Timun dan wortel gaya Korea untuk musim sejuk: resipi langkah demi langkah dengan foto

Timun gaya Korea dengan lobak merah untuk musim sejuk adalah hidangan pedas dan pedas yang sesuai dengan daging. Rasa halus timun menambah kesegaran, dan pelbagai rempah ratus menambah kepedasan. Menyediakan salad pedas untuk musim sejuk tidak sukar, anda hanya perlu mengikuti prinsip pemeliharaan dan ikut resipi. Pelbagai pilihan untuk kaedah memasak klasik memastikan popularitinya: pasti ada makanan ringan yang akan menjadi kegemaran anda.

Peraturan untuk mengetin timun Korea dengan lobak merah

Mengetin timun untuk musim sejuk dengan lobak merah Korea mempunyai kehalusannya sendiri:

• Adalah dinasihatkan untuk mengambil sayur-sayuran dan tanaman akar muda dan tidak rosak. Bahan-bahan busuk dan masam hendaklah dibuang;
• jerawat, jenis jeruk timun adalah lebih baik;
• Pastikan untuk memotong bahagian hijau lobak merah. Sekiranya sayur-sayuran telah menangkap keseluruhan teras, lebih baik tidak menggunakan sayuran akar: ia akan memberikan hidangan rasa tart, herba;
• bekas di mana salad akan disimpan mesti disterilkan selama 15-20 minit dengan cara yang mudah - di atas stim, dalam ketuhar, dalam bekas dengan air mendidih. Tudung logam juga mesti direbus selama sekurang-kurangnya 10 minit;
  
• penutup nilon boleh digunakan jika bahan kerja akan disimpan di dalam peti sejuk;
• balang tertutup dengan salad panas mesti dibalikkan dan dibalut dengan selimut, selimut atau jaket selama sehari supaya produk sejuk perlahan-lahan;
• memotong makanan boleh dalam apa jua bentuk: pada parutan "Korea", pada parutan biasa, dalam jalur, hirisan, cawan atau kepingan, seperti yang disukai oleh tuan rumah.

Adakah mungkin untuk membuat timun dengan lobak Korea siap pakai untuk musim sejuk?

Lobak siap gaya Korea, dibeli di kedai atau dibuat dengan tangan anda sendiri, sangat bagus untuk bersiap sedia untuk musim sejuk dengan timun. Oleh kerana ia sudah diasinkan, anda hanya perlu menambah jumlah timun dan rempah yang diperlukan, kemudian biarkan salad selama beberapa jam. Selepas itu ia boleh dirawat haba dan digulung ke dalam balang.

Timun Korea klasik dengan lobak merah untuk musim sejuk

Resipi langkah demi langkah untuk timun dengan lobak merah Korea untuk musim sejuk ini sangat mudah diikuti.

Senarai bahan:

• timun - 3.1 kg;
• lobak merah - 650 g;
• bawang - 0.45 kg;
• mana-mana minyak - 0.120 l;
• cuka 9% - 110 ml;
• gula pasir - 95 g;
• garam - 60 g;
• campuran lada sulah dan lada hitam secukup rasa.

Langkah memasak:

1. Basuh timun, potong batang, potong kiub atau jalur.
   
2. Basuh lobak merah, kupas dan bilas lagi. Parut kasar.
   
3. Kupas bawang, bilas, potong separuh cincin.
   
4. Tuangkan semua bahan ke dalam mangkuk plastik atau enamel, letakkan bahan yang tinggal dan gaul rata. Biarkan perap selama 3.5-5 jam pada suhu tidak lebih tinggi daripada 18^O.
   
5. Letakkan salad Korea yang disediakan ke dalam balang, hancurkan dengan ketat dan tambah jus. Letakkan dalam periuk dengan air hingga ke bahu, tutup dengan penutup dan sterilkan selama 10-13 minit. Tutup, terbalikkan dan balut selama sehari.
   

Timun pedas dengan lobak merah dan perasa Korea untuk musim sejuk

Isi rumah dan tetamu akan menikmati rasa indah snek musim sejuk Korea ini. Pencinta terung dalam semua bentuk akan sangat gembira.

Produk yang Diperlukan:

• timun - 2 kg;
• terung muda - 1 kg;
• lobak merah - 2 kg;
• perasa Korea - 2 pek;
• garam - 80 g;
• gula - 190 g;
• cuka 9% - 80 ml.

Kaedah memasak:

1. Basuh timun dan potong menjadi kepingan nipis.
   
2. Basuh lobak merah dengan baik, kupas dan potong ke dalam jalur.
   
3. Basuh terung, potong cincin, kemudian ke dalam kiub, taburkan dengan garam selama setengah jam, bilas dalam air sejuk, peras.
   
4. Sterilkan balang semudah mungkin, dalam ketuhar atau dalam air mendidih.
   
5. Letakkan terung dalam kuali panas dengan minyak dan goreng sehingga perang keemasan.Campurkan semua produk, campurkan dengan teliti, letakkan dalam bekas kaca.
   
6. Sterilkan selama 20-30 minit, tutup dengan penutup. Tutup rapat dan biarkan sejuk perlahan-lahan.
   

Salad timun Korea dengan lobak merah, bawang putih dan ketumbar

Timun jeruk dengan lobak merah Korea untuk musim sejuk mempunyai rasa yang sangat lembut dan halus.

Kompaun:

• timun - 2.8 kg;
• lobak merah - 0.65 kg;
• bawang putih - 60 g;
• gula - 140 g;
• garam - 80 g;
• ketumbar - 8 g;
• lada panas dan paprika - secukup rasa;
• cuka - 140 ml;
• sebarang minyak - 140 ml.

Peringkat pembuatan:

1. Basuh timun dengan baik dan potong menjadi kepingan.
   
2. Kupas sayuran akar dengan teliti, basuh, potong dan tambah garam.
   
3. Hancurkan bawang putih, campurkan dengan rempah, minyak, cuka.
   
4. Campurkan semua bahan dengan teliti. Letakkan di tempat yang sejuk selama 2-5 jam, kemudian rebus dan reneh selama 12-25 minit sehingga timun bertukar menjadi hijau zaitun.
   
5. Letakkan hidangan Korea yang telah siap ke dalam bekas, tambah jus di bawah leher, tutup rapat dan biarkan sejuk selama sehari.
   

Menyediakan timun Korea untuk musim sejuk dengan lobak merah dan lada benggala

Lada manis memberikan salad timun Korea rasa manis-pedas, kaya, menjadikannya lebih menarik dan menyelerakan.

Sediakan:

• timun - 3.1 kg;
• lada manis - 0.75 kg;
• lobak merah - 1.2 kg;
• bawang - 0.6 kg;
• akar lobak - 60 g;
• bawang putih - 140 g;
• gula - 240 g;
• garam - 240 g;
• cuka 9% - 350 ml;
• lada - 15 kacang.

Bagaimana hendak masak:

1. Basuh timun dengan baik, potong memanjang menjadi 4-6 keping, dan kemudian potong menjadi bar.
   
2. Basuh dan kupas sayuran akar. Parut atau potong menjadi jalur panjang.
   
3. Kupas bawang, potong separuh cincin, keluarkan biji dari lada, potong ke dalam kepingan.
   
4. Campurkan semua bahan dengan teliti, isi balang sehingga leher, tutup dengan penutup dan sterilkan selama 18 hingga 35 minit, bergantung pada jumlahnya.
   
5. Pra-sterilkan balang selama sekurang-kurangnya 15 minit.
   
6. Tutup salad Korea secara hermetik dan biarkan sejuk.
   

Salad timun gaya Korea untuk musim sejuk ini adalah gudang mineral dan vitamin yang berguna.

Salad musim sejuk pedas timun dengan lobak merah Korea dan lada merah

Mereka yang suka sedikit pedas pasti menyukai resipi timun ala Korea dengan lada cili ini.

Anda perlu mengambil:

• timun - 2.2 kg;
• lobak merah - 0.55 kg;
• bawang putih - 90 g;
• lada cili - 3-5 biji;
• hijau dill - 40 g;
• garam - 55 g;
• gula - 80 g;
• cuka 9% - 110 ml;
• mana-mana minyak - 250 ml;
• perasa Korea - 15 g.

Penyediaan:

1. Tekan bawang putih melalui spade, potong dill, bilas lada, keluarkan biji, potong.
   
2. Potong timun.
   
3. Potong sayur akar menjadi jalur.
   
4. Campurkan semua bahan dalam mangkuk enamel atau seramik dan perap sehingga 4.5 jam di tempat yang sejuk.
   
5. Letakkan dalam bekas yang disediakan, sterilkan selama seperempat jam, dan tutup rapat.
   

Resipi untuk timun musim sejuk dengan lobak merah, perasa Korea, selasih dan bawang putih

Persediaan musim sejuk yang diperbuat daripada timun dan lobak merah Korea sangat lazat sehingga ia dimakan terlebih dahulu.

Perlu mengambil:

• timun - 3.8 kg;
• lobak merah - 0.9 kg;
• bawang putih - 40 g;
• mana-mana minyak - 220 ml;
• cuka 9% - 190 ml;
• perasa Korea - 20 g;
• garam - 80 g;
• gula - 170 g;
• dill dan selasih - 70 g.

Proses memasak:

1. Basuh semua sayur-sayuran. Kupas bawang putih dan hancurkan. Koyakkan daun dari selasih.
   
2. Potong timun menjadi empat.
   
3. Parut kasar lobak merah.
   
4. Campurkan semua bahan, perap selama 3-4.5 jam, masukkan ke dalam balang dan sterilkan. gabus.
   

Salad musim sejuk timun dan lobak merah dengan perasa Korea dan mustard

Resipi mudah yang sangat baik tanpa rawatan haba berikutnya untuk musim sejuk.

Perlu mengambil:

• timun - 3.6 kg;
• lobak merah - 1.4 kg;
• mana-mana minyak - 240 ml;
• cuka - 240 ml;
• garam - 130 g;
• gula - 240 g;
• biji sawi - 40 g;
• perasa Korea - 20 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Basuh sayur. Kupas lobak merah dan potong.
   
2. Potong timun menjadi empat, masukkan semua bahan lain, gaul. Reneh dengan api perlahan selama 13-25 minit sehingga timun bertukar warna.
   
3. Letakkan dalam balang dan tutup.
   

Salad mudah dibuat dan mempunyai rasa yang sangat baik.

Salad musim sejuk timun Korea dengan lobak merah dan ketumbar

Cilantro menambah rasa asli dan pedas.

Kompaun:

• timun - 2.4 kg;
• lobak merah - 600 g;
• ketumbar segar - 45-70 g;
• garam - 40 g;
• gula - 60 g;
• mana-mana minyak - 170 ml;
• cuka - 60 ml;
• bawang putih - 40 g;
• daun lobak - 50 g;
• lada panas, paprika, ketumbar - 15 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Kupas bawang putih, lalui penekan bawang putih, bilas ketumbar dan potong.
   
2. Potong timun menjadi kepingan nipis panjang.
   
3. Parut sayur akar.
   
4. Campurkan semua bahan dalam bekas tembikar atau enamel dan perap sehingga 4.5 jam.
   
5. Letakkan kepingan daun lobak di bahagian bawah balang, letakkan salad, tutup dengan penutup dan sterilkan selama 20-30 minit, gulung.
   

Resipi yang sangat mudah untuk timun Korea untuk musim sejuk dengan lobak merah

Jika anda tidak mempunyai masa atau peluang untuk menyediakan sendiri lobak merah, anda boleh memudahkan tugas dan memelihara timun untuk musim sejuk dengan lobak Korea siap pakai.

Diperlukan:

• timun - 2.9 kg;
• Lobak Korea dari kedai - 1.1 kg;
• cuka - 50 ml;
• mana-mana minyak - 70 ml;
• garam, gula, rempah - secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah:

1. Potong timun menjadi empat.
   
2. Letakkan lobak merah dalam gaya Korea dan campurkan dengan timun.
   
3. Ambil sampel, taburkan rempah, garam, gula secukup rasa, tuangkan minyak dan cuka. Biarkan perap selama 2.5-4.5 jam. Rebus dan masak selama seperempat jam sehingga timun bertukar menjadi hijau zaitun.
   
4. Masukkan ke dalam balang dan gulung.
   

Peraturan penyimpanan

Timun gaya Korea dengan lobak merah yang disediakan untuk musim sejuk mesti disimpan di dalam bilik yang bersih, kering, berventilasi baik, jauh dari alat pemanas dan sumber haba. Ia adalah perlu untuk melindungi pemeliharaan daripada cahaya matahari langsung dan perubahan suhu. Ruang bawah tanah atau bilik lain dengan suhu tidak lebih tinggi daripada 8-12 adalah lebih baik.^O. Balang yang dimeterai secara hermetik boleh disimpan:

• pada suhu 8-15^O C - 6 bulan;
• pada suhu 15-20^O C - 4 bulan.

Balang yang ditutup dengan penutup nilon hendaklah disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 60 hari. Makanan dalam tin yang dimulakan hendaklah dimakan dalam masa seminggu.

Kesimpulan

Timun gaya Korea dengan lobak merah untuk musim sejuk boleh disediakan dalam pelbagai cara, menggunakan sayur-sayuran, herba dan rempah ratus lain. Jika anda mengikut teknologi dan keadaan penyimpanan, anda boleh memanjakan keluarga dan tetamu anda dengan salad yang lazat sehingga musim seterusnya.Resipi langkah demi langkah adalah mudah, boleh diakses oleh suri rumah yang berpengalaman dan pemula. Dengan bereksperimen dengan komposisi produk, anda boleh memilih gabungan yang paling mengagumkan dan lazat yang akan menjadi sorotan tahunan meja keluarga.

Catatan yang Disyorkan

Kaviar terung melalui penggiling daging

Kaviar skuasy klasik

Zucchini adjika untuk musim sejuk "Anda akan menjilat jari anda"

Kaviar zucchini tanpa lobak merah

Kaviar terung mentah: resipi dengan foto

Kaviar terung dengan pes tomato: resipi

Kaviar zucchini bakar

Lidah ibu mertua dari zucchini

Resipi untuk aprikot dalam jus mereka sendiri