Salad timun dengan mustard: resipi untuk musim sejuk

Apabila memilih resipi pengetinan, anda pasti perlu memberi perhatian kepada salad timun musim sejuk dengan mustard. Ini adalah pembuka selera sejuk yang sangat baik yang rasanya sempurna dengan sendirinya dan digabungkan dengan bahan-bahan lain. Menyediakan salad timun adalah sangat mudah, terutamanya kerana ia memerlukan set bahan minimum. Pematuhan peraturan pemuliharaan membolehkan anda memastikan pemeliharaan jangka panjang bahan kerja.

Ciri-ciri penyediaan timun dengan mustard

Apabila memilih bahan untuk pengetinan, anda sering menghadapi kesukaran. Terdapat banyak jenis timun, berbeza dari segi saiz dan rasa. Untuk penyediaan musim sejuk, buah-buahan segar bersaiz sederhana lebih sesuai.

Apabila memilih timun, anda harus merasakannya. Ia tidak sepatutnya lembut.Anda perlu memilih spesimen dengan kulit utuh, tanpa sebarang kerosakan. Adalah penting bahawa buah tidak terlalu masak. Kehadiran bintik-bintik kuning, kelembutan, kulit kering dan berkedut menunjukkan bahawa sayuran itu basi.

Mustard dalam tin digunakan dalam bentuk bijirin atau serbuk. Komponen ini menjalankan 2 fungsi. Yang pertama adalah untuk memberikan rasa pedas, sedikit pedas. Satu lagi fungsi mustard adalah berkaitan dengan komposisinya. Komponen ini mengandungi bahan yang menghalang pertumbuhan bakteria di dalam balang, oleh itu menghalang kemerosotan pramatang produk.

Cara membuat salad timun dengan mustard

Terdapat banyak pilihan untuk salad timun untuk musim sejuk, jadi anda boleh memilih resipi yang paling anda sukai. Penyediaan boleh ditambah dengan pelbagai komponen, menjadikan rasanya lebih kaya dan asli.

Salad timun dengan biji sawi untuk musim sejuk

Ini adalah resipi paling mudah untuk salad timun dalam mustard untuk musim sejuk, yang walaupun tukang masak yang tidak berpengalaman boleh menyediakan tanpa kesukaran. Komposisi snek termasuk set bahan minimum.

Anda perlu:

• timun - 2 kg;
• biji sawi - 1 sudu besar. l.;
• garam - 1.5 sudu besar. l.;
• cuka, gula, minyak sayuran - 0.5 cawan setiap satu.

Langkah memasak:

1. Potong timun menjadi kepingan nipis dan biarkan di dalam bekas yang berasingan.
2. Dalam bekas lain, campurkan gula, cuka, biji sawi, dan minyak bunga matahari.
3. Sayuran cincang diperah ringan untuk mengeluarkan lebihan jus, kemudian dituangkan dengan perapan dan dikacau.

Buah-buahan dengan kepahitan perlu direndam dalam air garam selama 4 jam sebelum pemeliharaan.

Arahan memasak visual:

Peringkat terakhir adalah pemeliharaan untuk musim sejuk. Snek siap mesti diletakkan dalam balang steril. Adalah disyorkan untuk menjalankan pensterilan menggunakan stim selama 20-30 minit.

Salad timun pedas dengan mustard kering dan bawang putih

Bawang putih adalah tambahan yang ideal untuk penyediaan. Terima kasih kepada komponen ini, anda mendapat salad dengan timun pedas dan mustard untuk musim sejuk, yang tidak akan meninggalkan walaupun gourmet yang paling menuntut tidak peduli.

Anda perlu:

• 2 kg timun;
• serbuk mustard - 1 sudu besar. l.;
• kepala bawang putih;
• garam - 1.5 sudu besar. l.;
• minyak, cuka, gula - 0.5 cawan setiap satu;
• lada hitam - secukup rasa.

Penyediaannya ternyata panas dan pedas

Kaedah penyediaan adalah serupa dengan resipi sebelumnya.

Proses memasak:

1. Anda perlu memotong timun menjadi kepingan nipis, biarkan ia longkang, dan pada masa ini buat perapan. Untuk melakukan ini, campurkan gula, mentega, garam, mustard dan cuka, tambah bawang putih.
2. Isi ini dicampur dengan timun, hidangan diletakkan dalam bekas kaca steril, dan digulung untuk musim sejuk.

Salad timun Finland dengan mustard

Keistimewaan hidangan ini ialah komponen di sini tertakluk kepada rawatan haba. Walau bagaimanapun, tidak ada yang rumit dalam menyediakan salad timun musim sejuk dengan mustard ini.

Komponen yang diperlukan:

• 1 kg timun;
• mustard siap - 200 g;
• lada benggala - 400 g;
• lada panas - 1 buah;
• bawang - 2 kepala;
• gula - 120 g;
• cuka - 0.5 cawan;
• garam - 40 g.

Langkah memasak:

1. Kisar lada dan campurkan dengan timun tanpa jus.
2. 200 ml cecair timun dicampur dengan gula dan garam dan ditambah kepada sayur-sayuran cincang.
3. Letakkan bekas di atas dapur, biarkan mendidih, dan masak selama 10 minit.
4. Tuang ke dalam bekas.

Salad boleh dihidangkan dengan hidangan daging

Salad timun Finland siap dengan sawi digulung untuk musim sejuk semasa ia panas. Gulung hendaklah dibiarkan di dalam rumah selama 1 hari supaya ia sejuk sepenuhnya. Mereka kemudiannya boleh dibawa ke lokasi simpanan kekal.

Salad timun kering dengan mustard

Ini adalah hidangan khusus yang disediakan daripada buah-buahan yang terlalu masak. Pilihan ini pasti akan menggembirakan mereka yang tidak mempunyai masa untuk memelihara sayur-sayuran segar dan tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengan spesimen kering.

bahan-bahan:

• timun terlalu masak - 2 kg;
• bawang putih cincang - 1 sudu besar. l.;
• bawang - 1 kepala;
• serbuk mustard - 1 sudu besar. l.;
• garam - 2 sudu besar. l.;
• minyak bunga matahari, gula dan cuka - 150 ml setiap satu;
• lada hitam - 1 sudu besar. l.

Buah-buahan yang terlalu masak perlu dibasuh dan dikupas.

Langkah memasak:

1. Timun dipotong menjadi batang panjang, hirisan atau bulatan.
2. Bawang putih, garam, gula dan bahan-bahan lain ditambah kepada mereka.
3. Bahan-bahan dikacau dan diperap selama 3 jam.
4. Balang disterilkan selama 20 minit, diisi dengan salad, dan digulung untuk musim sejuk.

Anda boleh menambah kanji kepada salad timun dengan mustard untuk musim sejuk. Oleh kerana komponen ini, perapan akan menebal, akibatnya bahan kerja akan memperoleh konsistensi asalnya.

Salad timun dengan mustard, bawang dan lobak merah

Untuk memperkayakan rasa snek, anda boleh menambah bawang cincang dan lobak merah. Adalah disyorkan untuk memotong komponen menjadi kepingan nipis dan panjang. Kemudian hidangan itu akan mempunyai penampilan yang menyelerakan walaupun selepas penyimpanan jangka panjang dalam bentuk tin.

bahan-bahan:

• 2 kg timun;
• 0.5 kg lobak merah dan bawang;
• 4 sudu besar biji sawi;
• 1 buah lada merah;
• 2 kepala bawang putih;
• 0.5 cawan setiap cuka, minyak sayuran, gula;
• 2 sudu besar. l. garam.

Untuk salad, lobak merah diparut dan timun dipotong dengan pisau untuk mengelakkan jisim lembek.

Langkah memasak:

1. Potong semua sayur-sayuran, campurkan dengan bawang putih dan lada panas.
2. Masukkan mustard, cuka, garam, minyak bunga matahari, tambah gula.
3. Kacau bahan dan perap selama 2 jam.
4. Letakkan dalam balang steril dan gulung.

Anda boleh melengkapkan salad timun rangup yang menyelerakan dengan mustard untuk musim sejuk dengan herba dan lada hitam tanah. Adalah disyorkan untuk memelihara hidangan dalam balang 0.5 liter dan 0.7 liter, kerana ia mudah disimpan.

Salad timun dalam tin dengan mustard dalam bahasa Poland

Ini adalah resipi asli yang melibatkan gabungan pelbagai jenis sayuran. Penyediaannya pasti akan menggembirakan anda dengan rasa yang sangat baik. Di samping itu, bahan-bahan yang termasuk dalam komposisi mengandungi banyak bahan berguna.

Untuk 2 kg timun anda perlukan:

• lada benggala - 1 kg;
• bawang - 1 kg;
• biji sawi - 1 sudu besar. l.;
• bawang putih - 4 ulas;
• air - 1 l;
• minyak bunga matahari, gula, cuka - setengah gelas setiap satu.

Timunnya rangup dan sangat sedap.

Resipi untuk timun salad dengan mustard untuk musim sejuk ini agak berbeza daripada yang lain. Untuk menyediakan, anda perlu memotong sayur-sayuran, campurkan dan letakkannya di dalam balang, meninggalkan 2-3 cm dari tepi.

Kemudian buat perapan:

1. Didihkan air, masukkan garam, mentega, gula.
2. Apabila cecair mendidih, masukkan cuka.
3. Perapan dituangkan ke dalam balang berisi sayur-sayuran.
4. Bekas disterilkan selama 20 minit dan kemudian ditutup.

Salad dalam tin untuk musim sejuk hendaklah dibiarkan pada suhu bilik. Balang diterbalikkan dan ditutup dengan selimut supaya haba keluar dengan lebih perlahan.

Salad timun Korea dengan mustard

Salad timun dengan mustard untuk musim sejuk ini adalah yang paling mudah untuk disediakan. Pembuka selera adalah pedas dengan rasa sayuran yang kaya. Ia akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk hidangan daging dan ikan.

Komponen yang diperlukan:

• timun - 2 kg;
• lobak merah - 300 g;
• serbuk mustard - 10 g;
• lada panas - 1 buah;
• bawang putih - 3 ulas;
• gula - 1 sudu kecil;
• garam - 2 sudu besar. l.;
• minyak sayuran - 150 ml.

Salad boleh dihidangkan dengan hidangan daging dan ikan.

Kaedah memasak:

1. Sayur-sayuran cincang dicampur dengan bawang putih, lada panas, mustard, dan gula.
2. Minyak sayuran yang dipanaskan ditambah kepada campuran.
3. Salad masin, bekas ditutup dengan penutup dan dibiarkan untuk diperap.

Salad harus ditutup selepas 3-4 jam, apabila minyak telah disejukkan sepenuhnya. Bahan kerja diletakkan di dalam balang dan ditutup dengan penutup logam, sebelum ini direbus di dalam air.

Salad timun dengan mustard dan lada benggala

Lada loceng akan menjadi tambahan yang bagus untuk snek timun pedas untuk musim sejuk. Prinsip penyediaan hidangan sedemikian praktikalnya tidak berbeza dengan resipi klasik.

Anda perlu:

• timun - 1 kg;
• lada - 1 kg;
• biji sawi - 1 sudu besar. l.;
• bawang putih - 3-4 ulas;
• bawang - 1 kepala;
• minyak bunga matahari - 0.5 cawan;
• cuka, gula - 100 ml setiap satu;
• garam - 2 sudu besar. l.

Lada benggala menjadikan penyediaan lebih pedas

Proses memasak:

1. Sayur-sayuran yang dicincang dibiarkan toskan.
2. Pada masa ini anda perlu membuat perapan. Minyak bunga matahari dicampur dengan cuka dan gula, kacau dengan teliti sehingga ia larut.
3. Bawang putih dan mustard yang ditekan ditambah kepada komposisi.
4. Jus disalirkan dari sayur-sayuran dan isinya ditambah.
5. Bahan-bahan dikacau, diperap selama beberapa jam, kemudian dimeteraikan dalam balang.

Salad dengan timun, tomato dan mustard

Tomato sesuai dengan salad timun dan biji sawi untuk musim sejuk. Oleh itu, tomato boleh diambil sebagai salah satu komponen utama penyediaan.

bahan-bahan:

• timun - 1.5 kg;
• tomato - 1 kg;
• bawang - 3 kepala;
• bawang putih - 1 kepala;
• biji sawi - 2 sudu besar. l.;
• gula - 0.5 cawan;
• cuka, minyak - 150 ml setiap satu;
• garam - 3 sudu besar. l.

Untuk salad anda perlu memilih tomato yang padat dan masak.

Arahan memasak:

1. Potong sayur-sayuran menjadi kepingan kecil, bawang menjadi separuh cincin.
2. Masukkan bawang putih dan mustard cincang ke dalam sayur-sayuran.
3. Masukkan gula dan cuka dan kacau sebati.
4. Garam campuran dan biarkan untuk perap selama beberapa jam.

Penyediaan salad timun seterusnya dengan mustard dan tomato untuk musim sejuk dilakukan dengan pengetinan. Makanan ringan diletakkan di dalam balang, disterilkan dalam air mendidih, dan ditutup dengan penutup.

Salad timun dengan mustard dan kunyit

Bersama dengan rempah dan pasli, salad dengan timun dan mustard untuk musim sejuk memperoleh rasa dan sifat asli. Di samping itu, kunyit juga sangat berguna, kerana ia mengandungi unsur-unsur berharga.

Anda perlu:

• 2 kg timun;
• 2 sudu besar serbuk mustard;
• 1 kg setiap satu lada benggala dan bawang;
• 2 sudu kecil. kunyit;
• 6 ulas bawang putih;
• pasli - 1 tandan besar;
• 0.5 l air;
• 2 cawan gula;
• 1.5 cawan cuka.

Kunyit memberikan timun warna keemasan dan rasa manis dan masam dengan nota pedas.

Menyediakan perapan:

1. Panaskan air dalam bekas bersaiz sesuai.
2. Masukkan sawi, gula, kunyit.
3. Apabila cecair mendidih, masukkan cuka.
4. Balang steril diisi dengan sayur-sayuran cincang. Kemudian mereka dituangkan dengan perapan panas dan segera digulung.

Salad timun dengan mustard tanpa pensterilan

Resipi tambahan untuk snek timun menghapuskan pemprosesan steril balang. Walau bagaimanapun, ia mesti diambil kira bahawa penyediaan sedemikian akan bertahan kurang daripada pemeliharaan yang disterilkan.

bahan-bahan:

• timun - 1.5 kg;
• lada manis - 2 keping;
• lada panas - 1 buah;
• minyak sayuran - 50 ml;
• biji sawi - 1 sudu besar. l.;
• cuka - 4 sudu besar. l.;
• garam, gula - 2 sudu besar. l.

Anda boleh menggunakan mustard kering dan bijirin

Proses memasak:

1. Timun dipotong bulatan setebal 1 cm. Lada dipotong menjadi jalur. Bawang putih perlu disalurkan melalui akhbar.
2. Komponen digabungkan bersama, dituangkan dengan minyak dan cuka, mustard, gula dan garam ditambah.
3. Campuran dikacau dengan teliti dan jus dibiarkan keluar.
4. Apabila sayur-sayuran mengeluarkan cecair, snek diletakkan di dalam balang. Bekas mesti terlebih dahulu dicuci dengan teliti menggunakan antiseptik. Salad boleh ditutup dengan penutup nilon atau seterika boleh digunakan.

Terma dan syarat penyimpanan

Bahan kerja mesti disimpan pada suhu rendah. Penunjuk optimum ialah 8-10 darjah. Suhu tidak boleh di bawah 6 °C, kerana sayur-sayuran mungkin membeku.

Purata jangka hayat pada suhu 6-10 darjah akan menjadi 2 tahun.Jika anda menyimpan jahitan di dalam atau di dalam bilik simpanan, anda perlu memastikan bahawa ia tidak terdedah kepada cahaya matahari. Jangka hayat maksimum ialah 1 tahun. Selepas dibuka, balang hendaklah disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 2 minggu.

Kesimpulan

Salad timun musim sejuk dengan mustard adalah pembuka selera yang sangat baik yang mudah disediakan. Kosong memerlukan set bahan minimum, tetapi jika dikehendaki, ia boleh ditambah dengan pelbagai komponen tambahan. Adalah disyorkan untuk membungkus salad untuk musim sejuk hanya dalam balang steril. Ini memastikan pemeliharaan jangka panjang bahan kerja dan menghalang perkembangan acuan.

Catatan yang Disyorkan

Khrenovina (pembuka selera) - resipi klasik

Resipi untuk hodgepodge cendawan dari cendawan madu

Teh buckthorn laut

Plum marshmallow

Melon adalah seperti nanas untuk musim sejuk

Pic untuk musim sejuk: resipi emas

Resipi untuk solyanka dari topi susu kunyit untuk musim sejuk

Salad dengan mentega: diperap, goreng, segar, dengan ayam, dengan mayonis, resipi mudah dan lazat

Timun Korea segera untuk musim sejuk: resipi yang paling lazat