Resipi untuk hodgepodge cendawan dari cendawan madu

Solyanka dengan cendawan madu adalah penyediaan yang berjaya menggabungkan cendawan dan sayur-sayuran. Hidangan yang mudah dan memuaskan akan menambah variasi ke meja pada musim sejuk. Resipi untuk solyanka cendawan madu untuk musim sejuk adalah pelbagai. Rasa produk bergantung pada ramuan yang dipilih. Satu perkara tetap tidak berubah - cendawan madu terdapat dalam resipi di mana-mana.

Rahsia memasak

Oleh kerana komponen utama bahan kerja diulang dalam resipi yang berbeza, kami akan memberikan prinsip penyediaannya untuk pengetinan:

• kubis dibersihkan dari daun luar, kawasan yang rosak dipotong dan dicincang menjadi jalur;
  Nasihat! Untuk menyediakan hodgepodge, anda perlu menggunakan jenis kubis pertengahan musim dan masak lewat.
• Cendawan madu disusun dan direbus sehingga lembut. Ia boleh dikenal pasti dengan mudah dengan fakta bahawa mereka telah tenggelam ke bawah;

• potong bawang menjadi separuh cincin;
• lobak merah dikupas dan diparut, batang lobak nipis juga sesuai, seperti untuk hidangan Korea;
• lada manis dipotong menjadi jalur;
• tomato dipotong menjadi kiub atau kepingan. Sesetengah resipi memerlukan anda mengupasnya terlebih dahulu.

Resipi tradisional untuk hodgepodge cendawan dari cendawan madu untuk musim sejuk (tanpa tomato)
Resipi untuk solyanka cendawan madu ini boleh dianggap sebagai klasik.

bahan-bahan:

• 1 kg setiap satu kubis dan lobak merah;
• 0.5 kg bawang;
• 300 ml minyak sayuran;
• 2 kg cendawan telah direbus sehingga lembut.

Untuk membuat hodgepodge anda memerlukan rempah:

• 3-4 daun bay;
• kacang pahit dan lada sulah;
• dan bagi mereka yang ingin - tunas cengkih.

Daripada kuantiti produk yang ditunjukkan dalam resipi, anda akan mendapat 10 balang dengan jumlah 0.5 liter.

Bagaimana hendak masak:

1. Sediakan cendawan madu dan sayur-sayuran mengikut cara yang dinyatakan di atas.
2. Tumis bawang merah dan lobak merah dengan sedikit minyak, masukkan segala-galanya ke dalam kubis.
3. Reneh ditutup dengan api perlahan selama kira-kira 25 minit.
4. Masukkan cendawan madu rebus dan renehkan sehingga sayur siap.
5. 3 minit sebelum akhir memasak, perasakan hidangan dengan rempah.
6. Letakkan dalam balang steril panas dan tutup.

Bagaimana untuk menyediakan solyanka cendawan dari cendawan madu dengan kubis

Menambah tomato akan memberikan produk keasidan yang menyenangkan, dan cuka akan menghalangnya daripada rosak. Bilangan bahan dalam resipi ini mungkin berbeza-beza. Anda boleh membuat hodgepodge cendawan dengan penambahan tomato mengikut resipi berikut.

bahan-bahan:

• 2 kg cendawan rebus, kubis dan tomato;
• 1 kg lobak merah dan bawang;
• segelas gula;
• 100 g garam dan 9% cuka;
• 300 ml minyak sayuran.

Bagi penggemar masakan pedas, boleh tambah lada hitam kisar.

Bagaimana hendak masak:

1. Bawang, tomato dan lobak merah yang disediakan direbus dengan minyak tambahan selama 40 minit.
2. Masukkan kobis, gula, garam dan renehkan untuk jumlah yang sama.
3. Sudah tiba masanya untuk cendawan madu dan cuka. Selepas kacau, masak selama 10 minit lagi.
4. Dibungkus dalam balang yang disterilkan, yang perlu dimeteraikan dengan penutup logam.

Bekas siap dibalut dengan kain. Keluaran ialah 10 liter produk siap.

Resipi untuk membuat hodgepodge cendawan madu untuk musim sejuk dengan tomato mempunyai banyak pilihan. Sebagai contoh, yang seterusnya.

bahan-bahan:

• 2 kg cendawan segar dan tomato;
• 1 kg setiap kubis dan bawang;
• 0.5 kg lobak merah;
• 0.5 l minyak sayuran;
• gula dan garam 3 sudu besar. Tidak sepatutnya ada sudu atau slaid;
• 3 sudu besar. sudu 9% cuka.

Untuk kepedasan anda perlu menambah 20 biji lada hitam.

Bagaimana hendak masak:

1. Rebus cendawan yang disusun sehingga lembut - kira-kira 20 minit.
2. Campurkan mereka dengan sayur-sayuran yang disediakan, tambah herba dan rempah, kecuali cuka.
3. Tutup bekas dengan penutup dan reneh dengan api perlahan selama satu setengah jam, ingat untuk kacau.
4. Kira-kira 2 minit sebelum akhir rebusan, tambah cuka dan kacau.
5. Penyediaan ini dibungkus dalam balang steril tanpa mengeluarkan dari haba.
6. Bekas yang dimeterai diterbalikkan dan ditebat dengan selimut.

Hodgepodge cendawan untuk musim sejuk dari cendawan madu dan sayur-sayuran

Anda boleh menyediakan hodgepodge dengan cendawan madu tanpa kubis. Resipinya adalah seperti berikut.

bahan-bahan:

• 2 kg cendawan madu rebus;
• 1 kg bawang, tomato, lobak merah;
• liter minyak bunga matahari.

Jumlah garam ditentukan oleh citarasa anda sendiri.

Bagaimana hendak masak:

1. Campurkan semua produk, garam dan reneh dengan mentega selama sejam.
2. Hodgepodge siap dibungkus dalam balang steril, ditutup rapat dan dipanaskan di bawah selimut, terbalik.

Solyanka yang diperbuat daripada cendawan madu untuk musim sejuk ternyata sangat lazat dengan penambahan pes tomato.Keistimewaan resipi ini ialah cendawan madu tidak direbus terlebih dahulu.

bahan-bahan:

• 2 kg cendawan madu mentah;
• 1 kg lobak merah;
• 100 g pes tomato;
• sekumpulan kecil dill;
• 60 g garam;
• tsp dengan longgokan besar lada merah tanah;
• 120 ml cuka sari apel;
• segelas minyak sayuran;
• 5 biji lada putih.

Bagaimana hendak masak:

1. Sediakan lobak merah dengan memotongnya menjadi jalur.
2. Cendawan madu diasingkan, dibasuh, dan dipindahkan ke colander.
3. Apabila cendawan kering, goreng selama 10 minit dalam kuali panas dengan minyak tambahan.
4. Masukkan lobak merah dan goreng semuanya bersama selama 20 minit lagi.
5. Masukkan pes tomato dan teruskan mereneh.
6. Selepas 8 minit, perasakan dengan garam dan lada, masukkan herba cincang.
7. Didihkan sedikit dan masukkan cuka.
8. Selepas rebusan, mereka dibungkus dalam balang steril dan dimeteraikan.
9. Kapal perlu dipanaskan di bawah selimut, dibalut dan diletakkan terbalik.

Solyanka dengan cendawan madu untuk musim sejuk tanpa cuka

Solyanka sayuran dengan cendawan madu tidak selalu memerlukan cuka semasa menyediakan. Mengikut resipi, kepedasan yang diperlukan disediakan oleh pes tomato.

bahan-bahan:

• 2 kg cendawan madu segar;
• 4 bawang besar;
• segelas pes tomato;
• 1 kg lada benggala.

Perasakan hidangan dengan garam, lada sulah dan daun bay. Anda juga memerlukan minyak sayuran untuk menggoreng.

Bagaimana hendak masak:

1. Cendawan madu yang telah diisih dan dicuci bersama bawang digoreng dalam kuali dengan tambahan minyak. Cecair harus menguap sepenuhnya.
2. Lada manis dipotong menjadi jalur dan goreng dalam kuali yang berasingan, ditambah kepada cendawan.
3. Cairkan pes tomato dengan air dalam nisbah 2: 1. Perasakan hidangan dengan garam, lada sulah, daun bay dan gaul rata.
4. Teruskan mereneh selama 30 minit lagi.
5. Dibungkus dalam balang steril dan dimeteraikan.

Hodgepodge lembut dengan cendawan madu dan chanterelles

Solyanka dengan cendawan madu untuk musim sejuk dalam balang mengikut resipi ini boleh menjadi asas yang baik untuk jeruk dengan cendawan. Gabungan chanterelles dan cendawan madu menjadikan rasa cendawan lebih kaya dan pada masa yang sama lebih lembut.

bahan-bahan:

• 1 kg cendawan madu dan chanterelles;
• kepala kubis bersaiz sederhana;
• 6 bawang;
• 0.5 kg timun jeruk;
• 2 kg tomato;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Garam dan lada sulah ditambah secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

1. Cendawan madu yang disusun dan dicuci direbus secara berasingan di dalam air dengan garam tambahan selama 7 minit. Mereka perlu disejukkan dan dipotong.
2. Goreng mereka bersama-sama dengan bawang dengan tambahan minyak sayuran.
3. Masukkan tomato, kobis yang dicincang dan timun parut.
4. Reneh sehingga kubis lembut.
5. Masukkan lada sulah dan garam serta rempah ratus.
6. Dibungkus dalam balang yang disterilkan dan digulung.

Solyanka dengan cendawan madu dalam periuk perlahan untuk musim sejuk

Multicooker adalah peranti dapur universal yang menjadikan kehidupan lebih mudah untuk suri rumah. Anda boleh memasak sejumlah besar hidangan di dalamnya mengikut pelbagai resipi, termasuk hodgepodge.

Anda boleh menggunakan resipi sebelumnya, mula-mula menggunakan mod "Menggoreng", dan kemudian menggunakan mod "Membakar". Anda perlu mereneh sayur-sayuran dan cendawan dalam periuk perlahan selama sejam, ingat untuk kacau.

Terdapat satu lagi resipi untuk hodgepodge dengan cendawan madu, yang berfungsi dengan baik dalam periuk perlahan.

bahan-bahan:

• 1 kg cendawan madu;
• 4 lobak merah dan bawang;
• 8 tomato;
• 6 lada manis;
• segelas minyak sayuran;
• 4 sudu besar garam tanpa bahagian atas;
• 0.5 cawan gula;
• 2 sudu besar. sudu 9% cuka.

Musim produk dengan daun bay dan lada hitam.

Penyediaan hidangan adalah sangat mudah: potong sayur-sayuran dan cendawan, letakkannya dalam mangkuk multicooker, musim dengan rempah dan herba, tidak termasuk cuka - ia ditambah pada akhir memasak.

Gunakan mod "Quenching". Masa pengeluaran adalah satu jam. Produk siap diletakkan di dalam balang steril dan ditutup rapat.

Anda boleh menonton video untuk mendapatkan maklumat lanjut tentang menyediakan hodgepodge cendawan dalam periuk perlahan:

Terma dan peraturan untuk menyimpan hodgepodge cendawan daripada cendawan madu

Seperti semua persediaan dengan cendawan, tidak disyorkan untuk menyimpan hodgepodge dengan cendawan madu selama lebih dari setahun. Adalah lebih baik untuk menyimpan makanan dalam tin di tempat yang sejuk jauh dari cahaya. Ruang bawah tanah yang kering dan sejuk adalah ideal. Jika penutup pada balang bengkak, produk ini tidak boleh dimakan untuk mengelakkan keracunan.

Kesimpulan

Solyanka dengan cendawan madu adalah hidangan yang mudah disediakan yang boleh dimakan panas dan sejuk. Resipi untuk makanan dalam tin ini akan membantu suri rumah yang sibuk, kerana ia memerlukan sedikit masa untuk memanaskan badan. Anda boleh membuat sup yang lazat daripadanya atau menghidangkannya dengan kentang rebus. Dia baik dalam apa jua bentuk.

Catatan yang Disyorkan

Adjika hijau untuk musim sejuk

Adjika Zamanikha: resipi untuk musim sejuk

Mensterilkan balang dengan air mendidih

Cara memasak tkemali dari plum ceri merah

Sirap Viburnum: sifat berfaedah

Terung diperap seperti "cendawan"

Plum marshmallow

Tomato dalam jus mereka sendiri dengan pes tomato

Perasa api dari tomato dan lada: 17 resipi