Tomato perap untuk musim sejuk dengan aspirin

Ibu dan nenek kami juga menutup tomato dengan aspirin. Suri rumah moden juga menggunakan ubat ini semasa menyediakan makanan untuk musim sejuk. Benar, ramai yang meragui sama ada sayur-sayuran yang dijeruk atau diasinkan dengan aspirin berbahaya kepada kesihatan. Jawapannya tidak jelas - bergantung pada cara anda memasaknya. Asid acetylsalicylic sering digunakan sebagai pengawet dalam industri makanan, tetapi ia kekal sebagai produk perubatan dan pada asalnya tidak bertujuan untuk karya masakan. Setiap suri rumah harus tahu cara menggunakan aspirin dengan betul semasa menyediakan makanan supaya ia tidak membahayakan kesihatan anda.

Rahsia pengetinan dan jeruk tomato dengan aspirin

mengetin – kaedah memelihara produk, yang terdiri daripada pemprosesan khas yang menghalang aktiviti penting mikroorganisma yang merosakkannya.Penjerukan dan pengasinan hanyalah dua daripada keseluruhan senarai kaedah yang mungkin. Mereka dan penapaian paling kerap digunakan untuk mengawet sayur-sayuran, termasuk tomato.

Pengasinan – kaedah mengawet sayur-sayuran menggunakan natrium klorida. Ia adalah garam meja dalam kes ini yang bertindak sebagai pengawet dan menghalang makanan daripada rosak.

Penjerukan – memelihara sayur-sayuran menggunakan asid yang dicairkan kepada kepekatan yang memusnahkan bakteria dan yis, tetapi selamat untuk manusia. Cuka paling kerap digunakan dalam pengetinan. Asid sitrik, alkohol, aspirin, dsb. digunakan lebih kurang kerap.

Asid acetylsalicylic terutamanya ubat. Ini tidak boleh dilupakan apabila menggunakan bahan untuk pengetinan.

Hujah menyokong dan menentang penggunaan aspirin untuk pengetinan

Orang yang mematuhi diet yang sihat boleh memetik banyak hujah terhadap cuka dan asid sitrik, yang digunakan untuk penjerukan sayur lebih kerap daripada aspirin. Tetapi ini tidak menjadikan suri rumah moden memasak lebih sedikit kelainan. Adalah penting untuk mengetahui sifat-sifat pengawet, dan kemudian menentukan sama ada ia sesuai untuk digunakan dalam keluarga tertentu.

Faedah aspirin termasuk:

1. Sayur-sayuran kekal lebih berdaya tahan daripada menggunakan cuka.
2. Apabila digunakan secara sederhana, aspirin tidak ketara dan tidak menyumbat rasa semula jadi sayur-sayuran.
3. Asid acetylsalicylic berfungsi dengan baik terhadap bakteria dan kultur yis.
4. Doktor percaya bahawa jika persediaan sedemikian dimakan sedikit demi sedikit, kemudaratan kepada tubuh tidak akan lebih besar daripada menggunakan cuka.
5. Pusingan yang dibuat menggunakan resipi aspirin boleh disimpan pada suhu bilik.

Penentang penggunaan asid acetylsalicylic memberikan hujah berikut:

1. Aspirin adalah ubat yang mengurangkan demam dan mencairkan darah. Ia adalah kontraindikasi untuk orang yang mengalami pendarahan.
2. Asid yang terkandung dalam ubat boleh menyebabkan kerengsaan membran mukus dan memburukkan keadaan orang yang menderita penyakit perut. Tetapi cuka dan lemon mempunyai kesan yang sama.
3. Penggunaan berterusan tomato yang disediakan mengikut resipi dengan aspirin boleh menyebabkan ketagihan kepada dadah. Kemudian ia mungkin tidak berfungsi sebagai ubat apabila ia sangat diperlukan.
4. Semasa rawatan haba yang berpanjangan, aspirin terurai kepada karbon dioksida dan fenol yang mengancam nyawa.

Kita boleh membuat kesimpulan:

1. Resipi yang mengandungi aspirin sebagai pengawet boleh digunakan oleh keluarga yang ahlinya tidak terdedah kepada pendarahan atau penyakit gastrousus.
2. Tomato yang disediakan dengan asid acetylsalicylic tidak boleh tertakluk kepada rawatan haba yang berpanjangan. Jika tidak, aspirin akan mengeluarkan fenol, yang berbahaya kepada kesihatan dan kehidupan.
3. Kebanyakan tomato harus diasinkan, atau ditapai dan dijeruk menggunakan asid yang lebih tidak berbahaya - asid sitrik atau cuka. Aspirin sebagai pengawet hendaklah digunakan dalam kuantiti yang terhad.
4. Penduduk bangunan pangsapuri tidak selalu mempunyai ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah; isu penyimpanan bahan adalah akut. Tomato dan sayur-sayuran lain yang dimeterai dalam resipi aspirin tahan lebih baik apabila disimpan hangat.

Tomato perap dengan aspirin untuk musim sejuk

Resipi klasik untuk jeruk tomato untuk musim sejuk dengan aspirin dalam balang 3 liter telah digunakan selama bertahun-tahun. Tiada apa-apa yang luar biasa atau eksotik - tomato, rempah, asid. Tetapi tomato ternyata sangat lazat.

perapan:

• garam - 1.5 sudu besar. l.;
• gula - 2 sudu besar. l.;
• cuka - 50 ml;
• air - 1.5 l.

Penanda halaman:

• tomato (mungkin dengan ekor) - 1.5-2 kg;
• aspirin - 2 tablet;
• bawang putih - 2-3 ulas.

1. Basuh dan sterilkan balang.
2. Kupas bawang putih.
3. Basuh tomato. Berhati-hati terutamanya jika buah-buahan dengan ekor digunakan dalam resipi.
4. Larutkan garam, aspirin yang dihancurkan, dan gula dalam air sejuk. Tuangkan cuka.
5. Letakkan bawang putih di bahagian bawah bekas dan tomato di atas.
6. Tuangkan perapan sejuk dan tutup dengan penutup nilon yang melecur.

Tomato dengan aspirin: resipi dengan bawang putih dan herba

Resipi ini tidak lebih rumit daripada yang sebelumnya. Benar, tomato menjalani rawatan haba kecil. Tetapi aspirin tidak direbus, tetapi hanya dibuang ke dalam air panas, suhu yang tidak meningkat, tetapi secara beransur-ansur berkurangan, oleh itu, fenol tidak dilepaskan. Menurut resipi ini, tomato adalah lazat, sedikit pedas, dan aromatik. Semua komponen diberikan untuk bekas 3 liter.

perapan:

• air - 1.5 l;
• gula - 2 sudu besar. l.;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• cuka - 3 sudu besar. l.

Penanda halaman:

• tomato - 1.5-2 kg;
• bawang putih - 4 ulas;
• aspirin - 3 tablet;
• payung dill - 2 pcs.;
• daun currant hitam - 3 pcs.;
• daun lobak - 1 pc.

Urutan penyediaan resipi:

1. Balang telah disterilkan terlebih dahulu.
2. Tomato dicuci.
3. Letakkan herba dan bawang putih di bahagian bawah balang.
4. Letakkan tomato dalam bekas dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
5. Biarkan selama 20 minit dan toskan airnya.
6. Masukkan gula dan garam ke dalam cecair, bakar sehingga mendidih dan larutkan bahan pukal. Tuangkan cuka.
7. Tuangkan perapan ke atas tomato.
8. Aspirin yang dihancurkan dituangkan di atas.
9. Balang digulung, diletakkan di atas penutup, dan ditebat.

Tomato untuk musim sejuk dengan aspirin dan lobak pedas

Anda boleh menyediakan snek yang sangat baik untuk minuman keras menggunakan resipi ini.Dengan aspirin, tomato menjadi pedas dan aromatik. Air garam juga lazat, tetapi meminumnya sama sekali tidak digalakkan. Walaupun, jika anda mengambil beberapa teguk, tidak akan ada bahaya tertentu, tetapi hanya apabila orang itu mempunyai anak yang sihat. Walau apa pun, tomato yang disediakan dengan lobak pedas dan aspirin mengikut resipi ini tidak dimaksudkan untuk diet harian. Semua produk adalah berdasarkan kapasiti 3 liter. Resipi ini boleh dibuat dalam botol liter, tetapi kemudian kuantiti produk mesti dikurangkan dengan sewajarnya.

perapan:

• air - 1.5 l;
• gula - 1 gelas;
• garam - 2 sudu besar. l.;
• cuka - 70 ml.

Penanda halaman:

• tomato - 1.5-2 kg;
• lobak merah - 1 pc.;
• lada manis besar - 1 pc.;
• akar lobak - 1 pc.;
• lada panas kecil - 1 pc.;
• bawang putih - 2-3 ulas besar;
• aspirin - 2 tablet.

Menyediakan resipi:

1. Basuh tomato dengan baik dan letakkannya dengan ketat dalam bekas yang telah disterilkan.
2. Keluarkan biji dan batang dari lada.
3. Basuh dan kupas bawang putih, lobak merah dan lobak pedas.
4. Kisar lada, bawang putih, dan akar dalam penggiling daging dan letakkan di atas tomato.
5. Buat air garam daripada garam, air dan gula.
6. Masukkan cuka dan tuangkan ke atas tomato.
7. Gulung dengan penutup tin dan balut dengan selimut hangat.

Tomato lazat untuk musim sejuk dengan aspirin dan lada benggala

Untuk menyediakan resipi, lebih baik untuk memerap tomato ceri dalam balang liter. Mereka akan mempunyai rasa yang luar biasa, bukan eksotik, tetapi agak tidak konvensional. Segala-galanya akan dimakan - tomato, epal, bawang, lada, malah bawang putih, yang biasanya digunakan semata-mata untuk rasa.

perapan:

• garam - 1 sudu kecil;
• gula - 1 sudu besar. l.;
• cuka - 1 sudu besar. l;
• air.

Penanda halaman:

• tomato kecil atau ceri - berapa banyak yang sesuai di dalam balang;
• lada manis - 1 pc.;
• epal - ½ keping;
• bawang kecil - 1 pc.;
• bawang putih - 1-2 ulas;
• pasli - 2-3 tangkai;
• aspirin - 1 tablet.

Menyediakan resipi:

1. Sterilkan balang.
2. Keluarkan biji dari lada dan potong menjadi jalur.
3. Bahagikan setengah epal dengan kulit kepada 3-4 bahagian.
4. Kupas bawang putih dan potong separuh.
5. Basuh pasli.
6. Kupas bawang dari sisik dan potong cincin.
7. Letakkan semuanya di bahagian bawah balang.
8. Isi bekas dengan tomato yang telah dibasuh.
9. Masukkan air mendidih ke dalam balang dan biarkan selama 5 minit.
10. Toskan ke dalam mangkuk bersih, masukkan gula, garam, dan rebus.
11. Campurkan dengan cuka dan isi balang dengan perapan panas.
12. Hancurkan tablet aspirin dan tuangkan di atasnya.
13. Menggulung.
14. Terbalikkan dan bungkus.

Penjerukan tomato untuk musim sejuk dengan aspirin

Tomato yang dimasak dengan aspirin tetapi tanpa cuka sering dipanggil masin. Ini salah, buah masih terkena asid. Benar, bukan asid asetik, tetapi asid acetylsalicylic. Jadi tomato yang mengandungi aspirin dalam resipi dengan betul dipanggil jeruk.

Kaedah mengetin yang paling mudah membolehkan setiap suri rumah mengekspresikan imaginasinya. Resipi ini tidak mengandungi set bahan yang tepat - hanya air garam yang perlu disediakan mengikut perkadaran yang ditentukan, dan aspirin harus ditambah dengan betul supaya penutupnya tidak pecah.

Air garam (setiap balang 3 liter):

• garam - 1 sudu besar. l.;
• gula - 1 sudu besar. l.;
• air.

Penanda halaman:

• aspirin - 5 tablet;
• tomato - berapa banyak yang akan masuk;
• lobak merah, lada, bawang putih, bawang besar, daun pasli - pilihan.

Menyediakan resipi:

1. Sterilkan balang.
2. Batang dan biji lada dikeluarkan, dibilas, dan dicincang menjadi jalur.
3. Bawang besar, lobak merah dan bawang putih dikupas, dibasuh dan dipotong.
4. Parsley dibilas di bawah air yang mengalir.
5. Semuanya diletakkan di bahagian bawah balang.
6. Ruang selebihnya dipenuhi dengan tomato yang telah dibasuh.
7. Isi balang dengan air mendidih dan biarkan ia panas selama 20 minit.
8. Tuangkan ke dalam periuk bersih, masukkan gula dan garam, dan rebus.
9. Aspirin dihancurkan dan dituangkan ke dalam tomato.
10. Balang diisi dengan air garam dan digulung.
11. Terbalikkannya ke atas tudung dan penebatnya.

Tomato masin dengan aspirin dan mustard

Tomato yang termasuk mustard dalam resipi akan menjadi kuat, dengan rasa dan aroma yang tajam. Air garam akan berbau harum dan terutamanya menggoda pada keesokan harinya selepas perayaan. Tetapi meminumnya tidak digalakkan walaupun untuk orang yang mempunyai perut yang sihat.

Mustard itu sendiri adalah pengawet yang sangat baik. Jika anda menambah aspirin ke dalam air garam, anda boleh menyimpan produk di mana-mana - walaupun di dapur yang hangat berhampiran dapur. Resipi adalah untuk bekas 3 liter.

Air garam:

• garam - 2 sudu besar. l.;
• gula - 2 sudu besar. l.;
• air.

Penanda halaman:

• tomato - 1.5-2 kg;
• epal - 1 pc.;
• bawang putih atau kuning besar - 1 pc.;
• lada sulah - 3 pcs.;
• lada hitam - 6 kacang;
• biji sawi - 2 sudu besar. l.;
• aspirin - 3 tablet.

Menyediakan resipi:

1. Sterilkan balang.
2. Basuh epal, keluarkan inti, bahagikan kepada 6 bahagian.
3. Kupas bawang, bilas, potong cincin.
4. Letakkan di bahagian bawah balang.
5. Letakkan tomato yang telah dibasuh di atas.
6. Tuangkan air mendidih dan biarkan ia panas selama 20 minit.
7. Kembalikan air ke dalam periuk, masukkan gula dan garam, dan rebus.
8. Tambah lada, mustard, tablet dihancurkan kepada tomato.
9. Tuangkan air garam.
10. Gulung atau tutup dengan penutup.

Resipi penjerukan tomato untuk musim sejuk dengan aspirin

Apabila memerah tomato, set rempah yang dicadangkan dalam resipi adalah sangat penting. Adalah penting bahawa mereka harmoni antara satu sama lain dan tidak membebankan satu sama lain.Sebagai contoh, currant hitam boleh digabungkan dengan selamat dengan ceri, tetapi bersama-sama dengan selasih ia disyorkan hanya untuk suri rumah yang berpengalaman.

Resipi yang dicadangkan akan membantu anda menyediakan tomato aromatik dan pedas. Bahan-bahan diberikan untuk silinder 3 liter; untuk jumlah yang lebih kecil mereka perlu ditukar secara berkadar.

Air garam:

• garam - 1 sudu besar. l.;
• gula - 2 sudu besar. l.;
• air 1.2 l.

Penanda halaman:

• tomato - 1.5-2 kg;
• currant dan daun ceri - 3 pcs.;
• payung dill - 2 pcs.;
• bawang putih - 2 ulas;
• lada hitam - 6 kacang;
• aspirin - 6 tablet.

Menyediakan resipi:

1. Letakkan herba, bawang putih, dan lada yang telah dibasuh dalam balang steril.
2. Tambah aspirin yang dihancurkan.
3. Basuh dan tomato tanpa batang diletakkan padat di atas.
4. Garam dan gula dicairkan dalam air sejuk dan balang diisi.
5. Bekas ditutup dengan penutup nilon.

Tomato tong dengan aspirin untuk musim sejuk

Anda boleh menutup tomato dengan aspirin tanpa gula, walaupun ia terdapat dalam kebanyakan resipi. Penyediaan ini akan menjadi agak masam dan tajam - rasa manis dengan ketara melembutkan rasa. Tomato akan menyerupai tomato tong. Resipi ini sesuai untuk warga kota yang tidak boleh menyimpan bekas besar di rumah. Bahan-bahan berasaskan bekas 3 liter.

Air garam:

• garam - 100 g;
• air - 2 l.

Penanda halaman:

• tomato - 1.5-2 kg;
• lada panas - 1 pod (kecil);
• daun bay - 3 pcs.;
• payung dill - 2-3 pcs.;
• currant hitam dan pasli - 5 daun setiap satu;
• lada sulah - 3 pcs.;
• lada hitam - 6 kacang;
• aspirin - 5 tablet.

Menyediakan resipi:

1. Garam dilarutkan dalam air sejuk. Anda boleh merebus air garam dan menyejukkannya.
2. Tomato, rempah, dan herba diletakkan dengan ketat dalam balang steril.
3. Aspirin dihancurkan dan dituangkan ke dalam bekas.
4. Tuangkan air garam sejuk ke atas tomato.
5. Tutup dengan penutup nilon (tidak kedap udara!).

Peraturan untuk menyimpan tomato dengan aspirin

Aspirin sering ditambah kepada persediaan apabila ia tidak boleh disimpan dalam keadaan sejuk. Tomato yang dimasak dengan cuka sahaja hendaklah disimpan pada suhu 0-12 darjah. Aspirin membolehkan anda menaikkan suhu ke suhu bilik.

Adalah penting untuk mengetahui bahawa jika cuka dan asid acetylsalicylic digunakan, 2-3 tablet diperlukan setiap bekas 3 liter. Apabila menggunakan hanya aspirin, tambah 5-6 tablet. Sekiranya anda meletakkan lebih sedikit, penyediaannya akan menjadi lazat, tetapi anda perlu memakannya sebelum Tahun Baru.

Kesimpulan

Tomato dengan aspirin mungkin tidak begitu sihat, tetapi ia lebih enak daripada menggunakan cuka. Dan jika anda menganggap bahawa ia boleh disimpan pada suhu bilik, ia boleh menjadi "penyelamat" bagi penduduk kota yang tidak mempunyai ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah dan mempunyai balkoni tanpa kaca.

Catatan yang Disyorkan

Tomato dengan bahagian atas lobak merah

Khrenovina (pembuka selera) - resipi klasik

Resipi horloder terbaik untuk musim sejuk

Resipi untuk hodgepodge cendawan dari cendawan madu

Teh buckthorn laut

Plum marshmallow

Tomato dalam jus mereka sendiri dengan pes tomato

Tomato dalam jus mereka sendiri tanpa cuka

Perasa api dari tomato dan lada: 17 resipi