Resipi timun Georgia untuk musim sejuk: 7 salad yang paling lazat

Salad timun Georgia untuk musim sejuk adalah pembuka selera asli yang enak. Ia boleh disediakan dengan cepat dan terdiri daripada bahan-bahan yang mudah. Terdapat beberapa jenis kosong ini. Semua orang boleh memilih pilihan mengikut kesukaan mereka.

Peraturan untuk menyediakan timun Georgia untuk musim sejuk

Produk yang lembap atau busuk tidak akan membuat persediaan yang lazat untuk musim sejuk. Tomato mestilah masak, berair, berwarna merah terang. Kemudian pengisian akan menjadi bukan sahaja lazat, tetapi juga cantik.

Timun juga harus kuat dan padat. Saiznya hanya menjejaskan penampilan hidangan siap. Anda juga boleh menggunakan buah-buahan yang terlalu besar yang tidak lagi boleh dipelihara secara berasingan. Adalah penting untuk memotongnya nipis supaya mereka diperap dengan baik.

Rempah-rempah digunakan secara aktif dalam masakan Georgia. Tidak digalakkan untuk mengeluarkannya dari resipi, tetapi anda boleh mengubahnya mengikut citarasa, contohnya, kurangkan cili untuk mengurangkan kepedasan.

Hidangan itu mengandungi minyak sayuran.Ia boleh menjadi bunga matahari atau zaitun, tetapi dalam apa jua keadaan ia mesti ditapis dan tidak berbau.

Salad timun klasik dalam gaya Georgia

Menurut resipi ini, salad timun Georgia untuk musim sejuk ternyata sangat aromatik. Sayur-sayuran yang dimasak dalam jus tomato kekal rangup.

bahan-bahan:

• timun - 1 kg;
• tomato - 300 g;
• bawang putih - 1 kepala;
• gula pasir - 1 sudu besar. l.;
• garam - secukup rasa;
• cuka 9% - 2 sudu besar. l.;
• minyak sayuran - 0.5 sudu besar.

Memasak mengikut resipi klasik:

1. Kupas tomato dan potong menggunakan pengisar daging atau pengisar.
2. Satukan semua kecuali bawang putih dan timun dalam periuk.
3. Tunggu sehingga adunan mendidih dan biarkan pada api perlahan selama 10 minit.
4. Pada masa ini, potong bawang putih dan potong timun menjadi kiub. Letakkan dalam periuk dan kacau.
5. Didihkan lagi dan reneh dengan api perlahan selama kira-kira 5 minit.
6. Letakkan persediaan untuk musim sejuk dalam balang steril, tutup dan bungkus dalam selimut.

Pada musim sejuk, snek pedas ini akan mengambil tempat yang sepatutnya walaupun di atas meja Tahun Baru.

Timun Georgia untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Jika anda bercadang untuk makan snek dalam masa terdekat, anda boleh menggunakan cuka epal atau wain dan bukannya cuka biasa. Cili ditambah kepada resipi ini, kerana perasa panas bertindak sebagai pengawet dan mengurangkan kadar pertumbuhan bakteria.

bahan-bahan:

• timun - 1.3 kg;
• tomato - 1 kg;
• lada benggala - 4 pcs.;
• lada merah panas - 1 pc.;
• bawang putih - 80 g;
• gula pasir - 100 g;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• cuka - 40 ml;
• minyak sayuran - 70 ml.

Proses memasak:

1. Kisar tomato yang telah dibasuh dan dikupas menggunakan pengisar daging atau pengisar.Letakkan dalam periuk dan hidupkan api perlahan.
2. Putar bawang putih dan kedua-dua jenis lada juga.
3. Tuangkan sayur-sayuran yang telah dipintal dan bahan-bahan lain ke dalam kuali. Masak selama 10 minit, tanpa membiarkan campuran mendidih terlalu banyak.
4. Potong timun ke dalam cincin dan tambah ke salad mendidih. Masak selama 5 minit, kacau sekali-sekala.
5. Letakkan produk dalam balang dan tutup.

Timun Georgia pedas untuk musim sejuk

Bagi pencinta pedas, resipi ini akan menghasilkan timun Georgia yang paling lazat untuk musim sejuk. Jumlah perasa boleh diselaraskan mengikut kehendak.

bahan-bahan:

• tomato - 1 kg;
• timun - 2 kg;
• minyak bunga matahari - 0.5 cawan;
• cuka 9% - 100 ml;
• gula - 100 g;
• garam - 2 sudu besar. l.;
• bawang putih - 4 kepala;
• secukup rasa: cili, ketumbar, hops-suneli.

Penyediaan:

1. Potong tomato (buang kulit dahulu) dan cili.
2. Campurkan bahan pukal dan minyak bunga matahari dengan sayur-sayuran cincang dalam bekas logam. Hidupkan api perlahan dan masak selama 20 minit, tanpa biarkan ia mendidih terlalu banyak.
3. Potong timun menjadi cincin nipis. Cincang bawang putih.
4. Masukkan khmeli-suneli, ketumbar dan cuka ke dalam sos tomato mendidih. Selepas beberapa minit, masukkan sayur-sayuran cincang.
5. Rebus selama 10 minit, keluarkan dari haba dan letakkan salad Georgia dalam balang kaca.

Resipi untuk salad timun Georgia dengan herba

Hijau menarik akan melengkapi sayur-sayuran dalam sos tomato. Resipi menggunakan sos siap. Ia boleh digantikan dengan pes tomato cair.

bahan-bahan:

• timun - 2 kg;
• sos tomato - 200 ml;
• air - 1.5 l;
• bawang putih - 5 ulas;
• pasli, dill - sekumpulan kecil;
• garam - 2 sudu besar. l. dengan slaid;
• gula pasir - 200 g;
• cuka 9% - 200 ml;
• lada hitam - 15 pcs;
• lada sulah - 10 pcs.;
• cengkih - 5 pcs.

Langkah memasak:

1. Larutkan gula dan garam dalam air, masukkan sos.Didihkan, tuangkan cuka dan ketepikan.
2. Potong timun ke dalam bulatan, potong pasli dan dill tidak terlalu halus.
3. Masukkan ulas bawang putih, ulas, biji lada dan herba ke dalam balang yang bersih. Letakkan hirisan timun di atas dan tuangkan air garam.
4. Sterilkan balang yang telah diisi dalam periuk dengan air panas dan gulungkannya di bawah penutup.

Timun Georgia untuk musim sejuk: resipi dengan pes tomato

Jika tiada tomato segar, pembuka selera musim sejuk Georgia boleh dibuat dengan pes tomato. Ini akan mengambil sedikit masa.

bahan-bahan:

• timun - 1.7 kg;
• pes tomato - 150 g;
• bawang putih - 100 g;
• cuka 9% - 80 ml;
• gula pasir - 70 g;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• minyak bunga matahari - 70 ml.

Kaedah memasak:

1. Larutkan pes tomato dalam satu pertiga daripada segelas air dan tuangkan ke dalam periuk.
2. Sejurus selepas mendidih, masukkan gula, garam, minyak ditapis. Masak selama kira-kira 5 minit, tanpa membawa sehingga mendidih kuat.
3. Cincang bawang putih, potong timun menjadi kepingan nipis dan letakkan dalam cecair mendidih.
4. Tuangkan cuka dan reneh sayur-sayuran dengan api perlahan selama beberapa minit.
5. Bungkus campuran ke dalam balang dan tutupnya.

Timun dan lobak merah dalam tin Georgia untuk musim sejuk

Jika anda menambah penyediaan dengan lobak merah, salad timun Georgia akan kelihatan lebih elegan.

bahan-bahan:

• timun - 1 kg;
• pes tomato - 2 sudu besar. l.;
• bawang putih - 1 kepala;
• lobak merah - 2 pcs.;
• lada cili - 1 pc.;
• minyak sayuran - 50 ml;
• cuka 9% - 100 ml;
• air - 1 gelas;
• gula - 1 sudu besar. l.;
• garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Potong lobak merah yang telah dibasuh dan dikupas menjadi jalur.
2. Potong timun menjadi kepingan bulat.
3. Kisar cili dan bawang putih.
4. Satukan semua bahan, kecuali pes tomato dan air, dalam periuk. Hidupkan api perlahan.
5. Cairkan pes dan tuangkan kandungan kuali ke atasnya.
6. Tunggu sehingga adunan mula mendidih sedikit dan masak selama 15 minit, tanpa biarkan ia mendidih lagi. Bungkus ke dalam balang kaca.

Salad timun Georgia dengan lada benggala dan ketumbar

Lada manis dan herba mempelbagaikan rasa sayur-sayuran yang disediakan untuk musim sejuk dalam gaya Georgia.

bahan-bahan:

• timun - 2 kg;
• tomato - 1 kg;
• lada benggala - 1 kg;
• ketumbar - sekumpulan kecil;
• Garam Svan atau Adyghe - 2.5 sudu besar. l.;
• bawang putih - 3 kepala;
• gula - 5 sudu besar. l.;
• minyak bunga matahari - 150 ml;
• intipati cuka - 2 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

1. Potong lada yang telah dibasuh menjadi jalur.
2. Panaskan tomato, kupas dan potong ke dalam kepingan.
3. Letakkan sayur-sayuran cincang dalam periuk dan reneh dengan api perlahan selama 15 minit.
4. Semasa adunan direbus, potong timun menjadi kepingan separuh bulatan, cincang ketumbar, dan cincang bawang putih tidak terlalu halus.
5. Letakkan semua bahan yang tinggal ke dalam kuali dengan sayur-sayuran mendidih.
6. Campurkan dengan teliti dan masak selama 5 minit.
7. Letakkan penyediaan panas dalam balang bersih. Letakkannya di atas penutup, tutup dengan selimut dan biarkan semalaman sehingga sejuk sepenuhnya.

Peraturan penyimpanan

Acuan atau karat pada barangan dalam tin boleh menjadi kejutan yang tidak menyenangkan. Untuk mengekalkan jeruk Georgia untuk masa yang lama, anda perlu:

• pastikan balang dan penutup steril;
• simpan bahan kerja pada suhu 8-10 darjah Celsius untuk mengelakkan mikroorganisma daripada membiak;
• jangan biarkan balang dalam cahaya - ini memusnahkan vitamin;
• Pastikan penutup tidak terdedah kepada kelembapan dan tidak berkarat. Karat pada sayur-sayuran akan menjadikannya tidak boleh dimakan.

Kesimpulan

Mereka yang telah mencuba salad timun Georgia untuk musim sejuk pasti akan mengingati rasa pedasnya yang luar biasa. Penyediaan ini akan menjadi tambahan yang lazat kepada pasta atau kentang tumbuk, hidangan sampingan yang menyelerakan untuk daging, dan akan mencipta sensasi pada jamuan perayaan. Penyediaan gaya Georgia dalam balang yang disterilkan boleh disimpan sehingga musim bunga.

Catatan yang Disyorkan

Tomato perap untuk musim sejuk dengan aspirin

Resepi Tomato Goreng

Labu Korea untuk musim sejuk

Ubi bit untuk musim sejuk dalam balang

Lingonberi yang direndam

Salad musim sejuk dari zucchini dan bit

Ubi bit dan kacang untuk musim sejuk

Pear dalam jus sendiri untuk musim sejuk

Chokeberry tulen