Tomato cincang dalam jus mereka sendiri: 7 resipi

tomato dipotong dalam jus mereka sendiri adalah salah satu cara terbaik untuk mengekalkan kekayaan vitamin untuk musim sejuk semasa musim masak mereka, apabila anda berpuas hati dengan pelbagai warna, bentuk dan rasa buah-buahan.

Beberapa petua penyediaan

Pemilihan bahan yang betul adalah syarat utama untuk kualiti makanan dalam tin. Tomato dipotong dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk tidak terkecuali. Pendekatan untuk memilih mereka untuk mengisi bekas dan menyediakan jus adalah berbeza.

1. Dalam kes pertama, tomato berisi dan belum masak diperlukan.
2. Untuk mengisi, keutamaan diberikan kepada buah-buahan yang masak sepenuhnya dan juga terlalu masak.

Sesetengah resipi memanggil tomato mengupas. Ini mudah dilakukan dengan mencairkannya dalam air mendidih selama seminit, kemudian menyejukkan dengan cepat.

Sayuran hijau yang digunakan dalam makanan dalam tin mesti dicuci bersih dan dikeringkan.

Jika resipi memerlukan sayur-sayuran lain, mereka perlu dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan.

hirisan tomato dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk mereka mempunyai kegunaan sejagat. Terima kasih kepada rasa yang sangat baik, mereka membuat salad yang sangat baik. Mereka boleh ditambah kepada sup, dibuat sos, atau digunakan untuk membuat pizza.

Tidak perlu dikatakan, semua peralatan untuk pengetinan mestilah steril, dan selepas menggulung, bahan kerja mesti dipanaskan tambahan dengan meletakkannya terbalik dan membungkusnya dengan baik.

Tomato cepat dalam jus mereka sendiri, dihiris untuk musim sejuk

Dengan cara ini anda boleh dengan cepat menyediakan makanan dalam tin yang lazat untuk musim sejuk. Resipi boleh dianggap asas.

Anda perlu:

• tomato - 4 kg, separuh untuk jus, selebihnya dalam balang;
• garam dan gula - satu sudu teh untuk setiap liter jus tomato;
• lada hitam.

Penyediaan:

1. Sayuran terpilih dipotong menjadi kepingan dan diletakkan dalam hidangan yang disediakan.
   
2. Selebihnya dihancurkan, direbus, dibumbui dengan rempah dan lada.
3. Tuangkan jus panas ke dalam tomato dan sterilkan selama 1/3 jam. Segera tutup.

Tomato berkeping-keping dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Produk yang Diperlukan:

• tomato – 6 kg, separuh daripadanya akan digunakan untuk jus;
• garam - 3 sudu besar. sudu;
• gula - 4 sudu besar. sudu.

Untuk rempah, kacang allspice cukup - 10-15 pcs.

Penyediaan:

1. Pilih sayur-sayuran yang paling berisi - ½ bahagian, kupas.
2. Potong menjadi kepingan dan masukkan ke dalam bekas steril yang telah disediakan.
3. Tuangkan air mendidih ke atas dan tutup dengan penutup, yang juga mesti steril.
4. Jus disediakan dari baki tomato, yang mana ia dikisar dalam pengisar dan disapu melalui penapis.
5. Masukkan herba dan rempah ke dalam jus dan rebus selama seperempat jam.
   
   Nasihat! Api hendaklah kecil dan buih mesti dipadamkan.
6. Toskan air dari balang dan isi dengan jus mendidih.Mereka perlu diperiksa untuk kebocoran, yang mana makanan dalam tin dibalut, dan pemanasan tambahan, yang mana ia dibalut.

Tomato cincang dalam jus mereka sendiri tanpa cuka

Tiada bahan tambahan dalam penyediaan ini - hanya tomato. Mereka ternyata benar-benar semula jadi dan menyerupai yang segar. Menurut suri rumah, makanan dalam tin seperti itu menyimpan dengan baik.

Untuk memasak anda memerlukan tomato dengan pelbagai peringkat kematangan, maka akan ada lebih banyak jus.

Penyediaan:

1. Sayur-sayuran yang dibasuh dipotong menjadi kepingan sewenang-wenangnya, diletakkan dalam kuali, sebaik-baiknya keluli tahan karat atau enamel, dan dibawa ke mendidih, ditutup dengan penutup.
2. 5 minit selepas mendidih, masukkan isi kuali ke dalam bekas dan tuangkan jus yang telah dikeluarkan.
3. Jika anda mempunyai ruang bawah tanah yang sejuk untuk penyimpanan, anda boleh menggulung balang dengan segera. Jika tidak, pensterilan tambahan akan diperlukan selama seperempat jam untuk 1 liter balang.

Potongan tomato dalam jus mereka sendiri dengan bawang putih

Bawang putih dalam resipi ini memberikan makanan dalam tin aroma yang unik; minyak sayuran tidak akan membiarkannya rosak. Salad ini boleh dihidangkan segera pada musim sejuk tanpa sebarang pembalut.

bahan-bahan:

• tomato – 3 kg, separuh daripadanya akan digunakan untuk jus;
• bawang putih - 8 ulas;
• minyak bunga matahari - 1/4 l;
• intipati cuka - 1 sudu besar. sudu;
• gula - 75 g;
• garam - 40 g.

Untuk rempah ratus anda memerlukan 8 biji lada hitam.

Penyediaan:

1. Tomato yang paling kuat dipotong menjadi kepingan, diletakkan di dalam balang yang disediakan, ditaburi dengan ulas bawang putih dan lada.
2. Selebihnya dipintal dalam penggiling daging, jus yang dihasilkan direbus selama seperempat jam, menambah bahan-bahan yang tinggal.
3. Jus siap dituangkan ke dalam balang. Mereka akan memerlukan pensterilan dalam masa seperempat jam.

Tomato dihiris dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk dengan herba

Resipi ini adalah untuk pencinta tomato pedas. Penyediaannya kaya dengan rasa dan bau currant, daun ceri dan dill, manakala bawang putih dan lobak pedas membuat isinya pedas.

Produk yang Diperlukan:

• 2 kg tomato;
• 6 daun currant dan ulas bawang putih;
• 4 daun ceri;
• 3 payung dill.

Anda memerlukan 10 daun bay dan 15 biji lada hitam.

Untuk pengisian:

• 1.5 kg tomato;
• 80 g campuran akar lobak dan bawang putih;
• 1 sudu teh gula;
• 3 sudu kecil garam.

Bagaimana hendak masak:

1. Daun, ulas bawang putih, payung dill, rempah dan tomato dipotong menjadi kepingan diletakkan di dalam balang, yang mesti disterilkan.
2. Tomato, lobak pedas dan bawang putih disalurkan melalui penggiling daging, perasa dengan gula, garam dan dibiarkan mendidih.
3. Tuangkan ke dalam bekas dan sterilkan selama 1/3 jam.

Resipi dengan sos Tabasco dan herba

Hanya beberapa titis sos Tabasco memberikan rasa pedas kepada penyediaan, dan herba yang berbeza menjadikannya pedas.

bahan-bahan:

• tomato - 2 kg, 1.4 kg - dalam balang, selebihnya - untuk mengisi;
• 12 biji lada;
• 10 tangkai dill dan pasli;
• 2 tangkai saderi;
• 6 titik sos Tabasco;
• 2 sudu besar. sudu garam dan gula.

Penyediaan:

1. Pilih 1.4 kg sayur-sayuran yang paling kuat dan keluarkan kulitnya, potong ke dalam kepingan dan letakkan dalam balang yang disediakan.
2. Cincang halus sayur-sayuran, potong tomato yang tinggal separuh, keluarkan biji dan potong halus. Letakkan di atas api, perasakan dengan sos Tabasco, garam dan gula. Masak selepas mendidih selama 10 minit. Tuang ke dalam bekas dan gulung. Simpan dalam keadaan sejuk.

Potongan tomato dalam jus mereka sendiri dengan ulas

Penyediaan ini mengandungi kayu manis dan bunga cengkih. Mereka memberikan rasa yang unik. Kayu manis dan cengkih dalam kuantiti yang kecil mempunyai sifat penyembuhan.Dalam kes ini, tomato yang dihiris dalam jus mereka sendiri akan menjadi lebih sihat dan lazat.

bahan-bahan:

• tomato - 2 kg untuk mengisi dan 1.5 kg - dalam balang;
• tunas cengkih;
• secubit kayu manis;
• 6 ulas bawang putih;
• 3 daun bay;
• 9 biji lada sulah.

Dalam setiap balang anda perlu meletakkan satu sudu besar. satu sudu garam, satu sudu teh gula dan cuka 9%.

Penyediaan:

1. Kisar tomato dengan cara yang mudah.
2. Rebus dengan api perlahan dengan tambahan kayu manis dan bunga cengkih selama seperempat jam.
   
   
   Nasihat! Jangan lupa keluarkan buih.
3. Bawang putih, rempah dan hirisan tomato besar diletakkan di dalam balang yang telah disterilkan.
4. Tuangkan air mendidih ke atas mereka dan biarkan mereka duduk bertutup selama 10 minit.
5. Toskan air, letakkan garam dan gula dalam setiap balang mengikut norma, tuangkan cuka.
6. Tuangkan jus mendidih dan tutup.

Tomato dihiris dalam jus mereka sendiri dengan aspirin

Ramai suri rumah menyediakan tomato dalam kepingan dengan aspirin. Asid acetylsalicylic adalah pengawet yang sangat baik.

bahan-bahan:

• tomato - 2 kg yang berisi kecil, 2 kg yang terlalu masak;
• campuran kacang hitam dan allspice - 20 pcs.;
• 4 kuntum bunga cengkih;
• 8 ulas bawang putih;
• 10 sudu besar. sudu gula;
• 2 sudu besar. sudu garam;
• tablet aspirin.

Penyediaan:

1. Letakkan sayur-sayuran cincang dalam balang yang disediakan.
2. Tuangkan air mendidih dan biarkan selama 5 minit. Airnya dikeringkan, dan rempah dan bawang putih ditambah kepada tomato.
3. Untuk membuat jus, kisar mereka dalam penggiling daging dan rebus selama kira-kira sejam.
   
   Perhatian! Jisim tomato mesti sentiasa dikacau, jika tidak, ia akan terbakar.
4. Gula dan garam dicampur dengan empat senduk inti yang disediakan dalam mangkuk yang berasingan. Tuangkan bahagian yang sama ke dalam bekas pengetinan.Jika perlu, masukkan baki inti. Tablet aspirin diletakkan di dalam setiap balang, ia mesti dihancurkan dan dimeteraikan.

Anda boleh menonton video tentang memasak tomato dalam jus mereka sendiri mengikut resipi Itali:

Bagaimana untuk menyimpan hirisan tomato dalam jus mereka sendiri

Ini adalah bahan kerja yang agak tahan lama. Jumlah asid yang banyak terkandung dalam tomato menghalangnya daripada rosak. Tempat terbaik untuk menyimpan sebarang makanan dalam tin ialah ruang bawah tanah yang sejuk. Tetapi tidak semua orang mempunyai peluang ini. Tomato dalam hirisan dalam jus mereka sendiri disimpan dengan baik di sebuah apartmen biasa - di dalam almari, di bawah katil, di mezanin - di mana sahaja tiada akses kepada cahaya.

Kesimpulan

Tomato dipotong dalam jus mereka sendiri adalah penyediaan yang disukai dan dibuat dalam hampir setiap keluarga. Salad vitamin yang lazat digunakan sepenuhnya. Ramai orang menggemari inti lebih daripada tomato. Anda boleh menggunakan makanan dalam tin seperti salad dan untuk menyediakan banyak hidangan.

Catatan yang Disyorkan

Pembuka selera tomato hijau pedas segera

Pembuka selera tomato hijau pedas untuk musim sejuk

Tomato dalam jus mereka sendiri dengan pes tomato

Tomato Korea: resipi yang paling lazat

Tomato dihiris dengan minyak untuk musim sejuk

Uncle Bens untuk musim sejuk

Acar aneka timun dan tomato

Tomato Bulgaria: 5 resipi untuk musim sejuk

Borscht musim sejuk dengan pes tomato