Kandungan
Chokeberry marshmallow - sihat dan lazat. Dengan menyediakan pencuci mulut seperti itu, anda bukan sahaja dapat menikmati rasa yang menyenangkan, tetapi juga memenuhi badan anda dengan vitamin.
Cara membuat marshmallow chokeberry di rumah
Untuk membuat makanan istimewa dengan betul, anda perlu menyusun dengan teliti setiap buah beri supaya anda tidak menemui mana-mana yang rosak. Adalah dinasihatkan untuk memilih chokeberry apabila ia masak sepenuhnya, jika tidak, ia akan mempunyai rasa astringen.
Resipi mudah untuk marshmallow chokeberry
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg beri chokeberry masak;
- gula - 300 g;
- 300 g viburnum;
- oren.
Penyediaan:
- Susun chokeberry dan bilas dengan teliti dengan air, proses dalam pengisar daging, dan letakkan campuran dalam mangkuk berdinding tebal.
- Campurkan dengan gula dan letakkan di atas dapur. Masak sehingga konsisten seperti krim masam pekat diperolehi.
- Tambah jus viburnum ke chokeberry. Jika anda tidak mempunyainya, anda boleh menggunakan jus epal atau plum.
- Masukkan kulit oren, dihancurkan dalam penggiling daging, ke campuran dengan chokeberry.
- Tunggu sehingga adunan mencapai konsistensi pekat yang diingini, keluarkan dari haba, dan sejukkan.
- Sediakan kuali pembakar. Letakkan kertas parchment yang direndam dengan mentega di atasnya.
- Letakkan jisim yang terhasil dalam lapisan kira-kira 1.5 cm untuk kering.
- Seterusnya, anda perlu memotong marshmallow siap menjadi jalur atau berlian (bergantung pada keutamaan individu), taburkan dengan gula tepung dan masukkan ke dalam balang kaca.
Chokeberry dan epal marshmallow
Untuk menyediakan marshmallow rowan hitam di rumah, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- chokeberry - 1 kg;
- epal - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Arahan langkah demi langkah:
- Letakkan semua bahan dalam bekas biasa dan gaul sebati.
- Tutup mangkuk dengan tudung dan biarkan di tempat yang hangat selama kira-kira 6 jam. Pada masa ini, buah beri akan mula cair dan mengeluarkan jus di mana gula akan larut.
- Didihkan campuran chokeberry, reneh selama kira-kira 20 minit dengan api sederhana. Sejuk.
- Pukul jisim yang terhasil dan kemudian biarkan ia mendidih lagi. Sejuk. Prosedur ini diulang sehingga bahan kerja menjadi cukup tebal.
- Keringkan makanan yang telah siap di tempat yang kering.
Adalah dinasihatkan untuk meletakkan marshmallow pada filem berpaut atau kertas pembakar khas. Pencuci mulut akan kering sepenuhnya dalam masa 4 hari, tetapi untuk mempercepatkan proses, gunakan pengering elektrik atau ketuhar.
Resipi luar biasa untuk marshmallow chokeberry dengan putih telur
bahan-bahan:
- 10 cawan chokeberry;
- 5 gelas gula;
- dua telur mentah (putih).
Penyediaan:
- Dengan menggunakan sudu kayu, hancurkan buah-buahan dan masukkan gula.
- Tutup bahagian atas kuali dengan tudung dan letakkan di dalam ketuhar. Masak pada suhu sederhana.Apabila jus muncul, kacau campuran sekali lagi untuk melarutkan gula dengan lebih baik.
- Gosok jisim yang terhasil melalui penapis dan sejuk.
- Masukkan putih telur.
- Campuran dipukul sehingga ia menjadi putih.
- Pindahkan adunan ke dalam bekas, isi satu pertiga penuh.
- Letakkan bekas di dalam ketuhar yang telah dipanaskan sedikit untuk mengeringkan marshmallow.
Tutup dulang untuk menyimpan marshmallow dengan kertas, letakkan hidangan di sana, tutup dengan tudung dan biarkan di tempat yang kering.
Pastille rowan hitam dan merah dengan madu
bahan-bahan:
- 250 g buah merah;
- 250 g chokeberry;
- 250 g madu.
Penyediaan:
- Cairkan beri pada suhu bilik untuk memudahkan untuk mengisarnya dalam pengisar. Masukkan madu dan kacau.
- Untuk mengekalkan kelazatan untuk masa yang lama, campuran perlu dimasak selama setengah jam, kacau sentiasa.
- Tuangkan adunan yang terhasil ke atas dulang. Tetapi pertama-tama anda perlu melincirkan kertas perkamen dengan minyak ditapis. Lapisan marshmallow hendaklah tidak lebih daripada 0.5 cm.
- Masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 50°C untuk kering. Anda boleh menggabungkannya: simpan di dalam ketuhar selama setengah jam, 2 kali sehari, dan kemudian di ambang tingkap.
- Potong marshmallow menjadi kepingan kecil dan taburkan dengan gula tepung.
Mengeringkan marshmallow chokeberry dalam pengering
Untuk menyediakan marshmallow chokeberry dalam pengering, gunakan dulang pepejal. Dari segi masa, ini akan mengambil masa dari 12 hingga 16 jam di bawah keadaan operasi purata peralatan.
Suri rumah moden lebih suka membuat marshmallow chokeberry dalam pengering elektrik, kerana mereka tidak perlu sentiasa memantau proses memasak. Peranti akan melakukan semuanya sendiri selepas persediaan. Untuk mengelakkan hidangan daripada melekat pada dulang, ia disalut dengan minyak sayuran.
Cara lain untuk mengeringkan marshmallow chokeberry
Untuk mengeringkan pencuci mulut, mereka juga menggunakan ketuhar biasa atau ruang terbuka, di mana makanan istimewa itu terbentuk dalam keadaan semula jadi.
Pengeringan ketuhar:
- Letakkan kertas parchment yang disalut dengan minyak sayuran.
- Tambah puri.
- Panaskan ketuhar hingga 150°C.
- Letakkan dulang pembakar di dalam.
- Masak dengan pintu ketuhar terbuka.
Untuk mengeringkan bahan kerja dalam keadaan semula jadi, anda perlu menunggu kira-kira 4 hari.
Menyimpan marshmallow chokeberry
Rawatan boleh disimpan dalam:
- Balang kaca.
- Kotak kayu.
- kertas.
- Bekas makanan.
- Beg kanvas.
Pastila boleh disimpan di rumah selama lebih kurang 2 bulan jika penutup bekas sentiasa tertutup. Suhu di dalam rumah hendaklah lebih daripada 20 ° C, kelembapan - 65%.
Makanan istimewa tidak boleh disimpan di bawah sinar matahari terbuka, kerana ia akan cepat merosot.
Kesimpulan
Chokeberry pastila adalah hidangan pencuci mulut yang sihat yang disukai bukan sahaja oleh kanak-kanak, tetapi juga oleh orang dewasa. Untuk membuat rawatan yang betul, anda perlu mengikuti arahan dengan ketat, dan kemudian ikut peraturan penyimpanan.
Video dengan resipi marshmallow chokeberry:
