Kandungan
- 1 Peraturan untuk mengetin tomato goreng untuk musim sejuk
- 2 Resipi langkah demi langkah untuk tomato goreng dengan bawang putih
- 3 Resipi paling mudah untuk tomato goreng untuk musim sejuk
- 4 Tomato goreng untuk musim sejuk dengan herba dan bawang putih
- 5 Resipi tomato goreng tanpa cuka
- 6 Tomato goreng dalam tin untuk musim sejuk
- 7 Peraturan untuk menyimpan tomato goreng
- 8 Kesimpulan
Tomato adalah sayur-sayuran kegemaran semua orang, yang boleh disediakan kedua-dua segar dan dirawat haba. Tomato sering disimpan untuk musim sejuk. Tetapi sedikit orang tahu cara memasak tomato goreng untuk musim sejuk. Walau bagaimanapun, ini adalah makanan ringan yang unik dalam kedua-dua rasa dan rupa. Ia akan menggembirakan pencinta makanan istimewa dan suri rumah yang menghasilkan penyediaan unik setiap tahun.
Peraturan untuk mengetin tomato goreng untuk musim sejuk
Agar tomato goreng menjadi benar-benar lazat, perlu mengikuti teknologi pengetinan. Tetapi pertama-tama anda perlu memilih bahan-bahan dan bersedia untuk prosesnya. Dengan cara ini anda boleh mendapatkan hasil yang paling cantik dan lazat.
Pertama sekali, kami memilih komponen utama. Ia boleh menjadi pelbagai jenis, tetapi buah-buahan mesti kuat dan tidak terlalu besar. Yang kecil lebih baik dipelihara dan akan digoreng sepenuhnya. Sebelum pengetinan, tuaian mesti disusun supaya buah-buahan yang renyuk, serta yang rosak atau yang mempunyai tanda-tanda reput, tidak berakhir di dalam balang. Sebaik-baiknya, varieti Slivka sesuai.
Tomato harus cukup masak, tetapi pada masa yang sama tidak terlalu masak.Jika tidak, anda akan mendapat jisim yang kelihatan tidak menyenangkan.
Apabila menggoreng tomato, minyak ditapis digunakan, kerana minyak yang tidak ditapis menghasilkan pelbagai komponen berbahaya semasa menggoreng.
Basuh dan sterilkan balang yang digunakan untuk pengawetan. Beri perhatian khusus kepada tudung. Mereka juga mesti disterilkan.
Resipi langkah demi langkah untuk tomato goreng dengan bawang putih
Untuk resipi klasik menggunakan bawang putih, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:
- tomato - 1 kg;
- 5 ulas bawang putih;
- 50 g gula;
- 5 g garam;
- cuka 9% - 60 ml;
- berapa banyak air dan minyak yang diperlukan.
Jumlah ini akan menjadikan satu liter makanan yang diawet. Sehubungan itu, untuk balang tiga liter, semua komponen adalah tiga kali ganda.
Resipi langkah demi langkah kelihatan seperti ini:
- Basuh tomato dan keringkan dengan serbet.
- Kupas bawang putih dan cincang halus.
- Sediakan balang. Mereka mesti disterilkan dan kering.
- Ambil kuali, tuang minyak dan bakar.
- Goreng buah-buahan sehingga kelihatan sedikit gelap pada tong. Dalam kes ini, adalah perlu untuk sentiasa menghidupkan tomato.
- Pindahkan tomato dari kuali terus ke dalam balang.
- Letakkan bawang putih di antara lapisan tomato.
- Tuang gula, garam dan cuka ke dalam balang.
- Tuangkan air mendidih ke atas tomato dalam balang.
- Air harus sampai ke tepi.
- Gulungkan bahan kerja, terbalikkan dan bungkusnya.
Anda boleh menyimpannya sama ada pada suhu bilik atau di tempat yang sejuk seperti bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Dalam kes ini, jangka hayat akan lebih lama.
Resipi paling mudah untuk tomato goreng untuk musim sejuk
Untuk menyediakan resipi yang paling mudah, hanya ambil mentega, tomato, dan garam.Ini adalah asas resipi, tetapi dalam apa jua keadaan anda perlu menambah sama ada sedikit cuka atau sedikit garam. Jika tidak, tomato tidak akan dapat bertahan. Bahan-bahannya ialah:
- tomato - seberapa banyak yang sesuai di dalam balang;
- minyak goreng;
- garam.
Ia perlu meletakkan semua tomato goreng dalam balang yang disterilkan. Masukkan garam dan tuangkan air mendidih. Segera gulung dan bungkus sebanyak mungkin. Lebih perlahan balang sejuk, lebih baik ia akan disimpan.
Tomato goreng untuk musim sejuk dengan herba dan bawang putih
Untuk menyediakan penyediaan yang wangi, anda boleh menambah pelbagai herba sebagai bahan. Berikut adalah salah satu resipi yang paling biasa. Komponen yang perlu anda ambil ialah:
- 800 g tomato kecil;
- 3-4 sudu besar minyak zaitun;
- bawang putih - 4 ulas;
- beberapa tangkai thyme, basil, dan pudina atau campuran herba kering;
- garam.
Resipi masakan adalah seperti berikut:
- Basuh dan keringkan tomato.
- Kupas bawang putih.
- Isi kuali dengan minyak.
- Letakkan tomato dalam kuali dan goreng selama 15 minit.
- Goncangkan kuali semasa menggoreng supaya tomato terbalik.
- Potong bawang putih menjadi kepingan.
- Masukkan herba ke dalam kuali dan masak selama 10 minit lagi.
- Masukkan bawang putih dan masak selama 10 minit lagi.
- Tutup penutup dan tutup api.
- Letakkan tomato bersama minyak dan semua jus dari kuali ke dalam balang.
- Simpan dalam peti ais.
Ini adalah resipi yang paling lazat. Tidak semua herba boleh ditambah, tetapi jumlah herba boleh disesuaikan mengikut citarasa anda.
Resipi tomato goreng tanpa cuka
Bagi mereka yang tidak menerima pengawetan dengan cuka, terdapat resipi istimewa tanpa produk ini. Komponen:
- tomato merah - 800 g;
- 80 ml minyak zaitun;
- 4 ulas bawang putih;
- 5 g setiap selasih, thyme dan pudina;
- garam secukup rasa.
Disediakan sama seperti resipi sebelumnya. Terima kasih kepada rawatan haba yang panjang dan kehadiran herba, resipi ternyata baik walaupun tanpa cuka. Tetapi masih disyorkan untuk menyimpan produk sedemikian di dalam peti sejuk atau di dalam bilik bawah tanah. Jika suhu berada di dalam pantri yang gelap atau di balkoni, maka tomato goreng akan bertahan dengan baik di sana juga.
Tomato goreng dalam tin untuk musim sejuk
Untuk tomato dalam tin anda perlu menyediakan perapan. Untuk satu liter air anda perlu mengambil tiga sudu cuka 3% dan jumlah gula yang sama. Bahan-bahan untuk resipi adalah klasik: tomato, beberapa ulas bawang putih, minyak sayuran untuk menggoreng dan sedikit garam. Anda boleh menambah herba mengikut citarasa anda.
Tomato digoreng pada setiap sisi selama kira-kira 5 minit. Apabila buah-buahan sudah siap, mereka mesti diletakkan di dalam balang serapat mungkin. Teratas segalanya dengan bawang putih. Kemudian tuangkan produk siap dengan perapan, yang diperbuat daripada cuka, air dan gula. Perapan hendaklah air mendidih. Selepas balang diisi dengan perapan ke bahagian paling atas, mereka harus segera digulung dan dibalikkan, dibalut dengan selimut.
Peraturan untuk menyimpan tomato goreng
Tomato goreng adalah persediaan lengkap untuk musim sejuk. Oleh itu, jika disimpan dengan betul, mereka tidak boleh rosak selama dua tahun. Tetapi untuk ini anda perlu mengikuti beberapa peraturan:
- Suhu tidak boleh lebih tinggi daripada +18 °C.
- Bilik itu harus menjadi gelap, kerana cahaya matahari langsung mempunyai kesan buruk terhadap keselamatan makanan dalam tin dalam balang kaca.
- Kelembapan tidak boleh melebihi 80%.
Antara lain, anda harus memberi perhatian kepada kualiti jahitan. Jika tudung tidak ditutup rapat dan meterai dipecahkan, maka proses penapaian boleh bermula pada bila-bila masa.Sekiranya tidak ada ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, maka peti sejuk, atau lebih tepatnya, rak bawahnya, adalah sempurna. Sekiranya balang dan penutup steril semasa penyediaan dan meterai tidak dipecahkan, maka di dalam peti sejuk, seperti di dalam bilik bawah tanah, penyediaan akan mudah bertahan pada musim sejuk atau bahkan beberapa.
Kesimpulan
Tomato masak adalah gudang vitamin yang lengkap. Rasa dan aroma penyediaan tomato berbeza-beza bergantung kepada apa sebenarnya yang ingin diperolehi oleh suri rumah. Tomato goreng boleh disediakan dengan atau tanpa cuka. Bagi pencinta aroma yang menakjubkan, terdapat resipi dengan herba. Penyediaan tidak sukar, dan penyimpanan juga dijalankan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, di mana semua simpanan disimpan. Anda boleh menambah bawang putih, yang akan menambah kepedasan yang diperlukan untuk penyediaan.
