Salad makarel untuk musim sejuk

Ikan tenggiri adalah ikan pemakanan yang mempunyai banyak khasiat. Pelbagai hidangan disediakan daripadanya di seluruh dunia. Setiap suri rumah ingin mempelbagaikan menu harian. Salad dengan makarel untuk musim sejuk akan menjadi bukan sahaja pembuka selera, tetapi juga makan tengah hari atau makan malam yang lengkap. Salad yang disediakan dengan betul boleh disimpan sepanjang musim sejuk.

Bagaimana untuk menyediakan salad musim sejuk dengan makarel dengan betul

Salad makarel untuk musim sejuk sangat lazat dan berkhasiat. Untuk memasak, fillet ikan rebus, salai, segar dan masin ringan digunakan. Anda juga boleh menggunakan ikan dalam tin.

Untuk menyediakan salad ikan dan sayur-sayuran dengan makarel untuk musim sejuk, anda tidak memerlukan kemahiran khas. Perkara utama ialah memilih dan memotong ikan dengan betul dan memilih bahan tambahan yang sesuai.

Pertama anda perlu mengisi ikan. Untuk ini:

1. Dia sedang dicairkan.
2. Insisi dibuat di sepanjang perut, isi perut dikeluarkan dan dibasuh dengan teliti, mengeluarkan filem dan darah kering.
3. Kulit dipotong dan dikeluarkan dengan stoking.
4. Keluarkan kepala dan sirip.
5. Insisi dibuat di sepanjang tulang belakang dan dari perut ke ekor.
6. Berhati-hati memisahkan fillet dari tulang belakang.
7. Potong tepi fillet dan sisa sirip.
8. Semak kehadiran benih kecil.
9. Fillet dibasuh dan dikeringkan semula.

Cara cepat membuat fillet:

Dagingnya agak berlemak dan mengandungi banyak unsur mikro, vitamin dan asid lemak. Ia rendah kalori dan sesuai untuk semua peringkat umur. Dengan pemilihan bahan tambahan yang betul, anda mendapat snek asli yang sesuai pada mana-mana hari, terutamanya pada musim sejuk.

Oleh kerana kandungan nutrien yang tinggi, ia disyorkan untuk kanak-kanak, wanita hamil dan menyusu, serta penghidap diabetes dan penyakit kardiovaskular.

Nasihat dari chef berpengalaman:

1. Sebelum digabungkan dengan sayur-sayuran, ikan dipotong-potong dan direbus.
2. Untuk mengelakkannya daripada hancur semasa memasak, fillet dibiarkan pada kulit.
3. Untuk meningkatkan rasa, tambahkan kulit bawang yang telah dibasuh dan jus lemon ke dalam air mendidih semasa memasak.
4. Jika bahan kerja dibuat dengan bijirin, ia mesti dimasak sehingga separuh masak.
5. Adalah lebih baik untuk memotong sayur-sayuran menjadi jalur, dan parut lobak merah pada parut khas.
6. Salad sering ditambah dengan tomato dan pes tomato. Dengan pasta ia mudah disediakan; dengan tomato hidangan menjadi lebih enak.
7. Tempoh penyimpanan bergantung pada kebersihan produk, balang dan penutup.

Resipi klasik untuk salad makarel dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk

Salah satu resipi terbaik untuk salad ikan dengan makarel untuk musim sejuk:

• fillet - 500 g;
• bawang, lobak merah - 1 pc.;
• tomato - 400 g;
• garam - 20 g;
• lada sulah - beberapa keping;
• daun salam;
• gula pasir - 50 g;
• minyak dan jus lemon - 50 ml setiap satu.

Langkah memasak

1. Sayuran akar dicuci dan dibersihkan. Bawang dipotong menjadi kiub, lobak merah menjadi jalur.
2. Tomato dicelur, dikupas dan ditumbuk.
3. Fillet direbus selama setengah jam dan dibiarkan sejuk.
4. Campurkan segala-galanya, tambah rempah, garam, gula dan mentega dan masak selama kira-kira setengah jam.
5. Fillet dipotong menjadi kepingan bujur dan digabungkan dengan sayur-sayuran. Rebus campuran ikan dan sayuran selama 15 minit. Pada akhir memasak, tambah jus lemon.
6. Snek panas dibungkus dalam balang bersih, digulung dan dibiarkan sejuk pada suhu bilik.

Tenggiri untuk musim sejuk dengan sayur-sayuran dan nasi

Pembuka selera musim sejuk tenggiri dengan tambahan nasi, disediakan mengikut resipi ini, sangat berkhasiat dan boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• fillet - 1.5 kg;
• beras - 300 g;
• tomato - 1.5 kg;
• minyak untuk menggoreng - 20 ml;
• cuka - 50 ml;
• lobak merah dan bawang - 300 g setiap satu;
• lada manis - 700 g;
• garam, rempah - secukup rasa.

Cara membuat resipi:

1. Nasi direbus sehingga separuh masak.
2. Fillet direbus dengan rempah selama kira-kira setengah jam.
3. Sayur-sayuran dibasuh dan dipotong: bawang menjadi kiub, lada dan lobak merah menjadi jalur.
4. Potong tomato dan biarkan mendidih.
5. Fillet yang disejukkan dipotong menjadi kepingan dan dihantar ke tomato.
6. Sayuran akar digoreng sehingga lembut dan dimasukkan ke dalam ikan dan direbus selama 10-15 minit.
7. Masukkan beras, rempah, cuka, garam, kecilkan api dan masak selama beberapa minit lagi.
8. Salad panas diletakkan di dalam balang dan disimpan di dalam bilik sejuk.

Salad musim sejuk makarel dengan sayur-sayuran dan bit

Resipi untuk snek musim sejuk cepat dengan makarel dan sayur-sayuran.Bahan-bahan yang diperlukan:

• fillet - 1 kg;
• bit - 3 pcs.;
• lobak merah - 700 g;
• bawang - 300 g;
• tomato - 1.5 kg;
• mentega - ½ sudu besar;
• cuka sari apel - 50 ml;
• garam - 20 g;
• biji sawi, lada sulah - secukup rasa.

Langkah memasak

1. Sayuran akar dikupas dan diparut menjadi jalur kecil.
2. Potong bawang menjadi kiub kecil dan goreng hingga perang keemasan, masukkan lobak merah dan goreng hingga lembut.
3. Tomato dihancurkan.
4. Masukkan bit, tomato, garam dan 25 ml cuka ke dalam campuran bawang-lobak merah, campurkan dan tuangkan puri tomato.
5. Masukkan ikan kembung rebus, potong sederhana.
6. Kecilkan api dan reneh di bawah penutup tertutup selama kira-kira 1 jam. Pada akhir memasak, tambah rempah dan 25 ml cuka.
7. Hidangan siap dibentangkan dalam bekas dan, selepas sejuk, simpan untuk disimpan.

Salad makarel dengan tomato untuk musim sejuk

Anda tidak memerlukan banyak kemahiran untuk menyediakan resipi ini. Dengan sedikit usaha, anda boleh mendapatkan snek yang enak dan menyelerakan.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• fillet - 0.5 kg;
• tomato - 300 g;
• bawang dan lobak merah - 1 pc.;
• minyak - 250 ml;
• garam - 60 g.

Langkah memasak:

1. Fillet dibasuh dan dipotong. Masak selama 20–30 minit.
2. Semasa ia sejuk, sediakan sayur-sayuran.
3. Mereka dibersihkan dan digilap.
4. Tomato dicelur dan dihancurkan.
5. Tuangkan minyak ke dalam kuali, masukkan sayur-sayuran dan reneh selama seperempat jam.
6. Letakkan ikan, garam dan biarkan masak selama 10 minit lagi.
7. Snek panas dibentangkan dalam bekas.

Tenggiri direbus dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk

Salad ikan tenggiri rebus untuk musim sejuk, disediakan mengikut resipi ini, dibuat dengan cepat dan malah seorang suri rumah muda boleh mengendalikannya.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• ikan - 2 kg;
• lobak merah, lada dan bawang - 1 kg setiap satu;
• bit - 2 pcs.;
• tomato - 3 kg;
• minyak - 250 ml;
• gula - 200 g;
• garam - 30 g;
• cuka - 1 sudu besar. l.

Teknik:

1. Sayur akar diparut dan digoreng sehingga lembut. Masukkan garam dan gula.
2. Lada dan tomato dicincang dan ditambah kepada sayur-sayuran. Campurkan semuanya dan reneh selama 5-10 minit.
3. Potong makarel, tambahkannya ke sayur-sayuran dan masak di bawah tudung tertutup selama kira-kira setengah jam.
4. Pada akhir memasak, tuangkan cuka dan masukkan ke dalam balang.
5. Selepas sejuk, snek disimpan di dalam peti sejuk.

Salad musim sejuk dengan makarel dan barli mutiara

Memasak dengan barli mutiara memberikan rasa yang enak pada kos yang rendah.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• fillet - 1 kg;
• tomato - 700 g;
• barli mutiara - 150 g;
• bawang dan lobak merah - 200 g setiap satu;
• mentega - ½ sudu besar;
• garam - 20 g;
• gula - 50 g;
• cuka - 50 ml.

Arahan resipi langkah demi langkah:

1. Bijirin dibasuh dan direndam semalaman.
2. Sayuran akar dicincang, digoreng dan dimasukkan ke dalam kuali untuk direbus.
3. Tomato dihancurkan dan ditambah kepada sayur-sayuran.
4. Masukkan barli mutiara, letak ikan yang dipotong-potong di atasnya, dan masak sehingga bijirin masak sepenuhnya. Pada akhir, tambah cuka.
5. Snek panas dituangkan ke dalam balang.

Resipi untuk salad musim sejuk dari makarel dan terung

Resipi untuk snek ikan tenggiri dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk mudah disediakan dan tidak memerlukan banyak usaha dan masa.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• ikan - 2 kg;
• lobak merah dan terung - 1.5 kg;
• bawang - 1 kg;
• pes tomato - 200 g;
• gula pasir - sudu besar. l. dengan slaid;
• garam - 40 g;
• cuka - 20 ml.

Arahan resipi langkah demi langkah:

1. Fillet dipotong dan direbus.
2. Terung dipotong dan direndam selama 20 minit untuk menghilangkan rasa pahit.
3. Cincang halus bawang dan lobak merah.
4. Letakkan segala-galanya dalam periuk, tambah pes tomato, garam, gula dan masak selama setengah jam.
5. Letakkan kepingan ikan, cuka dan biarkan di atas api selama 5 minit lagi.
6. Letakkan ke dalam bekas dan simpan untuk disimpan.

Salad makarel dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk: resipi dengan pes tomato

Pes tomato adalah produk yang sangat diperlukan yang digunakan untuk menyediakan banyak hidangan.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• ikan - 0.5 kg;
• bawang dan lobak merah - 1 pc.;
• pes tomato - 150 g;
• minyak - 200 ml;
• garam - 2 sudu besar. l.

Arahan langkah demi langkah:

1. Ikan dibersihkan, dipotong dan direbus selama setengah jam.
2. Sayuran akar dicincang dan direbus dengan pes tomato selama seperempat jam. Garam, tambah fillet dan masak selama 10 minit lagi.
3. Snek panas dibungkus dalam balang dan disimpan untuk disimpan.

Resipi salad dengan makarel, bawang dan lobak merah untuk musim sejuk

Hidangan yang disediakan mengikut resipi ini ternyata sangat lazat.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• ikan - 700 g;
• bawang - 200 g;
• lobak merah - 2 pcs.;
• lada sulah - 10 kacang;
• minyak - 2 sudu besar. l.

Melaksanakan resipi:

1. Ikan dipotong menjadi kepingan dan direbus selama kira-kira setengah jam.
2. Sayuran akar dikupas dan dicincang menjadi jalur nipis. Letakkan dalam periuk, tambah rempah, garam, minyak dan reneh selama seperempat jam.
3. Ikan diletakkan di dalam balang, sayur-sayuran diletakkan di atas dan digulung.

Tenggiri untuk musim sejuk dalam balang dengan sayur-sayuran dan tomato

Hidangan yang disediakan mengikut resipi ini akan menghiasi meja perayaan dan akan menjadi makanan ringan yang ideal untuk tetamu yang tidak dijangka.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• fillet - 700 g;
• bawang - 1 pc.;
• lobak merah - 2 pcs.;
• pes tomato - 4 sudu besar. l.;
• lada sulah - 10 pcs.;
• minyak - 2 sudu besar. l.;
• daun salam.

Langkah demi langkah pelaksanaan resipi:

1. Fillet dibasuh dan dipotong.
2. Sayuran akar dibersihkan dan dicincang menjadi jalur kecil.
3. Lapiskan ikan, rempah ratus dan sayur-sayuran ke dalam balang yang disediakan.
4. Didihkan air, masukkan garam dan pes tomato.
5. Tuangkan sedikit minyak ke dalam setiap balang dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
6. Cepat-cepat gulung, terbalikkan dan tutup dengan selimut. Biarkan semalaman. Makanan ringan disimpan di tempat yang gelap.

Snek musim sejuk yang lazat dengan ikan kembung dan rempah ratus

Penyediaan sayur-sayuran dengan makarel untuk musim sejuk akan mempelbagaikan menu harian. Dan kehijauan dengan warna dan aromanya akan mengingatkan anda tentang musim panas.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• fillet - 0.5 kg;
• tomato - 0.25 kg;
• bawang - 1 pc.;
• pasli - 1 tandan;
• minyak - 1 sudu besar;
• garam - 2 sudu besar. l.

Menyediakan resipi:

1. Fillet rebus dipotong menjadi kepingan.
2. Letakkan tomato cincang dan bawang dalam periuk, tambah herba cincang, garam, minyak dan reneh, kacau sentiasa selama 25-30 minit.
3. Hidangan siap diletakkan di dalam balang dan disimpan.

Tenggiri untuk musim sejuk dalam balang dalam periuk tekanan

Memasak dalam kuali sangat mudah dan cepat. Untuk satu balang 500 g anda perlukan:

• fillet - 300 g;
• minyak - 1 sudu besar. l.;
• lada sulah - 5 kacang;
• garam - 1 sudu kecil;
• daun salam.

Prestasi:

1. Ikan dipotong dan dimasukkan ke dalam balang.
2. Rempah, garam diletakkan di atasnya dan diisi dengan minyak sayuran.
3. Skru pada penutup. Tutup bahagian bawah kuali dengan tuala, letakkan balang dan tuangkan 250 ml air.
4. Masak dalam mod reneh selama 2 jam.

Salad musim sejuk dengan makarel dan sayur-sayuran di dalam ketuhar

Resipi salad sayuran dengan makarel untuk musim sejuk, dimasak di dalam ketuhar, ternyata lazat dan berkhasiat.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• ikan - 2 pcs.;
• minyak - 2 sudu besar. l.;
• lobak merah dan bawang - 1 pc.;
• garam - 2 sudu kecil;
• lada dan daun bay - secukup rasa.

Teknik:

1. Ikan dibasuh dan dipotong kecil.
2. Sayuran akar dipotong menjadi jalur dan digabungkan dengan ikan.
3. Campuran rempah dan ikan dan sayur-sayuran diletakkan di dalam balang steril.
4. Isi dengan air masak sejuk, tambah minyak dan tutup dengan penutup.
5. Balang diletakkan di dalam ketuhar, suhu ditetapkan kepada 150 darjah dan dimasak selama kira-kira sejam.

Salad sayuran untuk musim sejuk dengan makarel, ketumbar dan biji sawi

Pembuka selera yang disediakan mengikut resipi ini ternyata enak dan aromatik.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• fillet - 1 kg;
• lobak merah - 700 g;
• tomato - 1200 g;
• mentega - ½ sudu besar;
• biji sawi dan ketumbar tanah - 1 sudu kecil setiap satu;
• garam - 2 sudu kecil.

Teknik resipi:

1. Tomato dicelur, dicincang dan direbus selama 5 minit.
2. Sayuran akar dipotong menjadi jalur, digoreng dan ditambah kepada puri tomato.
3. Fillet dibasuh, dipotong menjadi kepingan dan dihantar ke sayur-sayuran. Masukkan rempah, minyak dan garam.
4. Pembuka selera dimasak dengan api perlahan, di bawah tudung tertutup, selama 1.5 jam. Pada akhir memasak, tambah cuka.
5. Hidangan panas dituangkan ke dalam balang dan disimpan di dalam peti sejuk.

Pembuka selera musim sejuk pedas yang diperbuat daripada ikan tenggiri dan sayur-sayuran

Resipi untuk salad musim sejuk dengan makarel ini akan menarik minat pencinta masakan Asia. Adalah lebih baik untuk memanaskan semula hidangan sebelum dihidangkan.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• ikan - 0.5 kg;
• lobak merah - 300 g;
• cili - 3 pcs.;
• lada manis - 300 g;
• garam - 60 g;
• minyak - 1 sudu besar.

Arahan langkah demi langkah:

1. Ikan dicairkan, dibersihkan dari isi perut dan dipotong menjadi kepingan kecil. masak selama 25-30 minit.
2. Lobak merah dan lada dipotong menjadi jalur, cili dicincang.
3. Letakkan semuanya dalam bekas, tambah garam dan minyak dan reneh selama 20 minit.
4. Snek yang telah siap digulung ke dalam balang bersih dan disimpan untuk disimpan.

Cara memasak makarel dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk dalam periuk perlahan

Salad yang disediakan dalam periuk perlahan ternyata lazat dan lembut.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• ikan - 1 pc.;
• lobak merah dan bawang - 1 pc.;
• pes tomato - 1 sudu besar. l.;
• gula - 1 sudu kecil;
• minyak - 1 sudu besar. l.;
• garam, lada - secukup rasa;
• daun salam.

Arahan langkah demi langkah:

1. Ikan dibasuh, dibersihkan dan dipotong kecil. Garam, lada sulah dan biarkan untuk diperap.
2. Sayuran akar dikupas dan dipotong: bawang menjadi separuh cincin, lobak merah menjadi jalur nipis.
3. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker, letakkan sayur-sayuran dan tumis selama 10 minit pada mod Goreng.
4. Selepas 7 minit, tambahkan 250 ml air panas dan teruskan reneh sehingga kelembapan dikeluarkan sepenuhnya.
5. Letakkan ikan di atas campuran sayuran.
6. Pes tomato dan gula dicairkan dalam segelas air mendidih dan dituangkan ke dalam hidangan memasak.
7. Tutup penutup dan biarkan dalam mod "Memadamkan" selama 20 minit.
8. Pada akhir memasak, buka tudung, pindahkan salad ke dalam balang bersih, gulung penutup dan, selepas sejuk, masukkannya ke dalam peti sejuk.

Bagaimana untuk menyediakan salad untuk musim sejuk:

Peraturan untuk menyimpan salad dengan makarel

Adalah lebih baik untuk menyimpan salad yang disediakan untuk musim sejuk di dalam peti sejuk, kerana pada suhu bilik terdapat risiko kerosakan makanan dalam tin. Untuk kemudahan dan menjimatkan ruang, snek dituangkan ke dalam balang liter.

Untuk melindungi diri anda semasa memasak, anda hanya perlu menggunakan produk bersih tanpa reput atau kerosakan. Apabila memilih ikan, mereka memberi keutamaan kepada segar, tetapi jika ini tidak mungkin, anda boleh membeli segar beku. Ia tidak boleh dicairkan dalam gelombang mikro; ia mesti mencapai suhu yang dikehendaki dengan sendirinya.

Kesimpulan

Setelah menyediakan salad dengan makarel untuk musim sejuk sekurang-kurangnya sekali mengikut resipi yang dipilih, anda boleh meninggalkan sepenuhnya makanan dalam tin yang dibeli di kedai. Kerana snek buatan sendiri jauh lebih enak dan sihat, dan produk yang digunakan lebih segar dan berkualiti tinggi. Selamat makan dan kekal sihat.

Catatan yang Disyorkan

Tenggiri dalam autoklaf: 4 resipi

Ikan dalam tin untuk musim sejuk di rumah

Makarel dalam tin dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk: 20 resipi

Kaviar skuasy dengan epal

Zucchini lecho untuk musim sejuk: resipi

Adjika tomato klasik

Pensterilan penutup: dengan gelang getah, nilon, plastik, skru

Kaviar bit: 17 resipi lazat

Jus ceri - resipi untuk musim sejuk