Lingonberi yang direndam

Kosong dibuat dengan cara yang berbeza. Selain mendidih, candiing dan pembekuan, buah beri direndam. Resipi klasik untuk jeruk lingonberi untuk balang 3 liter tidak melibatkan penambahan gula atau garam, dan air dari balang dimakan sebagai minuman berasingan.

Faedah dan bahaya lingonberi yang direndam

Lingonberi jeruk adalah baik untuk kesihatan, mereka:

• meningkatkan imuniti;
• menurunkan suhu;
• meningkatkan metabolisme;
• mempunyai sifat antioksidan;
• melegakan keradangan;
• mempunyai kesan antibakteria;
• sedikit melegakan kesakitan.

Terdapat kontraindikasi terhadap penggunaan buah beri:

• tempoh pemburukan penyakit hati;
• kegagalan jantung;
• buah pinggang dan batu karang;
• gastritis, ulser perut;
• tekanan darah rendah.

Air Lingonberry

Hasil sampingan lingonberi yang direndam ialah air. Tetapi ia juga disediakan khas, maka beri yang direndam akan menjadi produk sampingan.

"Air Lingonberry" ialah minuman yang diperbuat daripada beri puri. Ini adalah nama untuk air dari penyediaan, dicairkan dengan alkohol. Malah jus beri dicairkan dengan air. Tetapi ini tidak benar. Lingonberry - hanya air yang diselitkan dengan bahan mentah segar, bukan tulen.

Kebaikan air lingonberry

Produk ini berguna dengan cara yang sama seperti buah beri yang direndam dan segar itu sendiri, sebagai tambahan, ia:

• diperlukan untuk rawatan buah pinggang;
• membersihkan badan;
• mencegah jangkitan oleh cacing dan parasit lain.

Tetapi anda tidak boleh menyalahgunakan minuman itu.

Cara mengambil air lingonberry

Produk ini diminum dalam kuantiti terhad. Maksimum, jika tiada kontraindikasi, adalah 3-4 sudu besar. setiap hari, supaya sifat julap dan diuretik air lingonberry yang direndam tidak nyata.

Sekiranya terdapat kontraindikasi, air sama ada dikecualikan daripada diet atau dimakan 1 sudu besar. setiap hari, tidak tertumpu, supaya tidak memburukkan kesihatan anda.

Apabila minuman kelihatan terlalu masam, tambahkan sedikit gula atau madu ke dalam gelas untuk menjadikannya kurang pekat - cairkannya. Ini boleh dilakukan dengan air sejuk dan panas.

Sekatan dan kontraindikasi untuk minum air lingonberry

Terdapat beberapa kes apabila orang menolak minuman:

• gastrik;
• cirit-birit;
• ulser perut dan duodenum.

Cara merendam lingonberry untuk diminum

Secara tradisinya, minuman itu dibuat dengan hanya menuang bahan mentah yang dilipat ke dalam bekas. Kemudian anda hanya perlu menunggu sehingga cecair menjadi merah jambu. Tiada gula atau rempah ditambah. Tetapi ada kaedah memasak alternatif. Air Lingonberry boleh disediakan mengikut resipi ini. Anda perlu:

• 3 kg lingonberi.
• 3 liter air.
• 300 g gula.
• 0.9 g cengkih.

Sediakan 3 balang kaca 3 liter. Basuh bersih-bersih dan lap kering. Selepas itu:

1. Mereka menyusun dan mencuci bahan mentah. Hanya bahan mentah yang bersih harus masuk ke dalam balang.
2. Tambah beri sama rata, 1 kg setiap balang.
3. Tuangkan 100 g gula ke dalam setiap bekas dan 0.3 g cengkih.
4. Isi dengan air sejuk.
5. Tutup balang dengan penutup dan biarkan selama 2 minggu.
6. Selepas 2, maksimum 3, minggu, air ditapis, dituangkan ke dalam botol dan disimpan atau diminum.

Apakah jenis air untuk dituangkan ke atas lingonberry

Untuk pengeluaran, hanya air sejuk rebus digunakan; dalam kes yang jarang berlaku, adalah dibenarkan untuk mengisi bahan mentah dengan air yang ditapis dengan teliti dan tidak direbus. Panas, suam atau mendidih dituangkan dengan sangat jarang.

Jangan tuangkan lingonberi yang telah direndam dengan air yang tidak dimasak melainkan ia ditapis. Sifat pembasmian kuman beri tidak menjejaskan kualitinya. Air paip yang tidak dirawat adalah berbahaya kepada kesihatan, tanpa mengira bahan tambahan.

Apa yang boleh disediakan dari jeruk lingonberi

Terdapat banyak hidangan yang menggunakan buah beri.Tetapi lingonberi yang direndam, tidak seperti buah segar, tidak sesuai untuk dibakar dan tidak sesuai untuk jem. Tetapi ia ditambah kepada hidangan lain:

1. Vinaigrette, salad, sauerkraut.
2. Ikan, daging, sayur rebus.
3. Sos, kuah.
4. Ais krim, mousses.

Lingonberi yang direndam secara langsung, sebagai bahan utama hidangan, digunakan untuk menyediakan sos; sesetengahnya membakar kek keju dan pai dengannya. Tetapi terdapat risiko besar bahawa makanan yang dibakar akan menjadi sangat basah.

Bagaimana untuk menyediakan lingonberi yang direndam untuk musim sejuk

Bersedia untuk musim sejuk adalah cara terbaik untuk mengawet makanan yang tidak tersedia segar pada masa tahun ini. Terdapat banyak resipi untuk lingonberry yang direndam untuk musim sejuk. Antaranya terdapat tiga jenis pilihan:

• dengan gula;
• dengan madu;
• tanpa gula dan madu.

Sebagai pengecualian, terdapat jenis dengan garam atau rempah. Dalam kes ini, beri dan air digunakan untuk memasak hidangan daging atau ikan, tetapi bukan untuk salad dan pencuci mulut. Lingonberi jeruk manis adalah bahan yang jarang dalam masakan panas.

Prinsip pembuatan asas:

1. Bahan mentah diisih dan dibasuh; anda boleh menggunakan beku, tetapi lebih baik jika ia segar.
2. Balang diisi ke tengah atau sepenuhnya dengan air sejuk.
3. Campuran berlangsung dari 14 hingga 30 hari, lebih baik di tempat yang sejuk, tetapi tidak perlu.

Bagaimana untuk merendam lingonberry mengikut resipi klasik

Resipi klasik untuk jeruk lingonberi di rumah kelihatan mudah. Penyediaan tradisional tidak memerlukan sesuatu yang istimewa. Sebelum ini, tong kayu digunakan sebagai ganti tin, tetapi ini tidak lagi diperlukan. Untuk kegunaan memasak:

• 3 kg lingonberi;
• 3 liter air;
• 300 g gula;
• 1.5 sudu kecil garam.

Pertama sekali, balang disediakan - dibasuh, disterilkan, dan diletakkan dalam susunan yang mudah. Selepas itu:

1. Mereka menyusun bahan mentah, mencucinya, dan jika ia dibekukan, mereka segera memasukkannya ke dalam balang.
2. Rebus sirap dalam periuk sehingga ia menjadi cecair yang licin.
3. Tuangkan sirap sejuk ke atas beri dan biarkan pada suhu bilik selama 7 hari.

Semasa memasak, rempah ditambah kepada sirap secukup rasa.

Lingonberi direndam untuk musim sejuk dengan gula

Lingonberi yang direndam dengan gula adalah kaedah penuaian yang paling boleh dipercayai. Walaupun fakta bahawa ia tidak akan ditapai tanpa bahan tambahan, gula akan mengekalkan walaupun beri sedikit rosak.

Resipi ini disediakan dalam dua cara: sama ada gula tanpa garam dicairkan dalam air sejuk, atau sirap panas dibuat dengan garam. Ini adalah kaedah klasik, air garam, rempah, madu - hanya variasi.

Cara merendam lingonberry untuk musim sejuk: resipi dengan rempah

Menyediakan lingonberry yang direndam di rumah dengan rempah tidak sukar. Produk yang anda perlukan:

• 2 kg lingonberi;
• 2 liter air;
• 20 g garam;
• 80 g gula;
• 14 pcs. carnation;
• 2 batang kayu manis;
• 12 biji lada sulah.

Selepas menyediakan bahan-bahan, mula mencipta hidangan:

1. Masukkan air bersama garam dan gula serta rempah ke dalam periuk dan panaskan sehingga gula dan garam larut.
2. Sirap disejukkan.
3. Bahan mentah yang bersih dan diisih dituangkan ke dalam balang yang telah dibasuh.
4. Tuangkan sirap yang telah disejukkan ke dalam balang, tutupnya, tetapi jangan gulungkannya, dan letakkannya di tempat yang sejuk.

Varieti pedas jarang ditambah kepada pencuci mulut dan digunakan untuk membuat minuman. Kecuali dalam kes di mana rempah dipilih dengan betul dan garam tidak ketara dalam rasa.

Lingonberi direndam untuk musim sejuk tanpa gula

Resipi lingonberry yang direndam dengan gula tidak sesuai untuk semua orang.Orang yang menghidap diabetes, serta mereka yang tidak suka manisan dan yang memerlukan buah beri sebagai perasa dan bukan sebagai hidangan, akan menghargai hidangan yang lazat.

1. 1 kg beri dituangkan ke dalam balang.
2. Mereka dituangkan supaya mereka ditutup dengan air sepenuhnya. Jika balang adalah 3 liter, tuangkannya ke atas.
3. Infus pada suhu bilik selama 7 hingga 30 hari.

Adalah disyorkan untuk menyimpan produk siap di dalam peti sejuk atau di dalam pantri yang sejuk dan gelap. Lingonberi yang direndam tanpa gula digunakan untuk membuat minuman buah-buahan dan kolak. Salad, vinaigrette dan ikan juga tidak boleh dilakukan tanpanya.

Bagaimana untuk merendam lingonberry sejuk

Memasak dengan cara ini mengekalkan semua faedah, lingonberry akan mendedahkan sepenuhnya rasa mereka.

1. 2 kg beri segar atau beku diletakkan di dalam balang.
2. 2 liter air masak disejukkan di dalam peti sejuk, 1/3 daripada jumlah keseluruhan boleh dibekukan menjadi ais.
3. Daun pudina dan rempah ratus ditambah kepada lingonberi secukup rasa.
4. Air dan ais dituang ke dalam balang.
5. Campuran diselitkan di dalam peti sejuk selama seminggu hingga sebulan.

Air dan buah beri digunakan untuk minuman, salad, dan sebagai perasa untuk daging.

Lingonberi direndam dengan gula tanpa dimasak

Mudah untuk menyediakan produk tanpa memanaskan sebarang bahan. Ia tidak perlu mendidih dan kemudian menyejukkan sirap.

1. Bahan mentah dituangkan dengan air masak sejuk.
2. Air pada suhu bilik dituangkan ke dalam balang.
3. Beri dituangkan dengan air suam, tetapi bukan air panas.

Adalah disyorkan untuk tidak menyimpan produk ini untuk masa yang lama, dipercayai bahawa ia cepat merosot. Tetapi harus diingat bahawa lingonberry tidak ditapai, dan apabila mereka disusun dengan teliti, tidak akan ada acuan. Untuk insurans, bahan mentah dibasuh dalam larutan mangan yang lemah.

Bagaimana untuk merendam lingonberry dalam balang untuk musim sejuk

Anda boleh merendam lingonberi dalam balang untuk musim sejuk dengan cara ini:

1. Balang diisi ke bahagian atas dengan lingonberi yang disusun.
2. Selepas membuat dan menyejukkan sirap, tuangkannya ke dalam bekas dan gunakan 200 g gula setiap 1 liter air.
3. Tutup buah beri yang basah dengan tudung dan letakkan di dalam pantri, peti sejuk atau ruang bawah tanah.

Air selepas kaedah ini adalah kuat dan pekat. Jika anda meminumnya, anda perlu mencairkannya dalam gelas secukup rasa. Lingonberry yang direndam dengan cara ini digunakan untuk menyediakan sos kerana kepekatannya yang tinggi.

Bank bukan sahaja dibasuh sebelum digunakan. Mereka disterilkan dan direbus. Tudung juga. Sesetengah orang membasmi kuman bekas dengan alkohol. Kaedah ini sesuai untuk penyimpanan jangka pendek, tetapi bukan jangka panjang.

Lingonberi direndam dengan epal

Untuk resipi ini, jumlah bahan boleh dikurangkan atau ditambah sambil mengekalkan perkadaran.

• 10 kg lingonberi;
• 1.5 kg epal masam manis;
• 2 kg gula;
• 10 liter air;
• 2 g ulas;
• 13 g kayu manis.

Pembuatan berlaku mengikut skema berikut:

1. Lingonberry dibasuh dan dikeringkan.
2. Epal dikupas dari batangnya.
3. Beri dituangkan dalam lapisan tebal ke dalam bekas, kuali atau tong.
4. Epal diletakkan sama rata pada mereka dan ditutup dengan lingonberi lagi.
5. Sediakan sirap: air mendidih, gula, kayu manis dan bunga cengkih.
6. Sirap disejukkan ke suhu bilik dan dituangkan ke atas beri.
7. Biarkan di bawah beban ringan di tempat yang kering dan sejuk selama dua minggu.

Setelah siap, jika beri berada dalam periuk atau tong, anda boleh memasukkannya ke dalam balang. Produk siap hendaklah disimpan di dalam peti sejuk atau pantri gelap. Epal boleh menyebabkan penapaian kecil, merosakkan produk.

Bagaimana untuk merendam lingonberi untuk musim sejuk untuk membuat sos

Untuk membuat sos, lingonberi direndam supaya airnya pekat dan beri tidak terlalu berair.

1. Bekas penuh bahan mentah diisi dengan sirap atau air garam yang kuat. Ia menghasilkan kurang cecair daripada lingonberi.
2. Campuran diselitkan selama sekurang-kurangnya dua minggu di tempat yang gelap.
3. Kesediaan diperiksa mengikut warna; lebih merah air, lebih baik.

Selepas lingonberi telah diselitkan dengan secukupnya, ia dimasukkan ke dalam peti sejuk. Apabila beberapa buah beri dengan jus diambil untuk dimasak, pastikan terdapat cecair yang mencukupi.

Untuk beri yang direndam dalam sos, rempah adalah komponen yang diperlukan. Kuantiti dan jenis mereka untuk sos yang ideal dipilih secara eksperimen. Varieti popular termasuk kayu manis, cengkih dan lada sulah.

Cara membuat lingonberry yang direndam dengan madu untuk musim sejuk

Membuat lingonberi yang direndam dengan madu akan berguna bagi mereka yang menahan diri daripada mengambil gula dan mereka yang tidak suka manis.

bahan-bahan:

• 3 kg beri;
• 1 g garam;
• 300 g madu;
• rempah secukup rasa: kayu manis, cengkih, buah pelaga, lada sulah, vanila.

Selepas balang disediakan (dibasuh, disterilkan), mulakan memasak.

1. Madu dilarutkan dalam air suam.
2. Beri diletakkan di dalam balang.
3. Edarkan rempah secara rata.
4. Beri dituangkan dengan air.
5. Bahan kerja diletakkan di tempat yang gelap selama 1 bulan.

Adalah lebih baik untuk menyimpan lingonberi siap di dalam peti sejuk.

Bagaimana untuk merendam lingonberry dengan garam

Resipi yang luar biasa untuk lingonberi yang direndam, yang membayangkan bahawa buah beri tidak lagi digunakan sebagai pencuci mulut.

Anda memerlukan air garam:

• 3 liter air;
• 60 g garam;
• 9 g gula;
• 3 g cengkih.

Air garam ini dituangkan ke atas beri yang telah dibasuh dan disusun. Bekas dibiarkan selama 10 hari di tempat yang sejuk dan gelap.Setelah siap, hidangan itu disimpan di mana-mana tempat yang sesuai.

Bagaimana untuk menyediakan lingonberry yang direndam dalam botol untuk musim sejuk

Anda boleh membuat lingonberry yang direndam bukan sahaja dalam balang. Sebaliknya, botol digunakan jika perlu dan dikehendaki.

Dalam kes ini, disyorkan untuk mengambil kaca atau plastik, yang baru, bukan dari air berkilauan atau jus. Mereka tidak bertujuan untuk kegunaan boleh guna semula, bertentangan dengan kebiasaan mengisi semula mereka beberapa kali dengan air, jem atau produk lain. Beri, dibasuh dan dikeringkan, dituangkan ke dalam botol, diisi dengan air sejuk, dan dibiarkan diseduh selama 14 hari.

Peraturan untuk menyimpan lingonberi jeruk

Adalah lazim untuk menyimpan beri dalam balang tertutup di dalam peti sejuk, di ruang bawah tanah. Menuai lingonberi yang direndam untuk musim sejuk, walaupun tradisi, tidak semestinya perlu berada di tempat sedemikian. Oleh kerana ketidakupayaannya untuk ditapai tanpa penambahan yis, tidak kira di mana ia disimpan, terutamanya jika ia tidak lama.

Lingonberry yang direndam dalam tong disimpan hanya di ruang bawah tanah atau di beranda. Sebab utama tradisi ini ialah bekas sedemikian memakan banyak ruang.

Bank disimpan di dalam almari, peti sejuk, ruang bawah tanah. Adalah menyusahkan untuk meninggalkannya di dalam bilik, dan dengan cara ini beri dijamin bertahan selama-lamanya.

Peraturan penyimpanan utama ialah beri mesti kekal ditutup dengan cecair. Jika air disalirkan dari lingonberi yang direndam atas sebab tertentu, air tawar perlu ditambah.

Kesimpulan

Resipi lingonberry yang direndam untuk balang 3 liter digunakan oleh ramai suri rumah. Tetapi semuanya mudah, dan penyediaan tidak memerlukan kemahiran masakan khas. Menyediakan beri dengan cara ini akan mengekalkan kebanyakan sifat bermanfaat, tidak seperti jem.

Catatan yang Disyorkan

Resipi untuk kaviar skuasy mengikut GOST USSR

Resipi untuk tomato dan pasli untuk musim sejuk

Kaviar zucchini menjilat jari: resipi

Kaviar zucchini dengan bawang putih: resipi

Kaviar terung yang lazat untuk musim sejuk

Kaviar terung dengan mayonis

Kaviar labu goreng

Adjika dengan epal dan lobak merah

Resipi kompot aprikot