Lada panas Korea untuk musim sejuk: resipi dengan foto di rumah

Lada panas Korea untuk musim sejuk adalah penyediaan pedas yang mengandungi gudang vitamin, mineral dan asid yang sangat diperlukan untuk badan pada musim sejuk. Dengan kerap mengambil makanan ringan semasa cuaca sejuk, anda tidak perlu risau tentang selsema dan penurunan imuniti. Ia adalah universal, mudah dan cepat dilakukan. Di samping itu, produk pahit yang dimasukkan ke dalam hidangan menyebabkan tubuh manusia menghasilkan hormon kegembiraan - endorfin. Ini bermakna lada boleh menaikkan semangat anda dan meningkatkan selera makan anda.

Ciri-ciri memasak lada panas dalam bahasa Korea

Terdapat banyak cara untuk menyediakan lada panas untuk musim sejuk, dan semuanya ternyata luar biasa lazat.Hidangan ini menjadi tambahan yang sangat baik untuk daging permainan dan ayam, disajikan dengan makanan laut dan ikan, dan sesuai dengan pelbagai hidangan sampingan: pasta, nasi, kentang. Snek berapi itu boleh dimakan setiap hari atau dihidangkan di atas meja percutian. Sesetengah suri rumah menggunakan hidangan sebagai perasa, menambahnya semasa penyediaan hidangan pertama dan kedua, pates.

Resipi Korea sangat popular di kalangan suri rumah, di mana komponen utama ditambah dengan rempah, minyak sayuran, cuka, dan bahan tambahan berikut digunakan: bawang putih, lobak, bawang, lobak merah dan herba. Komposisi ini juga mungkin mengandungi bahan-bahan lain yang memberikan snek nota yang menyenangkan dan luar biasa.

Buah-buahan yang licin dan licin dari sebarang warna sesuai untuk pengetinan.

Peringkat penyediaan yang penting ialah pemilihan komponen dan penyediaan bekas penyimpanan. Untuk membuat hidangan itu benar-benar lazat, sederhana pedas dan pedas, anda mesti mengikuti arahan dan mengikuti beberapa peraturan:

1. Gunakan hanya produk segar berkualiti tinggi tanpa tanda-tanda rosak atau reput.
2. Pilih buah lada panas yang panjang dan nipis; ia akan cepat rendam dalam perapan dan mudah diletakkan di dalam balang.
3. Biarkan ekor kecil pada sayur-sayuran untuk memudahkan makan.
4. Rendam buah yang terlalu tajam semalaman dalam air sejuk.
5. Keluarkan biji untuk memberikan hidangan rasa kurang pahit.
6. Pilih bekas kaca yang kecil, sebaik-baiknya untuk penyimpanan.

Sebelum memulakan kerja, sayur-sayuran perlu dibasuh dan dikeringkan dengan baik. Rawat balang dengan larutan soda dan sterilkan di atas wap air mendidih atau dalam ketuhar.

Jika hasil tuaian hanya menghasilkan buah yang besar, ia boleh digunakan dipotong menjadi jalur nipis.

Resipi klasik untuk lada panas Korea untuk musim sejuk

Untuk menyediakan lada panas tradisional Korea anda perlu:

• lada panas - 8 pcs.;
• bawang putih - 2 ulas;
• ketumbar tanah - ½ sudu kecil;
• lada lada - 7 pcs.;
• 9% cuka - 1.5 sudu besar. l.;
• garam - 1 sudu kecil;
• gula - ½ sudu kecil;
• air - 180 ml.

Makanan dalam tin akan menarik minat pencinta hidangan pedas dan pedas.

Resipi:

1. Basuh lada panas dengan baik dan letakkannya dalam balang bersih, tekan perlahan tetapi tidak membenarkannya berubah bentuk.
2. Masukkan rempah, herba, bawang putih yang dikupas dan dihiris.
3. Larutkan gula dan garam dalam air dan rebus.
4. Tuangkan bahan perapan ke atas bahan utama, tutup dan biarkan selama 6 minit.
5. Tuangkan air garam ke dalam periuk, biarkan mendidih, tuangkan semula ke dalam bekas (ulang dua kali).
6. Semasa tuangan terakhir, masukkan esen.
7. Tutup balang, terbalikkan, tutup dan biarkan sejuk.

Cara menggulung lada panas dalam bahasa Korea untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Resipi paling mudah untuk snek berapi menggunakan kaedah double-fill.

Komponen yang disertakan:

• lada panas - berapa banyak yang akan dimuatkan dalam bekas;
• cuka - 100 ml;
• dill - 3 cawangan;
• daun salam;
• gula pasir - 3 sudu besar. l.;
• garam - 2 sudu besar. l.

Lada panas sesuai dengan kentang, nasi dan pasta

Persediaan langkah demi langkah:

1. Basuh sayur-sayuran, keringkan, potong ekor kering.
2. Letakkan rempah di bahagian bawah balang dan letakkan buah yang disediakan di atas.
3. Tuangkan air mendidih dan biarkan selama 20 minit.
4. Tuangkan perapan ke dalam periuk, masukkan rempah, dan rebus.
5. Tuangkan ke dalam balang dan tahan lagi.
6. Rebus air garam sekali lagi, tambah cuka pada akhir, dan kembali ke bekas.
7. Tutup penutup dan sejukkan.

Lada panas goreng Korea untuk musim sejuk

Untuk dua balang setengah liter makanan ringan Korea anda perlukan:

• lada hijau pahit - 1000 g;
• tomato - 0.6 kg;
• minyak sayuran - 0.2 l;
• ketumbar - ¼ sudu teh;
• bawang - 1 pc.;
• bawang putih - 3 ulas;
• garam - 1 sudu kecil.

Untuk pemeliharaan, buah kecil nipis dipilih, yang akan cepat tepu dengan perapan.

Langkah memasak:

1. Kupas bawang dan potong separuh cincin.
2. Potong tomato secara bersilang, tuangkan air mendidih ke atasnya selama satu minit, keluarkan kulit, dan bentuk menjadi kiub.
3. Panaskan kuali dengan minyak sayuran, goreng bawang, tambah tomato, masak, kacau, sehingga cecair menguap.
4. Masukkan sayur pahit yang telah dibasuh tanpa tangkai dan biji ke dalam tomato dan reneh selama 3 minit.
5. Taburkan garam, ketumbar, bawang putih cincang, kacau.
6. Letakkan lada panas goreng Korea untuk musim sejuk dalam balang steril, tuangkan sos tomato, tutup dengan penutup rebus, dan sterilkan dalam dandang berganda atau kuali dengan air mendidih selama 15 minit.
7. Gulung, biarkan sejuk dan simpan.

Lada panas Korea dengan bawang putih dalam perapan

Produk yang Diperlukan:

• lada panas - 1 kg;
• bawang putih - 6 ulas;
• cuka - 70 ml;
• lada merah dan hitam tanah - 1 sudu kecil setiap satu;
• gula dan garam - 2 sudu kecil setiap satu;
• air - 0.4 l.

Lada dalam perapan boleh dimakan pada hari ketiga selepas penyediaan.

Proses teknologi:

1. Kupas bawang putih, cincang halus.
2. Untuk menyediakan perapan, masak air sehingga mendidih, masukkan rempah, masukkan bawang putih, dan biarkan mendidih sedikit di atas dapur.
3. Basuh buah, potong ekor, keluarkan biji dan membran.
4. Letakkan dalam balang steril, tuangkan perapan yang disediakan, tutup, dan biarkan sejuk di bawah selimut.

Lada panas Korea untuk musim sejuk, goreng dengan cuka

Untuk 4 hidangan anda perlukan:

• 8 lada panas;
• 3 sudu besar. l.cuka anggur;
• 6 ulas bawang putih;
• 50 ml wain putih;
• 3 sudu besar. l. minyak zaitun;
• 3 cawangan pasli;
• garam.

Hanya buah yang padat dan tidak rosak sesuai untuk pemeliharaan.

Langkah memasak:

1. Basuh komponen utama, tusuk sedikit dengan pisau, dan keringkan.
2. Letakkan dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak dan goreng, diputar sekali-sekala.
3. Selepas 8-10 minit. Tutup kuali dengan tudung dan masak selama 4 minit lagi.
4. Letakkan dalam bekas bersih, dan tambah pasli cincang dan bawang putih yang ditekan dengan baki minyak selepas menggoreng.
5. Masukkan wain dan cuka ke dalam perapan dan kacau.
6. Tuangkan adunan ke dalam bekas bersih dengan bahan kerja, tutup rapat dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Resipi Korea untuk lada panas dengan ketumbar dan bawang putih

Komponen:

• lada panas - 0.6 kg;
• lada manis - 0.4 kg;
• bawang putih - 1 kg;
• garam - 0.5 kg;
• ketumbar - 1 sudu besar. l.;
• cuka 9% - 3 sudu besar. l.

Bahan kerja disimpan di dalam pantri, peti sejuk, di mezanin

Langkah memasak:

1. Keluarkan biji dari sayur-sayuran bersih dan kupas bawang putih.
2. Lulus produk melalui penggiling daging.
3. Gaulkan adunan dengan garam dan ketumbar, biarkan mendidih, masukkan esen.
4. Bahagikan puri ke dalam balang, tutup dan sejukkan.

Resipi cepat untuk lada panas Korea untuk musim sejuk

Untuk menyediakan anda perlu:

• kilogram lada panas;
• 400 ml air;
• ½ kepala bawang putih;
• 70 ml cuka 6%;
• 1 sudu kecil. ketumbar;
• 1 sudu kecil. Chile;
• ½ sudu besar. l. garam dan gula.

Lada panas mengandungi banyak sifat berfaedah dan dianggap sebagai ubat yang sangat baik untuk kekurangan vitamin.

Proses perolehan:

1. Isi bekas yang disterilkan dengan ketat dengan lada bersih tanpa biji.
2. Sediakan perapan daripada semua bahan.
3. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam balang, tutup dan biarkan sejuk.

Lada panas Korea dengan daikon dan lobak merah untuk musim sejuk

bahan-bahan:

• lada panas - 1 kg;
• daikon (lobak) - 500 g;
• lobak merah - 0.2 kg;
• bawang - 0.2 kg;
• bawang hijau - 0.1 kg;
• bawang putih - 5 ulas;
• gula - 2 sudu besar. l.;
• garam - 5 sudu besar. l.;
• lada merah tanah - 5 sudu besar. l.;
• kicap - 6 sudu besar. l.;
• bijan - 2 sudu besar. l.

Untuk membuat pembuka selera kurang pedas, anda perlu mengeluarkan biji dari lada.

Penyediaan:

1. Basuh produk utama dengan baik, potong memanjang kepada dua bahagian, biarkan hujungnya tidak disentuh.
2. Keluarkan biji dan basuh.
3. Gosok garam pada semua sisi dan biarkan selama 30 minit dalam penapis atau colander.
4. Basuh lobak merah dan lobak, potong jalur nipis dan tambah sedikit garam.
5. Kupas bawang merah dan bawang putih dan potong.
6. Bilas bawang hijau di bawah air yang mengalir dan potong.
7. Campurkan produk yang disediakan dalam mangkuk yang dalam dan gaul rata.
8. Sudukan adunan ke dalam pod.
9. Letakkan sayur-sayuran yang disumbat dalam bekas untuk pemeliharaan, gulungkannya dan letakkan di dalam bilik bawah tanah.

Lada panas sumbat Korea untuk musim sejuk

Komponen bahan kerja:

• lada panas - 1 kg;
• tuna dalam tin - 3 tin;
• bawang putih - 1 kepala;
• buah zaitun - 1 balang;
• cuka wain - 0.9 l;
• selasih - 1 tangkai;
• minyak sayuran.

Lada yang disumbat boleh dihidangkan dengan pelbagai sos sebagai hidangan bebas.

Proses memasak:

1. Basuh lada, keluarkan membran dan biji.
2. Letakkan dalam cuka mendidih selama 5 minit.
3. Cincang buah zaitun dan campurkan dengan makanan dalam tin.
4. Letakkan adunan padat di dalam setiap pod.
5. Letakkan dalam bekas yang disterilkan, tutup dengan bawang putih dan basil cincang, tambah minyak, dan tutup rapat.

Lada panas yang dimasak dalam gaya Korea dengan kicap

Bahan snek:

• lada panas - 1 kg;
• minyak sayuran - 100 ml;
• sirap buah - 1 sudu besar. l.;
• kicap - 2 sudu besar. l.

Kicap akan memberikan hidangan "semangat" istimewa

Langkah memasak:

1. Basuh komponen yang terbakar, keluarkan benih, potong cincin.
2. Tuangkan minyak, sos dan sirap ke dalam kuali, masukkan pod, goreng sehingga lembut.
3. Letakkan campuran yang disediakan dalam balang kecil yang disterilkan, tutup dan bungkus.
4. Selepas sejuk, masukkan ke dalam peti sejuk.

Lada panas keseluruhan untuk musim sejuk dalam bahasa Korea

Bahan snek:

• lada panas - 1 kg;
• cuka - 220 ml;
• bawang putih - 5 ulas;
• minyak bunga matahari - 160 ml;
• gula - 110 g;
• garam - 35 g;
• laurel - 4 daun.

Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah bunga cengkih, lobak pedas, currant atau daun ceri ke dalam simpanan.

Proses memasak:

1. Larutkan rempah, cuka, minyak dalam air dan biarkan mendidih.
2. Celupkan pod yang telah disediakan ke dalam perapan dan rebus selama 5 minit.
3. Letakkan sayur-sayuran dalam bekas, tuangkan perapan, tutup, dan biarkan sejuk.

Peraturan penyimpanan

Agar hidangan itu mengekalkan sifat berharganya, ia mesti disimpan jauh dari sumber cahaya dan sumber haba. Suhu yang ideal di dalam bilik di mana pemeliharaan terletak hendaklah dalam lingkungan +2-5 ^°C. Lazimnya, lada panas Korea disimpan di dalam peti sejuk, bilik bawah tanah atau pantri dengan pengudaraan yang baik. Jika anda menambah asid asetik semasa proses memasak, pengawetan tidak akan rosak walaupun pada suhu bilik.

Untuk mengelakkan penapaian, adalah dinasihatkan untuk mengukus sayur-sayuran sebelum dituangkan.

Penyediaan gaya Korea, bergantung pada resipi, boleh disimpan sehingga dua tahun. Makanan ringan yang dibuka disimpan di dalam peti sejuk selama maksimum tiga minggu.

Kesimpulan

Lada panas Korea untuk musim sejuk adalah rempah panas yang sangat aromatik yang, jika semua peraturan penyimpanan diikuti, boleh digunakan sepanjang tahun. Pembuka selera adalah lazat, cerah, dan menarik dalam penampilan. Melihatnya, anda segera mahu mengambil sampel. Makan sayur-sayuran meningkatkan fungsi sistem pencernaan, saraf, kardiovaskular, dan imun. Tetapi anda harus mematuhi kesederhanaan dan ingat bahawa adalah tidak diingini untuk menyalahgunakannya.

Catatan yang Disyorkan

Kaviar terung melalui penggiling daging

Kaviar skuasy klasik

Resipi untuk aprikot dalam jus mereka sendiri

Timun dan wortel gaya Korea untuk musim sejuk: resipi langkah demi langkah dengan foto

Salad Danube dengan timun untuk musim sejuk: resipi klasik

Salad musim sejuk terung dan timun

Resipi lada Odessa untuk musim sejuk: bagaimana untuk menyediakan salad, pembuka selera

Salad Yunani dengan terung untuk musim sejuk

Terung dengan kacang untuk musim sejuk: resipi memasak terbaik, video