Cobra terung pedas untuk musim sejuk: resipi dengan foto dan video

Terung, dalam kombinasi dengan jenis sayur-sayuran lain, sangat bagus untuk pengetinan. Salad terung ular tedung untuk musim sejuk adalah pilihan ideal untuk sesiapa sahaja yang menggemari makanan pedas. Pembuka selera yang disediakan dengan betul ternyata lazat dan idealnya akan melengkapkan kedua-dua meja perayaan dan setiap hari. Resipi akan membantu anda membuat salad yang menyelerakan untuk musim sejuk tanpa kesukaran dan masa yang tidak perlu.

Kehalusan memasak terung Cobra untuk musim sejuk

Cobra ialah pembuka selera sejuk asli, bahan utamanya ialah terung. Ia juga mengandungi pelbagai sayur-sayuran dan rempah ratus. Untuk menyediakan salad yang lazat dan memastikan pemeliharaannya untuk musim sejuk, anda harus mengikuti peraturan untuk menyediakan bahan-bahan.

Pemilihan sayur-sayuran

Terung muda paling sesuai untuk pembuka selera Cobra. Jika sayur itu lembut dan terdapat kedutan pada kulitnya, ini menunjukkan bahawa ia terlalu masak.Spesimen sedemikian tidak disyorkan untuk sebarang pemeliharaan.

Apabila memilih, anda juga harus mempertimbangkan warna nightshades. Kulitnya harus berwarna ungu gelap, tanpa bintik-bintik atau kecacatan lain. Keutamaan harus diberikan kepada spesimen berat, keras dan elastik.

Menyediakan hidangan

Menyediakan salad Cobra melibatkan rawatan haba sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, anda perlu menggunakan kuali enamel besar. Dinding dan bahagian bawah bekas tidak boleh terlalu nipis, kerana ini boleh menyebabkan bahan terbakar.

Anda juga memerlukan balang kaca di mana salad siap akan dipelihara. Mereka harus dibeli dan disediakan lebih awal. Ini juga terpakai kepada penutup logam, yang akan digunakan untuk memelihara bekas dengan penyediaan untuk musim sejuk.

Resipi untuk snek pedas Cobra dari terung untuk musim sejuk

Salad ini telah mendapat populariti yang besar kerana rasa dan kemudahan penyediaannya. Oleh itu, banyak pilihan untuk makanan ringan tersebut telah muncul. Terima kasih kepada ini, anda boleh memilih resipi yang sesuai untuk terung Cobra dalam tin untuk musim sejuk, dengan mengambil kira keutamaan individu.

Resipi makanan ringan Cobra klasik

Anda boleh membuat penyediaan terung dengan jumlah bahan minimum. Ini adalah pilihan paling mudah yang membolehkan anda menyediakan terung Cobra dengan cepat untuk musim sejuk.

Komponen yang diperlukan:

• terung - 3 kg;
• cili - 1 buah;
• jus tomato - 1 l;
• bawang putih - 2 kepala;
• minyak sayuran - 100 ml;
• garam - 2 sudu besar. l.;
• cuka - 2 sudu besar. l.

Potong terung setebal 1 cm

peringkat:

1. Rendam terung selama 1-2 jam.
2. Mereka dikeluarkan dari cecair, dikeringkan pada tuala, dibersihkan, dan dipotong.
3. Sayuran yang dicincang digoreng dalam kuali di kedua-dua belah untuk menghasilkan kerak coklat keemasan.
4. Letakkan terung dalam periuk, campurkan dengan bawang putih cincang, dan tuangkan jus tomato.
5. Bahan-bahan direbus selama 20 minit, masukkan minyak dan cuka, lada panas, dan garam.

Hampir semua cecair harus menguap dari salad. Selepas ini, balang diisi, disterilkan dalam air mendidih selama 25 minit dan ditutup. Pengedap mesti disimpan di dalam rumah sehingga sejuk dan kemudian dimasukkan ke dalam simpanan.

Salad kobra dari terung dengan tomato untuk musim sejuk

Pilihan ini untuk bersiap sedia untuk musim sejuk tidak kurang popular daripada resipi klasik. Perbezaan utama adalah bahawa terung dilengkapi dengan sos tomato yang diperbuat daripada tomato segar.

bahan-bahan:

• terung - 3 kg;
• tomato - 1.5 kg;
• bawang putih - 3 kepala;
• lada benggala - 2 kg;
• dill, pasli - 1 tandan setiap satu;
• cili - 1 buah;
• minyak bunga matahari - 200 ml;
• cuka - 150 ml.

Salad ini dilengkapi dengan sos tomato yang diperbuat daripada tomato segar.

Bagaimana untuk menyediakan untuk musim sejuk:

1. Terung dipotong bulat dan direndam selama 1 jam.
2. Pada masa ini, lada dikupas, dicincang, dan dicampur dengan tomato cincang.
3. Lulus sayur-sayuran dan bawang putih melalui penggiling daging, kacau dan tambah garam.
4. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam bekas besar.
5. Letakkan lapisan terung di bahagian bawah dan salut dengan campuran tomato.
6. Letakkan semua sayur-sayuran dalam lapisan.
7. Didihkan, kacau bahan-bahan dengan teliti, kecilkan api dan masak selama 25 minit.
8. Masukkan cuka dan garam, kemudian masak selama 2-3 minit lagi.

Salad yang disediakan diisi ke dalam balang yang telah disterilkan dan ditutup untuk musim sejuk. Gulung dibiarkan pada suhu bilik selama 14-16 jam, selepas itu ia dipindahkan ke lokasi penyimpanan.

Cobra pembuka selera dengan terung dalam sos lada

Salad ini boleh dihidangkan sebagai pembuka selera dan sebagai hidangan utama. Lada loceng sempurna melengkapkan rasa terung pedas dan membuat persediaan musim sejuk lebih berkhasiat.

Anda perlu:

• terung - 3 kg;
• lada benggala - 2 kg;
• jus tomato - 1 l;
• bawang putih - 15 ulas;
• dill, pasli;
• minyak sayuran, cuka - 200 ml setiap satu;
• garam - 2 sudu besar. l.

Langkah memasak:

1. Pertama, terung dipotong menjadi kepingan dan direndam.
2. Pada masa ini, anda perlu menyediakan pengisian. Untuk melakukan ini, lada manis dihancurkan menjadi kiub kecil atau jalur nipis panjang. Jus tomato dituangkan ke dalam bekas, direbus, kemudian sayur-sayuran cincang ditambah dan direbus selama 20 minit.
3. Keringkan terung pada tuala atau tuala.
4. Minyak ditambah ke dalam kuali, terung dengan isi lada diletakkan di dalamnya lapisan demi lapisan.
5. Letakkan bekas yang telah diisi di atas dapur, apabila kandungan mendidih, masak selama 20 minit.
6. Cuka dan garam ditambah kepada campuran, kemudian kuali dikeluarkan dari dapur.

Lada benggala menjadikan hidangan lebih pedas dan berkhasiat

Seterusnya anda perlu meletakkan terung Cobra pedas dalam balang yang disterilkan untuk musim sejuk. Mereka ditutup dengan penutup besi, setelah sebelumnya direbus di dalam air.

Satu lagi versi terung dengan isi lada:

Salad terung ular tedung dengan lobak merah

Lobak merah akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk snek. Komponen ini menekankan kepedasan dan menjadikan rasa lebih pedas.

Untuk bahan kerja sedemikian, anda memerlukan:

• nightshades - 3 kg;
• lobak merah, lada benggala - 1 kg setiap satu;
• bawang - 2 kepala;
• minyak sayuran, cuka - 150 ml setiap satu;
• air - 0.5 l;
• garam - 2 sudu besar. l.

Lobak merah menekankan kepedasan hidangan dan menjadikan rasa lebih kaya.

Proses memasak:

1. Terung dicincang dan dibiarkan toskan.
2. Pada masa ini, sediakan pengisian. Tomato dihancurkan dalam pengisar daging dan direbus dalam periuk selama 20 minit. Apabila jus sebahagiannya direbus, garam dan minyak ditambah kepada komposisi. Campurkan cuka dengan air dan tuangkan ke dalam tomato.
3. Parut lobak merah, potong lada menjadi jalur, dan bawang menjadi separuh cincin.
4. Kisar bawang putih dengan penekan.
5. Letakkan semua sayur-sayuran dalam sos tomato dan reneh selama 10 minit.
6. Basuh terung, keringkan pada tuala, potong bujur bersaiz sederhana.
7. Letakkannya dalam sos sayuran, kacau, reneh selama setengah jam.

Salad siap hendaklah diletakkan panas di dalam balang dan digulung. Bekas diterbalikkan, ditutup dengan selimut dan dibiarkan selama 1 hari, kemudian dibawa keluar.

Cobra pembuka selera dengan terung dan lada

Resipi untuk menyediakan Cobra dengan terung untuk musim sejuk pastinya akan menarik minat pencinta pembuka selera sejuk. Untuk salad, anda perlu mengambil 2 kg lada benggala segar, yang telah dibiji sebelum ini.

Anda perlu:

• teduh malam - 2.5 kg;
• lada panas - 2 biji;
• bawang putih - 2 kepala;
• minyak sayuran, cuka - 100 ml setiap satu;
• garam - 2 sudu besar. l.

Salad sesuai dengan semua hidangan sampingan, serta daging dan ayam.

peringkat:

1. Goreng terung dalam kuali.
2. Kisar lada benggala dalam penggiling daging dan tambah kepada sos pedas.
3. Masukkan minyak, cuka, garam.
4. Nightshades yang digoreng dicelupkan ke dalam adunan, sekeping demi sekeping, dan segera dimasukkan ke dalam balang.
5. Isi bekas, tinggalkan 2-3 cm ke tepi.
6. Ruang yang tinggal diisi dengan isian.

Balang salad hendaklah diletakkan dalam air mendidih selama 30 minit untuk mensterilkannya. Kemudian mereka ditutup dengan penutup dan dibiarkan sejuk.

Salad Cobra dengan terung tanpa pensterilan

Menyediakan sayur-sayuran untuk musim sejuk melibatkan pensterilan balang. Walau bagaimanapun, resipi yang dicadangkan menghapuskan keperluan untuk prosedur sedemikian.

Anda perlu:

• teduh malam - 2 kg;
• tomato, lada - 1 kg setiap satu;
• 1 kepala bawang putih;
• cili - 1 buah;
• cuka - 100 ml;
• garam - 3 sudu kecil;
• minyak bunga matahari - 150 ml.

Penyediaannya ternyata pedas dan pedas

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Terung dipotong menjadi jalur besar dan direndam selama 1 jam.
2. Pada masa ini, baki sayur-sayuran dicincang menggunakan penggiling daging.
3. Campuran diletakkan di atas api, minyak, cuka dan garam ditambah.
4. Isi dididihkan, kemudian terung diletakkan di dalam. Campuran direbus selama 20 minit, balang diisi dengan ketat dan segera digulung.

Pembuka selera Cobra dengan terung goreng dalam ketuhar

Sayur-sayuran untuk snek pedas tidak perlu digoreng dalam kuali atau direbus dengan bahan lain. Anda juga boleh membakarnya di dalam ketuhar dan kemudian menggunakannya untuk menyediakan untuk musim sejuk.

Komponen:

• terung - 3 kg;
• jus tomato - 1 l;
• lada manis - 1 kg;
• minyak bunga matahari - 100 ml;
• cili - 2 biji;
• bawang putih - 2 kepala;
• cuka - 100 ml.

Terung boleh dibakar dalam ketuhar keseluruhan, atau anda boleh memotongnya terlebih dahulu

Kaedah memasak:

1. Potong bahan utama dan masukkan ke dalam air selama 1 jam.
2. Letakkan di atas loyang yang telah digris.
3. Bakar selama 30 minit pada suhu 190 darjah.
4. Kisar lada dan bawang putih dalam penggiling daging.
5. Letakkan campuran di atas api, tambah cuka, minyak, tambah jus tomato.
6. Didihkan dan masak selama 20 minit.
7. Sayuran yang dibakar diletakkan di dalam balang dalam lapisan dengan pengisian.

Untuk resipi ini, disyorkan untuk mensterilkan bekas kaca. Selepas mengisinya dengan salad, anda perlu memasukkannya ke dalam air mendidih selama 25-30 minit, kemudian tutupnya.

Penyediaan Cobra daripada terung dalam perapan pedas

Anda boleh membuat salad pedas yang menyelerakan menggunakan perapan dengan rempah aromatik. Resipi ini sangat mudah, tetapi membolehkan anda mendapatkan snek sejuk yang lazat untuk musim sejuk.

Untuk 1 kg bahan utama yang anda perlukan:

• bawang putih - 10 ulas;
• daun bay - 4 keping;
• setengah liter air;
• lada cili - 2 biji;
• cuka - 30 ml;
• minyak sayuran 500 ml;
• gula - 20 g.

Penyediaan disediakan dengan perapan yang lazat dan rempah wangi.

Proses memasak:

1. Pertama sekali, buat perapan. Untuk melakukan ini, tambahkan lada cili yang dihancurkan dan rempah yang ditunjukkan dalam senarai ke dalam bekas air.
2. Kemudian, garam dan minyak sayuran ditambah kepada komposisi.
3. Apabila cecair mendidih, masak selama 2-4 minit, tambah cuka.
4. Terung perlu digoreng dalam kuali, diisi dengan ketat dengan balang yang telah dibasuh dan ditambah dengan perapan pedas. Setiap bekas disterilkan dalam air mendidih selama 12-15 minit dan ditutup dengan penutup besi.

Tempoh penyimpanan dan peraturan

Dalam balang steril, salad harus disimpan di dalam bilik dengan suhu sehingga 8 darjah. Kemudian jahitan akan bertahan selama sekurang-kurangnya 2 tahun. Jika suhu lebih tinggi, tempoh dikurangkan kepada 10-12 bulan.

Balang boleh disimpan di dalam peti sejuk. Pada suhu 8-10 darjah mereka disimpan selama sekurang-kurangnya 4 bulan. Tetapi yang terbaik adalah menyimpan liku di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah dengan keadaan iklim yang sesuai.

Kesimpulan

Salad terung kobra untuk musim sejuk adalah pilihan penyediaan yang ideal, kerana ia disediakan dengan cepat dan sangat mudah.Pembuka selera mempunyai rasa pedas dan sesuai untuk melengkapi hidangan sampingan dan pelbagai hidangan. Nightshades digabungkan dengan baik dengan sayur-sayuran lain, itulah sebabnya anda boleh menambah bahan-bahan yang berbeza pada salad, menjadikannya lebih berkhasiat dan kaya. Pemeliharaan yang betul akan memastikan keselamatan bahan kerja untuk jangka masa yang panjang.

Catatan yang Disyorkan

Kaviar zucchini pedas untuk musim sejuk

Kaviar skuasy dengan epal

Kaviar terung bakar

Zucchini dan kaviar terung

Kaviar zucchini tanpa menggoreng

Lidah zucchini ibu mertua dengan pes tomato

Adjika dengan lobak merah

Lidah ibu mertua dengan tomato: resipi

Cara betul mengeringkan aprikot untuk aprikot kering