Keracunan dengan cendawan susu: segar, direbus, masin dan jeruk, gejala

Kandungan

1 Adakah mungkin untuk diracuni oleh cendawan susu?
2 Gejala keracunan cendawan susu
3 Pertolongan cemas untuk keracunan cendawan susu
4 Cara mencegah keracunan cendawan susu
5 Kesimpulan

Keracunan cendawan susu sering berlaku kerana kesalahan orang itu sendiri. Terdapat banyak pilihan: cendawan dikumpulkan di kawasan yang tercemar, ia dimasak dengan tidak betul, atau badan buah beracun dimasukkan ke dalam bakul. Untuk mengelakkan masalah dengan akibat yang serius, anda perlu mengikuti peraturan asas dan dapat memberikan pertolongan cemas jika keracunan tiba-tiba berlaku akibat kecuaian.

Adakah mungkin untuk diracuni oleh cendawan susu?

Terdapat beberapa jenis cendawan susu, tetapi badan berbuah putih dan hitam dianggap boleh dimakan. Cendawan diasinkan, diasinkan, digoreng, dan digunakan untuk salad dan hidangan lain. Walau bagaimanapun, jika teknologi pengumpulan atau pemprosesan dilanggar, anda boleh diracuni oleh cendawan susu putih dan hitam, walaupun ia tergolong dalam spesies yang boleh dimakan.

Antara pemetik cendawan, cendawan susu dianggap sebagai salah satu cendawan yang boleh dimakan yang paling popular.

Anda boleh diracuni oleh cendawan susu segar

Ramai pemetik cendawan berpengalaman suka menunjuk-nunjuk dengan memakan cendawan mentah. Ini tidak boleh dilakukan, terutamanya jika ia melibatkan cendawan susu.Tanpa perendaman dan rawatan haba, bahan toksik yang menyebabkan mabuk dikekalkan dalam badan cendawan yang boleh dimakan.

Adakah mungkin untuk diracuni oleh cendawan susu rebus?

Rawatan haba terbaik untuk cendawan adalah mendidih. Walau bagaimanapun, badan buah rebus pun kadangkala menyebabkan mabuk. Sebabnya ialah perendaman yang tidak cukup mahir. Jika jus susu kekal di dalam badan buah, maka walaupun selepas dimasak ia mengekalkan ketoksikannya.

Adakah mungkin untuk diracuni oleh cendawan susu masin?

Terdapat banyak resipi untuk penjerukan cendawan, tetapi semuanya dibahagikan kepada dua jenis: sejuk dan panas. Pilihan pertama adalah yang paling berbahaya. Apabila jeruk menggunakan kaedah sejuk, badan berbuah tidak tertakluk kepada rawatan haba, yang meningkatkan kemungkinan keracunan. Kaedah pengasinan panas adalah lebih selamat, tetapi masalah boleh berlaku di sini juga. Badan buah masin akan menyebabkan mabuk jika spesimen yang terlalu masak dikumpulkan atau cendawan disimpan selama lebih daripada sehari sebelum diproses.

Adakah mungkin untuk diracuni oleh cendawan susu jeruk?

Salah satu pembuka selera terbaik ialah cendawan jeruk. Terdapat resipi mengikut mana anda boleh makan cendawan susu selepas beberapa hari, dan yang melibatkan menyegelnya dalam balang untuk musim sejuk. Sekiranya teknologi pemprosesan dilanggar, keracunan akan berlaku daripada cendawan yang disediakan mengikut mana-mana resipi. Walau bagaimanapun, mabuk yang paling berbahaya adalah disebabkan oleh pemeliharaan jika botulisme muncul di dalam balang. Mabuk yang teruk boleh mengakibatkan kematian jika anda tidak berjumpa doktor tepat pada masanya.

Penting! Tidak kira betapa teliti pemprosesannya, keracunan oleh cendawan susu tidak dapat dielakkan jika, semasa pengumpulan, badan buah beracun masuk ke dalam bakul dengan cendawan yang boleh dimakan.

Gejala keracunan cendawan susu

Mana-mana cendawan yang boleh dimakan mengandungi sejumlah toksin dalam badannya. Walau bagaimanapun, cendawan susu tidak mengandungi terlalu banyak bahan toksik yang, apabila ditelan, ia akan membawa maut. Bergantung pada tahap keracunan dan jenis produk yang membawa kepada mabuk (mentah, goreng, rebus dan cendawan lain), gejala muncul pada masa yang berbeza. Walau bagaimanapun, ciri membezakan utama mana-mana varian adalah manifestasi gastroenteritis. Tahap mabuk menentukan sama ada penyakit itu akan berkembang dalam bentuk yang ringan atau teruk.

Tanda pertama keracunan cendawan adalah penampilan gastroenteritis

Tanda-tanda pertama keracunan cendawan susu adalah:

loya disertai dengan kesan muntah yang kuat;
sakit usus yang tajam, kekejangan perut;
cirit-birit;
penurunan tekanan darah, nadi tidak teratur;
kencing lemah;
pening, sakit di kuil;
Dalam kes keracunan teruk, pengsan dan kehilangan koordinasi adalah mungkin.

Semua gejala dikaitkan dengan dehidrasi. Jika seseorang mempunyai sistem imun yang kuat, keracunan akan menjadi ringan, kerana badan memproses kebanyakan toksin dengan sendirinya.

Penting! Malah makan berlebihan produk berkualiti secara mudah boleh dianggap sebagai keracunan. Cendawan "berat" pada perut. Mereka tidak disyorkan untuk kanak-kanak di bawah umur 5 tahun atau orang tua.

Pertolongan cemas untuk keracunan cendawan susu

Kelajuan pemulihan pesakit, dan juga hidupnya, bergantung pada pertolongan cemas yang tepat pada masanya.

Apabila gejala pertama yang dikaitkan dengan loya dan sakit perut muncul, pertolongan cemas harus diberikan dengan segera.

Sekiranya gejala mabuk muncul, anda perlu melakukan perkara berikut:

Pesakit diberi 1-1.5 liter air masak untuk diminum.Adalah lebih baik untuk membuat larutan garam atau mangan yang lemah. Dengan menekan jari anda pada akar lidah, ia menyebabkan kesan muntah. Prosedur ini dijalankan 2-3 kali. Cucian gastrik akan membantu membuang toksin yang masih belum diserap ke dalam badan.
Walaupun mabuk tidak disertai dengan cirit-birit, mangsa diberikan enema. Bilas kolon membuang toksin yang telah sebahagiannya diserap oleh badan.
Keracunan sering disertai dengan gangguan dalam irama pernafasan. Untuk meringankan keadaan pesakit, buka tingkap di dalam bilik untuk membolehkan udara segar masuk.
Daripada ubat-ubatan yang membantu dengan keracunan, sorben adalah yang terbaik. Mereka menyerap bahan toksik dan mengeluarkannya dari badan. Dadah diberikan mengikut arahan.
Oleh kerana keracunan disertai dengan dehidrasi, pesakit perlu minum banyak cecair. Jangan berikan air dalam kuantiti yang banyak sekaligus. Mangsa diberi dos yang kecil. Anda boleh menambah beberapa kristal mangan ke dalam air. Merebus buah-buahan kering, tetapi tanpa gula, membantu dengan baik.

Anda tidak boleh menggunakan ubat untuk meracuni diri sendiri sehingga doktor tiba. Dalam sesetengah kes, mereka boleh merumitkan keadaan pesakit.

Penting! Terdapat pendapat bahawa alkohol membantu dengan cepat mengatasi keracunan. Malah, mengambil segelas minuman keras akan merumitkan keadaan dan meningkatkan mabuk.

Video menunjukkan beberapa petua untuk memberikan bantuan sekiranya berlaku keracunan:

Cara mencegah keracunan cendawan susu

Keracunan lebih mudah untuk mencegah daripada merawat. Untuk melakukan ini, anda perlu mengikuti peraturan mudah:

kumpulkan hanya badan berbuah yang betul-betul menyerupai cendawan yang boleh dimakan;
apabila pergi memburu, anda perlu tahu dengan tepat apa rakan beracun mereka;
jangan letakkan badan berbuah lama yang rosak di dalam bakul;
jangan rasa cendawan mentah;
Selepas pengumpulan, anda perlu memproses cendawan susu selama 5 jam.

Untuk cendawan, anda harus pergi lebih jauh dari jalan raya dan kilang pembuatan. Tanaman yang dituai mesti direndam dengan baik, menukar air setiap 5 jam. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada resipi di mana penyediaan melibatkan rawatan haba badan berbuah.

Anda tidak boleh makan cendawan susu tin jika jangka hayatnya telah tamat tempoh atau produk telah berubah warna.

Kesimpulan

Keracunan cendawan susu akan menjadi ringan jika pertolongan cemas diberikan dengan mahir kepada pesakit. Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk mematuhi peraturan untuk mengumpul dan memproses cendawan dengan teliti untuk mengelakkan masalah.