Pear manisan: resipi cepat

Pear bergula di rumah adalah rasa manis semula jadi yang boleh menggantikan buah-buahan segar atau gula-gula yang hilang pada musim sejuk. Lagipun, buah-buahan sangat bermanfaat untuk tubuh, kerana ia mengandungi sejumlah besar vitamin dan mikroelemen yang bermanfaat. Ini termasuk: kalsium, zink, magnesium, kalium, besi, tembaga, fosforus. Serta vitamin kumpulan B, P dan A, C, K, E, PP.

Pear manakah yang terbaik untuk dipilih untuk membuat buah-buahan manisan?

Buah-buahan manisan boleh disediakan dari mana-mana jenis pir, tetapi lebih baik untuk memberi keutamaan kepada jenis manis. Ia bernilai memilih hanya buah-buahan yang keras, tidak terlalu berair. Mereka harus sedikit kurang masak. Jika syarat-syarat ini dipenuhi, buah-buahan manisan yang disediakan akan mengekalkan bentuknya dengan sempurna dan juga akan menjadi manisan yang lebih baik.

Hasil akhir hidangan yang disediakan di rumah akan menggembirakan mana-mana gourmet, kerana produk kering sepenuhnya mengekalkan aroma dan rasa buah segar.

Penyediaan buah-buahan

Ia perlu memilih buah-buahan yang utuh dan tidak rosak. Mereka mesti dibasuh dengan teliti untuk menghilangkan habuk dan kotoran. Keluarkan batang dan daun. Biarkan buah-buahan kering selama 15 minit. Untuk melakukan ini, anda boleh meletakkannya di atas tuala dapur.Kulit tidak boleh dikeluarkan, kerana ia juga mengandungi unsur mikro yang berguna.

Buah manisan boleh disediakan daripada buah-buahan keseluruhan atau dipotong menjadi kepingan. Selalunya, suri rumah lebih suka pilihan kedua. Tetapi pakar pemakanan mengesyorkan makan pir keseluruhan, kerana ia adalah biji buah dan pusatnya yang padat yang mengandungi jumlah terbesar nutrien yang diperlukan untuk tubuh manusia. Dalam kes ini, anda perlu memilih buah-buahan bersaiz kecil.

Cara membuat pear manisan

Terdapat beberapa cara untuk menyediakan buah-buahan manisan di rumah. Sesetengah suri rumah membeli pengering elektrik untuk tujuan tersebut. Tetapi anda juga boleh menggunakan ketuhar biasa untuk menyediakan buah-buahan manisan aromatik.

Pear bergula dalam pengering elektrik

Pear manisan sangat mudah disediakan untuk musim sejuk.

Produk yang Diperlukan:

• pir - 1 kg;
• gula pasir - 1 kg;
• gula tepung - 30 g.

Resipi untuk membuat pear manisan di rumah:

1. Potong buah-buahan yang disediakan ke dalam kuali enamel menjadi kepingan (kiub, batang) setebal 1 cm.
2. Tutup buah-buahan dengan gula dan biarkan selama beberapa jam (semalaman mungkin) supaya mereka mengeluarkan jus.
3. Letakkan di atas api perlahan. Selepas mendidih, masak selama 5 minit.
4. Keluarkan dari haba. Biarkan meresap selama 3-4 jam.
5. Rebus buah dalam sirap sekali lagi selama 5 minit.
6. Ulangi langkah sebelumnya 3-4 kali.
7. Letakkan kepingan dalam colander. Biarkan untuk mengalirkan semua cecair yang berlebihan selama 1 jam.
8. Berhati-hati meletakkan kepingan buah di atas dulang pengeringan.
9. Tetapkan suhu kepada 70°C.
10. Biarkan pir manisan masa depan dalam pengering selama 5-7 jam.
11. Tukar dulang secara berkala supaya buah-buahan kering sama rata.
12. Taburkan produk yang telah disejukkan dengan gula tepung pada semua sisi.
13. Letakkan dalam balang yang bersih dan kering untuk disimpan di bawah penutup nilon.

Baki sirap digunakan untuk menyediakan hidangan manis yang lain. Sebagai contoh, suri rumah merendam kek cawan dengannya.

Pear bergula dalam ketuhar

Prinsip memasak dalam ketuhar hampir tidak berbeza daripada versi sebelumnya. Ia mengambil sedikit masa lagi. Tetapi setiap rumah mempunyai ketuhar, jadi kaedahnya lebih mudah diakses.

bahan-bahan:

• buah-buahan - 1 kg;
• gula - 1 kg;
• air untuk sirap - 300 ml;
• air untuk mendidih buah - 1-1.5 l;
• asid sitrik - 3 g.

Resipi mudah untuk pear manisan:

1. Basuh buah-buahan.
2. Potong mereka menjadi kepingan, selepas mengeluarkan bahagian dalam dengan biji, tangkai, dan kawasan yang rosak.
3. Air mendidih. Biarkan kepingan buah duduk selama 10 minit.
4. Letakkan pir dalam bekas air sejuk selama 5 minit.
5. Sediakan sirap panas daripada air dan gula.
6. Pindahkan kepingan yang telah disejukkan ke dalam periuk. Tuangkan dalam sirap.
7. Biarkan ia diseduh selama 3-4 jam.
8. Rebus selama 5 minit.
9. Keluarkan dari haba dan ketepikan selama 10 jam.
10. Ulangi mendidih dan infusi 2-3 kali untuk mendapatkan kepingan lut sinar.
11. Semasa memasak terakhir, tambah asid sitrik ke dalam cecair. Campurkan.
12. Letakkan pir dalam colander untuk mengalirkan sirap selama 1-2 jam.
13. Panaskan ketuhar hingga 40°C.
14. Lapik loyang dengan sehelai kertas parchment.
15. Letakkan kepingan buah secara merata di atasnya.
16. Masak selama lebih kurang 9 jam.

Resipi untuk epal manisan dan pear

Anda boleh menyediakan gula-gula daripada beberapa jenis buah-buahan pada masa yang sama. Pear dan epal berfungsi dengan baik. Makanan istimewa ini mengandungi lebih banyak vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat. Dalam versi ini, anda perlu mengambil lebih banyak pir daripada epal, kerana ia lebih manis.

Komponen:

• epal - 1.5 kg;
• pir - 2 kg;
• gula - 1.5 kg;
• asid sitrik - 1.5 sudu teh;
• gula tepung - 100 g.

Tindakan:

1. Keluarkan inti dan biji dari buah-buahan yang telah dibasuh.
2. Potong ke dalam kepingan yang sama (kiub, kepingan, jalur).
3. Langkah-langkah berikut mengulang sepenuhnya resipi untuk menyediakan pear manisan dalam ketuhar atau pengering elektrik pilihan anda.

Cara membuat buah-buahan manisan daripada pear keseluruhan

Buah-buahan manisan dari pir keseluruhan agak mudah disediakan di rumah. Makanan istimewa ini mengekalkan lebih banyak vitamin dan kelihatan lebih mengagumkan. Buahnya tidak perlu dipotong semasa memasak.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• buah-buahan - 1.5 kg;
• air - 3 sudu besar;
• gula pasir - 0.5-0.7 kg;
• gula tepung - 50-100 g.

Resipi untuk pear manisan:

1. Tusuk buah-buahan yang bersih dengan pencungkil gigi atau mancis yang diasah di beberapa tempat.
2. Letakkan buah dalam kuali. Tuangkan air mendidih ke atasnya.
3. Biarkan selama 30 minit.
4. Toskan air ke dalam periuk berasingan untuk menyediakan sirap.
5. Tambah gula ke dalam cecair. Letakkan api. Didih.
6. Letakkan buah-buahan dalam sirap mendidih selama 5 minit.
7. Keluarkan dari haba dan biarkan cecair sejuk sepenuhnya.
8. Ulangi memasak dan sejukkan 4 kali.
9. Keluarkan buah dari sirap. Biarkan mereka mengalir sepenuhnya, letakkannya dalam colander.
10. Letakkan buah-buahan manisan masa depan pada kertas kulit.
11. Keesokan harinya, taburkan gula tepung.
12. Keringkan selama 3-4 hari.

Terma dan syarat penyimpanan

Selepas keseluruhan proses memasak, buah-buahan manisan hendaklah diletakkan di dalam bekas kaca atau plastik dan ditutup rapat dengan penutup. Simpan bekas dengan buah-buahan manisan di tempat yang sejuk dan kering. Balang makanan yang tertutup rapat boleh disimpan sehingga 12 bulan.

Dalam apa jua keadaan, anda tidak boleh menyimpan buah-buahan manisan dalam beg plastik atau dalam bekas yang tidak boleh ditutup. Ini akan membawa kepada pembiakan rama-rama makanan.

Sesetengah suri rumah membuat gulungan daripada buah-buahan manisan yang terhasil. Untuk melakukan ini, selepas mendidih terakhir, tuangkan buah-buahan dengan sirap ke dalam balang yang bersih dan disterilkan. Gulung dengan penutup tin yang dirawat. Makanan istimewa ini berbeza daripada jem biasa dalam ketumpatan kepingan buah. Kemudian ia digunakan untuk mengisi pai atau hidangan teh. Jem ini boleh disimpan sehingga 2-3 tahun pada suhu bilik.

Kesimpulan

Pear manisan buatan sendiri adalah alternatif yang bagus untuk gula-gula. Produk semulajadi yang disediakan dengan tangan yang prihatin adalah sangat sihat. Ia akan menggembirakan kanak-kanak dan orang dewasa pada musim sejuk, apabila badan sangat kekurangan vitamin.

Catatan yang Disyorkan

Plum kering buatan sendiri

Cara mengeringkan selasih di rumah

Cara mengeringkan pir di dalam ketuhar

Buah tin kering: faedah dan bahaya kepada tubuh

pic kering buatan sendiri

Tembikai manisan buatan sendiri

Tembikai kering

Labu kering dalam pengering elektrik

Menyediakan pakis untuk musim sejuk di rumah