Jeli gooseberry untuk musim sejuk

Terdapat sejumlah besar resipi untuk membuat jeli gooseberry untuk musim sejuk. Ada yang melibatkan penggunaan beri dan gula secara eksklusif, manakala yang lain memerlukan penggunaan bahan tambahan. Yang terakhir menjejaskan bukan sahaja penampilan produk siap, tetapi juga meningkatkan rasanya dengan ketara.

Rahsia membuat jeli gooseberry untuk musim sejuk

Mana-mana produk berasaskan gooseberry mempunyai rasa dan aroma halus yang unik.Daripada pulpa, di dalam buah beri terdapat jisim seperti jeli dengan sebilangan kecil biji kecil. Ciri ini menentukan peraturan penggunaannya.

Peraturan pertama menyangkut penyediaan bahan utama untuk membuat jeli. Pertama, menggunakan gunting, anda perlu mengeluarkan pukul kering. Jika anda perlu membuat jus beri semasa proses memasak, anda boleh melangkau perkara ini.

Apabila memilih beri, anda harus memberi perhatian kepada kematangannya. Yang belum masak sedikit mempunyai rasa masam. Ini mungkin memerlukan lebih banyak pemanis.

Peraturan kedua menyangkut aroma hidangan siap. Beri mempunyai bau yang sangat samar, yang boleh hilang secara praktikal semasa memasak. Asid sitrik, pulpa oren atau kiwi akan membantu mencegahnya.

Anda boleh menggunakan apa-apa jenis gooseberry untuk jeli. Satu-satunya keperluan adalah kematangan. Hanya beri tersebut akan mengandungi jumlah yang mencukupi kedua-dua bahan berguna dan "gelatin" semula jadi.

Jika proses memasak memerlukan memasak, pektin, yang bertanggungjawab untuk ketebalan, mungkin tidak mencukupi. Dalam kes sedemikian, anda perlu menggunakan agen pembentuk gel tambahan, sebagai contoh, gelatin biasa.

Resipi jeli gooseberry paling mudah

Untuk jeli mengikut resipi klasik, anda memerlukan 1 kg beri dan 800 g gula dan air. Proses memasak terdiri daripada beberapa peringkat:

• Basuh beri dan letakkannya dalam mangkuk yang dalam, contohnya mangkuk enamel;
• tuangkan air ke dalam bekas;
• rebus, masak dengan api perlahan selama satu pertiga jam;
• biarkan sejuk, tapis, puri menggunakan pengisar atau ayak;
• Masak jisim beri sehingga jumlahnya berkurangan separuh.

Masukkan gula secara beransur-ansur. Pada mulanya, hidangan siap akan menjadi cecair. Ia perlu dituangkan ke dalam balang pra-steril, di mana ia akan menebal.

Resipi jeli gooseberry untuk musim sejuk tanpa memasak

Dalam jeli yang disediakan tanpa rawatan haba, semua sifat bermanfaat buah beri dipelihara. Tetapi di sini adalah bernilai mengingati satu peraturan penting: nisbah gula pasir dan beri harus sekurang-kurangnya 1.5 hingga 1. Gula yang berlebihan akan diperbetulkan oleh buah sitrus.

Pencuci mulut termasuk:

• beri - 1 kg;
• oren - 1 pc.;
• gula pasir (alternatif ialah madu) - 1.5 kg.

Pada mulanya, beri harus direndam dalam air, disusun dengan teliti dan dikeringkan. Keluarkan pulpa dari oren. Kisar kedua-dua bahan menggunakan pengisar. Kemudian campurkan dengan gula atau madu dan ketepikan selama 12 jam.

Semasa pencuci mulut meresap, adalah perlu untuk mensterilkan bilangan balang yang diperlukan. Letakkan jeli di dalamnya dan gulung.

Jeli gooseberry untuk musim sejuk melalui penggiling daging

Dalam resipi ini, beri dan gula diambil dalam nisbah 1 hingga 1. Arahan langkah demi langkah kelihatan seperti ini:

• mengisar beri melalui penggiling daging;
• Letakkan puri yang dihasilkan dalam kuali enamel besar;
• masak dengan api perlahan, kacau sekali-sekala;
• tambah gula;
• masak hingga pekat.

Setelah adunan mencapai ketebalan yang diingini, pindahkan ke dalam balang yang telah disediakan.

Jeli gooseberry tebal menggunakan agen pembentuk gel

Sekiranya tidak ada "gelatin" semulajadi dalam beri, perlu menggunakan pengganti. Ia datang dalam pelbagai jenis: segera dan yang memerlukan pra-rendam. Bergantung pada jenis, aliran kerja juga berubah.

Gooseberries dalam jeli untuk musim sejuk dengan gelatin

Untuk penyediaan anda perlu:

• beri - 1 kg;
• air bersih - 250 ml;
• gelatin - 100 g;
• gula pasir - sekurang-kurangnya 500 g.

Pertama, anda perlu membuat sirap daripada gula dan air. Letakkan sama ada beri keseluruhan atau puri beri di dalamnya. Masak dengan api paling rendah selama kira-kira setengah jam. Sejukkan, masukkan gelatin dan panaskan hingga mendidih. Tuangkan ke dalam balang dan tutup. Tutup dengan selimut.

Jeli gooseberry dengan quittin: arahan langkah demi langkah

Jeli gooseberry dengan quittin (agen pembentuk gel semula jadi) agak mudah dibuat. Mengikut resipi, anda perlu mengambil:

• 700 g beri;
• 3 kiwi;
• 0.5 kg gula;
• 1 paket Quittin.

Proses memasak terdiri daripada beberapa bahagian:

• basuh bahan dan kisar menggunakan pengisar (pengisar daging);
• campurkan gula pasir dengan bahan tambahan;
• pindahkan bahan ke dalam periuk;
• Selepas mendidih, masak sehingga gula larut.

Setelah pencuci mulut telah sejuk dan pekat, ia boleh diletakkan di dalam balang yang disterilkan.

Cara memasak jeli gooseberry dengan jellyfix

Zhelfix mempunyai sifat yang sama seperti quittin. Untuk menyediakan jeli, yang mengandunginya, anda perlu mengambil 1 kg beri dan 0.5 kg gula pasir. Tutup buah beri yang telah dikupas dan puri dengan gula. Letakkan di atas dapur dan masak dengan api sederhana selama tidak lebih 10 minit. Tambah gelfix dicampur dengan setengah gelas gula kepada jisim yang terhasil. Selepas 5 min. keluarkan dari haba.

Resipi jeli gooseberry dengan sedikit gula

Anda tidak perlu menggunakan banyak gula untuk membuat pencuci mulut. Kebanyakan resipi membuat tempahan dan menasihati anda untuk memaniskan pencuci mulut mengikut citarasa anda. Satu contoh ialah jeli gooseberry dengan gelatin. Ia termasuk:

• beri - 1 kg;
• air - 250 ml;
• gelatin - 100 g;
• gula - setengah gelas;
• vanillin - 1 batang.

Gooseberries yang dibasuh bersih mesti dikupas dari ekor dan dituangkan dengan sirap gula yang telah disediakan terlebih dahulu.Kacau berterusan, masak selama 10 minit. Selepas sejuk, masukkan gelatin dan vanillin ke dalam campuran. Didihkan dan masak selama 4 minit. Tutup dalam balang steril.

Cara membuat gooseberry dan jeli pudina

Jeli pudina paling baik disediakan daripada beri hijau (700 g). Di samping itu, anda perlu mengambil beberapa buah kiwi, 2 tangkai pudina dan kira-kira 700 g gula.

Proses memasak:

• Basuh gooseberries dan kiwi, kupas dan kisar dalam penggiling daging;
• pindahkan ke bekas enamel yang dalam;
• tambah pudina dan gula;
• selepas mendidih, masak selama 40 minit.

Sebaik sahaja pencuci mulut siap, ia mesti diletakkan di dalam balang steril, ditutup dengan penutup dan dibalut dengan selimut.

Resipi untuk jeli jus gooseberry yang lazat

Untuk menyediakan hidangan dari jus gooseberry, anda pasti memerlukan gelatin, jika tidak, prosesnya akan mengambil masa beberapa jam (sehingga jus pekat). Pencuci mulut ini termasuk 2 liter jus, 500 g gula pasir dan 50 g gelatin.

Sebagai permulaan, anda perlu mencairkan agen pembentuk gel dalam 0.5 liter jus. Semasa ia membengkak, rebus baki jus dengan gula. Kemudian campurkan semuanya dan masak selama kira-kira 3 minit. (tanpa mendidih). Semasa masih panas, masukkan ke dalam balang dan gulung.

Jeli gooseberry dengan madu

Untuk membuat pencuci mulut madu dan gooseberry, anda hanya memerlukan 2 bahan:

• jus beri - 1 l;
• madu - 1 kg.

Beri mesti masak. Mereka perlu diletakkan di dalam bekas yang dalam, diisi dengan air dan direbus.

Selepas ini, tapis dengan teliti melalui kain tipis. Ini akan membuat jus. Ia perlu dicampur dengan sirap madu. Letakkan di atas dapur dan masak sehingga ia mula pekat. Semasa masih panas, pindahkan ke dalam balang dan tutup dengan penutup.

Resipi untuk membuat jeli gooseberry untuk musim sejuk dalam kombinasi dengan buah sitrus dan beri

Buah sitrus, seperti oren dan limau, ditambah kepada pencuci mulut untuk meningkatkan rasa dan aroma, serta memberikan warna yang lebih pekat. Dalam sesetengah resipi, oren digunakan dengan kulitnya, manakala yang lain mesti dikupas dengan teliti, hanya meninggalkan pulpa.

Jeli gooseberry dengan oren

Untuk 1 kg produk utama anda perlu mengambil 1 kg oren dan 1.5 kg gula pasir.

Penyediaan berlaku dalam beberapa peringkat:

• Basuh, kupas dan potong beri dan buah sitrus menggunakan pengisar;
• pindahkan ke kuali enamel;
• tambah gula;
• tambah 250 ml air bersih;
• kacau dan biarkan selama 6 jam;
• rebus, masak selama 10 minit, buih skim dari semasa ke semasa;
• biarkan sejuk;
• Rebus lagi sehingga anda mendapat konsistensi yang diingini.

Pencuci mulut sudah siap. Apa yang tinggal ialah menapisnya melalui kain tipis atau tuangkan ke dalam balang. Anda tidak perlu menapisnya, tetapi biarkan ia bersama pulpa.

Cara membuat gooseberry dan jeli oren tanpa memasak untuk musim sejuk

Komposisi jeli:

• 1 kg gooseberry;
• 1 kg gula;
• 2 biji oren.

Beri dan buah sitrus mesti dihancurkan menggunakan pengisar daging. Dalam kes ini, yang terakhir tidak perlu dibersihkan.

Satukan jisim beri dengan gula pasir. Biarkan seperti ini sepanjang malam. Pada masa ini, gula akan larut sepenuhnya. Pada waktu pagi, pencuci mulut yang telah siap boleh diletakkan di dalam balang.

Cara membuat jeli gooseberry dengan oren dan lemon

Hidangan dengan oren dan lemon amat berguna semasa musim sejuk. Terima kasih kepada kandungan vitamin yang tinggi, ia menguatkan sistem imun dan melindungi daripada kekurangan vitamin.

Untuk menyediakan pencuci mulut yang sihat, anda perlu mengambil:

• 1.5 kg beri;
• 2 oren besar;
• 1 lemon;
• 2.3 kg gula.

Keluarkan biji dari buah sitrus. Biarkan kulit oren, tetapi keluarkan kulit limau. Kisar beri dan buah-buahan menjadi puri. Masukkan gula ke dalamnya dan ketepikan selama sehari, ingat untuk kacau. Selepas tempoh masa yang ditetapkan, edarkan di kalangan bank.

Jeli raspberi dan gooseberry

Untuk bekerja dengan resipi ini, anda perlu menyediakan jumlah gooseberry dan raspberi yang sama, serta gula dan air. Proses memasak adalah sangat mudah. Beri mesti diletakkan dalam periuk dan diisi dengan air (250 ml). Kukus sehingga semua pecah. Sejukkan dengan cepat, tumbuk dan tapis melalui beberapa lapisan kain kasa.

Masak jus yang terhasil dengan api perlahan sehingga ia berkurangan separuh. Kemudian anda perlu menambah jumlah gula yang sama. Panaskan sehingga gula larut sepenuhnya. Kacau selalu. Sebaik sahaja pencuci mulut siap, tuangkannya ke dalam balang yang disediakan.

Resipi agar-agar gooseberry dan redcurrant

Pencuci mulut mengikut resipi ini mengandungi sejumlah besar pektin, jadi tidak perlu menggunakan gelatin atau bahan lain yang serupa.

Jadi, untuk menyediakan pencuci mulut yang anda perlukan:

• 2 kg gooseberries;
• 1.5 kg currant merah atau hitam;
• 250 ml air bersih;
• 1.5 kg gula pasir.

Membuat jeli adalah mudah. Beri bersih mesti dipindahkan ke bekas dan dipanaskan dengan air sehingga jus muncul. Selepas ini, mereka perlu disejukkan dengan cepat. Gunakan pengisar untuk puri dan tapis. Rebus jus sehingga ia berkurangan kira-kira 40%. Selepas ini, masukkan gula. Rebus campuran yang sekarang manis selama kira-kira 10 minit. Peringkat terakhir adalah memasukkannya ke dalam balang.

Cara membuat jeli ceri dan gooseberry

Resipi dengan ceri mempunyai satu keanehan: ia digunakan sebagai hidangan bebas dan sebagai pengisian untuk kek dan pastri. Selain itu, ia sangat berguna kerana ia mengenyangkan badan dengan asid folik dan kalsium.

Termasuk:

• 500 g gooseberry;
• 500 g ceri pitted;
• 1 kg gula.

Pada permulaan memasak, gooseberries yang dibasuh dan dikupas mesti dicampur dengan gula. Letakkan api dan biarkan mendidih. Kemudian masukkan ceri. Gaul sebati dan rebus lagi. Masak tidak lebih daripada 10 minit. Biarkan sejuk selama 12 jam. Kemudian rebus semula, masukkan ke dalam balang dan gulung.

Jeli gooseberry dalam periuk perlahan

Jeli gooseberry yang disediakan dalam periuk perlahan ternyata lebih padat dan lebih seragam. Komponen dipanaskan sekata mungkin, mengakibatkan pembebasan sejumlah besar pektin.

Menurut resipi, komposisi termasuk 0.5 kg beri dan jumlah gula pasir yang sama. Tak perlu tambah air. Produk hendaklah dicampur dan diletakkan dalam mangkuk. Tetapkan mod pemadaman selama 1.5 jam. Selepas 20 min. hancurkan jisim manis dengan teliti menggunakan penumbuk. Setelah jeli siap, ia boleh diletakkan di dalam balang yang disterilkan. Jika perlu, kisar lagi dengan pengisar.

Terma dan peraturan untuk menyimpan jeli gooseberry

Jangka hayat dan lokasi produk siap secara langsung bergantung pada kaedah penyediaannya dan jumlah gula. Jika jeli telah dipanaskan, ia boleh disimpan di ruangan bawah tanah atau bilik bawah tanah selama kira-kira 2 tahun. Jika tidak, jangka hayat dikurangkan kepada 1 tahun. Dalam kes ini, produk disimpan hanya di dalam peti sejuk.

Kesimpulan

Jadi, jeli gooseberry boleh disediakan dengan cara yang berbeza.Ia boleh mentah atau direbus, dengan gula atau madu, dibuat hanya daripada gooseberries atau dengan penambahan beri dan buah-buahan lain. Walau apa pun, pencuci mulut ini tetap sihat untuk manusia.

Catatan yang Disyorkan

Resipi sos gooseberry untuk musim sejuk

Adjika hijau untuk musim sejuk

Adjika Zamanikha: resipi untuk musim sejuk

Mensterilkan balang dengan air mendidih

Cara memasak tkemali dari plum ceri merah

Sirap Viburnum: sifat berfaedah

Bagaimana untuk menyediakan feijoa untuk musim sejuk

Plum dalam jusnya sendiri

Makarel dalam tin dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk: 20 resipi