Perasa api dari tomato dan lada: 17 resipi

Masakan tradisional kaya dengan banyak makanan ringan dan perasa yang lazat. Berapakah kos Ogonek yang diperbuat daripada tomato dan lada panas, yang dihidangkan dengan hidangan daging, ikan yang paling terkenal, dan juga digunakan dalam membuat sandwic.

Rahsia menyediakan perasa pedas Ogonyok untuk musim sejuk

Sebelum anda mula menyediakan perasa Ogonyok, anda perlu mengkaji dengan teliti semua nuansa pemilihan bahan, serta helah dan kehalusan proses:

• apabila memilih tomato, anda harus memberi keutamaan kepada sayur-sayuran yang besar dan berisi, kerana tomato berair akan menjadikan perasa Ogonyok pedas terlalu nipis;
• untuk cepat mengeluarkan kulit dari tomato, anda harus menggunakan blanching;
• apabila menyediakan perasa Ogonyok yang mengandungi cuka, anda mesti mematuhi resipi dengan ketat;
• Untuk penyimpanan anda harus menggunakan balang kecil.

Nasihat daripada chef berpengalaman akan membantu memudahkan proses penyediaan perasa pedas dan mencipta semula rasa unik yang indah di rumah.

Resipi klasik untuk Tomato Fire untuk musim sejuk

Daripada banyak resipi mudah untuk membuat hidangan Ogonyok, anda boleh memilih pilihan memasak yang lebih kompleks, tetapi pertama-tama adalah lebih baik untuk menguasai resipi asas dan kemudian bereksperimen.

bahan-bahan:

• 0.5 kg tomato;
• 0.2 kg lada benggala;
• 0.1 kg bawang putih;
• 50 g cili;
• 20 g garam;
• 50 g gula;
• 5 ml cuka.

Langkah memasak:

1. Biarkan sayur yang telah dibasuh kering.
2. Potong tomato menjadi kepingan dan keluarkan pangkal tangkai. Keluarkan lada benggala dari kapsul benih.
3. Kisar sayur-sayuran, bawang putih, lada panas menggunakan pengisar daging. Masukkan garam dan masukkan gula dan asid asetik dan kacau.
4. Tuangkan ke dalam bekas yang kering dan bersih, tutup dengan penutup yang ketat dan kedap udara dan simpan dalam keadaan sejuk.

Api dengan lada, tomato dan bawang putih tanpa dimasak

Sos pedas dan pekat akan membantu mengekalkan ingatan musim panas pada musim sejuk, dan juga akan mencairkan sebarang hidangan dengan nota pedas dan panas. Dan kemudahan resipi ini akan membolehkan kedua-dua suri rumah yang berpengalaman dan pemula untuk menyediakan pakaian ini.

bahan-bahan:

• 4 kg tomato;
• 1.5 kg lada benggala;
• 200 g bawang putih;
• 200 g cili;
• 100 g garam;
• 200 ml cuka (9%).

Langkah memasak:

1. Basuh sayur-sayuran dengan baik dan kemudian keringkannya.
2. Potong tangkai lada benggala; anda tidak perlu mengeluarkan bijinya, kerana ia akan menambahkan lebih banyak haba pada perasa pedas.
3. Menyediakan bawang putih dan cili melibatkan memotong tangkai lada dan mengupas ulas bawang putih.
4. Kisar semua komponen menggunakan penggiling daging, tambah garam dan cuka dan, kacau, ketepikan selama 1 jam. Selepas masa berlalu, kacau lagi dan masukkan ke dalam balang yang kering dan bersih.

Perasa Api daripada tomato dan lada dengan masakan

Pembalut asli akan menjadi hidangan yang benar-benar ajaib di atas meja makan. Makanan istimewa yang ringkas dan mudah disediakan ini akan melebihi semua jangkaan dan akan memikat hati anda dengan ciri-ciri rasa yang menakjubkan.

bahan-bahan:

• 3 kg tomato;
• 1 kg bawang;
• 1 kg lobak merah;
• 1 kg lada manis;
• 150 g lada panas;
• 3 bawang putih;
• 250 g garam;
• 200 g gula;
• 200 g asid asetik;
• 200 g minyak bunga matahari.

Langkah memasak:

1. Basuh tomato, tuangkan air mendidih ke atasnya, selepas membuat potongan. Selepas 5 minit, sejukkan dan keluarkan kulit.
2. Kupas lobak merah, bawang, lada manis, bawang putih. Basuh dan keringkan lada panas.
3. Potong sayur-sayuran yang disediakan, tambah garam, tambah gula dan tuangkan minyak bunga matahari.
4. Letakkan di atas dapur dan, selepas mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 1 jam.
5. Selepas setengah jam, tambah lada panas, setelah dihancurkan terlebih dahulu.
6. Apabila adunan telah mendidih, masukkan bawang putih melalui penekan.
7. Pada peringkat akhir, tuangkan cuka dan reneh selama 2-3 minit lagi.

Ogonyok: resipi dari tomato dan lada benggala

Menyediakan perasa Ogonyok yang indah ini tidak akan mengambil masa atau usaha.Salah satu pilihan yang paling mudah dan berpatutan untuk stesen minyak ini. Ia akan sentiasa sesuai untuk sebarang hidangan, baik di atas meja perayaan dan setiap hari.

bahan-bahan:

• 1 kg tomato;
• 1 kg lada benggala;
• 100 g bawang putih;
• 20 g garam.

Langkah memasak:

1. Basuh produk sayuran dengan baik dan biarkan ia kering.
2. Kisar guna penggiling daging, kemudian masukkan garam.
3. Letakkan perasa yang telah siap dalam balang yang bersih dan kering dan simpan di dalam peti sejuk.

Produk ini hanya boleh disimpan dalam peti sejuk, kerana resipi ini tidak memerlukan penggunaan bahan pengawet.

Resipi untuk perasa pedas Api dari tomato dan lada panas

Peminat hidangan pedas akan menghargai pembuka selera pedas Ogonyok yang luar biasa ini. Di samping itu, disebabkan kepekatan minyak pati yang ketara, perasa pedas eksotik ini popular semasa musim jangkitan virus dan selsema yang memburuk. Lagipun, lebih menyenangkan untuk dirawat dengan makan produk yang lazat dan semula jadi daripada menelan pil dan campuran.

bahan-bahan:

• 5 kg tomato;
• 100 g lada panas dengan pelbagai peringkat kematangan;
• 200 g bawang putih;
• 250 g gula;
• 200 g garam
• 50 ml cuka.

Langkah memasak:

1. Keluarkan batang dari tomato yang telah dibasuh dan potong menggunakan penggiling daging.
2. Basuh lada dan biarkan ia kering, letakkan di atas tuala. Kemudian keluarkan buah dari biji dan sekatan daripadanya.
3. Kupas bawang putih dan basuh dengan baik.
4. Kisar semua sayur-sayuran yang disediakan untuk mendapatkan komposisi homogen.
5. Masukkan cuka ke puri siap, perasakan dengan garam, gula dan kacau.
6. Sterilkan balang untuk pemeliharaan menggunakan kaedah kering, di dalam ketuhar, dan kemudian sejuk untuk mengelakkan kontras yang tajam antara bekas panas dan campuran sayur-sayuran yang sejuk.
7. Perasa panas siap tidak memerlukan rawatan haba tambahan, jadi ia harus segera dituangkan ke dalam balang dan dimeteraikan.
8. Letakkan untuk penyimpanan jangka panjang di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Perasa Ogonek daripada tomato dengan lobak pedas

Kepedasan dan kepedasan lobak pedas memberikan sifat antibakteria yang sangat baik.

Salah satu pilihan perasa lobak: https://www.youtube.com/watch?v=XSYglvtYLdM.

Selain itu, perasa sejagat ini boleh digunakan sebagai sos atau tambahan kepada hidangan.

bahan-bahan:

• 1 kg tomato;
• 100 g bawang putih;
• 100 g akar lobak;
• 20 g garam;
• 20 g gula.

Langkah memasak:

1. Keluarkan batang dari sayur-sayuran yang dibasuh dan kupas bawang putih.
2. Haluskan bahan-bahan yang disediakan menggunakan pengisar daging atau pengisar.
3. Keluarkan akar lobak dari kulit kasar atas dengan berus dan kisar dalam pengisar daging.
4. Gaulkan dengan bancuhan tomato-bawang putih dan perasakan dengan garam dan gula.
5. Kacau rata dan masukkan ke dalam balang steril.
6. Tutup rapat dan letakkan di tempat yang sejuk dan gelap.

Produk boleh disimpan sehingga 6 bulan; jika disimpan lama, ia kehilangan rasa dan aromanya.

Perasa ogonyok untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Jika tidak perlu menyimpan perasa panas untuk masa yang lama, anda boleh cuba menyediakannya tanpa pensterilan. Ini akan menjimatkan masa dengan ketara dan memudahkan tugasan. Resipi Ogonyok direka untuk 5 kg tomato.

bahan-bahan:

• 5 kg tomato;
• 1 kg epal;
• 1 kg lobak merah;
• 1 kg lada;
• 100 g pasli;
• 100 g dill;
• 150 g cili;
• 250 g bawang putih;
• 0.5 l minyak bunga matahari;
• 30 ml cuka;
• rempah ratus.

Langkah memasak:

1. Sediakan sayur-sayuran dengan mencuci dan memotongnya.
2. Mencapai kehomogenan menggunakan pengisar atau pengisar daging.
3. Masukkan rempah, minyak dan cuka, kacau.
4. Rebus dan masak selama 2 jam lagi.
5. Campurkan dengan herba cincang dan tuangkan ke dalam balang.

Api tomato dan lada: resipi dengan epal, plum dan lobak merah

Semasa musim banyak sayur-sayuran dan buah-buahan, menyediakan perasa asli adalah semudah pai. Resipi ini popular terima kasih kepada plum, yang memberikan snek rasa yang unik, aroma yang kaya, dan juga menjadikannya lebih tebal. Kepedasan boleh disesuaikan mengikut citarasa dengan menukar sukatan bahan seperti bawang putih dan lada panas.

bahan-bahan:

• 1 kg tomato;
• 0.5 kg epal;
• 0.5 kg lobak merah;
• 0.5 kg buah plum;
• 0.5 kg bawang;
• 0.5 kg lada manis;
• 2 bawang putih;
• 1 PC. lada panas;
• 120 ml minyak;
• 40 ml asid asetik;
• 30 g garam;
• 70 g gula;
• dill, pasli.

Langkah memasak:

1. Kisar sayur-sayuran dan buah-buahan dalam penggiling daging, kemudian masak selama 60 minit.
2. Perasakan dengan mentega, gula, dan garam dan rebus campuran yang dihasilkan selama 15 minit.
3. Selepas masa, tambah cuka dan lada panas, yang anda telah dihancurkan sebelum ini. Teruskan api selama 5 minit lagi.
4. Gulungkan perasa ke dalam bekas steril.

Perasakan Ogonyok untuk musim sejuk dengan herba dan walnut

Perasa pedas akan memperoleh warna rasa asli jika komposisinya diperkaya dengan walnut. Hidangan yang kaya, sederhana pedas dengan sedikit kepedasan akan sesuai apabila dihidangkan dengan hidangan daging. Selain itu, anda boleh menikmati rasanya dengan menyebarkan gubahan menarik pada sekeping roti segar.

bahan-bahan:

• 1 kg tomato;
• 5 keping. cili belanga;
• 2 pcs. lada panas;
• 100 g walnut;
• 250 g;
• 20 ml cuka;
• 25 ml minyak bunga matahari;
• 10 g garam;
• 50 g gula;
• dill pasli.

Langkah memasak:

1. Kisar produk sayuran dan kacang melalui penggiling daging.
2. Garam jisim yang terhasil, gabungkan dengan gula, cuka dan minyak. Campur semua.
3. Edarkan ke dalam balang yang disterilkan dan simpan di tempat yang gelap.

Resipi untuk perasa Ogonyok dengan aspirin

Persediaan sedemikian disukai oleh ramai suri rumah, kerana asid acetylsalicylic memberikan perasa aroma yang menyenangkan dan rasa yang luar biasa. Di samping itu, ubat memusnahkan bakteria dan memanjangkan jangka hayat makanan yang diawet.

bahan-bahan:

• 6 kg tomato;
• 10 tablet aspirin;
• 150 g cili;
• 2 pcs. bawang putih;
• 10 g garam.

Langkah memasak:

1. Basuh sayur-sayuran dengan teliti dan kisar menggunakan pengisar daging.
2. Perasakan dengan garam dan kacau.
3. Letakkan dalam pinggan kecil yang disterilkan, tambahkan aspirin yang dihancurkan pada setiap satu pada kadar 1.5 tablet setiap 1 liter perasa.
4. Simpan dalam peti ais.

Perasa Api daripada tomato dengan lada cili

Pembuka selera yang luar biasa dan lazat ini akan menggembirakan anda dengan aromanya yang unik dan rasa pelbagai rupa.

bahan-bahan:

• 0.5 kg tomato;
• 6 g bawang putih;
• 50 g cili;
• 12 ml minyak sayuran;
• 1 g garam;
• 1 g lada hitam tanah.

Langkah memasak:

1. Panaskan tomato yang telah dibasuh dengan air mendidih dan keluarkan kulit, hanya meninggalkan pulpa.
2. Basuh lada, keringkan dan potong, kupas bawang putih.
3. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk pengisar dan kisar sehingga rata. Kemudian masukkan rempah ratus.
4. Tuangkan ke dalam periuk, tambah minyak sayuran dan bakar.
5. Simpan di atas api perlahan, elakkan mendidih dan mendidih yang kuat. Rebus sos selama 3 jam.
6. Letakkan perasa panas yang telah disediakan ke dalam bekas yang disterilkan dan simpan di dalam peti sejuk.

Bagaimana untuk menyediakan perasa Ogonyok dengan dill dan parsnip untuk musim sejuk

Penyediaan akan menjadi lebih enak jika anda menggunakan akar ubi. Ia akan menambah rasa yang sangat baik dan aroma halus kepada perasa pedas.

bahan-bahan:

• 2 kg tomato;
• 1 cili;
• 1 akar parsnip;
• 100 g epal;
• 300 g lobak merah;
• 500 g lada manis;
• tandan dill secukup rasa.

Langkah memasak:

1. Rebus tomato, potong sayur-sayuran dan buah-buahan.
2. Masukkan semua bahan ke dalam pengisar dan kisar sehingga rata.
3. Masak adunan selama dua jam.
4. Letakkan dalam balang dan tutup dengan penutup.

Cara membuat Api daripada tomato dan lada dengan rempah

Rempah-rempah akan memberikan perasa pedas bau, rasa, warna yang sesuai, menekankan sifat khusus produk, dan juga akan menyumbang kepada persepsi dan penyerapan makanan yang lebih baik, sambil meningkatkan nilai tenaganya.

bahan-bahan:

• 1 kg tomato;
• 200 g bawang;
• 500 g lada manis;
• 200 g gula;
• 20 g garam;
• 20 g mustard kering;
• 10 g lada hitam;
• 6 g lada merah;
• 5 g ulas tanah;
• 200 ml cuka wain.

Langkah memasak:

1. Keluarkan biji dan batang dari lada yang telah dibasuh. Basuh tomato, tuangkan dengan air mendidih, dan keluarkan kulitnya. Potong kasar sayur-sayuran yang disediakan. Cincang halus bawang yang telah dikupas.
2. Letakkan bahan-bahan yang dicincang dalam periuk, tambah cuka dan renehkan jisim yang terhasil di atas api perlahan sehingga cecair telah sejat sepenuhnya. Perasakan dengan garam, gula, rempah dan masak selama 15 minit lagi dengan api yang tinggi.
3. Masukkan perasa pedas panas ke dalam balang dan tutup rapat.

Resipi perasa Ogonyok dengan ketumbar

Tumbuhan aromatik pedas seperti ketumbar memberikan perasa warna cerah dan memberikan rasa tertentu, aroma segar yang tidak akan meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh.

bahan-bahan:

• 1 kg tomato;
• 1 kg lada manis;
• 300 g bawang putih;
• 300 g lada panas;
• 100 g ketumbar;
• garam secukup rasa.

Langkah memasak:

1. Lap sayur-sayuran yang telah dibasuh menggunakan tuala kertas. Keluarkan kulit dari tomato, potong dan letakkan setiap buah dalam air mendidih selama 7 minit. Kemudian bahagikan kepada 2-4 bahagian. Keluarkan biji dan membran dari lada manis, dan dari lada panas - seperti yang dikehendaki, bergantung pada pilihan rasa.
2. Kisar semua sayur-sayuran dan ketumbar yang disediakan, perasakan dengan garam. Biarkan supaya garam larut lebih cepat.
3. Letakkan dalam bekas yang disterilkan dan tutup. Letakkan dalam peti sejuk untuk penyimpanan.

Ogonyok: resipi tanpa tomato

Koleksi resipi ini sesuai untuk penggemar makanan pedas, jenis yang benar-benar membuatkan anda "bernafas api". Bahan-bahan panas akan menjadikan hidangan benar-benar tidak dapat dilupakan.

Ogonyok yang sangat pedas tanpa tomato

Penyediaan buatan sendiri ini tidak memerlukan banyak masa dan usaha dan, walaupun kesederhanaannya, dapat memuaskan pencinta rasa pedas dan berapi-api.

bahan-bahan:

• 2 kg lada benggala;
• 150 g bawang;
• 100 g bawang putih;
• garam, gula, cuka, lada hitam secukup rasa;
• hijau pilihan.

Langkah memasak:

1. Basuh dan keluarkan biji dari lada.
2. Kisar semua sayur-sayuran dan herba menggunakan pengisar daging.
3. Perasakan konsistensi yang terhasil dengan garam dan maniskan secukup rasa.
4. Masukkan cuka epal untuk menambah sedikit rasa masam dan perasakan dengan lada hitam yang dikisar.
5. Campurkan semuanya dan masukkan ke dalam balang, tutup dengan penutup nilon. Untuk penyimpanan yang lebih lama, balang mesti disterilkan. Simpan di tempat yang sejuk.

Api lada panas dengan ketumbar dan buah pelaga

Menyediakan makanan istimewa sedemikian akan menambah variasi pada menu dan membolehkan anda menikmati rasa perasa pedas yang sangat halus.

bahan-bahan:

• 4 perkara. lada panas;
• 60 g ketumbar;
• 50 g pasli;
• 25 g buah pelaga;
• 20 g kicap;
• 5 ulas bawang putih.

Langkah memasak:

1. Basuh dan keringkan sayur-sayuran. Buang tangkai lada; tidak perlu mengeluarkan biji.
2. Cincang kasar lada, bawang putih dan herba, masukkan ke dalam bekas pengisar, masukkan garam dan buah pelaga, kisar hingga halus.
3. Tambah kicap kepada jisim yang terhasil. Campurkan semuanya dengan baik.
4. Letakkan perasa panas yang disediakan dalam balang kering dan bersih, tutup rapat dengan penutup dan letakkan di dalam peti sejuk.

Ogonyok ini boleh disimpan selama kira-kira enam bulan kerana kandungan garamnya yang tinggi.

Perasa pedas Api diperbuat daripada lada panas dan benggala

Perasa panas sejagat Ogonyok akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk kedua-dua hidangan utama dan akan memberikan sup sentuhan pedas yang pedas.

bahan-bahan:

• 2 kg lada benggala;
• 5 keping. lada merah panas;
• 200 g bawang putih;
• 50 g garam;
• 160 g gula;
• 100 ml cuka (9%).

Langkah memasak:

1. Keluarkan biji dari lada yang telah dibasuh.
2. Kisar bawang putih yang dikupas dengan lada benggala dan lada panas.
3. Masukkan garam, gula, cuka, kacau dan biarkan seketika.
4. Letakkan Ogonyok yang telah siap dalam balang bersih, tutup dengan penutup nilon dan simpan di dalam peti sejuk.

Peraturan untuk menyimpan perasa Ogonyok

Adalah disyorkan untuk menyimpan perasa Ogonyok yang pedas dalam balang padat untuk kemudahan. Pukulan mesti disimpan di kawasan yang sejuk dan berventilasi. Pantri, bilik bawah tanah atau peti sejuk adalah sesuai untuk ini. Selepas dibuka, simpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada sebulan.

Kesimpulan

Api yang diperbuat daripada tomato dan lada panas adalah perasa yang sangat popular dan meluas, kerana produk serupa yang dibeli di kedai tidak selalu memenuhi citarasa kami.Rasa macam ada yang kurang. Koleksi emas resipi memungkinkan untuk menyediakan perasa pedas mengikut pilihan citarasa anda dan menggembirakan diri anda semasa musim sejuk yang sejuk, dan pada masa yang sama menyebarkan bakteria influenza.

Catatan yang Disyorkan

Resipi mudah untuk salad tomato hijau untuk musim sejuk

Tomato hijau Korea segera: resipi dengan foto

Resipi untuk tomato hijau dengan bawang putih untuk musim sejuk

Mengetin tomato hijau untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Resipi horloder terbaik untuk musim sejuk

Tomato tanpa kulit: 4 resipi mudah

Tomato dihiris dengan minyak untuk musim sejuk

Tomato dengan saderi

7 resipi untuk tomato manis tanpa cuka dan pensterilan