Pure Ranetka untuk musim sejuk

Ranetki adalah epal separa tanam yang menakjubkan dengan kandungan pektin yang tinggi dan unsur berguna lain, yang sangat biasa di Siberia dan Timur Jauh. Tetapi di zon tengah anda tidak sering melihat mereka. Tetapi jika terdapat sekurang-kurangnya satu pokok sedemikian di plot, maka anda boleh menyediakan keluarga anda, dan semua rakan dan jiran anda dengan tuaian. Resipi untuk puri ranetki untuk musim sejuk adalah pelbagai dan ini bagus - kerana dengan mereka mudah untuk menyediakan seluruh keluarga dengan makanan istimewa yang lazat, serba boleh dan sangat sihat.

Cara membuat sos epal dari ranetki

Applesauce sudah biasa kepada ramai orang sejak kecil. Lagipun, dengan hidangan buah-buahan inilah seorang bayi mula mengenali dunia dewasa, makanan sebenar.Mungkin kerana nostalgia pada zaman kanak-kanak yang indah, ramai orang dewasa masih tergila-gila dengan makanan istimewa buah-buahan yang ringkas ini.

Ranetki adalah bahan mentah yang sangat berguna untuk membuat puri untuk musim sejuk. Lagipun, anda tidak boleh makan banyak daripadanya segar, dan ia mengandungi banyak kali lebih banyak bahan aktif biologi daripada epal lain.

1. Peningkatan kandungan pektin dan serat di dalamnya meningkatkan fungsi saluran gastrousus.
2. Zat besi membantu jantung berfungsi dengan baik.
3. Unsur-unsur seperti kalsium, kalium dan nikel menyumbang kepada pembentukan tisu tulang.
4. Puree Ranetka boleh meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah, dengan itu meningkatkan komposisinya.

Persediaan untuk musim sejuk dari ranetki ini juga mempunyai kualiti yang sangat berharga - serba boleh digunakan. Lagipun, ia akan menjadi makanan pelengkap yang indah untuk bayi, dari bayi hingga kanak-kanak yang lebih tua. Pada masa yang sama, ramai orang dewasa juga menikmati hidangan ini dengan senang hati. Anda juga boleh menambah puri ranetka kepada semua jenis hidangan, penkek atau kek keju, gunakannya sebagai pengisian untuk pai, dan makan dengan keju kotej atau bubur. Dan anda boleh menyediakannya dalam kuantiti yang mencukupi untuk musim sejuk semasa tempoh pematangan besar-besaran ranetki dan dengan itu menyediakan seluruh keluarga dengan produk yang berharga dan lazat.

Di samping itu, proses membuat sos epal adalah mudah dan mengambil sedikit masa. Lebih sedikit masa dihabiskan untuk rawatan haba puri masa depan, lebih sihat pada akhirnya. Untuk mengurangkan masa rawatan haba, mereka cuba mengisar ranetki sebanyak mungkin.

Jika suri rumah mempunyai pembantu elektrik, seperti pemproses makanan, pengisar daging atau pemerah jus, maka dia boleh menggunakannya. Jika mereka tidak ada, maka lebih baik terlebih dahulu melembutkan buah dengan mengukus.Selepas rawatan haba, menukar ranetki menjadi puri akan menjadi lebih mudah daripada jika anda berurusan dengan buah mentah.

Untuk menyediakan puri, buah-buahan mesti dibebaskan dari dinding benih dan cawangan. Ramai juga yang menganggap mengelupas itu wajib. Tetapi teknik ini masuk akal hanya jika epal yang dibeli digunakan, kulitnya sering dirawat dengan sebatian buatan khas. Ranetki biasanya tumbuh di taman persendirian, dan kulitnya mengandungi begitu banyak bahan berguna sehingga tidak ada gunanya untuk menyingkirkannya. Dan jika anda menggunakan teknologi pembuatan yang betul mengikut resipi dan pengisar yang baik, kulit buah dalam puri tidak akan dirasai sama sekali.

Untuk menuai, anda boleh menggunakan epal dengan kerosakan mekanikal yang kecil; ia hanya dipotong semasa menyediakan buah untuk diproses. Tetapi adalah lebih baik untuk segera membuang buah-buahan yang busuk dan rosak.

Untuk melembutkan buah, anda boleh menggunakan kaedah berikut:

• memasak dalam periuk;
• mengukus;
• dalam periuk perlahan;
• dalam ketuhar gelombang mikro;
• membakar dalam ketuhar.

Resipi tradisional untuk puree ranetka

Anda perlu:

• 2.5 kg buah ranetki;
• 700 g gula;
• 100 ml air.

Sekiranya warna puri siap tidak penting, tetapi rasa lebih penting, maka cara paling mudah ialah membuat hidangan epal syurga mengikut resipi berikut untuk musim sejuk.

1. Buah-buahan dibasuh, semua kerosakan dan inti dikeluarkan.
2. Potong kecil, tutup dengan gula dan biarkan selama 10-12 jam atau semalaman.
3. Pada waktu pagi, tambah air ke epal dan, selepas dipanaskan sehingga mendidih, masak selama kira-kira 15 minit.
4. Selepas membenarkan buah-buahan sejuk sedikit, pukul mereka dengan pengisar tenggelam atau kisar mereka dengan cara mekanikal lain ke dalam jisim homogen.
5. Panaskan lagi dan masak selama 3-4 minit.
6. Pada masa yang sama, balang kaca dengan saiz yang sesuai disterilkan, di mana puri mendidih diletakkan dan diskrukan dengan penutup steril untuk musim sejuk.
7. Untuk mengekalkan bahan kerja, anda juga boleh menggunakan penutup logam dengan benang.

Resipi untuk membuat puree ranetka musim sejuk dengan kulit ini adalah salah satu yang paling semula jadi dan sihat.

Sos epal dari ranetki dengan vanila

Bagi mereka yang ingin mendapatkan hidangan dengan warna hampir salji putih, lebih baik menggunakan teknologi memasak berikut.

Bahan-bahan semuanya tetap sama, tetapi untuk rasa anda boleh menambah 1.5 g vanillin dan 40 ml jus lemon (anda boleh menggunakan yang dibeli di kedai atau memerahnya sendiri dari satu lemon).

Pembuatan:

1. Ranetki dibersihkan dari semua lebihan dan juga kulitnya, yang, dalam hal menggunakan varieti berwarna gelap, boleh memberikan naungan gelap tambahan, dan dipotong menjadi kepingan nipis.
   Nasihat! Kulit epal tidak boleh dibuang; jika anda menyimpannya di dalam peti sejuk, maka pada musim sejuk ia boleh ditambah kepada mana-mana hidangan manis dan kolak.

   

2. Semasa epal dikupas, setiap hidangan ditaburkan dengan jus lemon untuk melindungi daging daripada menjadi gelap akibat pendedahan kepada udara.
3. Tuangkan hirisan ranetki dengan air dan rebus selama kira-kira setengah jam sehingga lembut sepenuhnya.
4. Kemudian ia dijadikan puri menggunakan pengisar atau hanya dikisar melalui ayak.
5. Masukkan gula dan vanillin dan gaul rata.
6. Untuk mengekalkan untuk musim sejuk, bahan kerja direbus selama 5 hingga 10 minit lagi dan segera digulung di bawah penutup logam.

Cara memasak puri ranetka dengan lemon

Lemon, atau lebih tepatnya jus daripada buah sitrus yang popular ini, bagus untuk ditambah semasa membuat puri ranetki mengikut mana-mana resipi. Di atas adalah prosedur terperinci untuk menggunakan jus lemon untuk mengekalkan warna semula jadi pulpa epal.

Sekiranya anda ingin menikmati sepenuhnya sifat penyembuhan lemon, maka buah lain tanpa biji dan tanpa kulit boleh ditambah dalam bentuk kepingan kepada jisim epal selepas memasak pertama, sebelum pengisaran terakhirnya.

Dalam kes ini, hidangan dengan penambahan lemon selepas dicincang dimasak hanya selama 5-10 minit, dan kebanyakan sifat penyembuhan dikekalkan. Sebaliknya, puri mengikut resipi ini disimpan dengan sempurna untuk musim sejuk.

Sos epal untuk musim sejuk dari ranetki dengan kayu manis

Menggunakan teknologi yang sama, anda boleh menyediakan puri aromatik dari ranetki dengan kayu manis.

Anda perlu:

• 1 kg epal syurga;
• 300 g gula pasir;
• 250 ml air;
• 5 g kayu manis tanah.

Resipi mudah untuk kentang tumbuk dan pear

Oleh kerana epal dan pir adalah, dalam erti kata, saudara-mara, mereka sesuai dengan apa-apa persiapan untuk musim sejuk. Begitu juga, dalam resipi untuk puree ranetka, pir akan menambah rasa manis, juiciness dan aroma pada hidangan siap.

Anda perlu:

• 500 g ranetki;
• 500 g pir;
• 500 g gula.

Teknologi pembuatan adalah standard. Ia boleh diambil dari resipi sebelum ini.

Pure Ranetka untuk musim sejuk tanpa gula

Mengikut resipi mudah ini untuk membuat puri ranetka di rumah, proses paling lama adalah mengupas buah dan mengeluarkan semua ekor dan partition.

Memandangkan gula tidak digunakan dalam resipi, anda tidak memerlukan apa-apa selain ranetka itu sendiri untuk membuat puri. Hanya sedikit air.

1. Epal yang dihiris diletakkan dalam mana-mana hidangan pembakar (seramik atau kaca).
2. Sebilangan kecil air ditambah kepada mereka, semata-mata supaya mereka tidak terbakar apabila dipanaskan.
3. Bekas dengan ranetki diletakkan di dalam ketuhar pada suhu + 200 °C selama 35-40 minit.
4. Selepas itu mereka segera dihancurkan dengan pengisar dan diletakkan di dalam balang steril.

Pure Ranetka untuk musim sejuk dengan susu pekat

Ramai yang telah mengekalkan ingatan mereka dari zaman kanak-kanak, apabila mereka menikmati puri lazat dari balang yang dipanggil Nezhenka, tetapi anda boleh dengan mudah menyediakan makanan istimewa ini dari ranetki.

Anda perlu:

• 2 kg epal;
• 250 ml air;
• 380 g susu pekat keseluruhan dengan gula (biasanya 1 balang).

Pembuatan:

1. Epal Ranetka dibasuh, semua lebihan dipotong daripadanya, dicincang dan diletakkan dalam kuali dengan dinding tebal.
2. Masukkan air dan reneh dengan api perlahan selama kira-kira 40 minit.
3. Jisim buah disejukkan dan bertukar menjadi puri.
4. Balang susu pekat dipanaskan sedikit dalam air panas sehingga suam.
5. Campurkan susu pekat dengan sos epal, panaskan dan reneh adunan selama seperempat jam lagi.
6. Pure ranetki yang paling halus dengan susu pekat sudah siap.
7. Anda boleh menikmatinya dengan segera, atau anda boleh memasukkannya ke dalam balang steril dan menggulungnya panas untuk simpanan musim sejuk.

Pure paling sedap dari ranetki dan pisang

Pisang sesuai dengan mana-mana epal, termasuk ranetkas, dan puri daripada simbiosis ini berkhasiat, sihat dan lazat dalam rasa.

Anda perlu:

• 1 kg ranetki;
• 300 g pisang;
• 100 g gula;
• 150 ml air.

Pembuatan:

1. Epal dikupas, biji dan ranting dikeluarkan dan dipotong menjadi kepingan.
2. Letakkan dalam periuk, tambah air dan, biarkan mendidih, masak selama kira-kira 10 minit sehingga buah-buahan lembut.
3. Pisang dikupas, dipotong menjadi kepingan saiz sewenang-wenangnya dan ditambah kepada jisim ranetka bersama gula.
4. Selepas mencampurkan dengan teliti, renehkan jisim buah di atas api di bawah tudung selama 3-5 minit.
5. Kisar semuanya sepenuhnya dengan pengisar dan panaskan selama beberapa minit lagi.
6. Balang puri panas yang sudah siap boleh disterilkan tambahan dalam air mendidih. Dalam kes ini, bahan kerja yang dimeterai secara hermetik boleh disimpan dengan mudah pada musim sejuk dan pada suhu bilik.

Bagaimana untuk menyediakan puri dari ranetki dan labu untuk musim sejuk

Hidangan yang sangat lazat dan sihat boleh didapati daripada ranetki dan labu.

Anda perlu:

• 1 kg ranetki;
• 200 g gula pasir;
• 1 kg labu;
• 1 oren.

Pembuatan:

1. Epal dan labu dibasuh, dikupas, dan dipotong menjadi kiub kecil.
2. Rebus dengan stim atau dalam ketuhar gelombang mikro sehingga konsistensi lembut diperolehi.
3. Jeruk disiram dengan air mendidih, dan kulitnya diparut secara berasingan dalam bentuk semangat.
4. Selepas memecahkan oren menjadi kepingan, keluarkan biji dari pulpa.
5. Campurkan jisim epal-labu dengan pulpa oren, zest dan gula pasir.
6. Tukar semuanya menjadi puri menggunakan pengisar atau kaedah lain yang mudah.
7. Panaskan lagi dan rebus selama 10 minit.
8. Letakkan dalam bekas steril dan tutup rapat untuk musim sejuk.

Pure Ranetki dengan lemon dan pear

Resipi untuk puree ranetka secara berasingan dengan pear dan lemon telah dibincangkan di atas. Pear, kerana juiciness mereka, sedikit mencairkan ketebalan sos epal, tetapi kadang-kadang rasa terlalu manis. Untuk mengekalkan rasa masam yang menyenangkan dan kontras rasa, lemon ditambah kepada ramuan.

Secara umum, perkadaran bahan utama berikut digunakan:

• 2 kg ranetki;
• 2 kg pir;
• 1-2 lemon;
• 800 g gula.

Teknologi untuk membuat puri adalah benar-benar standard.Selepas memanaskan kepingan yang dicincang halus, mereka dihancurkan menjadi puri, gula ditambah dan direbus untuk beberapa lama lagi supaya ia disimpan dengan baik pada musim sejuk.

Pure Ranetka untuk musim sejuk untuk kanak-kanak

Anda boleh menyediakan puri siap pakai dari ranetki, yang boleh digunakan untuk memberi makan bayi dan untuk merawat kanak-kanak yang lebih tua.

Seawal enam bulan, bayi boleh ditawarkan puree dengan tambahan labu, pear atau pisang. Untuk membuat puri dari ranetki untuk bayi, lebih baik memilih jenis ranetki dengan kulit hijau atau kuning. Varieti merah mungkin alergenik. Di samping itu, tidak disyorkan untuk menggunakan gula dalam kuantiti yang banyak untuk makanan bayi, jadi adalah dinasihatkan untuk memilih jenis ranetki yang lebih manis dan hanya buah-buahan yang masak sepenuhnya.

Menurut resipi yang diterangkan di atas, sangat mungkin untuk menyediakan puri bayi dari ranetki untuk musim sejuk, hanya untuk anak-anak kecil anda harus mengeluarkan gula sepenuhnya dari bahan.

Di bawah adalah dua lagi resipi yang boleh digunakan untuk membuat hidangan lazat dan sihat ini untuk kanak-kanak prasekolah.

Dengan prun

Anda perlu:

• 3.5 kg ranetki;
• 1 kg prun diadu;
• 1 liter air;
• 200 g lemon;
• 300 g gula.

Pembuatan:

1. Basuh epal, potong semua lebihan, dan potong menjadi kepingan.
   
2. Sediakan sirap dari air dan gula, selepas mendidih, letakkan epal di dalamnya dan masak selama seperempat jam dengan api yang rendah.
3. Pada masa yang sama, basuh dan rendam prun dalam air suam.
4. Potong setiap buah kepada beberapa bahagian dan masukkan ke dalam bekas dengan epal mendidih.
5. Dengan kacau yang kerap, masak selama kira-kira setengah jam.
6. Keluarkan dari haba dan puri menggunakan pengisar.
7. Kemudian mereka mendidih selama seperempat jam lagi dan, setelah meletakkannya di dalam balang, tutupnya dengan penutup kedap udara untuk musim sejuk.

Dengan krim

Pure Ranetka di rumah, disediakan mengikut resipi ini untuk musim sejuk, ternyata lebih lembut daripada susu pekat. Tetapi adalah lebih baik untuk merawat penyediaan ini kepada kanak-kanak bermula dari umur dua tahun.

Anda perlu:

• 2 kg buah ranetki;
• 100 ml air;
• 200 ml krim 30% lemak;
• 250 g gula pasir.

Pembuatan:

1. Epal dikupas dan dikupas mengikut cara standard dan dihancurkan melalui pengisar daging.
2. Pindahkan ke dalam bekas tahan api dengan bahagian bawah tebal dan campurkan dengan gula dan air.
3. Reneh selama kira-kira setengah jam dengan api perlahan, kemudian masukkan krim.
4. Kacau rata dan reneh selama seperempat jam lagi.
5. Letakkan dalam balang kecil dengan penutup skru.

Pure Ranetka dalam periuk perlahan

Sediakan:

• 1.5 kg epal ranetki;
• 200 g gula;
• 200 ml air.

Pembuatan:

1. Ranetki yang disediakan dengan cara standard dipotong menjadi kepingan nipis.
2. Letakkannya dalam mangkuk multicooker, isi dengan air dan hidupkan mod "Rebus" selama sejam tepat.
3. Biarkan buah-buahan yang dilembutkan sejuk sedikit dan kisar dengan pengisar atau kisar melalui ayak.
   
4. Campurkan dengan gula dan, letakkan semula puri ke dalam mangkuk multicooker, hidupkan mod "Rebus" selama 10 minit.
5. Pure panas diedarkan ke dalam bekas kaca dan disimpan untuk musim sejuk.

Peraturan untuk menyimpan sos epal ranetka

Jika ruang di dalam peti sejuk membenarkan, maka lebih baik untuk menyimpan puri ranetka, terutamanya untuk makanan bayi, di sana. Ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah juga bagus. Sebagai pilihan terakhir, anda boleh mencari tempat lain yang sejuk dengan suhu tidak lebih daripada + 15-18 ° C.

Kesimpulan

Resipi untuk puree ranetki musim sejuk sangat menarik dan pelbagai sehingga anda boleh memilih sesuatu yang sesuai untuk mana-mana keluarga. Dan jika ada anak dalam keluarga, salah satu resipi mempunyai hak untuk menjadi resipi tandatangan.

Catatan yang Disyorkan

Jeli gooseberry untuk musim sejuk

Plum dalam sirap

Tomato cincang dalam jus mereka sendiri: 7 resipi

Tomato disumbat dalam gaya Armenia

Tomato dengan asid sitrik

Sos dogwood

Tomato puri untuk musim sejuk

Resipi untuk berpakaian borscht untuk musim sejuk dengan kubis

Pear manisan: resipi cepat