Kandungan
- 1 Menyediakan tomato tulen untuk musim sejuk
- 2 Tomato parut dengan bawang putih untuk musim sejuk
- 3 Tomato, tulen untuk musim sejuk (resipi tanpa bawang putih, hanya tomato dan garam)
- 4 Tomato puri untuk musim sejuk dengan bawang putih dan kemangi
- 5 Cara menyimpan tomato parut dengan bawang putih dengan betul
- 6 Kesimpulan
Tomato yang diproses menggunakan pengisar daging adalah pengganti yang sangat baik untuk sos tomato dan sos yang dibeli di kedai. Di samping itu, anda boleh menyediakan sebarang hidangan dan memproses penuaian terbesar tomato. Tomato tumbuk dengan bawang putih untuk musim sejuk boleh disediakan dengan cara yang berbeza, dengan pelbagai bahan tambahan.
Menyediakan tomato tulen untuk musim sejuk
Untuk menyediakan tomato tulen, anda perlu menggunakan buah-buahan yang paling masak. Tomato hijau tidak akan memberikan rasa yang cukup dan lebih sukar untuk dipelihara. Buah-buahan yang masak dan lembut akan lebih mudah dikisar dan akan memberikan jumlah jus dengan masam yang mencukupi. Pemeliharaan akan disimpan untuk masa yang lama. Sebaik-baiknya, buah-buahan harus lembut dan berisi. Lebih lembut tomato, lebih banyak jus yang akan dikeluarkan. Pada masa yang sama, tomato tidak boleh sakit atau busuk.
Adalah penting untuk menyediakan balang dengan betul. Mereka mesti dibasuh dengan teliti dan disterilkan di atas wap. Adalah disyorkan untuk mencuci bekas dengan baking soda. Ia bernilai memberi perhatian kepada garam. Ia tidak boleh beryodium supaya rasa tidak merosot dari masa ke masa. Bahan-bahan selebihnya juga berkualiti tinggi.
Adalah penting untuk memantau proses penyejukan tomato yang ditumbuk dengan bawang putih untuk musim sejuk.Selepas tomato digulung dan dipanaskan, balang mesti dibalut dengan selimut hangat supaya proses penyejukan berlaku perlahan-lahan. Dalam kes ini, semua mikroorganisma akan mati, dan pemeliharaan akan disimpan untuk masa yang lama.
Tomato parut dengan bawang putih untuk musim sejuk
Tomato tumbuk dengan bawang putih disediakan daripada bahan-bahan berikut:
- kilogram tomato berisi;
- 100 g bawang putih;
- garam secukup rasa;
- gula dan lada hitam kisar juga rasa.
Proses memasak langkah demi langkah tidak kelihatan seperti prosedur yang rumit; dalam kebanyakan kes, ia boleh diakses dan difahami oleh setiap suri rumah:
- Keluarkan batang dari buah-buahan dan buang.
- Parut tomato itu sendiri pada parut kasar dan buang kulitnya.
- Hancurkan bawang putih, anda boleh memarutnya pada parut halus.
- Letakkan tomato pada api perlahan dan rebus.
- Masukkan semua bahan di sana.
- Sejurus selepas mendidih, masukkan ke dalam bekas panas dan gulung.
Dalam bentuk ini, bahan kerja boleh disimpan selama lebih daripada satu tahun jika semua peraturan penyimpanan dipatuhi.
Tomato, tulen untuk musim sejuk (resipi tanpa bawang putih, hanya tomato dan garam)
Resipi tomato puri ini tidak memerlukan bawang putih. Tomato secukupnya, satu sudu garam dan gula setiap liter jus. Ini tidak akan mengubah jangka hayat, hanya rasa yang akan berubah, kerana tanpa bawang putih beberapa kepedasan akan hilang. Tetapi ini bukan untuk semua orang.
Resipi untuk membuat tomato pulpa adalah mudah dan biasa kepada semua orang:
- Tuangkan air mendidih ke atas buah-buahan dan biarkan selama 5 minit.
- Tidak sukar untuk mengeluarkan kulit selepas rawatan dengan air mendidih.
- Kisar menjadi puri dengan pengisar, anda boleh menggunakan pengisar daging.
- Tuangkan ke dalam periuk dan masukkan garam dan gula mengikut kelantangan.
- Rebus selama 10 minit.
- Tuangkan ke dalam balang panas dan gulung.
Selepas ini, balikkan dan balut dalam selimut.Selepas penyejukan, anda boleh menurunkannya ke ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah. Dalam kes sebuah apartmen, anda boleh meninggalkannya di balkoni, perkara utama ialah suhu tidak jatuh di bawah sifar.
Tomato puri untuk musim sejuk dengan bawang putih dan kemangi
Terdapat resipi berasingan untuk membuat tomato parut dengan bawang putih. Dalam kes ini, sebagai tambahan kepada bawang putih, kemangi ditambah. Ia memberikan penyediaan rasa piquant dan aroma istimewa. Pada masa yang sama, prinsip dan teknologi pembuatan tidak berbeza daripada versi sebelumnya.
Bahan-bahan yang diperlukan ialah:
- 1 kilogram tomato masak;
- gula, garam secukup rasa;
- beberapa tangkai selasih segar;
- sepasang ulas bawang putih.
Adalah dinasihatkan untuk memilih tomato yang masak, besar, dan berisi yang mungkin, supaya jumlah jusnya besar. Resipi:
- Bilas tomato di bawah air yang mengalir.
- Potong tomato menjadi kepingan kecil untuk memudahkan pengisaran, keluarkan batangnya.
- Kisar dalam pengisar daging dan bakar.
- Ia perlu memasak campuran selama 20 minit dari saat ia mendidih.
- Masukkan garam, gula pasir dan bawang putih yang dihiris.
- Tangkai selasih perlu dibasuh dan dibuang keseluruhan ke dalam jisim tomato.
- Tunggu sehingga mendidih dan tuangkan ke dalam balang panas.
Segera tutup dengan penutup dan gulung. Sebelum membungkus dalam selimut, anda boleh memeriksa balang tertutup untuk kebocoran. Ia perlu membalikkan bekas dan meletakkannya di atas helaian kertas kering. Jika bintik basah kekal, balang tidak ditutup dengan baik, dan produk mungkin merosot.
Cara menyimpan tomato parut dengan bawang putih dengan betul
Untuk mengekalkan tomato tulen selama sekurang-kurangnya satu tahun, anda mesti mengikuti peraturan penyimpanan tertentu. Tomato mengandungi pengawet semulajadi; buah ini paling baik disimpan dalam persediaan.Agar twist disimpan untuk masa yang lama dan tanpa masalah, anda perlu meletakkannya di dalam bilik gelap dengan suhu rendah. Di rumah persendirian - bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Suhu tidak boleh melebihi +10 °C, tetapi tidak boleh jatuh di bawah sifar pada musim sejuk sama ada.
Jika dinding di ruang bawah tanah membeku, maka anda perlu memilih bilik lain untuk penyediaan.
Penunjuk lain ialah kelembapan. Tidak boleh ada lembapan atau kesan acuan pada dinding ruang bawah tanah. Cahaya matahari tidak boleh menembusi ke dalam bilik, kerana ini akan memberi kesan buruk pada bahan kerja.
Di pangsapuri, balkoni atau almari gelap sesuai untuk menyimpan simpanan. Walau apa pun, ia harus gelap, kering, sejuk.
Kesimpulan
Sangat mudah untuk menyediakan tomato tulen dengan bawang putih untuk musim sejuk dan tidak perlu memilih sejumlah besar bahan. Hampir semua buah akan berjaya, selagi ia cukup masak. Proses penyediaan sentiasa mudah - kisar, rebus, masukkan bahan yang tinggal dan tuangkan ke dalam balang. Kemudian gulung, sejukkan dan simpan. Dengan cara ini, anda boleh menggantikan sos tomato yang dibeli di kedai dan sentiasa sediakan sos buatan sendiri atau sos sup di tangan. Sekiranya tiada komponen tambahan, maka pada musim sejuk, tomato parut boleh diubah menjadi jus tomato.
