Salad dengan mentega: diperap, goreng, segar, dengan ayam, dengan mayonis, resipi mudah dan lazat

Cendawan boletus yang muda dan kuat sedap digoreng atau dalam tin. Beberapa orang tahu bahawa mereka boleh digunakan untuk menyediakan hidangan untuk setiap hari dan untuk musim sejuk.Salad yang enak, lazat dan sihat dengan boletus mudah disediakan setiap hari pada kemuncak musim cendawan, bereksperimen dengan menambah bahan-bahan yang berbeza, dan anda juga boleh menggulung cendawan aromatik dengan sayur-sayuran ke dalam balang untuk mempelbagaikan diet musim sejuk anda.

Ciri-ciri penyediaan salad dengan cendawan boletus

Rahsia membuat salad dengan mentega:

• Untuk menghilangkan cacing, cendawan yang baru dipetik dicelup dalam air masin selama 3 jam;
• Untuk mengelakkan mentega daripada menjadi hitam sebelum memasak, berasidkan air dan garam dengan asid sitrik;
• Anda tidak boleh menambah banyak rempah untuk snek cendawan musim sejuk, kerana ia akan mengganggu aroma dan rasa cendawan.

Salad mentega untuk musim sejuk

Salad musim sejuk dengan cendawan mudah disediakan. Walau bagaimanapun, banyak perhatian diberikan di sini untuk membasuh dan mensterilkan balang dan penutup. Bekas disediakan terlebih dahulu dan disimpan bersih sehingga diisi. Makanan ringan disediakan daripada kedua-dua cendawan segar yang dibawa dari hutan dan dibeli daripada penjual yang boleh dipercayai. Mereka mula-mula dibersihkan, dibasuh beberapa kali dan disalirkan dalam colander. Sebelum menggoreng atau mengetin, bahan mentah direbus selama 20 minit. dalam air dengan garam tambahan.

Semua resipi untuk mengetin salad dengan mentega untuk musim sejuk memerlukan pensterilan mandatori dalam balang. Ini adalah syarat utama untuk penyimpanan produk jangka panjang.

Salad musim sejuk dengan boletus, lobak merah dan lada manis

Butternut rasanya sedap dengan lada benggala, tomato dan lobak merah. Mereka disediakan daripada set produk berikut:

• 750 g mentega dikupas;
• 2 lada benggala besar;
• 0.5 kg tomato;
• 350 g lobak merah;
• 3 bawang;
• 50 ml 9% cuka meja;
• 1 sudu besar. l. (bertimbun) garam;
• segelas kecil minyak sayuran;
• 75 g gula pasir.

Salad mentega segar, disediakan seperti berikut:

1. Sayur-sayuran dikupas dan dipotong menjadi kepingan sederhana, lobak merah diparut.
2. Cendawan rebus digoreng sedikit dalam minyak sayuran untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.
3. Dalam periuk yang luas, panaskan minyak dengan baik dan letakkan tomato di dalamnya.
4. Selepas 5 min. letakkan lada, bawang, boletus, dan lobak merah satu demi satu.
5. Masukkan gula, garam dan separuh jumlah cuka. Gaul sebati.
6. Masak salad dengan api perlahan dengan kacau berterusan selama 40 - 45 minit. dengan penutupnya tertutup.
7. Dalam 5 min. sehingga siap, tambahkan baki cuka dan, jika perlu, rempah.
8. Campuran panas dituangkan ke dalam balang dan segera ditutup.

Selama 24 jam, balang diletakkan di bawah selimut hangat untuk menyejukkan perlahan-lahan.

Resipi untuk salad musim sejuk dari boletus dengan kacang dan tomato

Salad kacang dengan cendawan sangat mengenyangkan dan sihat kerana ia mengandungi sejumlah besar protein sayuran. Untuk menyediakannya, kacang direndam dalam air selama 12 jam dan direbus selama 40 minit.

bahan-bahan:

• 750 g cendawan;
• 500 g kacang;
• 3 lobak merah besar;
• 250 g bawang;
• setengah gelas minyak sayuran;
• 100 ml cuka 9%;
• 1.5 sudu besar. l. garam;
• 1.5 kg tomato segar;
• 1/2 sudu besar. l. Sahara.

Algoritma memasak:

1. Cendawan segar dipotong menjadi kepingan besar dan dicampur dengan cincin bawang.
2. Kupas tomato dengan menyiramnya dengan air mendidih dan salurkannya melalui pengisar daging atau pengisar.
3. Lobak merah dipotong menjadi jalur nipis atau parut pada parut Korea.
4. Campurkan sayur-sayuran dan cendawan dalam periuk besar, tambah gula, garam, lada dan mentega.
5. Masukkan kacang yang telah disediakan.
6. Rebus campuran sayuran selama 35 - 40 minit.
7. Cuka ditambah sebelum akhir memasak.
8. Jisim mendidih diletakkan di dalam balang dan disterilkan selama setengah jam.
9. Gulung dan letakkan di bawah selimut untuk menyejukkan perlahan-lahan selama 24 jam.

Salad musim sejuk boletus dengan terung dan bawang putih

Sekeping musim luruh yang harum boleh dipelihara dalam balang dengan cendawan pedas, luar biasa, dan salad terung yang pedas. Produk untuk memasak:

• 1 kg mentega;
• 1.8 kg terung;
• kepala bawang putih sederhana;
• 4 sudu besar. l. 9% cuka meja;
• 1 sudu besar. l. Sahara;
• 1 kg bawang;
• lada tanah dan garam - secukup rasa.

Langkah memasak:

1. Terung dibakar dalam foil dalam ketuhar selama 30 minit.
2. Cendawan, yang telah dibersihkan sebelum ini, direbus selama 20 minit, kemudian dibiarkan mengalir.
3. Goreng jisim rebus dengan api maksimum sehingga perang keemasan.
4. Bawang yang dipotong menjadi cincin digoreng dalam minyak yang sama.
5. Terung bakar dipotong menjadi kepingan besar dan dicampur dengan baki bahan salad.
6. Campuran dengan cendawan diletakkan di dalam balang dan disterilkan dalam masa sejam selepas air mendidih.
7. Gulungkan penutup dan letakkan di tempat yang hangat untuk menyejukkan perlahan-lahan.

Resipi untuk salad mentega musim sejuk dengan zucchini dan lada loceng

Pembuka selera cendawan dalam sos tomato adalah luar biasa dan rasa pedas. Untuk menyediakannya ambil:

• 750 g mentega dikupas;
• 300 g lada manis;
• 3 bawang besar;
• 0.5 kg zucchini;
• 150 ml sos tomato, yang boleh anda sediakan sendiri dari tomato segar atau dengan mencairkan pes tomato dengan air masak;
• 3 lobak merah segar yang besar;
• garam, gula pasir, rempah - secukup rasa.

Algoritma memasak:

1. Cendawan yang dicincang kasar direbus dalam air masin selama kira-kira 25 minit.
2. Sayur-sayuran dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi kiub.
3. Secara berasingan, semua sayur-sayuran digoreng dalam minyak sayuran sehingga lembut.
4. Boletus yang telah direbus digoreng terakhir, kemudian dicampur dengan sayur-sayuran.
5. Masukkan sos tomato, rempah, gula, garam dan reneh selama 15 minit. dengan api perlahan, kacau sekali-sekala.
6. Balang yang disterilkan diisi dengan campuran sayuran panas dan disterilkan selama 1.5 jam.
7. Balang tidak segera digulung, tetapi ditutup dengan penutup nilon, kemudian disimpan pada suhu bilik selama 48 jam.
8. Seterusnya, pensterilan ulangan dijalankan selama 45 minit.

Pensterilan dua kali akan membolehkan anda menyimpan salad cendawan sepanjang musim sejuk.

Peraturan penyimpanan

Salad musim sejuk dengan boletus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap, sebaik-baiknya di rak bawah peti sejuk atau di dalam bilik bawah tanah. Memasak mengikut semua peraturan membolehkan anda mengekalkan produk sehingga musim bunga.

Salad mentega untuk setiap hari

Resipi berikut dengan foto bukan untuk disimpan untuk musim sejuk, tetapi untuk penggunaan harian salad dengan boletus semasa musim cendawan. Untuk menyediakannya, gunakan mentega, goreng, rebus atau tin dengan tambahan sayur-sayuran, telur, kacang, ayam, dan makanan laut. Hidangan ringan yang asli, enak dan pada masa yang sama akan mempelbagaikan jadual makan tengah hari dan percutian dan memberi peluang kepada gourmet untuk mencuba hidangan masakan baharu.

Salad labu butternut goreng dengan herba dan lada benggala

Lada benggala akan menambah nota aromatik baru kepada pembuka selera biasa mentega dengan bawang. Salad asli bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat sihat. Untuk menyediakannya anda perlu:

• 500 g mentega rebus;
• kepala besar bawang;
• separuh setiap satu daripada lada benggala kuning dan merah yang besar;
• garam, lada tanah, dill - secukup rasa;
• sedikit jus lemon yang baru diperah.

Algoritma memasak:

1. Potong lada manis menjadi jalur nipis dan goreng selama 10 minit. dalam minyak sayuran pada haba maksimum.
2. Boletus rebus, dipotong menjadi kepingan, digoreng dalam minyak yang sama di mana lada digoreng.
3. Semua bahan digabungkan dan dicampur.

Salad boletus jeruk dengan bawang hijau dan walnut

Salad yang sangat lazat dengan acar boletus disediakan mengikut resipi berikut:

• balang setengah liter mentega jeruk;
• walnut dikupas - kira-kira 1 sudu besar;
• sedikit minyak sayuran;
• 1 tandan dill dan bawang hijau;
• lada hitam tanah;
• garam.

Sangat mudah untuk menyediakan hidangan ringan dengan kacang:

1. Cendawan diletakkan di atas penapis, dibasuh dengan air sejuk, yang besar dipotong menjadi kepingan;
2. Sayur-sayuran yang dicincang halus ditambah kepada mentega.
3. Biji kacang dihancurkan dalam mortar dan dituangkan ke dalam mangkuk salad dengan kulat.
4. Garam, lada, taburkan dengan minyak yang ditekan sejuk.

Salad lazat dengan mentega rebus dan ayam

Hiasan sebenar meja perayaan akan menjadi salad dengan mentega dan ayam rebus atau jeruk. Produk yang Diperlukan:

• mentega rebus - 500 g;
• fillet ayam - 500 g;
• 3 tomato segar;
• keju keras - 200 g;
• telur - 5 keping;
• pasli segar dan dill;
• garam, jintan putih;
• mayonis.

Algoritma memasak:

1. Daging dan cendawan dipotong menjadi kepingan nipis.
2. Potong dadu - telur rebus, tomato segar.
3. Keju parut digabungkan dengan bahan-bahan yang tinggal.
4. Masukkan herba, garam, jintan manis, campurkan semuanya dengan teliti.

Salad mesti direndam selama 2 jam di dalam peti sejuk untuk menyampaikan sepenuhnya pelbagai rasa dan aroma. Ia dihidangkan dalam mangkuk salad yang dibahagikan.

Salad cendawan mentega dengan mayonis, nanas dan hati ayam

Rasa salad yang luar biasa dengan keju, nanas dalam tin dan cendawan boletus segar akan dihargai oleh pencinta hidangan eksotik dan luar biasa.

Produk yang Diperlukan:

• 0.5 kg hati ayam rebus dan cendawan;
• keju keras - 200 g;
• 4 telur ayam;
• balang bersaiz sederhana nanas dalam tin;
• 2 bawang bersaiz sederhana;
• 50 g mentega;
• mayonis;
• garam dan lada.

Cara menyediakan hidangan:

1. Cendawan yang direbus dicincang halus digoreng dalam minyak bersama bawang, garam dan lada sulah.
2. Telur rebus dan nanas dipotong menjadi kiub. Semua produk disimpan secara berasingan.
3. Parut keju pada parut halus.
4. Berkumpul dalam lapisan: campuran cendawan, hati ayam rebus, nanas dalam tin, telur, keju parut, salutkan setiap lapisan dengan mayonis.
5. Letakkan hidangan rendaman di dalam peti sejuk selama 3 jam.

Resipi salad dengan mentega jeruk dan keju

Salad keju yang sangat lazat akan menjadi karya agung di mana-mana meja. Untuk menyediakannya anda perlu:

• balang kecil cendawan jeruk;
• 3 pcs. kentang rebus;
• 1 dada ayam;
• setengah gelas keju parut;
• 3 biji telur rebus;
• 3 lobak merah segar yang besar;
• beberapa biji walnut;
• secubit buah pala;
• garam - secukup rasa;
• mayonis untuk berpakaian.

Sediakan cara ini:

1. Cendawan dipotong menjadi kepingan dan diletakkan dalam mangkuk salad;
2. Masukkan fillet ayam rebus yang dipotong menjadi jalur;
3. Sayur-sayuran dan telur rebus diparut dan ditambah kepada bahan-bahan lain;
4. Tambah garam, walnut dan pala, mayonis dan campurkan semuanya dengan teliti;
5. Letakkan di dalam peti sejuk selama 2 jam.

Resipi untuk salad mentega diperap dengan kacang dan telur

Untuk resipi salad yang sangat lazat dengan acar boletus untuk setiap hari, ambil:

• 300 g cendawan;
• 150 g kacang hijau dalam tin;
• 100 g bawang hijau;
• 3 biji telur rebus;
• 150 g krim masam;
• garam dan lada - secukup rasa.

Semua bahan dicincang halus, digabungkan, dicampur dan dihidangkan.

Salad dengan cendawan boletus dan ham

Pembuka selera cendawan ini dilengkapi dengan epal aromatik dan sihat. Produk untuk memasak:

• 300 g mentega rebus;
• 200 g ham;
• 5 telur rebus;
• 2 epal manis dan masam;
• 150 g keju;
• herba segar - dill dan basil;
• garam;
• mayonis.

Telur dan keju parut, bahan-bahan yang tinggal dipotong menjadi jalur, pembalut, herba dan garam ditambah. Semuanya dicampur dan dihidangkan ke meja.

Salad dengan boletus goreng, ayam dan jagung

Salad cendawan berlapis akan menjadi kemuncak utama pesta percutian. Untuk menyediakannya anda perlu:

• balang setengah liter cendawan dalam tin;
• satu balang jagung dalam tin;
• 2 lobak merah;
• 200 g fillet ayam;
• 3 biji telur rebus;
• bawang besar;
• 1 tandan dill dan bawang hijau;
• garam, lada - secukup rasa;
• mayonis.

Dikumpul dalam lapisan:

1. Telur parut.
2. Tumis lobak merah dan bawang besar.
3. jagung.
4. Isi ayam yang direbus dan dicincang halus.
5. Cendawan dan sayur-sayuran.

Setiap lapisan direndam dalam mayonis dan disejukkan selama 2 - 3 jam.

Resipi untuk salad dengan cendawan mentega goreng dan crouton

Hidangan ini mudah disediakan, anda hanya memerlukan bahan-bahan berikut:

• mentega rebus 200g;
• 2 keping roti putih untuk crouton;
• 100 g keju diproses;
• 1 timun segar yang besar;
• 1 bawang;
• garam;
• mayonis.

Prosedur penyediaan:

1. Goreng bawang dan masukkan cendawan kepadanya.
2. Cincang halus atau parut timun.
3. Buat keropok di atas loyang kering, keringkan roti putih.
4. Campurkan semuanya, perasakan dengan garam dan mayonis.

Hidangan ini mesti dihidangkan sebaik sahaja dimasak, sebelum keropok lembut.

Resipi salad cendawan dengan boletus goreng dan udang

Untuk hidangan lazat dan luar biasa dengan udang ini, ambil:

• 300 g cendawan rebus;
• 300 g udang;
• 2 biji telur rebus;
• 1 bawang;
• 100 g krim masam;
• 30 g sayur-sayuran atau minyak zaitun;
• sedikit jus lemon;
• 100 g keju keras;
• ½ sudu kecil. cuka wain;
• garam.

Algoritma memasak:

1. Cendawan digoreng dengan bawang;
2. Udang direbus dan dicincang;
3. Telur dicincang halus.
4. Parut keju;
5. Campurkan segala-galanya dan perasakan dengan minyak sayuran dan cuka.

Apabila dihidangkan, hidangan itu dihiasi dengan herba segar.

Salad dengan boletus goreng, ayam dan timun

Bahan-bahan untuk salad dengan cendawan boletus:

• 2 dada ayam;
• 300 g cendawan rebus;
• timun segar;
• 6 biji telur;
• mentol sederhana;
• sedikit cuka 9%;
• garam;
• mayonis.

Urutan memasak:

1. Cendawan dan kemudiannya ditambah bawang digoreng sehingga perang keemasan.
2. Ayam direbus dan dipotong menjadi kiub kecil.
3. Telur rebus dan timun dicincang.
4. Campurkan semuanya, perasakan dengan cuka, garam dan mayonis.

Resipi mudah untuk salad mentega, kentang dan timun jeruk

Salad cendawan yang ringkas dan sangat memuaskan boleh menggantikan makan malam yang penuh. Untuk menciptanya mengambil:

• 300 g cendawan jeruk;
• 400 g kentang rebus;
• 2 timun jeruk bersaiz sederhana;
• 1 bawang;
• 120 g minyak sayuran;
• 1 sudu besar. l. cuka meja;
• 1 sudu kecil. mustard;
• kehijauan;
• garam, gula dan lada sulah secukup rasa.

Langkah memasak:

1. Semua bahan dicincang.
2. Sediakan pembalut dari cuka, minyak, mustard dan rempah, tuangkan ke atas semua bahan, campurkan dan taburkan dengan herba.

Resipi video untuk menyediakan pembuka selera cendawan yang paling mudah dengan kentang:

Kesimpulan

Salad mentega untuk setiap hari atau untuk penggunaan musim sejuk adalah hidangan enak yang kaya dengan vitamin dan mikroelemen bermanfaat yang boleh menambah variasi pada mana-mana meja. Pelbagai resipi mudah akan membolehkan anda menambah diet anda dengan hidangan yang enak dan sihat dengan rasa yang unik.

Catatan yang Disyorkan

Kaviar zucchini untuk musim sejuk tanpa menggoreng

Potongan kaviar terung

Kaviar terung dalam periuk perlahan

Bahasa ibu mertua: langkah demi langkah

Kaviar zucchini dengan lada benggala

Kaviar terung untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Lecho dengan bawang: resipi

Adjika untuk musim sejuk dari tomato

Resipi untuk aprikot dalam sirap