Tomato Korea: resipi yang paling lazat

Tomato Korea adalah salah satu makanan ringan paling menarik yang boleh disediakan oleh mana-mana suri rumah di rumah. Mereka mempunyai rasa pedas yang cerah, tidak dapat dilupakan, masam dan bau tertentu. Memasak tomato mengikut resipi Korea tidak begitu sukar, tetapi ia akan mengambil sedikit masa. Berikut adalah beberapa pilihan untuk menyediakan tomato Korea untuk musim sejuk. Anda boleh memilih salah satu daripada mereka dan cuba menutup persiapan untuk musim sejuk.

Peraturan untuk memasak tomato hijau dalam bahasa Korea

Mereka yang merancang untuk menyimpan tomato gaya Korea untuk musim sejuk harus memberi perhatian kepada peraturan tertentu yang mesti diikuti semasa mengetin supaya ia menjadi lazat dan sihat untuk badan.

Pertama sekali, anda perlu tahu bahawa untuk pembuka selera ini mereka menggunakan tomato hijau atau coklat yang belum masak di atas katil, dengan pulpa padat, dan tidak masak merah lembut. Untuk memberi mereka rasa pedas dan aroma pedas yang menyenangkan, pelbagai perasa dan herba yang digunakan dalam masakan rumah digunakan. Contohnya, bawang merah dan bawang putih, pelbagai rempah ratus, ketumbar muda, daun dill atau pasli, dsb., dan sayur-sayuran, minyak dan cuka untuk meningkatkan rasa.

Ciri penting pilihan produk dan proses pengetinan tomato dalam bahasa Korea:

1. Pilih semua tomato dengan saiz yang lebih kurang sama supaya ia boleh direndam rata dalam perapan dan kelihatan cantik di dalam balang. Sayur-sayuran hendaklah padat, tanpa penyok, dengan kulit yang bersih, licin, tidak rosak.
2. Jika resipi memerlukan penambahan minyak, maka lebih baik untuk mengambil halus, ringan, tanpa bau yang kuat yang boleh mengatasi aroma rempah.
3. Jumlah perasa boleh diselaraskan mengikut citarasa, atau dikurangkan jika kelihatan terlalu pedas, kerana masakan Asia terkenal dengan hidangan pedasnya.

Oleh kerana tomato disediakan untuk musim sejuk, iaitu, untuk penyimpanan jangka panjang, balang dan penutup mesti disterilkan di atas stim, dalam ketuhar gelombang mikro atau gas sebelum memulakan kerja. Selepas mereka diisi dengan tomato dan digulung dengan penutup, mereka harus ditutup dengan sesuatu yang hangat dan dibiarkan sejuk selama kira-kira 1 hari.

Resipi tomato klasik Korea

Resipi ini, dianggap sebagai rujukan, memerlukan minimum bahan yang digunakan dan langkah-langkah untuk menyediakan produk. Anda perlu:

• tomato belum masak bersaiz sederhana - 1 kg;
• lada - 2 pcs.;
• lada panas - 1 pc.;
• bawang putih besar - 1 pc.;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• gula meja - 2 sudu besar. l.
• minyak ditapis - 50 ml.

Tomato disediakan mengikut resipi "Korea" seperti berikut:

1. Basuh tomato dalam air bersih, keringkan sedikit di atas meja, kemudian potong kepada 2 bahagian dengan pisau tajam.
2. Perasa seperti puri disediakan daripada rempah dan lada manis: sayur-sayuran dikisar dalam penggiling daging atau dihancurkan dalam pengisar, perasa yang disenaraikan, minyak sayuran dan cuka meja, garam dan gula pasir ditambah ke dalam bubur. Semua komponen dicampur dengan baik untuk membentuk jisim homogen.
3. Tomato diletakkan dalam satu lapisan dalam enamel atau mangkuk plastik, pembalut diletakkan di atasnya dan lapisan kedua yang serupa diletakkan.
4. Apabila semua tomato diletakkan, ia dibiarkan selama kira-kira 6 jam (lebih mungkin) supaya ia tepu dengan jus.
5. Letakkan dalam balang kaca kecil (kira-kira 1 liter) dan letakkan dalam periuk besar di atas dapur untuk mensterilkan selama 15-20 minit.

Selepas penyejukan, tomato yang dimasak dalam gaya Korea diletakkan di dalam bilik bawah tanah yang sejuk, di mana ia akan disimpan secara kekal sehingga musim depan. Tomato gaya Korea yang disterilkan untuk musim sejuk juga boleh disimpan di dalam rumah, di dalam rumah atau apartmen, tetapi ini tidak diingini, kerana suhu tinggi dan pencahayaan mempunyai kesan buruk kepada mereka.

Tomato Korea untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Untuk menyediakan tomato jeruk mengikut resipi ini, ambil:

• tomato hijau - 3 kg;
• lada, kuning atau merah - 6 pcs.;
• lada cili - 6 pcs.;
• bawang putih - 3 kepala;
• serbuk lada merah - 1 sudu kecil;
• garam - 3 sudu besar. l.;
• gula - 6 sudu besar. l.;
• minyak (bunga matahari atau zaitun) dan 9% cuka meja, 100 ml setiap satu.

Proses memasak:

1. Tomato dibasuh, dipotong menjadi empat atau kepingan kecil, dan diletakkan di dalam besen yang dalam.
2. Sediakan dressing dari lada, bawang putih, minyak, dan cuka, tambah garam dan gula.
3. Campurkan semuanya dan taburkan campuran ini ke atas tomato.
4. Biarkan untuk dibancuh selama lebih kurang 1 jam, kemudian masukkan ke dalam balang yang disterilkan di atas wap dan tutup dengan penutup nilon atau skru.

Tomato pedas Korea

Bagi mereka, anda perlu mengambil:

• tomato hijau - 2 kg;
• lada - 2 pcs.;
• bawang putih - 4 pcs.;
• lada panas - 4 pcs.;
• sayur-sayuran (dill muda, pasli, lovage, ketumbar, saderi);
• 100 g setiap minyak dan cuka;
• garam dapur biasa - 1 sudu besar. l.;
• 2 sudu besar. l. Sahara.

Cara memasak tomato pedas mengikut resipi Korea:

1. Keluarkan batang dari sayur-sayuran, basuh di bawah air yang mengalir, potong menjadi dua, empat atau hirisan dalam apa jua saiz.
2. Sediakan sos dan campurkan dengan tomato.
3. Biarkan seketika untuk mengeluarkan jus, dan masukkan semuanya ke dalam balang dan padatkan sedikit.
4. Biarkan untuk pensterilan selama 20 minit dan gulung.

Selepas memasak, sejukkan balang tomato Korea untuk musim sejuk, potong ke dalam kepingan, di bawah selimut dan letakkan di dalam bilik bawah tanah untuk penyimpanan keesokan harinya.

Resipi Tomato Korea: “Sedap menjilat jari”

Senarai bahan yang diperlukan:

• tomato yang belum masak, hijau, padat - 2 kg;
• lada, kuning atau merah - 2 pcs.;
• bawang putih - 2 pcs.;
• tangkai dill muda, hijau pasli.

Urutan memasak tomato mengikut resipi ini:

1. Potong tomato menjadi kepingan.
2. Sediakan pes homogen lada manis, herba segar aromatik dan bawang putih panas.
3. Berhati-hati meletakkan tomato dalam balang 0.5 liter, campurkan dengan pembalut.
4. Tutup bekas dengan penutup plastik tebal dan letakkan di rak bawah peti sejuk.

Sentiasa simpan dalam peti ais.

Tomato Korea dalam balang

Untuk menyediakan tomato jeruk mengikut resipi ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• tomato kecil, mungkin juga sangat kecil (tomato ceri) - 2-3 kg;
• lada - 3 pcs.;
• lobak merah manis - 1 kg;
• akar lobak bersaiz sederhana segar - 1 pc.;
• bawang putih - 0.5 kepala;
• daun laurel - 2 pcs.;
• kacang manis - 5 pcs.;
• hijau dill - 1 tandan bersaiz sederhana.

Untuk menyediakan perapan yang anda perlukan:

• air sejuk - 2.5-3 l;
• gula pasir - 1 sudu besar;
• garam meja - 1/4 cawan;
• cuka meja biasa - 1/3 sudu besar.

Sediakan tomato untuk musim sejuk dalam bahasa Korea mengikut resipi ini seperti berikut:

1. Basuh tomato dan biarkan toskan.
2. Sediakan sos sayuran.
3. Letakkan tomato yang disediakan dalam balang 3 liter, taburkan rempah di bahagian bawah, taburkannya dengan campuran, dan tuangkan perapan panas di atas.
4. Biarkan sejuk di dalam bilik.

Balang tomato ceri Korea hijau diletakkan di dalam peti sejuk untuk musim sejuk, di mana ia disimpan secara kekal.

Resipi untuk tomato Korea untuk musim sejuk dengan bawang putih dan herba

Senarai bahan yang anda perlukan:

• tomato seragam hijau atau coklat - 2 kg;
• lada - 4 pcs.;
• kepala bawang putih bersaiz sederhana - 2-4 pcs.;
• hijau dill dan pasli - 1 tandan besar;
• cuka meja, bunga matahari atau minyak zaitun dan gula pasir - 100 g setiap satu;
• garam - 3 sudu besar. l.

Tomato ini disediakan dalam urutan berikut:

1. Potong sayur menjadi kepingan.
2. Pembalut disediakan daripada perasa dan sayur-sayuran.
3. Tomato diletakkan di dalam balang bersama-sama dengannya.
4. Tuangkan perapan panas ke atas hingga ke leher dan gulung.

Simpan bekas dengan tomato gaya Korea dengan tambahan bawang putih dan pelbagai herba hanya di tempat yang sejuk dan kering, sebaik-baiknya di dalam peti sejuk.

Cara memasak tomato Korea dengan lada benggala

Di sini komponen masih sama, tetapi nisbahnya berubah. Sebagai contoh, untuk 3 kg tomato hijau kecil anda perlu mengambil:

• 1 kg lada manis;
• bawang putih - 2 pcs.;
• lada panas panas - 2 pcs.;
• mentega halus dan gula pasir - 1 cawan setiap satu;
• cuka 9% - 0.5 sudu besar;
• garam biasa - 3 sudu besar. l..

Anda boleh memasak tomato mengikut resipi klasik, dengan pensterilan. Dengan cara ini mereka akan bertahan lebih lama.

Resipi untuk tomato Korea dengan lobak merah

Untuk pengetinan, anda hanya memerlukan 2 kg tomato homogen, seragam, hijau atau baru mula masak. Bahan-bahan lain:

• akar lobak merah - 4 pcs.;
• lada - 4 pcs.;
• bawang putih besar - 1 kepala;
• cuka meja, gula pasir dan mentega - 100 ml setiap satu;
• lada panas - 1 sudu besar. l.;
• garam dapur - 2 sudu besar. l.;
• pasli muda segar - 1 tandan besar.

Tomato gaya Korea dengan lobak merah parut disediakan dengan cara yang sama seperti yang klasik, hanya apabila menyediakan pembalut, sayuran akar lobak merah parut ditambah ke dalam campuran.

Tomato Korea yang paling lazat dengan perasa lobak merah

Komponen berikut akan diperlukan:

• 2 kg tomato, hijau atau belum masak;
• 0.5 kg lobak merah;
• 1 kepala bawang putih;
• 50 ml minyak dan 9% cuka;
• sekumpulan kehijauan;
• 1–2 sudu besar. l. perasa siap sedia untuk lobak merah "Korea";
• garam biasa - 1 sudu besar. l.;
• gula pasir - 2 sudu besar. l.

Bagaimana hendak masak:

1. Kupas lobak merah, parut, campurkan dengan perasa dan biarkan ia seduh.
2. Potong tomato kepada 4 bahagian.
3. Sediakan adunan pembalut menggunakan bahan-bahan yang tinggal.
4. Lapiskan tomato, lobak merah dan bubur sayuran ke dalam balang kukus sehingga ia diisi ke atas.
5. Biarkan untuk mensterilkan selama 20 minit.

Selepas penyejukan semula jadi, adalah lebih baik untuk menyimpan tomato jeruk gaya Korea di dalam bilik bawah tanah, tetapi jika tidak ada ruang bawah tanah, maka anda juga boleh menyimpannya di dalam bilik sejuk.

Tomato Korea untuk musim sejuk dengan bawang

Dalam resipi ini, sebagai tambahan kepada bahan standard, bawang biasa ditambah, lebih baik yang putih lembut, tetapi jika dikehendaki, mereka boleh digantikan dengan yang kuning. Anda perlu:

• 2 kg tomato belum masak;
• 0.5 kg lada benggala dan lobak merah manis;
• 0.5 kg bawang;
• 100 ml minyak;
• 0.25 liter cuka meja;
• 1 sudu besar. l. garam dapur;
• 2 sudu besar. l. Sahara.

Kaedah penyediaan tomato mengikut resipi ini adalah klasik. Anda boleh melihat rupa tomato Korea yang disediakan mengikut resipi ini dalam foto.

Resipi untuk tomato sumbat Korea dalam balang

Apabila mula menyediakan tomato hijau mengikut resipi ini, anda perlu mengambil:

• 2 kg tomato padat yang belum masak;
• 3 akar lobak;
• 2 lobak merah;
• 4 perkara. lada benggala;
• 1 bawang putih;
• kacang manis dan laurel - 5 pcs.;
• hijau dill;
• garam meja dan gula 1 sudu besar. l.;
• cuka - 100 ml.

Bagaimana hendak masak:

1. Basuh semua sayur-sayuran, kecuali tomato, kisar dalam penggiling daging dan campurkan.
2. Potong bahagian atas tomato secara bersilang.
3. Letakkan isian dalam setiap satu daripadanya.
4. Tuangkan perasa ke dalam bekas di mana bahan kerja akan disimpan, dan letakkan tomato di dalamnya dalam baris.
5. Tuangkan bahan perapan dan tutup dengan penutup tebal.

Kemudian biarkan ia sejuk, dan selepas sehari bawa ia keluar ke simpanan bawah tanah. Biarkan di sana sehingga musim pengetinan seterusnya.

Resipi langkah demi langkah untuk tomato Korea dengan lobak pedas

Resipi ini boleh disyorkan kepada mereka yang menggemari lobak pedas taman dan rasa khusus yang diberikan kepada makanan dalam tin. Kali ini lobak pedas adalah perasa utama, jadi anda memerlukan banyaknya. bahan-bahan:

• 2 kg tomato belum masak;
• 2 pcs. akar lobak merah dan lada manis;
• 1 akar lobak pedas besar (parut);
• bawang putih, hitam dan lada sulah;
• daun bay, dill cincang halus;
• garam - 2 sudu besar. l.

Teknologi untuk menyediakan tomato masin dalam bahasa Korea - mengikut resipi klasik.

Tomato Korea yang lazat dengan mustard

Mustard adalah satu lagi perasa yang digunakan secara tradisional dalam mengetin sayur-sayuran. Ia juga boleh digunakan untuk menyedapkan tomato hijau yang disediakan mengikut resipi Korea. Inilah yang anda perlu sediakan sebelum anda bermula:

• 2 kg tomato hijau atau yang telah mula menjadi coklat;
• 1 lobak merah;
• 2 sudu besar. l. biji sawi;
• 1 bawang putih;
• lada cili - 1 pc.;
• sekumpulan kehijauan;
• 50 ml setiap satu cuka dan minyak sayuran (bunga matahari atau zaitun);
• 1 sudu besar. l. garam meja dan gula pasir.

Anda boleh menyediakan tomato "Korea" dengan mustard mengikut resipi tradisional atau tanpa pensterilan, di bawah penutup tebal.

Keadaan dan jangka hayat tomato Korea yang disediakan untuk musim sejuk

Jika tomato disediakan tanpa pensterilan, ia hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk. Jangka hayat - 1 tahun. Adalah lebih baik untuk menyimpan persediaan yang disterilkan di dalam peti sejuk atau di ruang bawah tanah di rumah persendirian selama tidak lebih daripada 3 tahun. Ia juga dibenarkan untuk menyimpannya di dalam bilik yang sejuk dan tidak terang: di kandang, dapur musim panas, perkara utama ialah mereka dipanaskan pada musim sejuk. Dalam kes kedua, jangka hayat dikurangkan kepada 1 tahun.Adalah lebih baik untuk membuang persediaan yang tidak digunakan dan menyediakan yang lain dari penuaian baru.

Kesimpulan

Tomato Korea adalah perasa rasa pedas yang popular dengan ramai pengguna. Terdapat cukup resipi untuk penyediaannya untuk memilih yang paling anda suka dan menggunakannya untuk mengekalkan penyediaan buatan sendiri yang sangat lazat ini.

Catatan yang Disyorkan

Pembuka selera tomato hijau pedas segera

Salad tomato hijau cepat dengan bawang putih

Bagaimana untuk membuat tomato kering di rumah

Tomato dihiris dengan minyak untuk musim sejuk

Perasa api dari tomato dan lada: 17 resipi

Uncle Bens untuk musim sejuk

Acar aneka timun dan tomato

Tomato Bulgaria: 5 resipi untuk musim sejuk

Borscht musim sejuk dengan pes tomato