Kandungan
Di antara pelbagai jenis persediaan musim sejuk dari sayur-sayuran untuk musim sejuk, lecho, mungkin, menduduki salah satu tempat utama. Ia tidak begitu sukar untuk dibuat, dan anda boleh menggunakan pelbagai sayur-sayuran untuk pembuka selera. Lecho dibuat dengan timun, labu, terung, lobak merah, bawang dan juga kubis.
Kami mencadangkan menyediakan lecho rendah kalori dengan zucchini untuk musim sejuk "Anda akan menjilat jari anda." Hakikatnya bila dah cuba snek ni memang akan menjilat jari. Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan lecho dengan zucchini, adalah mustahil untuk membayangkan semuanya, tetapi walaupun dengan resipi yang dicadangkan anda akan dapat mempelbagaikan diet keluarga anda. Dan pada hari puasa zucchini lecho - hanya mencari.
Menemui rahsia
Suri rumah yang berpengalaman tidak memerlukan penerangan terperinci tentang penyediaan zucchini lecho untuk musim sejuk. Setelah membaca resipi, mereka sudah tahu cara menyediakan salad ini atau itu untuk musim sejuk. Tetapi bagi mereka yang baru memulakan perjalanan kuliner mereka, petua kami untuk menyediakan zucchini lecho untuk musim sejuk akan berguna.
- Pertama, jangan sekali-kali membuat penyediaan sepenuhnya semua produk yang ditunjukkan dalam resipi. Seperti yang anda tahu, apa yang disukai oleh seseorang mungkin tidak selalunya menepati citarasa orang lain. Kurangkan jumlah bahan dan buat sebahagian kecil zucchini lecho untuk dicuba seisi keluarga.Dan kemudian turun ke perniagaan.
- Kedua, ini adalah lecho yang menjimatkan, kerana mana-mana zucchini akan digunakan, walaupun yang mempunyai bentuk yang tidak teratur.
- Ketiga, anda tidak akan dapat merosakkan lecho zucchini apabila membuat persiapan untuk musim sejuk, tidak kira berapa banyak yang anda mahukan, jadi anda boleh mula memasak dengan selamat.
Nota kepada suri rumah
Selalunya, suri rumah muda, setelah terbiasa dengan resipi, tidak tahu cara menukar gram atau mililiter ke sudu. Kami akan membuat kerja mereka lebih mudah apabila menyediakan zucchini lecho untuk musim sejuk, dan bukan sahaja, kami akan membentangkan dalam jadual ukuran produk yang diperlukan.
| Berat dalam gram | ||
Cawan | Sudu besar | Sudu teh | |
garam | 325 | 30 | 10 |
Gula pasir | 200 | 30 | 12 |
Minyak sayuran | 230 | 20 |
|
Cuka | 250 | 15 | 5 |
Resipi untuk dipilih
Untuk zucchini lecho untuk musim sejuk mengikut resipi "Finger-lickin' good", anda tidak perlu terlalu risau tentang bahan-bahannya. Mereka kebanyakannya ditanam di taman mereka. Jika anda tidak mempunyai dacha sendiri, anda boleh membelinya dengan agak murah di pasaran.
Pilihan satu
Anda perlu membuat stok terlebih dahulu:
- zucchini - 1 kg;
- lada pelbagai warna - 0.6 kg;
- bawang - 0.3 kg;
- lobak merah - 0.3 kg;
- tomato merah masak - 1 kg;
- pes tomato - 1 sudu besar;
- minyak sayuran - 100 gram;
- garam meja - 30 gram;
- gula pasir - 45 gram;
- lada panas - 1 buah;
- bawang putih - secukup rasa;
- pati cuka - 15 ml.
Memasak langkah demi langkah dengan foto
Langkah 1 - menyediakan produk:
- Pertama, mari sediakan zucchini untuk bekerja.Seperti yang telah disebutkan, anda tidak perlu memberi perhatian kepada rupa sayuran ini. Zucchini untuk lecho musim sejuk kami boleh menjadi bentuk yang tidak standard, tua dan muda. Perkara utama ialah tidak ada reput pada buah-buahan. Kulit dan inti mesti dikeluarkan dari zucchini lama, dan dari buah-buahan muda - atas permintaan suri rumah.
- Untuk membuat zucchini lecho untuk musim sejuk, potong sayuran menjadi kiub satu setengah sentimeter.
- Zucchini lecho untuk musim sejuk dengan lada berwarna-warni kelihatan sangat menyelerakan. Lada benggala manis berwarna merah, kuning dan hijau (jika anda mempunyai lada oren, ia akan menjadi lebih cantik dan lebih enak), keluarkan biji dan membran dan potong menjadi jalur ketebalan sederhana. Kami memotong lada panas dengan cara yang sama. Adalah dinasihatkan untuk bekerja dengannya dengan sarung tangan untuk mengelakkan luka terbakar.
- Untuk memotong lobak merah yang telah dibasuh dan dikupas, gunakan parut Korea atau hanya potong menjadi kiub kecil dengan pisau tajam.
- Bawang yang dikupas hanya dicincang. Dimensinya bergantung pada pilihan anda. Boleh dipotong separuh cincin atau kiub kecil. Siapa yang suka. Untuk mengelakkan koyak, anda boleh meletakkan bawang di dalam peti sejuk selama beberapa minit atau menyimpannya di dalam air sejuk.
- Untuk lecho zucchini yang menjilat jari anda memerlukan kedua-dua pes tomato dan tomato merah. Kedua-dua produk ini akan memberi impak tersendiri terhadap rasa produk siap. Kami membasuh tomato dengan baik, keluarkan tempat di mana tangkai itu dilekatkan, dan parutnya pada parut dengan lubang besar.
- Bagaimana untuk melakukannya dengan betul. Tekan bahagian atas tomato ke parut dan tiga. Kulit akan kekal di tangan anda.
Langkah kedua - memasak: Tuangkan jisim tomato untuk menyediakan zucchini lecho untuk musim sejuk ke dalam periuk dengan dinding tebal dan tetapkan untuk reneh. Sebaik sahaja kandungan mendidih, pindahkan ke api perlahan dan, kacau sentiasa, masak selama satu pertiga daripada satu jam.
Pertama, tuangkan minyak sayuran, dan kemudian masukkan sayur-sayuran. Prosedur untuk menambah bahan untuk lecho untuk musim sejuk adalah menjilat jari:
- lobak merah dan bawang;
- selepas seperempat jam, lada manis dan panas dan zucchini.
- segera masukkan garam, gula, dan pes tomato.
Lecho zucchini untuk musim sejuk adalah baik menjilat jari; anda perlu mengacaunya sentiasa supaya ia tidak hangus. Ini paling baik dilakukan dengan spatula kayu panjang. Ini mesti dilakukan dengan berhati-hati untuk mengekalkan integriti zucchini dan lada. Masak selama 30 minit lagi dengan api perlahan.
Kira-kira lima minit sebelum mengeluarkan kuali dari dapur, tambah bawang putih yang ditumbuk dan tuangkan cuka.
Langkah ketiga - bergolek:
- Keluarkan kuali dari dapur dan segera letakkan zucchini lecho untuk musim sejuk dalam balang steril panas dan tutup dengan kunci atau penutup skru. Terbalikkan dan penebat. Keluarkan dari bawah penutup apabila tin telah sejuk sepenuhnya.
- Lecho untuk musim sejuk "Anda akan menjilat jari anda" disimpan dengan baik di dalam peti sejuk. Sekiranya tiada ruang di dalamnya, anda boleh meletakkannya di atas meja di dapur. Pes tomato dan cuka menyediakan simpanan yang baik pada musim sejuk.
Balang pembuka selera zucchini ini sangat baik pada musim sejuk walaupun dengan kentang rebus. Sebelum anda tahu, mangkuk salad akan kosong, dan keluarga anda benar-benar akan menjilat jari mereka dan meminta lebih banyak lagi.
Pilihan dua
Dalam resipi untuk musim sejuk zucchini lecho "Anda akan menjilat jari", cuka sari apel digunakan dan bukannya cuka biasa.Untuk menyediakan lecho anda memerlukan bahan-bahan yang paling mudah. Jika anda tidak mempunyai taman anda sendiri, beli di pameran, ia adalah murah:
- tomato merah masak - 2 kg;
- lada benggala manis - 1 kg 500 g;
- labu zucchini - 1 kg 500 g;
- minyak sayuran halus - 1 cawan;
- cuka sari apel - 120 ml;
- gula pasir - 100 g;
- garam meja kasar bukan beryodium - 60 g.
Langkah memasak:
- Untuk lecho musim sejuk "Anda akan menjilat jari anda", basuh semua sayur-sayuran dengan teliti, tukar air beberapa kali, dan keringkan dengan teliti pada serbet. Kemudian kupas dan potong.
- Keluarkan biji dan pulpa bersebelahan dari zucchini menggunakan sudu, potong menjadi kepingan, kemudian menjadi kiub, kira-kira 1.5 hingga 1.5 cm atau 2 hingga 2 cm, anda juga boleh memotong jalur. Tidak perlu menjadikannya lebih kecil, jika tidak, mereka akan mendidih dan kehilangan bentuknya. Zucchini lecho akan kehilangan daya tarikannya pada musim sejuk. Jika zucchini sudah tua, potong kulitnya.
- Menyediakan lecho sayuran untuk musim sejuk tidak lengkap tanpa tomato merah masak. Kami memotong tempat di mana tangkai melekat dan memotongnya menjadi empat bahagian. Anda boleh mengisarnya dengan pengisar daging atau pengisar.
- Pertama, masak sos tomato. Sebaik sahaja mendidih, masukkan minyak sayuran yang ditapis dan bahan-bahan sayur yang lain.
- Selepas seperempat jam, tambah garam, gula, dan masak dengan jumlah yang sama. Tuangkan cuka sari apel dan reneh selama 5 minit.
- Itu sahaja, hidangan sayur menjilat jari kami untuk musim sejuk sudah siap. Apa yang tinggal ialah memindahkannya ke balang yang disediakan. Yang tinggal hanyalah menggulungnya, membalikkannya dan membalutnya selama sehari.
Ini mungkin versi lecho yang paling mudah, tetapi kelazatannya luar biasa, sungguh, anda akan menjilat jari anda.
Resipi ini juga bagus:
Mari kita ringkaskan
Zucchini lecho menjilat jari, hidangan yang luar biasa lazat.Ini adalah tambahan yang sangat baik untuk diet musim sejuk. Snek yang enak dan menyelerakan sesuai bukan sahaja untuk hidangan harian. Tetamu anda akan menikmatinya juga, dan mereka juga akan meminta anda menulis resipi.
Terima kasih atas resipinya! Saya buat double batch dan ternyata sedap.
beritahu saya, dalam resipi pertama, bila hendak menambah zucchini,
Hello, minyak ditambah apabila menambah sayur-sayuran ke dalam sos tomato.
Bilakah anda perlu menambah minyak?