Kandungan
Pada penghujung setiap musim panas, tomato hijau yang belum masak kekal di taman dari semasa ke semasa. Produk yang kelihatan seperti "tidak cair" boleh menjadi anugerah untuk suri rumah yang rajin. Sebagai contoh, anda boleh membuat jeruk untuk musim sejuk dari tomato hijau. Ya, sedap daripada tomato hijau dengan bawang putih sesuai dengan daging, ikan atau kentang. Mempunyai balang penyediaan ini di dalam tong sampah, suri rumah akan sentiasa tahu apa yang perlu diberi makan kepada isi rumah dan tetamunya.
Pelbagai resepi
Memilih resipi untuk penyediaan musim sejuk yang lazat boleh menjadi agak sukar, terutamanya jika anda tidak mempunyai peluang untuk merasai hidangan siap. Itulah sebabnya kami memutuskan untuk memilih beberapa pilihan yang berbeza untuk menyediakan salad. Kesemuanya telah diuji dalam amalan dan diluluskan oleh suri rumah yang berpengalaman. Selepas membiasakan diri dengan pilihan yang dicadangkan, setiap tukang masak akan dapat memilih resipi penyediaan yang sesuai untuk dirinya sendiri dan menghidupkannya.
Resipi mudah untuk salad yang lazat
Semakin sedikit bahan yang dimasukkan ke dalam jeruk, lebih mudah dan lebih murah untuk disediakan. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa salad "mudah" akan mempunyai rasa yang lebih rendah daripada rakan sejawatnya yang "kompleks".Ini disahkan oleh versi salad tomato hijau dan bawang putih berikut.
Untuk membuat salad untuk musim sejuk, anda memerlukan 1.5 kg tomato hijau, satu bawang, 5 ulas bawang putih. Garam, sebaik-baiknya garam laut, perlu ditambah kepada salad secukup rasa. Cuka meja atau wain, serta minyak sayuran, dimasukkan ke dalam produk dalam jumlah 500 ml. Adalah disyorkan untuk menggunakan oregano yang dikisar sebagai rempah ratus.
Kaedah penyediaan salad adalah seperti berikut:
- Basuh tomato hijau dan potong ke dalam kepingan.
- Garam sayur-sayuran cincang dan biarkan selama 2 jam, kemudian toskan jus yang dihasilkan.
- Potong bawang menjadi separuh cincin. Bahagikan bawang putih menjadi kepingan.
- Tambah cuka ke dalam campuran sayur-sayuran cincang.
- Perap tomato dan bawang putih dalam periuk selama sehari, kemudian tapis cecair dan bilas sayur-sayuran dengan air yang mengalir.
- Letakkan tomato dalam balang secara berlapis-lapis, tomato berselang-seli dan oregano yang dikisar.
- Isi balang ke bahagian atas dengan minyak sayuran dan tutup penutup.
Salad siap sepenuhnya hanya selepas sebulan. Hasil penyediaan mudah ini adalah produk yang lazat, sederhana pedas dengan penampilan yang menarik.
Satu lagi resipi mudah untuk salad tomato hijau dan bawang putih segera ditunjukkan dalam video:
Selepas menonton video, anda boleh memahami dengan tepat bagaimana untuk menjalankan manipulasi ini atau itu dalam proses penyediaan salad untuk musim sejuk.
Salad tomato hijau pedas dengan cuka dan herba
Sebilangan besar minyak membolehkan anda mengekalkan kualiti tomato segar sepanjang musim sejuk, tetapi bahan ini sangat tinggi kalori dan tidak setiap perasa menyukai rasanya. Anda boleh menggantikan minyak dengan perapan dengan cuka. Juga bahan pengawet yang sangat baik ialah bawang putih, lada cili dan sawi, akar lobak.Dengan menambah produk ini dalam kuantiti yang mencukupi, anda boleh yakin bahawa salad akan disimpan dengan jayanya. Resipi dengan pengawet semulajadi tanpa minyak sayuran ditawarkan di bawah.
Untuk memasak makanan ringan Anda memerlukan 2 kg tomato hijau dan 120 g bawang putih. Untuk jumlah sayur-sayuran ini, tambahkan 1 lada cili dan sekumpulan pasli. Beberapa daun bay dan kacang allspice akan menambah rasa pada salad. 130 ml cuka sari apel, 100 g gula dan 1.5 sudu besar. l. garam akan mengekalkan snek sepanjang musim sejuk.
Menyediakan salad berasaskan tomato hijau terdiri daripada langkah-langkah berikut:
- Basuh tomato, potong batang dan bahagikan sayur-sayuran menjadi kepingan.
- Basuh sayur-sayuran, keringkan sedikit dan potong. Campurkan sayur-sayuran dengan tomato.
- Lulus bawang putih melalui penekan.
- Masukkan garam, bawang putih, gula dan cuka ke dalam tomato, campurkan bahan-bahan dan sejukkan selama 12 jam.
- Letakkan kuali dengan sayur-sayuran dan perap di atas api dan panaskan sehingga mendidih. Tidak perlu merebus makanan.
- Letakkan lada panas yang dihancurkan dan rempah aromatik dalam balang yang disterilkan. Isi isipadu utama dengan tomato dan perapan.
- Sterilkan balang yang telah diisi selama 15 minit, kemudian simpannya.
Salad mengikut resipi ini ternyata pedas dan aromatik. Kedua-dua tomato itu sendiri dan air garam mempunyai rasa yang indah.
Salad dengan lada benggala dan cuka
Gabungan tomato hijau dan lada benggala boleh dianggap klasik. Salad menggunakan bahan-bahan ini bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga sangat cantik. Mereka boleh dihidangkan di atas meja setiap hari dan percutian. Makanan ringan boleh disediakan dari tomato hijau dan lada merah dengan penambahan cuka dan minyak sayuran.
Salah satu daripada resipi ini termasuk 3 kg tomato hijau, 1.5 kg lada benggala dan 300 g bawang putih. Sekumpulan pasli dan 300 g lada cili akan memberikan pembuka selera dengan pelbagai rempah dan warna yang istimewa. Untuk menyediakan perapan anda memerlukan 6% cuka dalam jumlah 200 ml, 100 g garam dan dua kali lebih banyak gula. Komposisi ini juga termasuk minyak, yang akan membuat salad lembut dan mengekalkannya untuk masa yang lama.
Menyediakan makanan ringan tidak sukar:
- Basuh sayur-sayuran dan kupasnya jika perlu. Potong tomato menjadi kepingan bersaiz sederhana.
- Potong lada ke dalam jalur.
- Kisar sayur-sayuran dan bawang putih dalam penggiling daging.
- Anda perlu menyediakan perapan daripada cuka, gula, minyak dan garam.
- Rebus sayur-sayuran cincang dalam perapan selama 10-15 minit.
- Pek salad siap ke dalam balang yang disediakan dan tutup. Balutkannya dalam selimut dan, selepas sejuk, simpannya.
Terima kasih kepada gula dan lada benggala, rasa salad adalah pedas dan sederhana manis. Anda boleh menyesuaikan sendiri kemanisan dan kepedasan dengan menambah atau mengurangkan bahan yang sesuai.
Salad dengan lobak merah
Bukan sahaja lada benggala, tetapi juga lobak merah akan membantu mempelbagaikan warna dan rasa salad tomato hijau. Sayuran akar oren akan berkongsi aroma dan kemanisannya, dengan warna cerah yang cerah.
Resipi direka untuk menggunakan 3 kg tomato hijau yang belum masak. Dalam kombinasi dengan sayur-sayuran utama, anda perlu menggunakan 1 kg lobak merah, bawang dan lada loceng terang. Bawang putih perlu ditambah kepada penjerukan secukup rasa, tetapi jumlah yang disyorkan ialah 200-300 g. Garam dan cuka 9% perlu ditambah dalam jumlah 100 g, gula pasir akan memerlukan 400-500 g. Untuk salad menjadi baik disimpan dan lembut, anda perlu menambah 10 -15 sudu besar. l. minyak
Cadangan untuk menyediakan snek adalah seperti berikut:
- Basuh sayur-sayuran dan potong menjadi kepingan nipis; anda boleh memarut lobak merah.
- Satukan sayur-sayuran cincang dan semua bahan yang tinggal dalam satu tong besar dan gaul.
- Biarkan salad perap selama 8-10 jam.
- Selepas tempoh masa yang ditetapkan, rebus pembuka selera selama setengah jam dan masukkan ke dalam balang.
- Tutup balang, bungkus dan tunggu sehingga sejuk.
Resipi yang dicadangkan boleh ditambah dengan pelbagai rempah dan herba, tetapi walaupun dalam komposisi klasiknya, produk itu ternyata sangat aromatik, menyelerakan, dan lazat.
Campuran sayur
Dengan tomato hijau dan bawang putih anda boleh menyediakan pelbagai jenis sayur-sayuran yang lazat. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil 600 g tomato dan kubis (kubis putih) dan 800 g timun. Lobak merah dan bawang perlu ditambah dalam jumlah 300 g. Bawang putih adalah satu lagi ramuan salad penting. Anda perlu menambah 5-7 ulas bawang putih setiap hidangan snek. 30 ml cuka dan 40 g garam akan menjadikan pengawetan lebih enak. Resipi tidak menyediakan kehadiran gula, tetapi jika dikehendaki, anda boleh menambah sedikit bahan ini. Produk ini boleh dipelihara menggunakan minyak sayuran, yang mesti ditambah dalam jumlah 120 ml.
Untuk resipi berjaya, anda mesti mengikuti peraturan ini:
- Potong tomato yang belum masak menjadi kiub.
- Potong kubis halus dan gosokkan sedikit dengan tangan anda.
- Kisar lobak merah pada parut Korea atau potong menjadi jalur nipis.
- Potong bawang menjadi separuh cincin.
- Perah bawang putih melalui penekan.
- Kupas timun dan potong menjadi jalur.
- Campurkan semua sayur-sayuran cincang dan taburkan dengan garam. Apabila jus sayuran keluar, anda perlu menambah cuka dan minyak.
- Masak sayur selama 40-50 minit. Pada masa ini mereka harus menjadi lembut.
- Letakkan salad dalam balang dan tutup dengan penutup, kemudian sterilkan selama 10-12 minit.
- Gulungkan produk yang disterilkan.
Aneka sayur tidak mengandungi gula dan rasanya unik, masam dan masin. Produk ini sangat sesuai sebagai makanan ringan dan digemari oleh ramai lelaki.
Pelbagai terung "ular tedung"
Dalam resipi ini, terung, tomato hijau dan lada benggala harus digunakan dalam kuantiti yang sama: 1 kg setiap satu. Anda perlu mengambil 500 g bawang. Anda perlu menggunakan 50 g lada panas dan bawang putih. Anda memerlukan 40 g garam untuk memasak, 60 g cuka meja. Minyak perlu digunakan untuk menggoreng sayur-sayuran, jadi ia adalah tepat. jumlahnya agak sukar ditentukan.
Untuk mengekalkan semua ciri rasa resipi, anda mesti mengikuti arahan berikut:
- Larutkan 1 sudu besar dalam 1 liter air. l. garam. Basuh terung dan potong cincin tebal. Letakkan kepingan dalam air masin selama 15 minit.
- Keringkan sedikit terung dan goreng dalam kuali di kedua-dua belah.
- Basuh tomato hijau dan potong ke dalam kepingan nipis, potong lada benggala dan bawang menjadi separuh cincin.
- Cincang lada panas dan bawang putih dengan pisau.
- Campurkan semua sayur-sayuran, kecuali terung, goreng ringan dan reneh selama 30-40 minit.
- Beberapa minit sebelum akhir rebusan, tambah garam dan cuka ke dalam campuran produk.
- Lapiskan terung dan sayur rebus lain dalam balang bersih yang disediakan.
- Sterilkan balang yang diisi selama 15-20 minit, kemudian gulungkan penyediaan musim sejuk.
Penampilan salad ini sangat hiasan: lapisan pembuka selera menyerupai pewarna ular tedung, yang memberikan nama kepada hidangan yang cantik dan lazat ini.
Salad tomato hijau Armenia
Anda boleh menyediakan snek pedas dengan bawang putih dalam bahasa Armenia. Untuk ini, anda memerlukan 500 g tomato, 30 g bawang putih dan satu lada panas. Rempah dan herba boleh ditambah mengikut keinginan.Adalah disyorkan untuk menambah sekumpulan ketumbar dan beberapa tangkai dill. Air garam mesti termasuk 40 ml air dan jumlah cuka yang sama. Jumlah optimum garam setiap resipi ialah 0.5 sudu besar.
Anda perlu menyediakan salad dalam bahasa Armenia seperti ini:
- Kisar bawang putih dan lada dengan penggiling daging atau cincang halus dengan pisau.
- Potong sayur-sayuran, potong tomato menjadi kepingan.
- Campurkan semua produk yang disediakan dan masukkan ke dalam balang.
- Sediakan perapan dan tuangkan ke dalam balang.
- Sterilkan bekas dengan salad selama 15 minit.
- Simpan salad dan simpan.
Kesimpulan
Pelbagai salad yang dibuat daripada tomato hijau dan bawang putih secara literal tidak terhad: terdapat banyak resipi berdasarkan sayur-sayuran ini dengan penambahan satu atau bahan lain. Di atas dalam penerangan, kami menawarkan beberapa resipi yang terbukti, menarik untuk salad lazat dan menerangkan secara terperinci teknologi untuk penyediaannya. Pilihan resipi tertentu sentiasa bergantung pada suri rumah dan pilihan rasa isi rumahnya.
