Timun gaya Korea untuk musim sejuk: resipi untuk salad menjilat jari

Timun gaya Korea untuk musim sejuk adalah penyediaan sayur-sayuran buatan sendiri yang berair, panas dan pedas, selalu popular dengan suri rumah yang secara bebas memelihara hadiah taman untuk kegunaan masa depan. Salad yang indah ini sama sekali tidak sukar untuk disediakan, rasa pedas, ringan dan aromatik. Ia tidak mahal jika anda perlu membeli bahan-bahan di pasaran, dan boleh menjadi pilihan yang sangat baik bagi mereka yang berfikir tentang cara "mengatasi" dengan penuaian timun yang banyak di plot mereka sendiri.Resipi klasik melibatkan sekurang-kurangnya bahan-bahan, peranan utama di antaranya diberikan kepada timun. Walau bagaimanapun, ia mempunyai banyak variasi menarik yang melibatkan penggunaan rempah ratus, perasa, herba atau sayur-sayuran tambahan. Mereka membuka peluang yang luas untuk percubaan dan membolehkan anda menyediakan timun gaya Korea untuk musim sejuk untuk memenuhi hampir semua rasa.

Cara membuat timun dalam bahasa Korea untuk musim sejuk

Diandaikan bahawa prototaip untuk salad ini adalah pembuka selera Korea klasik yang diperbuat daripada kubis Cina - kimchi. Chef domestik menyesuaikan resipinya untuk timun, biasa dan digemari di Rusia, sedikit mengubahnya, dan juga menyesuaikannya untuk penyimpanan jangka panjang dalam bentuk makanan dalam tin di rumah. Dari masa ke masa, komposisi hidangan berubah, menambah bahan-bahan baru. Ini adalah bagaimana sejumlah besar cara untuk menyediakan makanan ringan ini telah muncul, kebanyakannya telah jauh dari "klasik" asal.

Timun Korea untuk musim sejuk - salad pedas yang lazat yang mempunyai banyak pilihan resipi

Mereka yang merancang untuk menggulung beberapa balang timun gaya Korea untuk musim sejuk mungkin mendapati maklumat berguna ini berguna:

1. Untuk menyediakan hidangan ini, anda boleh menggunakan buah-buahan muda dan masak. Tidak mengapa walaupun timun terlalu masak. Spesimen besar dengan tong kuning, yang tidak lagi begitu menarik apabila segar, sesuai untuk salad ini.
2. Timun perlu disediakan terlebih dahulu: basuh dengan teliti dan potong kedua-dua "ekor". Sayuran masak perlu dikupas dan biji dikeluarkan.
3. Anda boleh merendam timun yang telah dibasuh selama 3-4 jam dalam air sejuk bersih, menukarnya secara berkala. Dalam kes ini, buah-buahan yang tidak sampai ke meja terus dari taman akan memulihkan ketumpatan dan keanjalan.
4. Anda boleh memotong timun untuk penyediaan musim sejuk dalam bahasa Korea dengan cara yang berbeza: menjadi jalur, bulatan, separuh bulatan, kepingan nipis panjang. Semuanya bergantung pada resipi dan pilihan peribadi tukang masak.
5. Sebagai peraturan, sayur-sayuran cincang dituangkan dengan perapan pedas dan dibiarkan seketika untuk menunggu jus muncul.
6. Oleh kerana timun gaya Korea perlu disediakan untuk musim sejuk, ia mesti direbus untuk masa tertentu dalam bekas besar atau disterilkan, telah diletakkan di dalam balang.

Anda boleh memotong timun untuk penyediaan ini dengan cara yang berbeza.

Teknik ini akan membolehkan kandungan kekal dipanaskan lebih lama dan akan menyumbang kepada penyimpanan bahan kerja yang baik.

Kandungan kalori timun dalam bahasa Korea

Data tentang nilai pemakanan timun gaya Korea yang disimpan untuk musim sejuk tidak terlalu berbeza. 100 g salad ini mengandungi purata 48 hingga 62 kcal.

Namun, dengan kandungan kalori yang agak rendah pada hidangan tersebut, kebanyakan tenaga yang terkandung di dalamnya berasal daripada lemak (kira-kira 53%) berbanding karbohidrat (41%) dan protein (5%). Oleh itu, makanan istimewa ini harus dimakan secara sederhana.

Timun Korea klasik untuk musim sejuk

Resipi "klasik" untuk timun gaya Korea untuk musim sejuk akan sesuai walaupun untuk tukang masak pemula yang telah memutuskan untuk mencuba tangannya dalam pengetinan. Anda tidak memerlukan banyak bahan untuk penyediaan ini. Proses penyediaannya adalah bersahaja dan mudah, tetapi hasilnya pasti akan melampaui pujian: lagipun, klasik hampir tidak pernah gagal.

Versi klasik timun Korea untuk musim sejuk adalah yang paling terkenal

Penyediaan:

1. Selepas mencuci timun dengan teliti, potong "ekor" dan biarkan buah-buahan kering sedikit.
2. Potong setiap sayur kepada dua bahagian, kemudian setiap satu daripadanya menjadi 4 bahagian lagi memanjang.
3. Letakkan kiub yang terhasil dalam kuali atau besen yang dalam.
4. Letakkan lobak merah, dikupas dan potong ke dalam jalur nipis, di atas.
5. Masukkan ulas bawang putih yang ditekan melalui penekan.
6. Taburkan dengan gula dan garam. Tuangkan cuka dan minyak bunga matahari.
7. Menggunakan sudu panjang atau spatula kayu, campurkan semua bahan dengan teliti. Setiap hirisan timun hendaklah di dalam perapan.
8. Tutup bekas dengan penyediaan dengan lapisan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama 1 hari.
9. Berhati-hati isi balang setengah liter kaca yang disterilkan dengan timun gaya Korea ke bahagian paling atas, tekan salad sedikit dengan sudu. Edarkan perapan yang tinggal di dalam mangkuk di antara mereka, pastikan semua sayur-sayuran ditutup dengan cecair.
10. Tutup balang dengan penutup tin yang telah direbus. Letakkan dalam mangkuk berisi air mendidih selama 10 minit.
11. Gulungkan balang, letakkan dengan teliti pada penutup, balut dengan baik dan biarkan sejuk selama kira-kira 2 hari.
12. Pindahkan timun gaya Korea ke tempat yang sejuk (ruang bawah tanah) untuk penyimpanan selanjutnya.

Timun Korea untuk musim sejuk tanpa lobak merah

Ia berlaku bahawa tidak semua mereka yang suka rasa timun Korea gembira dengan lobak merah yang merupakan sebahagian daripada salad ini. Walau bagaimanapun, untuk menggembirakan pemakan yang cerewet, menambah sayur ini tidak perlu sama sekali.Salad timun gaya Korea akan menjadi sangat baik, walaupun disediakan tanpa lobak merah.

Pembuka selera ini boleh dibuat tanpa lobak merah.

Penyediaan:

1. Potong timun yang disediakan menjadi jalur bujur nipis dan letakkan di dalam bekas yang luas.
2. Masukkan garam, rempah terpilih dan sawi secara berurutan. Masukkan cuka dan minyak. Kacau dan biarkan selama 2 jam.
3. Letakkan bekas dengan salad di atas dapur dan pasteur selama 15 minit, kacau kandungan dari semasa ke semasa.
4. Letakkan persediaan untuk musim sejuk dalam balang steril yang disediakan, tutupnya dengan ketat dengan penutup dan tutup dengan selimut hangat, biarkan sehingga ia telah disejukkan sepenuhnya.

Timun pedas ala Korea untuk musim sejuk

Lazimnya, penyediaan timun gaya Korea untuk musim sejuk dibuat secara sederhana pedas, mampu menggembirakan kebanyakan rasa. Namun, penggemar salad sayuran panas dan berlada juga boleh memanjakan diri dengan memilih resipi dengan tambahan lada cili merah.

Lada cili dalam bahan akan menambahkan kepedasan pada timun Korea

Penyediaan:

1. Potong timun yang telah dibasuh menjadi kepingan kecil dalam bentuk yang sesuai.
2. Potong lada benggala yang telah dibuang biji menjadi kepingan kecil.
3. Kupas lobak merah dan potong ke dalam jalur nipis.
4. Kupas dan potong bawang.
5. Kisar buah lada panas melalui penggiling daging bersama-sama dengan biji, atau cincang sangat halus dengan pisau.
6. Letakkan sayur-sayuran yang disediakan dalam bekas lebar yang besar (besen). Masukkan lada panas dan bawang putih yang ditumbuk di sini.
7. Campurkan secara berasingan perapan garam, gula, minyak dan cuka. Kemudian tuangkan ke dalam mangkuk dengan sayur-sayuran, gaul rata dan biarkan selama 2 jam, menunggu jus muncul.
8. Isi balang yang bersih dan disterilkan dengan salad. Tutup dengan penutup, rendam dengan teliti hingga ke bahu dalam bekas air yang luas dan rebus selama 20 minit.
9. Untuk musim sejuk, keluarkan balang timun pedas gaya Korea dari air, gulungkannya, bungkusnya dengan hangat dan biarkan ia sejuk perlahan-lahan.

Resipi asal heh semestinya melibatkan daging mentah atau ikan yang dihiris nipis sebagai bahan utama. Dalam versi yang disesuaikan, peranan ini akan dimainkan oleh daging babi, dipotong menjadi jalur kecil dan digoreng dalam minyak sayuran bersama setengah cincin bawang dan sedikit pes tomato. Daging panas, bersama-sama dengan sos di mana ia digoreng, harus ditambah kepada timun gaya Korea, dari mana semua cecair sebelum ini telah dikeringkan, ditaburi dengan herba segar, kacau dan dibenarkan untuk dibancuh sedikit.

Timun dan bawang gaya Korea untuk musim sejuk

Salad timun gaya Korea yang lazat untuk musim sejuk dibuat dengan penambahan bawang. Untuk mencapai hasil yang terbaik, disyorkan untuk menggoreng bahan ini terlebih dahulu.Dan jika anda menambah penyediaan dengan sayur-sayuran lain, sebagai contoh, lada manis dan hirisan tomato, tidak mungkin pada masa yang sejuk akan ada sesiapa yang tidak akan menghargai pembuka selera yang disajikan dengan hidangan daging yang enak dengan kentang rebus di sebelah.

Untuk menyediakan timun Korea asli untuk musim sejuk dengan bawang, mereka harus dipotong menjadi jalur nipis

Penyediaan:

1. Potong timun menjadi jalur. Letakkan dalam mangkuk yang dalam, tambah garam, kacau dengan teliti dan biarkan untuk masa yang singkat (2-3 jam) untuk mengeluarkan jus. Kemudian tapis cecair menggunakan kain kasa.
2. Potong bawang menjadi separuh cincin dan goreng dalam minyak sehingga lembut.
3. Masukkan tomato dan lada yang dipotong menjadi kepingan kecil kepada bawang. Rebus sayur-sayuran selama kira-kira 5 minit.
4. Selepas jisim sayuran telah disejukkan, tambahkannya ke timun, tambah rempah dan campurkan.
5. Letakkan salad Korea dalam balang, tutup bahagian atas dengan penutup dan sterilkan di atas dapur dalam bekas dengan air mendidih selama kira-kira setengah jam.
6. Gulungkan balang dan biarkan ia sejuk. Selepas ini, bawa ia untuk disimpan di dalam bilik bawah tanah atau lubang sayuran.

Kimchi timun Korea untuk musim sejuk

Kimchi (kimchi, chim-cha) ialah makanan ringan yang diperbuat daripada sayur-sayuran jeruk pedas, yang dikenali di Korea sejak zaman purba. Ia biasanya dihidangkan bersama nasi atau hidangan utama dalam pinggan kecil yang berasingan. Produk yang paling popular untuk membuat kimchi ialah kubis Cina. Namun, hidangan ini juga dibuat daripada sayur-sayuran lain.Timun gaya Korea yang lazat untuk musim sejuk, disediakan mengikut resipi kimchi, dipanggil "oi-sobagi."

Kimchi – jeruk timun dengan isi sayur pedas

Penyediaan:

1. Berhati-hati memotong "ekor" timun yang telah dibasuh di satu sisi (di kawasan tangkai). Potong setiap buah memanjang melintang, tidak mencapai kira-kira 1 cm dari hujung. Taburkan dengan banyak garam dan biarkan selama 15-20 minit.
2. Pada masa ini, sediakan pengisian. Campurkan lobak merah, potong ke dalam jalur, dengan bawang, dicincang menjadi kiub kecil. Masukkan bawang putih, ditekan melalui penekan, bawang hijau cincang, sos ikan, lada merah, dan paprika.
3. Campurkan pengisian yang terhasil dengan teliti dan isi potongan dalam timun dengannya (sebelum ini, mereka perlu dibasuh, mengeluarkan garam berlebihan).
4. Sediakan inti pada kadar: 1 sudu besar. air - 1 sudu kecil. gula dan 2 sudu kecil. garam. Didihkan air, larutkan garam dan gula di dalamnya. Tuangkan cuka, tunggu sehingga mendidih, dan segera keluarkan dari api.
5. Letakkan timun yang disumbat rapat dalam balang steril. Tuangkan perapan panas dan cuka ke atas. Sterilkan, ditutup dengan penutup, dalam bekas lebar dengan air mendidih selama tidak lebih daripada 5 minit.
6. Gulung tin. Biarkan mereka sejuk dan simpan di tempat yang sejuk.

Bagaimana untuk menutup timun dalam gaya Korea untuk musim sejuk dengan perasa Korea

Jika anda tidak mahu memilih dan mengira sendiri komposisi rempah dengan teliti, anda boleh menyimpan timun dengan perasa Korea siap sedia untuk musim sejuk. Rempah-rempah untuk lobak merah Korea boleh didapati dengan mudah di rak mana-mana pasar raya. Satu beg kecil campuran rempah dan herba siap sedia akan menjimatkan masa dan usaha suri rumah, tetapi tidak akan membuat anda menyesali hasilnya. Salad timun dengan perasa Korea ternyata sangat lazat dan beraroma dan mempunyai peluang untuk dimasukkan ke dalam senarai persediaan musim sejuk yang disukai seisi keluarga.

Perasa Korea untuk lobak merah adalah campuran rempah siap sedia, yang juga sesuai untuk menyediakan timun untuk musim sejuk.

Penyediaan:

1. Potong timun yang telah dibasuh menjadi kepingan kecil dalam bentuk yang dikehendaki.
2. Kupas lobak merah dan potong jalur nipis panjang.
3. Sediakan perapan pedas secara berasingan. Campurkan perasa Korea untuk lobak merah, bawang putih yang dihancurkan, gula, dan, jika perlu, garam dan lada. Masukkan minyak, cuka, kacau dengan teliti.
4. Letakkan sayur-sayuran dalam mangkuk yang dalam dan lebar dan tuangkan perapan. Campurkan dengan teliti, letakkan pemberat di atas dan biarkan selama 3-4 jam untuk mengeluarkan jus. Untuk mendapatkan hasil yang terbaik, adalah dinasihatkan untuk mengacau salad Korea masa depan setiap 30 minit.
5. Basuh balang setengah liter dengan teliti dan rebus penutup, sediakan hidangan untuk pensterilan.
6. Letakkan timun ala Korea dalam balang. Tuangkan jus yang dilepaskan ke atas. Tutup dengan penutup dan sterilkan dalam air mendidih selama 10 minit.
7. Selepas menggulung penutup, pastikan anda terbalikkan balang dan biarkan sejuk di bawah selimut hangat.

Timun Korea yang paling lazat untuk musim sejuk dengan mustard

Apabila membincangkan topik penjerukan timun dalam bahasa Korea untuk musim sejuk, kita tidak boleh mengabaikan resipi dengan penambahan mustard kering kepada campuran rempah. Dalam kes ini, rasa salad akan menjadi asli, sederhana pedas, dengan nota pedas. Dan hirisan timun gaya Korea akan mengekalkan keanjalannya, menggosok gigi anda.

Timun Korea dengan mustard lembut dan rangup

Penyediaan:

1. Potong timun yang telah dibasuh tetapi tidak dikupas memanjang menjadi jalur nipis. Letakkan dalam bekas yang dalam.
2. Masukkan garam, gula, lada sulah, bawang putih yang ditumbuk, serbuk sawi.
3. Tuangkan minyak, kemudian cuka. Kacau dengan teliti dan sejukkan selama 3-4 jam.
4. Selepas timun mengeluarkan jusnya, letakkan salad gaya Korea ke dalam balang 0.5 liter yang bersih dan disediakan. Sterilkan bahan kerja dalam semangkuk air mendidih selama 10 minit.
5. Tutup dengan penutup loyang yang telah direbus, balut hangat dengan selimut atau tuala tebal dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Cara memasak timun Korea untuk musim sejuk dengan bawang putih dan ketumbar

Timun gaya Korea untuk musim sejuk ini akan menggembirakan mereka yang lebih suka hidangan sayuran yang lebih pedas.Rasa penjerukan yang terik dan "berapi-api" dicapai dengan menambah sejumlah besar bawang putih. Ketumbar hijau memberikan timun rasa dan aroma yang khas.

Bawang putih dan ketumbar digabungkan dengan sangat baik dalam perapan timun Korea

Penyediaan:

1. Basuh timun dan biarkan ia kering sedikit di atas tuala kertas. Potong hujung kedua-dua belah.
2. Potong buah menjadi empat (memanjang) dan masukkan ke dalam bekas untuk menyediakan salad.
3. Lulus bawang putih melalui penekan. Cincang halus sayur-sayuran. Masukkan bahan-bahan ini ke dalam timun, tambah garam, gula, lada.
4. Tuangkan minyak dan cuka. Untuk kacau sebati.
5. Tutup bekas dengan penutup dan letakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 4 jam. Adalah dinasihatkan untuk mengaduk kandungan sekurang-kurangnya sekali sejam.
6. Letakkan salad dalam balang kaca 0.5 liter yang telah disterilkan dan kering. Tuangkan bahan perapan di atas timun bersama jus yang telah diasingkan.
7. Sterilkan balang timun gaya Korea dalam bekas air mendidih selama sekurang-kurangnya 15 minit.
8. Selepas ini, tutup balang rapat dengan penutup timah dan sembunyikannya di bawah selimut hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Salad timun Korea untuk musim sejuk dengan herba

Salad timun Korea untuk musim sejuk akan secara harmoni melengkapkan mana-mana herba taman segar. Anda tidak perlu mengehadkan pilihan anda kepada dill dan pasli biasa. Kemangi, adas dan ketumbar sangat sesuai dengan ensemble perisa berwarna-warni yang dicipta oleh rempah ratus dan perasa. Mereka akan meningkatkan rasa dan aroma salad, memberikan mereka nada mereka sendiri bersama-sama dengan nota kesegaran musim bunga.

Mana-mana sayur-sayuran untuk timun Korea adalah sesuai

Penyediaan:

1. Bilas timun, lobak merah dan tandan hijau dengan baik di bawah air yang mengalir.
2. Potong "ekor" timun di kedua-dua belah dan potong bersilang ke dalam bulatan kira-kira ketebalan jari.
3. Potong lobak merah menjadi jalur nipis (atau parut pada parut khas).
4. Cincang halus bawang putih dan lada (jika perlu) dengan pisau tajam.
5. Cincang tangkai herba - paling mudah untuk memotongnya dengan gunting masakan.
6. Campurkan sayur-sayuran, bawang putih, lada dan herba dalam mangkuk lebar.
7. Masukkan garam, gula, campuran rempah, cuka dan minyak secara berurutan.
8. Tutup bekas dengan salad dengan tudung dan sejukkan selama sehari, tunggu jus untuk memisahkan. Adalah dinasihatkan untuk mengacau kandungan dari semasa ke semasa.
9. Selepas merendam salad, biarkan ia mendidih di atas dapur (api tidak boleh kuat).
10. Rebus timun dalam gaya Korea selama 30-40 minit, kacau sekali-sekala untuk mengelakkan hangus.
11. Letakkan salad dalam balang yang telah disterilkan sebelum ini dan segera tutup dengan penutup tin rebus. Balut sayur-sayuran dalam tin yang disediakan dalam selimut hangat dan biarkan sejuk.

Salad timun Korea dan tomato untuk musim sejuk

Timun Korea rasa sangat baik walaupun salad dibuat hanya daripada mereka, tanpa menambah sayur-sayuran lain. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai keinginan dan peluang untuk melengkapkan hidangan ini dengan tomato berair dan lada benggala yang berisi, ia hanya akan mendapat manfaat daripada ini. Untuk menyediakan ini untuk musim sejuk, timun dipotong menjadi jalur, dan tomato dan lada dicincang menjadi kepingan kecil.

Salad timun Korea dengan tomato akan melengkapkan lada loceng dengan sempurna

Penyediaan:

1. Letakkan timun cincang dalam mangkuk besar, tambah garam dan biarkan selama beberapa jam, tunggu jus dikeluarkan.
2. Pada masa ini, goreng bawang sedikit, potong separuh cincin, dalam minyak. Masukkan kepingan tomato dan lada benggala. Reneh selama kira-kira seperempat jam, tambah bawang putih pada akhir, ditekan melalui akhbar.
3. Selepas campuran sayur-sayuran telah disejukkan, tambahkan timun kepadanya dan kacau dengan teliti.
4. Isi balang 1 liter yang disediakan dengan salad Korea. Sterilkan selama 25 minit dalam bekas berisi air mendidih.
5. Tutup balang dengan penutup, bungkusnya dan tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Salad timun Korea "Finger lickin' good" dengan adjika dan ketumbar

Kelebihan ketara pilihan ini untuk menyediakan timun gaya Korea untuk musim sejuk ialah anda boleh mencapai sebarang tahap kepedasan - bergantung pada pilihan tukang masak dan isi rumahnya. Gabungan adjika kering dengan bawang putih dan biji ketumbar aromatik akan menjadikan rasa salad lebih kaya dan cerah.

Timun Korea dengan bijirin adjika dan ketumbar adalah pedas dan aromatik

Penyediaan:

1. Sediakan bekas yang besar dan lebar. Letakkan timun, potong ke dalam jalur nipis, ke dalamnya.
2. Potong ulas bawang putih yang dikupas dengan berhati-hati dengan pisau. Masukkan ke dalam timun.
3. Masukkan gula, garam, adjika, ketumbar dan suneli hop.
4. Masukkan cuka dan minyak, gaul rata.
5. Tutup bekas dengan timun gaya Korea dengan hidangan lebar atau bulatan kayu, di mana letakkan berat. Biarkan selama beberapa jam.
6. Isi balang liter steril dengan salad Korea. Masukkan perapan di atas.
7. Sterilkan setiap balang selama 20 minit dalam air mendidih.
8. Gulungkan bekas dengan penutup, balikkan dengan teliti, balut dengan tuala tebal atau selimut dan biarkan sejuk.

Satu lagi cara untuk menyediakan timun Korea untuk musim sejuk dengan ketumbar ditunjukkan secara terperinci dalam video:

Timun diperap ala korea dengan lada benggala

Timun Korea yang dihiris untuk musim sejuk sangat menarik dengan lada benggala yang masak. Sayuran ini menjadikan snek lebih lembut dan manis, sedikit mengurangkan sifat kepedasannya.

Lada loceng adalah pelengkap yang sangat baik untuk timun Korea

Penyediaan:

1. Potong timun yang telah dibasuh, kedua-dua hujung setiap satunya dipotong, menjadi 4 keping memanjang, kemudian separuh bersilang.
2. Tuangkan kiub yang terhasil ke dalam besen atau kuali besar.
3. Potong lada benggala yang telah dibasuh dan dikupas menjadi jalur nipis. Masukkan ke dalam mangkuk dengan timun.
4. Seterusnya, tambah lada panas cincang dan lobak merah, dicincang menjadi reben panjang pada parut khas.
5. Masukkan rempah dan bawang putih yang ditumbuk. Campurkan semuanya dan biarkan selama 3 jam.
6. Edarkan salad ke dalam balang liter yang disterilkan. Tutup dengan penutup dan rendam selama 20 minit dalam semangkuk air mendidih untuk mensterilkan.
7. Tutup balang secara hermetik. Biarkan sehingga sejuk terbalik, ditutup dengan tuala hangat atau selimut.

Salad timun Korea untuk musim sejuk dengan selasih

Pembuka selera timun gaya Korea untuk musim sejuk ini sangat menarik sehingga patut diberi perhatian khusus kepada resipinya. Untuk menyediakannya, anda memerlukan sangat sedikit bahan, tetapi rahsia kejayaan berterusan hidangan ini di atas meja ialah gabungan selasih segar dan biji sawi mencipta keharmonian rasa yang hampir sempurna.

Satu lagi kombinasi bahan tambahan yang menarik dalam salad timun Korea ialah mustard dan basil.

Penyediaan:

1. Basuh timun dengan teliti. Rendam selama 24 jam dalam air sejuk.
2. Potongnya menjadi kepingan kecil dalam apa jua bentuk dan letakkannya dalam bekas besar.
3. Taburkan garam, gula, biji sawi, lada hitam dan gaul.
4. Masukkan bawang putih yang telah dihancurkan dan basil yang dicincang halus. Tuangkan minyak. Letakkan di atas api perlahan, biarkan mendidih dan masak selama 15 minit, kacau perlahan-lahan sekali-sekala.
5. 5 minit sebelum mengeluarkan hidangan dari dapur, tambah cuka.
6. Isi balang steril siap pakai (sebaik-baiknya dengan kapasiti 0.5 liter) dengan snek, gulungkannya dan tunggu sejuk.

Salad timun Korea untuk musim sejuk: resipi untuk 4 kg

Timun pedas untuk musim sejuk mengikut resipi ini adalah fantasi yang sangat baik pada tema masakan Korea. Kicap memainkan peranan penting dalam perapan snek ini. Inilah yang memberikan salad rasa pedas dan luar biasa, dikaitkan dengan eksotisme misteri Asia.

Rasa penyediaan timun Korea hanya akan menguntungkan jika anda menambah kicap ke dalam perapan.

Penyediaan:

1. Potong timun yang telah dibasuh dan lobak merah yang dikupas menjadi jalur nipis.
2. Cincang halus bawang putih dengan pisau.
3. Letakkan sayur-sayuran dalam periuk besar, tambah bawang putih dan rempah.
4. Dalam bekas berasingan, campurkan kicap, minyak, cuka, gula dan garam.
5. Tuangkan perapan yang terhasil ke atas timun dan lobak merah. Kacau, kemudian biarkan selama 2-3 jam.
6. Letakkan timun gaya Korea dalam balang steril 0.5 liter siap pakai. Sterilkan, ditutup dengan penutup, dalam periuk dengan air mendidih selama 10 minit.
7. Gulung rapat, tutup dengan selimut dan sejukkan sepenuhnya.

Peraturan penyimpanan

Balang salad musim sejuk "timun gaya Korea" hendaklah disimpan di dalam bilik yang sejuk dan gelap dengan pengudaraan biasa, sebaik-baiknya di dalam bilik bawah tanah atau di rak pantri. Oleh kerana bahan kerja itu sendiri dan bekas di mana ia disimpan telah menjalani rawatan haba dan ditutup rapat dengan penutup, hidangan ini boleh dimakan dalam masa setahun dari tarikh penyediaan. Terima kasih kepada cuka yang dimasukkan ke dalam resipi dan bertindak sebagai pengawet, timun kekal segar dan kukuh sepanjang tempoh penyimpanan keseluruhan, dan rasa salad tidak berubah.

Kesimpulan

Timun Korea untuk musim sejuk adalah pilihan yang sangat baik untuk penyediaan sayur-sayuran bermusim untuk kegunaan masa depan. Di antara sejumlah besar resipi sedia ada, anda boleh dengan mudah mencari resipi yang akan menarik minat kedua-dua pencinta hidangan pedas dan mereka yang lebih suka salad yang lebih ringan. Mereka yang memilih kesederhanaan komposisi dan penyediaan, serta penguji dan peminat bahan-bahan yang luar biasa akan gembira. Menyediakan hidangan ini tidak sukar, dan hasilnya pasti akan menggembirakan. Semasa musim sejuk, timun gaya Korea sudah pasti akan mengambil tempat mereka di atas meja dan akan melengkapkan dengan sempurna banyak hidangan utama panas.

Catatan yang Disyorkan

Kaviar skuasy untuk musim sejuk: resipi langkah demi langkah

Kaviar skuasy: resipi melalui penggiling daging

Cara membuat kaviar skuasy buatan sendiri untuk musim sejuk

Resipi untuk kaviar skuasy dengan tomato

Resipi Adjika "Anda akan menjilat jari anda"

Kaviar terung dalam kuali

Kaviar zucchini dalam periuk perlahan Redmond

Salad lidah ibu mertua dari timun untuk musim sejuk

Terung dalam adjika: resipi