Kandungan
- 1 Rahsia memasak timun dengan sawi dalam bahasa Korea
- 2 Timun pedas Korea dengan mustard kering
- 3 Resipi lazat untuk timun Korea dengan mustard
- 4 Salad timun Korea dengan bawang putih dan mustard
- 5 Timun gaya Korea dengan mustard tanpa pensterilan
- 6 Salad timun Korea dengan biji sawi dan herba
- 7 Timun Korea dengan mustard dan lobak merah
- 8 Peraturan penyimpanan
- 9 Kesimpulan
Timun Korea dengan mustard untuk musim sejuk adalah pengganti yang sangat baik untuk sayur-sayuran jeruk dan masin. Pembuka selera ternyata pedas, aromatik dan sangat lazat. Timun pelbagai saiz dan bentuk, serta yang terlalu besar, sesuai untuk dimasak.
Rahsia memasak timun dengan sawi dalam bahasa Korea
Rasa makanan ringan musim sejuk bergantung pada rempah dan perasa yang dipilih dengan betul. Tukang masak baru boleh menggunakan campuran yang dibeli di kedai untuk lobak Korea. Apabila membeli, perhatikan untuk memastikan bahawa komposisi mengandungi hanya bahan semula jadi. Jika anda mempunyai monosodium glutamat, maka chef berpengalaman tidak mengesyorkan membeli campuran sedemikian.
Jika buah-buahan yang terlalu masak digunakan untuk salad, pastikan untuk memotong kulit dan mengeluarkan kawasan dengan sejumlah besar biji, kerana ia sangat padat.
Sayur-sayuran dicincang dengan cara yang berbeza. Saiz dan bentuk bergantung pada resipi yang dipilih. Spesimen muda paling kerap dipotong menjadi bar atau bulatan, dan spesimen yang terlalu besar diparut. Gunakan parutan untuk lobak merah Korea.Jika tiada, kisar menjadi jalur nipis. Bawang dipotong menjadi cincin suku atau separuh cincin, dan lada menjadi jalur.
Semua salad musim sejuk Korea terkenal dengan rasa pedas dan kepedasannya, yang boleh disesuaikan mengikut keinginan. Untuk melakukan ini, ubah jumlah bawang putih dan lada panas secara bebas.
Untuk menjadikan timun sepekat dan rangup yang mungkin, rendamkan dalam air ais sebelum dimasak. Anda tidak boleh menyimpannya dalam cecair selama lebih daripada dua jam, kerana buah-buahan boleh menjadi masam.
Letakkan salad hanya dalam balang yang disterilkan dan tutup dengan penutup rebus. Tidak perlu membalut bahan kerja selepas pengedap. Proses ini membantu meningkatkan penyimpanan makanan dalam tin, tetapi memberi kesan negatif kepada rasa timun Korea. Kerana pendedahan yang berpanjangan kepada haba, mereka kehilangan kerangupannya.
Pelbagai teknologi digunakan untuk menyediakan makanan ringan musim sejuk. Ia semua bergantung pada resipi yang dipilih. Semasa proses, tukang masak dipandu oleh penerangan langkah demi langkah dan perhatikan perkadaran untuk mengelakkan kesilapan.
Timun pedas Korea dengan mustard kering
Resipi yang dicadangkan untuk timun Korea dengan mustard akan menggembirakan anda dengan rasa sehingga musim panas yang akan datang. Hidangan disediakan daripada buah-buahan dari mana-mana tahap kematangan.
Anda perlu:
- gula - 130 g;
- bawang putih - 13 ulas;
- timun - 1.7 kg;
- garam - 60 g;
- lada merah - 10 g;
- mustard kering - 10 g;
- perasa untuk lobak merah Korea - 15 g;
- lobak merah - 600 g;
- cuka 9% - 120 ml;
- minyak ditapis - 120 ml.
Penerangan langkah demi langkah proses:
- Bilas buah-buahan. Potong tepi. Keluarkan kulit dan inti daripada spesimen yang terlalu besar. Potong kepada bahagian yang sama.
- Parut lobak merah.Parut Korea paling sesuai untuk tujuan ini. Kacau dalam timun.
- Menambah minyak. Masukkan garam. Taburkan dengan bahan kering yang disenaraikan dalam resipi. Tuangkan cuka. Kacau dan biarkan selama lima jam.
- Pindahkan ke balang. Letakkan di atas tudung.
- Tutup kuali dengan kain dan letakkan bekas. Tuangkan dalam air. Biarkan dengan api sederhana selama 25 minit. Anda tidak boleh menyimpannya lebih lama, jika tidak salad akan kelihatan hodoh.
- Keluarkan tempat kosong dan tutupkannya.
Potong setiap timun kepada empat bahagian
Resipi lazat untuk timun Korea dengan mustard
Ramai orang suka rasa salad Korea, tetapi tidak tahu bahawa ia boleh dimeterai untuk musim sejuk. Dengan penambahan lada panas dan mustard, penyediaan menjadi pedas dan aromatik.
Anda perlu:
- bawang putih - 4 kepala besar;
- mustard kering - 10 g;
- gula - 160 g;
- garam meja - 60 g;
- lada hitam tanah - 40 g;
- cuka 6% - 240 ml;
- minyak bunga matahari - 220 ml;
- timun - 4 kg;
- lada panas - satu buah dalam setiap balang.
Proses langkah demi langkah:
- Potong timun yang telah dibasuh menjadi cincin bersaiz sederhana. Cincang ulas bawang putih yang telah dikupas. Bentuknya tidak menjejaskan rasa.
- Masukkan bahan yang telah disediakan ke dalam periuk. Tambah produk kering.
- Tuangkan cuka dan minyak. Kacau dan biarkan selama enam jam.
- Pindahkan ke bekas yang disediakan, tambahkan pod lada pada setiap bekas.
- Letak dalam besen tinggi supaya air sampai ke bahu.
- Biarkan pada api sederhana selama seperempat jam. Sejukkan dan skru pada penutup.
Untuk rasa yang lebih panas, buah lada merah ditambah pada salad untuk musim sejuk.
Salad timun Korea dengan bawang putih dan mustard
Resipi untuk timun dengan lobak merah dan mustard Korea dengan penambahan rempah panas akan menarik minat semua peminat makanan ringan yang lazat.
Anda perlu:
- bawang putih - 4 ulas;
- lada merah tanah - 10 g;
- ketumbar - 5 g;
- minyak sayuran - 120 ml;
- kacang sawi - 20 g;
- garam - 30 g;
- cuka - 80 ml;
- lobak merah - 300 g;
- gula - 10 g;
- kicap - 80 ml;
- timun - 800 g.
Proses penyediaan sayur-sayuran dalam bahasa Korea:
- Potong timun. Bar hendaklah kira-kira saiz yang sama, dan panjangnya hendaklah maksimum 5 cm Garam dan biarkan selama seperempat jam. Toskan jus.
- Parut sayur yang tinggal menggunakan parutan lobak merah Korea. Lulus bawang putih melalui penekan. Satukan semua komponen yang disediakan.
- Tambah bahan yang tinggal. Biarkan selama satu jam.
- Letakkan ke dalam balang yang bersih. Letakkan dalam periuk dengan air.
- Sterilkan selama seperempat jam. gabus.
Untuk kepedasan, anda boleh menambah lebih banyak bawang putih ke dalam salad untuk musim sejuk.
Timun gaya Korea dengan mustard tanpa pensterilan
Persediaan untuk musim sejuk dihidangkan sebagai hidangan berasingan dan sebagai pelengkap kepada kentang dan bijirin rebus.
Anda perlu:
- timun - 2 kg;
- garam - 50 g;
- lobak merah - 500 g;
- bawang putih - 5 ulas;
- gula - 100 g;
- lada panas tanah - 5 g;
- kacang sawi - 10 g;
- minyak sayuran - 80 ml;
- paprika - 5 g;
- cuka (9%) - 70 ml.
Proses langkah demi langkah:
- Perah ulas bawang putih melalui penekan bawang putih. Potong timun menjadi kepingan. Parut sayur oren menggunakan parutan lobak merah Korea atau potong nipis dengan pisau. Campurkan.
- Satukan dengan semua bahan yang disenaraikan dalam resipi. Letakkan di atas api perlahan. Didih. Keluarkan dari dapur. Tutup dengan penutup selama empat jam.
- Pindahkan sayur ke dalam balang. Rebus perapan dan tuangkan ke atas penyediaan.
- Gulung segera.
Jika anda tidak mempunyai parutan lobak merah Korea, anda boleh memotong sayuran menjadi jalur nipis
Salad timun Korea dengan biji sawi dan herba
Penyediaan yang rangup akan menggembirakan semua orang dengan rasanya.
Komponen yang diperlukan:
- timun - 4 kg;
- biji lada;
- garam - 200 g;
- daun bay - 5 g;
- biji sawi - 40 g;
- Dill - 150 g;
- bawang putih - 4 ulas;
- cuka - 200 ml;
- minyak sayuran - 200 ml.
Proses langkah demi langkah:
- Potong sayur menjadi bulatan. Potong sayur-sayuran. Cincang bawang putih.
- Tambah produk yang tinggal. Biarkan selama tiga jam.
- Pindahkan ke balang yang disediakan. Tuangkan air garam ke tepi.
- Letakkan dalam periuk. Sterilkan selama seperempat jam. Menggulung.
Adalah lebih baik untuk menambah dill segar
Timun Korea dengan mustard dan lobak merah
Rempah-rempah akan membantu membuat persiapan untuk musim sejuk wangi. Rasa variasi mengingatkan timun jeruk klasik.
Anda perlu:
- lada hitam - 25 kacang;
- kacang sawi - 20 g;
- timun kecil - 4.2 kg;
- minyak sayuran - 230 ml;
- cuka 9% - 220 ml;
- perasa lobak merah Korea - 20 g;
- lobak merah - 580 g;
- gula - 210 g;
- garam - 40 g;
- bawang putih - 7 ulas;
- dill - 1 payung dalam setiap balang.
Penyediaan langkah demi langkah:
- Potong setiap timun kepada empat bahagian. Potong lobak merah. Kisar ulas bawang putih. Campurkan.
- Tambah bahan-bahan yang disenaraikan dalam resipi, kecuali dill. kacau. Ketepikan selama lima jam.
- Pindahkan ke bekas yang disediakan. Tambah payung dill pada setiap satu.
- Isi dengan baki perapan hingga penuh. gabus.
Untuk mempersiapkan musim sejuk, lobak merah dipotong menjadi bar
Peraturan penyimpanan
Salad yang disediakan untuk musim sejuk disimpan di ruang bawah tanah, yang tidak terdedah kepada cahaya matahari. Julat suhu – +2°C…+10°C. Jika anda mengikuti cadangan mudah ini, produk akan mengekalkan sifat pemakanan dan rasa selama satu tahun.
Kesimpulan
Timun Korea dengan mustard untuk musim sejuk mudah disediakan.Jika mahu, tambah rempah dan perasa kegemaran anda. Jumlah lada panas diselaraskan mengikut pilihan anda sendiri.
