Kandungan
Jika tomato dan lada sudah masak di taman, maka sudah tiba masanya untuk membuat lecho. Memilih resipi terbaik untuk penyediaan ini tidak begitu mudah, kerana terdapat banyak pilihan memasak. Tetapi, mengetahui pilihan rasa anda, anda pasti boleh memutuskan jenis lecho yang anda mahu lihat di atas meja anda: manis atau pedas. Lecho pedas disediakan dengan tambahan lada panas dan semua jenis perasa. Jeruk seperti itu sudah pasti akan menghangatkan anda pada musim sejuk dan meningkatkan imuniti badan. Membuat lecho lada panas untuk musim sejuk agak mudah jika anda tahu resipi yang baik.
Resipi terbaik untuk lecho pedas
Setelah memutuskan untuk menyediakan lecho panas, anda perlu menyimpan bukan sahaja pada tomato dan lada benggala, tetapi juga pada rempah, buah lada panas, dan lada cili. Jika produk ini sudah ada di atas meja, maka anda tidak perlu teragak-agak, anda perlu memilih resipi dan mula memasak.
Resepi paling ringkas
Resipi ini boleh menjadi anugerah untuk lelaki yang tidak mahu berdiri di atas dapur untuk masa yang lama, tetapi suka makan hidangan yang enak dan lazat. Jadi, untuk menyediakan lecho anda memerlukan 10 lada benggala, 4 tomato, 4 buah lada panas, 2 bawang, lada tanah (hitam) dan garam. Jika dikehendaki, anda boleh menambah sayur-sayuran ke lecho.
Anda boleh menyediakan lecho walaupun dengan tangan yang tidak mahir dalam masa 30 minit.Peringkat pertama memasak adalah untuk mengeluarkan biji dari lada benggala. Potong sayur-sayuran yang dikupas menjadi jalur. Potong bawang menjadi separuh cincin. Potong buah lada panas dengan halus, bersama dengan bijinya.
Sayur-sayuran yang dicincang hendaklah diletakkan dalam kuali dan didihkan, menambah sedikit air. Selepas 10 minit, masukkan tomato, herba dan rempah ke dalam kuali. Selepas 20 minit lagi, hidangan akan sedia untuk dimakan. Ia boleh dimakan dalam kombinasi dengan produk daging, kentang atau roti.
Resepi Mengetin
Lecho mesti ada untuk musim sejuk bagi ramai suri rumah. Adalah sangat penting untuk menyediakannya dengan betul supaya produk dapat disimpan sepanjang musim sejuk tanpa masalah dan menggembirakan anda dengan rasa dan aroma yang indah. Mencari resipi pengetinan yang baik tidak sama sekali mudah, tetapi pilihan yang dicadangkan di bawah telah diuji masa dan telah menerima banyak maklum balas positif daripada pengecap dengan pilihan rasa yang berbeza.
Untuk menyediakan pedas rawatan untuk musim sejuk Anda memerlukan lada benggala, tomato masak dan bawang dalam jumlah 1 kg. Lada dan tomato sebaiknya berwarna merah, berisi, dan segar. 5 lada cili dan 3 kepala bawang putih akan menambah kepedasan produk dalam tin. 2 sudu besar akan bertindak sebagai pengawet. l. garam, 3 sudu besar. l. gula dan 100 ml cuka 9%.
Untuk pemahaman yang lebih baik, proses penyediaan lecho boleh diterangkan seperti berikut:
- Tumbuk lada benggala. Keluarkan tangkai dari permukaannya dan keluarkan biji dari dalam. Potong sayur menjadi jalur.
- Potong bawang besar yang telah dikupas.
- Campurkan bawang dan lada dan letakkan dalam kuali enamel yang dalam.
- Tuangkan air mendidih ke atas tomato supaya lebih mudah untuk membuang kulitnya. Kisar tomato yang dikupas dengan penggiling daging. Letakkan puri tomato yang dihasilkan dalam periuk dengan sayur-sayuran. Letakkan bekas di atas api.
- Lulus bawang putih melalui penekan.
- Cincang halus cili dan biji dengan pisau.
- Sebaik sahaja campuran sayur-sayuran dalam kuali mendidih, anda perlu menambah bawang putih, lada cili, gula dan garam. Selepas 15 minit lagi memasak, tambah cuka ke lecho. Sebaik sahaja produk mendidih lagi, anda boleh tuangkan ke dalam balang dan simpan.
Resipi ini bagus untuk mengetin sayur-sayuran untuk musim sejuk. Lecho tidak memerlukan banyak masa untuk menyediakan, tetapi akan disimpan dengan sempurna di dalam bilik bawah tanah dan akan menggembirakan anda dengan rasanya.
Resipi yang benar-benar berapi-api
Pendapat bahawa mustahil untuk menyediakan lecho yang lazat berdasarkan lada panas adalah sangat salah. Dan untuk mengesahkan ini, kami boleh memetik satu resipi yang sangat menarik yang membolehkan anda menyediakan lecho yang lazat dan aromatik untuk musim sejuk.
Untuk menyediakan lecho panas, anda memerlukan satu kilogram lada panas. Tomato dalam jumlah 1 kg dan 1.5 sudu besar akan mencerahkan kepedasan produk. l. Sahara. Tambah 2 sudu besar ke dalam hidangan. l. minyak dan jumlah cuka yang sama, 1 sudu besar. l. garam. Set ramuan ini membolehkan anda menyediakan penyediaan musim sejuk yang sangat pedas.
Proses memasak adalah mudah dan boleh diakses oleh setiap suri rumah. Ia terdiri daripada langkah-langkah berikut:
- Basuh sayur-sayuran, kupas tomato dan kisar menggunakan penggiling daging.
- Potong lada panas, dengan biji di dalamnya, dengan pisau, dapatkan kepingan nipis dan panjang.
- Dalam kuali yang mendalam, sediakan sirap dari minyak, cuka dan rempah. Sebaik sahaja sirap mendidih, masukkan tomato dan lada ke dalamnya.
- Kelembutan kepingan lada akan menunjukkan kesediaan produk.
- Isi balang yang telah disterilkan dengan lecho panas dan gulungkannya.
Resipi ini membolehkan anda menyediakan lecho bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat cepat. Proses memasak akan mengambil masa tidak lebih daripada 40 minit.
Lecho wangi dengan rempah ratus dan lada cili
Saya ingin menyatakan dengan segera bahawa resipi yang dicadangkan di bawah direka untuk sejumlah besar hidangan. Jika dikehendaki, jumlah bahan boleh dikurangkan. Walau bagaimanapun, rasa indah lecho menjamin bahawa semua penyediaan yang dibuat mengikut resipi ini pasti akan hilang jauh sebelum akhir musim sejuk.
Untuk menyediakan lecho yang lazat dan aromatik, anda memerlukan 3 kg tomato dan lada benggala, beberapa buah lada cili (3-4 pcs), 1.5 sudu besar. gula, 200 ml minyak, 80 ml cuka 6% dan 4 sudu besar. l. garam. Untuk perasa, anda memerlukan daun bay dan lada hitam. Komposisi mudah sedemikian menjamin rasa dan aroma lecho sebenar yang indah.
Adalah disyorkan untuk mula menyediakan bekalan musim sejuk dengan menyediakan tomato. Mereka perlu dikupas dan dicincang dengan penggiling daging. Rebus puri tomato yang terhasil perlahan-lahan selama 15 minit. Masukkan garam, mentega dan gula ke dalam tomato mendidih. Letakkan lada yang dikupas dan dihiris ke dalam periuk dengan makanan mendidih. Selepas 20 minit, tambah rempah dan cuka ke lecho. Selepas mengira 5 minit lagi mendidih, api boleh dimatikan dan produk boleh diletakkan di dalam balang yang disediakan.
Resipi ini adalah bukti yang jelas bahawa bekalan musim sejuk semulajadi yang lazat boleh disediakan dengan mudah dan cepat. Anda boleh menghargai kesederhanaan dan rasa lecho hanya dengan menyediakannya.
Lecho dengan lada merah
Kalau nak sedapkan hati suami, sediakan dia lecho dengan lada merah kisar. Produk ini boleh melengkapkan hidangan daging dan sayur-sayuran, sup dan salad dengan sempurna. Penyediaan musim sejuk yang sederhana pedas dan beraroma pasti akan menarik setiap pengecap.
Anda boleh menyediakan lecho daripada pilihan produk yang tersedia dan murah.Sebahagian daripada mereka boleh didapati di taman, kerana tidak ada sayur-sayuran yang lebih sihat dan segar daripada yang ditanam di taman dengan tangan anda sendiri. Rempah dan perasa juga terdapat dalam kuantiti yang kecil di setiap dapur, jadi mengumpul semua bahan yang diperlukan tidak akan menjadi sukar.
Adalah disyorkan untuk memerhatikan perkadaran bahan-bahan dalam resipi dengan ketat. Jadi, untuk menyediakan lecho anda memerlukan 2.5 kg tomato, 1 kg lada benggala dan satu lobak merah besar. Sebagai tambahan kepada produk utama, anda memerlukan 2 sudu besar. l. gula, satu sudu garam, 30 g bawang putih, 5 daun bay, 1 sudu kecil lada merah tanah, secubit lada sulah dan 1 sudu besar. l. 70% cuka.
Setelah mengumpul semua produk yang diperlukan di atas meja, anda boleh memulakan proses penyediaan lecho:
- Pilih tomato yang paling masak dan berisi. Kisar mereka dengan penggiling daging.
- Pure tomato hendaklah diletakkan dalam kuali enamel atau kawah dan direbus selama 10-15 minit. Pada masa ini, buih dari tomato harus hilang.
- Selepas memasak, anda perlu menapis puri, memisahkan jus dari biji dan kulit. Pada masa akan datang, anda hanya perlu menggunakan jus tomato.
- Keluarkan bijirin dari lada benggala dan potong batangnya. Hiris nipis sayur-sayuran yang telah dikupas.
- Kupas dan potong bawang menjadi separuh cincin.
- Letakkan lada dan bawang dalam periuk dengan jus tomato. Letakkan bekas di atas api untuk mendidih.
- masukkan rempah, garam dan gula ke dalam sayuran.
- Rebus lecho di bawah penutup tertutup rapat selama 15-20 minit.
- Beberapa minit sebelum produk siap, tambah minyak dan bawang putih yang dihancurkan di bawah tekanan.
- Keluarkan daun bay dari produk siap, tambah cuka ke dalam campuran sayuran, dan rebus lagi.
- Simpan lecho siap dalam balang kaca.
Keanehan resipi adalah konsistensi yang sangat halus dan rasa yang menyenangkan, aroma perapan, yang melengkapkan lada loceng dalam tin.
Lecho dengan bawang putih
Lecho yang akut dan terbakar boleh didapati menggunakan bawang putih. Jadi, untuk 3 kg lada benggala manis dan 2 kg tomato anda perlu menambah sekurang-kurangnya 150 g bawang putih yang dikupas. Aroma dan rasa istimewa akan diberikan kepada produk dengan 1 pod lada cili, 50 g garam, 100 ml cuka, setengah gelas gula, 200 ml minyak dan herba. Anda boleh menggunakan pasli dan dill.
Untuk menyediakan lecho, anda perlu memerah tomato, lada panas, bawang putih dan herba (dengan pengisar atau pengisar daging). Potong lada benggala menjadi kepingan kecil. Masukkan semua bahan dalam satu bekas, masukkan mentega, gula, garam dan cuka. Selepas 30 minit memasak, lecho boleh digulung.
Resipi lain untuk menyediakan penyediaan musim sejuk yang pedas dan pedas boleh dilihat dalam video:
Selepas menonton video, anda boleh berkenalan dengan asas masakan tradisional Hungary.
Kesimpulan
Setelah memutuskan untuk menggunakan salah satu resipi di atas, anda perlu ingat bahawa lecho yang lazat sentiasa keluar dengan hebat pada musim sejuk, jadi anda perlu menyediakan banyaknya supaya ada cukup untuk semua orang. Saudara-mara, rakan-rakan dan kenalan pastinya menghargai usaha tuan rumah dan akan mengambil tahu resipi supaya tahun depan mereka boleh menyediakan snek yang lazat sendiri.
