terbalik, makanan dalam tin dibungkus dengan pakaian hangat sehingga ia sejuk sepanjang hari.
Tomato ceri dalam jus mereka sendiri dengan bawang putih
Letakkan dalam bekas kecil:
- 2-3 biji lada hitam;
- 1-2 ulas bawang putih, cincang kasar.
Memasak:
- Letakkan sayur-sayuran dan rempah dalam balang, isi dengan tomato yang baru direbus dan tambah cuka.
- Sterilkan, pintal dan tutup dengan selimut untuk penyejukan perlahan.
Tomato ceri dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk dengan ulas dan lada panas
Untuk tomato ceri dalam bekas setengah liter, mengikut resipi, anda perlu mengambil:
- 2-3 jalur lada panas segar;
- tambah 2-3 ulas kepada inti;
- jika dikehendaki, tambahkan sayur-sayuran: perbungaan atau tangkai dill, pasli, saderi, ketumbar;
- bawang putih juga digunakan secukup rasa.
Penyediaan:
- Sediakan sos tomato dengan menambah cuka 6% pada kadar 1 sudu kecil. bagi setiap bekas.
- Tomato diletakkan bersama bahan-bahan lain.
- Sayur-sayuran diselitkan dalam air mendidih selama 15-20 minit.
- Kemudian balang diisi dengan pengisian dan ditutup, membungkusnya sehingga ia sejuk.
Resipi untuk tomato ceri pedas dalam jus mereka sendiri dengan kayu manis dan rosemary
Isi untuk tomato kecil ini dengan rasa selepas aroma eksotik rempah selatan memberikan rasa hangat kehangatan dan keselesaan apabila dimakan.
Dikira untuk bekas dengan isipadu 0.5 liter:
- kayu manis - seperempat sudu teh;
- Satu tangkai rosemary cukup seliter.
Langkah memasak:
- Buat sos daripada tomato kecil yang masak, mula-mula masukkan rosemary dan kayu manis. Rosemary kering boleh digunakan dalam resipi, tetapi dalam separuh jumlah rosemary segar.
- Garam dan maniskan secukup rasa, tambah cuka pada akhir memasak, selepas 10-12 minit sos mendidih.
- Ceri diselitkan dalam air panas selama 15-20 minit.
- Selepas mengalirkan cecair, isi bekas dengan sos wangi dan skru padanya.
Resipi mudah untuk tomato ceri dalam jus mereka sendiri dengan lada benggala
Untuk balang setengah liter kumpulkan:
- 3-4 jalur lada manis;
- 1-2 ulas bawang putih, cincang kasar;
- setangkai dill dan pasli.
Proses memasak:
- Tomato yang terlalu masak memproses isi cuka.
- Silinder diisi dengan herba dan sayur-sayuran.
- Tuangkan air panas selama 10-20 minit.
- Selepas mengalirkan cecair, isikan bekas dengan tomato dengan sos, ketatkan dan perlahan-lahan sejuk di bawah perlindungan yang hangat.
Bagaimana untuk menggulung tomato ceri dalam jus mereka sendiri dengan aspirin
Resipi tidak memerlukan cuka: tablet menghalang proses penapaian. Untuk balang 0.5 liter mereka kumpulkan, sebagai tambahan kepada tomato:
- 3-4 keping lada manis;
- 1-2 cincin lada panas;
- 1 perbungaan dill kecil;
- 1 ulas bawang putih keseluruhan;
- 1 tablet aspirin.
Memasak:
- Pertama, jisim tomato direbus daripada buah masak.
- Isi bekas dengan rempah dan sayur-sayuran.
- Biarkan selama 15 minit dalam air panas.
- Tuangkan sos mendidih dan gulung.
Bagaimana untuk menyimpan tomato ceri dalam jus mereka sendiri
Tomato mengikut resipi yang diberikan sepenuhnya tepu dengan rempah selepas 20-30 hari. Lama kelamaan, sayur menjadi lebih sedap. Tomato yang disegel dengan betul boleh disimpan selama lebih dari satu tahun. Dalam keadaan pangsapuri, lebih baik menggunakan makanan dalam tin sebelum musim depan.
Kesimpulan
Tomato ceri dalam jus mereka sendiri mudah disediakan. Apabila menggunakan cuka sebagai pengawet, dan walaupun tanpanya, bekas dengan buah-buahan dipelihara dengan baik. Anda pasti mahu mengulangi persediaan yang lazat ini musim depan.
