Kandungan
Salad timun untuk musim sejuk Lady fingers adalah salah satu penyediaan paling mudah dan paling lazat yang popular di kalangan suri rumah Rusia. Menyediakan salad ini untuk musim sejuk tidak memerlukan kemahiran khas. Jika anda mempunyai timun yang tersedia, walaupun yang terlalu besar, maka penyediaan jeruk yang lazat untuk musim sejuk akan mengambil masa tidak lebih dari dua jam.
Kehalusan penyediaan timun Lady fingers
Resipi untuk penjerukan timun untuk musim sejuk Lady fingers mudah dibuat. Anda memerlukan bahan-bahan yang paling berpatutan yang terdapat di setiap rumah. Peraturan asas adalah untuk mengekalkan ketulenan dan perkadaran bahan pengawet supaya salad dapat dipelihara sehingga penuaian seterusnya.
Pemilihan sayur-sayuran
Kualiti produk akhir bergantung pada pilihan bahan mentah. Semua bahan mesti segar, tanpa acuan, reput atau retak. Timun mestilah berwarna hijau terang dan masak.Agar salad masa depan mempunyai penampilan yang menarik, adalah dinasihatkan untuk memilih walaupun hijau, tanpa selekoh yang kuat. Varieti berjerawat dianggap paling sesuai untuk penuaian untuk musim sejuk. Ia boleh diterima untuk menggunakan salad, tetapi ia akan menjadi kurang rangup.
Timun perlu dibasuh dengan baik dalam beberapa air
Menyediakan balang
Bekas kaca dan penutup untuk pengetinan untuk musim sejuk mesti disterilkan. Bekas dipilih supaya salad yang dibuka dimakan dengan segera. Balang mesti dibasuh dengan teliti, tanpa menggunakan agen pembersih atau sabun selain soda atau serbuk mustard. Kemudian letakkan dalam tab mandi air, stim atau ketuhar, dan kukus selama 20 minit. Tudung tin boleh direbus sekurang-kurangnya 10 minit. Berhati-hati meletakkan bekas siap di atas tuala, tutup dengan penutup supaya tiada apa-apa yang masuk ke dalam. Atau ambil satu daripada air atau ketuhar dan isi dengan salad.
Besen atau kuali logam lebar sesuai untuk pensterilan.
Bagaimana untuk memelihara timun jari wanita
Penjerukan ternyata sangat lazat, ia boleh disediakan dengan cepat dan tidak memerlukan produk eksotik. Yang pendek "kuat" dan yang panjang terlalu besar sesuai untuk salad. Timun yang telah dibasuh mesti dipotong memanjang kepada empat hingga enam keping; jika terlalu panjang, potong palang secara bersilang. Kupas bawang, basuh dan potong cincin atau kiub.
Resipi salad jari timun klasik
Resipi paling mudah untuk jari wanita yang diperbuat daripada timun untuk musim sejuk adalah yang paling popular di kalangan suri rumah Rusia.
bahan-bahan:
- timun - 4.5 kg;
- bawang - 0.6 kg;
- cuka - 90 ml;
- garam - 65 g;
- bawang putih - 45 g;
- lada cili - 1-2 biji;
- minyak sayuran - 95 ml.
Bagaimana hendak masak:
- Basuh sayur dan potong. Hijau - dalam suku, bawang - dalam separuh cincin, bawang putih dan lada - dalam kepingan.
- Letakkan semua bahan dalam periuk atau periuk berdasar tebal, kacau dan masak dengan api sederhana, bertutup, selama 40-50 minit.
- Letakkan salad siap ke dalam bekas dan tutup rapat.
Balikkan balang, balut dalam selimut hangat dan biarkan semalaman.
Tahap kepedasan boleh diubah mengikut jumlah lada
Aneka salad Lady fingers dengan timun
Pelbagai salad untuk musim sejuk sesuai untuk meja harian dan untuk cuti.
Produk:
- timun - 5.4 kg;
- tomato - 2.6 kg;
- lada manis - 0.3 kg;
- gula - 120 g;
- garam - 170 g;
- bawang putih - 7-9 ulas;
- Minyak bunga matahari - 0.6 l;
- cuka - 0.6 l;
- pasli - 8-10 pcs.
Langkah memasak:
- Bilas semua sayur-sayuran dan buah-buahan dengan teliti.
- Potong timun dengan pisau kerinting, potong lada dan tomato menjadi 5-8 keping.
- Pisahkan pasli ke dalam tangkai.
- Campurkan semua produk dalam mangkuk, biarkan selama 1.5-2.5 jam sehingga jus muncul.
- Letakkan ke dalam bekas, tambah jus, letakkan dalam kuali air atau dalam ketuhar, tutup dengan penutup, dan sterilkan selama 20-40 minit bergantung pada saiz.
- Gulung secara hermetik.
Pelbagai salad Lady fingers untuk musim sejuk ternyata sangat lazat dan elegan
Penyediaan cepat jari wanita untuk musim sejuk dari timun
Cara cepat untuk menyediakan jari wanita untuk musim sejuk tanpa pensterilan.
Anda perlu mengambil:
- timun - 2.8 kg;
- bawang - 0.26 kg;
- bawang putih - 4-6 ulas;
- lada hitam atau lada sulah - 1 sudu kecil;
- minyak tidak berbau - 95 ml;
- cuka - 145 ml;
- garam - 65 g;
- gula - 95 g.
Kaedah penyediaan:
- Potong sayur-sayuran dengan cara tradisional untuk salad jari wanita.
- Campurkan semua bahan dalam bekas tahan karat atau enamel dan biarkan selama beberapa jam untuk mendapatkan jus.
- Letakkan di atas api, rebus dan masak dengan api sederhana selama 6-9 minit.
- Masukkan ke dalam balang yang disediakan satu demi satu dan tutup dengan segera.
- Balikkan dan balut dengan sesuatu yang hangat selama sehari.
Daripada lada, anda boleh mengambil biji sawi atau rempah lain secukup rasa
Tempoh penyimpanan dan peraturan
Pemeliharaan siap mesti diletakkan di dalam bilik sejuk tanpa akses kepada cahaya matahari. Ruang bawah tanah atau almari di beranda yang dipanaskan adalah sesuai. Jangka hayat bergantung pada suhu dan kaedah pemeliharaan:
- persediaan tertutup hermetik pada suhu 10-15 darjah boleh disimpan sehingga setahun;
- pada suhu bilik - 6 bulan.
Jika makanan dalam tin ditutup dengan penutup plastik, ia mesti disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah selama tidak lebih daripada 3 bulan. Salad terbuka perlu dimakan 2-3 hari sebelum.
Kesimpulan
Salad timun untuk musim sejuk Lady fingers akan mempelbagaikan meja musim sejuk dengan sempurna dan sesuai untuk meja perayaan. Ia boleh digunakan sebagai snek bebas, hidangan sampingan untuk hidangan daging, dan untuk memasak hidangan kedua dan pertama. Menyediakan salad lady fingers untuk musim sejuk tidak memerlukan produk eksotik atau jarang dan mengambil sedikit masa bergantung pada resipi. Dengan menambah atau membuang rempah, herba dan sayur-sayuran, anda boleh mendapatkan timun yang sesuai untuk citarasa anda.
