Cendawan madu dalam sos tomato: dengan bawang, tomato, pedas

Cendawan madu dengan pes tomato adalah pembuka selera yang hebat yang akan mempelbagaikan meja musim sejuk dan membawa keseronokan sebenar kepada pencinta cendawan. Ia sesuai untuk kegunaan harian, sebagai tambahan pedas dan pedas kepada bubur, spageti atau kentang. Tetamu akan menghargainya apabila mereka meminta tuan rumah untuk resipi. Untuk menyediakan, anda memerlukan cendawan madu segar dan pes tomato atau tomato. Apabila bahan tambahan ditambah, rasa berubah, menjadi lebih tajam atau lebih lembut - semuanya bergantung pada resipi untuk menyediakan cendawan madu dalam tomato untuk musim sejuk.

Rahsia memasak cendawan madu dengan pes tomato

Resipi untuk menyediakan cendawan madu dengan tomato untuk musim sejuk tidak memerlukan sebarang kemahiran khas. Pembuka selera yang menyelerakan, mengejutkan lazat yang boleh diakses dalam kerumitan walaupun kepada suri rumah yang tidak berpengalaman. Untuk menggembirakan orang yang anda sayangi dengan cendawan yang lazat, anda hanya perlu mengikuti cadangan resipi dengan teliti dan ingat:

• semua produk mestilah segar dan berkualiti tinggi, tanpa noda, tong rosak dan acuan;
• Anda boleh mengambil tomato siap sedia atau meletakkan tomato melalui pemerah jus;
• cendawan madu mesti terlebih dahulu direbus dalam air selama 35-45 minit;
• Untuk memudahkan prosedur, anda boleh meletakkan cendawan yang disediakan dalam balang mendidih, satu demi satu, menutupnya secara hermetik; kuali harus kekal di atas dapur semasa proses.

Terbalikkan makanan dalam tin dan letakkan di bawah selimut hangat atau jaket berkuil lama selama sehari sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Resipi untuk cendawan madu dalam sos tomato

Terdapat banyak cara untuk menyediakan cendawan madu dalam pes tomato untuk musim sejuk, walaupun algoritma memasak kekal hampir tidak berubah. Produk yang digunakan berbeza-beza, ada yang suka lebih kepedasan, yang lain suka rasa pedas yang sederhana, atau lebih suka untuk tidak mencairkan aroma cendawan liar yang lazat dengan nota yang tidak wajar.

Cendawan yang dikumpul di dalam hutan mempunyai saiz yang berbeza

Resipi mudah untuk cendawan madu dalam sos tomato

Kaedah memasak ini memerlukan bahan yang paling mudah.

bahan-bahan:

• cendawan madu - 2.4 kg;
• pes tomato - 0.5 l;
• garam - 50 g;
• gula - 90 g;
• air - 150 ml;
• minyak sayuran - 45 ml;
• cuka - 80 ml;
• daun bay - 2 pcs.;
• campuran lada - 10 kacang;
• bunga cengkih – 5 kuntum bunga.

Bagaimana hendak masak:

1. Goreng cendawan dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak.
2. Buat larutan air-gula-garam dan tuangkannya bersama tomato ke cendawan.
3. Tambah rempah, reneh selama seperempat jam, kacau, tuangkan cuka.
4. Letakkan, padat rapat, ke dalam bekas dan tutup rapat.

Simpan di tempat yang sejuk dan gelap selama tidak lebih daripada 6 bulan.

Boleh digunakan sebagai sos untuk daging, pasta

Cendawan madu dengan bawang dan pes tomato

Pembuka selera percutian yang sangat baik - cendawan madu yang digoreng dengan bawang dalam pes tomato.

Anda perlu menyediakan:

• cendawan madu rebus - 2.6 kg;
• bawang - 2.6 kg;
• sos tomato atau jus - 1.5 l;
• minyak sayuran - 240 ml;
• cuka - 260 ml;
• gula - 230 g;
• garam - 60 g;
• campuran lada - 16 kacang;
• daun bay - 6 pcs.

Langkah memasak:

1. Kupas bawang, basuh dan potong besar. Goreng dalam minyak sehingga telus.
2. Masukkan cendawan, goreng selama 10-15 minit dengan api perlahan.
3. Tuangkan sos dan semua bahan lain kecuali cuka, yang ditambah pada akhir rebusan.
4. Reneh selama seperempat jam lagi, kacau.
5. Letakkan ke dalam balang dan tutup.

Makanan ringan yang hebat untuk musim sejuk

Cendawan madu perap dalam sos tomato

Resipi untuk menyediakan cendawan madu dalam sos tomato untuk musim sejuk membenarkan penggunaan bahan tambahan yang dibeli di kedai. Anda boleh membeli yang anda suka: lebih panas atau lebih lembut, dengan lobak merah atau lada.

Senarai barangan runcit:

• cendawan madu - 3.1 kg;
• sos tomato - 0.65 ml;
• minyak - 155 ml;
• air - 200 ml;
• cuka - 110 ml;
• garam - 60 g;
• gula - 120 g;
• lada - 12 kacang;
• cengkih - 9 perbungaan;
• rempah lain secukup rasa: rosemary, oregano, thyme - beberapa secubit;
• daun bay - 3 pcs.

Bagaimana hendak masak:

1. Tuangkan air ke dalam periuk atau periuk, masukkan cendawan, sos, mentega, gula dan garam, masak dengan api perlahan selama setengah jam. Jika konsistensi menjadi terlalu kering, anda boleh menambah sedikit air mendidih.
2. Masukkan rempah dan biarkan mendidih selama 10 minit lagi. Tuangkan cuka, gaul rata.
3. Letakkan dalam bekas kaca dan tutup.

Cendawan madu bagus dalam pes tomato

Cendawan pedas dalam sos tomato

Bagi penggemar hidangan pedas, pembuka selera ini akan menjadi tepat.

bahan-bahan:

• cendawan madu - 5.5 kg;
• bawang putih - 2.9 kg;
• tomato segar - 2.8 kg (atau 1.35 liter sos siap);
• lobak merah - 1.8 kg;
• cuka - 220 ml;
• garam - 180 g;
• gula - 60 g;
• minyak sayuran - 0.8 l;
• daun bay - 4 pcs.;
• lada cili - 4-6 biji;
• bawang putih - 40 g;
• campuran lada - 2 sudu kecil.

Proses pembuatan:

1. Goreng cendawan tanpa minyak sehingga cecair sejat.
2. Bilas tomato, lalu melalui pemerah jus atau penggiling daging, dan kemudian gosok melalui penapis.
3. Kupas, basuh dan potong sayur-sayuran menjadi jalur atau kiub.
4. Tuangkan tomato ke dalam bekas enamel atau keluli tahan karat, tambah minyak dan masak selama 7-10 minit, kacau dan keluarkan buih.
5. Masukkan semua bahan kecuali cuka, masak dengan api perlahan selama 25-35 minit, kacau.
6. Tuangkan cuka, rebus selama 3 minit lagi, tuangkan ke dalam balang, dan gulung.

Lobak merah menambah rasa kenyang dan sedikit rasa manis pada snek.

Boleh dihidangkan dengan mana-mana lauk atau dengan roti

Resipi untuk cendawan madu dengan tomato untuk musim sejuk

Pembuka selera yang indah dibuat daripada cendawan madu dan pes tomato dengan lada benggala.

bahan-bahan:

• cendawan - 3.6 kg;
• bawang putih - 0.85 kg;
• lada benggala - 8 buah besar;
• bawang putih - 30 g;
• pes tomato - 0.65 l;
• air - 600 ml;
• garam - 90 g;
• gula - 130 g;
• cuka - 130 ml;
• campuran biji lada - 1 sudu besar. l;
• kalau nak lebih pedas boleh tambah 1-3 cili padi.

Proses memasak:

1. Letakkan cendawan dalam mangkuk dengan bahagian bawah tebal dan dinding tinggi, goreng sedikit sehingga jus sejat.
2. Kupas, bilas, dan potong sayur-sayuran menjadi cincin atau kiub. Bawang putih boleh disalurkan melalui akhbar.
3. Tuangkan pes tomato ke dalam cendawan, masukkan semua bahan lain kecuali cuka.
4. Reneh dengan api perlahan selama 35-40 minit, kacau supaya tidak hangus.
5. Tuangkan cuka dan kacau dengan teliti. Masukkan ke dalam bekas, masukkan sos ke tepi. Menggulung.
6. Hidangkan dengan herba segar.

Terima kasih kepada lada, pembuka selera ini kelihatan hebat dan rasanya luar biasa.

Resipi untuk cendawan madu dengan pes tomato untuk musim sejuk

Cendawan madu yang diawet untuk musim sejuk dengan bawang dan lobak merah dalam tomato dipelihara dengan sempurna sehingga musim depan di dalam bilik sejuk.

Anda perlu mengambil:

• cendawan - 2.8 kg;
• bawang - 0.9 kg;
• lobak merah - 1.1 kg;
• pes tomato - 450 ml;
• gula - 170 g;
• garam - 40 g;
• cuka - 220 ml;
• Dill - 40 g;
• minyak sayuran - 20 ml;
• buah pala – 5 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Kupas dan bilas sayur-sayuran akar. Parut lobak merah, potong bawang menjadi cincin nipis, potong dill.
2. Dalam mangkuk berdasar tebal, renehkan semua bahan dalam minyak: pertama bawang, kemudian lobak merah dan cendawan madu.
3. Tuangkan pes tomato, kacau, reneh dengan api perlahan selama 40 minit, bersama garam, gula dan rempah.
4. 5 minit sebelum kesediaan, tuangkan cuka dan tambah sayur-sayuran, kacau.
5. Masukkan ke dalam bekas dan tutup rapat.

Anda boleh bereksperimen dengan perasa dan herba mengikut citarasa anda.

Anda boleh menikmatinya sepanjang musim sejuk dengan kentang rebus atau goreng, pasta

Cendawan madu dalam pes tomato untuk musim sejuk dengan kacang

Satu-satunya resipi yang memerlukan pensterilan semasa penyediaan.

bahan-bahan:

• cendawan madu - 1.5 kg;
• kacang putih - 600 g;
• bawang - 420 g;
• lobak merah - 120 g;
• bawang putih - 20-30 g;
• pes tomato - 180 ml;
• minyak sayuran - 450 ml;
• gula - 60 g;
• garam - 90 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Rendam kacang dalam air sejuk selama setengah hari, rebus sehingga empuk.
2. Kupas bawang dan bawang putih, bilas dan potong kiub. Parut sayur akar.
3. Dalam periuk yang dipanaskan, goreng bawang dalam minyak sehingga telus, tambah cendawan madu, reneh dengan api perlahan selama 5 minit.
4. Letakkan kacang, pes tomato dan produk lain kecuali bawang putih, tambahkannya 5 minit sebelum tamat.
5. Reneh selama 20-30 minit. Letakkan dalam balang, tutup dengan penutup dan sterilkan dalam tab mandi air atau dalam ketuhar: balang setengah liter - 25 minit; liter - 35.
6. Menggulung.

Makanan dalam tin ini boleh disimpan pada suhu bilik.

Kacang menambah kenyang pada pembuka selera dan sedikit melembutkan rasa.

Kandungan kalori cendawan madu dengan pes tomato

Cendawan madu dalam pes tomato adalah produk rendah kalori dengan banyak protein dan serat. 100 g mengandungi:

• protein - 2.5 g;
• lemak - 2.3 g;
• karbohidrat - 1.3 g.

Kandungan kalori 100 g snek siap sedia: 33.4 kal.

Kesimpulan

Cendawan madu dengan pes tomato adalah hidangan yang indah untuk musim sejuk. Keasidan ringan tomato memberikan cendawan liar rasa yang luar biasa dan membolehkan anda melakukannya tanpa sejumlah besar pengawet lain dan tanpa pensterilan, yang memudahkan proses memasak dengan ketara. Penyediaan memerlukan bahan-bahan yang berpatutan dan mudah. Perkara utama ialah mengumpul atau membeli cendawan madu, dan segala-galanya boleh didapati di setiap rumah. Setelah mendapat pengalaman dengan resipi mudah, anda boleh mula bereksperimen dengan rempah dan bahan tambahan dalam bentuk sayur-sayuran atau herba lain. Cendawan madu akan terasa indah dalam apa jua keadaan.

Catatan yang Disyorkan

Kaviar zucchini pedas untuk musim sejuk

Kaviar skuasy dengan epal

Kaviar terung bakar

Zucchini dan kaviar terung

Kaviar zucchini tanpa menggoreng

Lidah zucchini ibu mertua dengan pes tomato

Adjika dengan lobak merah

Lidah ibu mertua dengan tomato: resipi

Cara betul mengeringkan aprikot untuk aprikot kering