Salad Hunter dengan timun: resipi untuk musim sejuk

Menyediakan salad timun Hunter untuk musim sejuk di rumah bermakna menyediakan keluarga anda dengan snek sayur-sayuran yang lazat dan sihat. Hidangan cerah dengan ciri nota manis dan masam ini boleh menjadi sama ada bebas atau tambahan kepada hidangan sampingan dan hidangan panas yang lain.

Salad kelihatan sangat cantik, berwarna-warni dan cerah

Ciri memasak

Kelebihan utama snek ini adalah kesederhanaan dan keupayaan untuk menyediakannya untuk kegunaan masa hadapan. Untuk membuat salad memburu dengan timun segar untuk musim sejuk, anda memerlukan sayur-sayuran dan rempah-rempah biasa. Secara tradisinya, sebagai tambahan kepada timun, komposisi termasuk lobak merah, kubis putih, bawang, bawang, tomato, lada loceng, tetapi pilihan lain mungkin.

Bahan utama salad ialah timun. Untuk pembuka selera ini, agak mungkin untuk mengambil spesimen yang terlalu besar, yang paling penting, tanpa reput. Anda boleh mengeluarkan biji besar, keras dan kulit tebal menggunakan pengupas sayuran. Tetapi yang muda pasti akan membuat salad memburu lebih enak dan lebih menarik. Buah-buahan bersaiz sederhana dengan biji kecil paling sesuai untuk salad.

Terdapat beberapa cara untuk memotong timun:

1. Dalam bulatan.Sesuai untuk sayur-sayuran kecil. Anda boleh memotongnya secara menyerong untuk mendapatkan bentuk bujur.
2. Separuh bulatan. Kaedah untuk timun besar.
3. kiub. Pertama, potong bulatan (1-2 cm) dan setiap daripadanya dibahagikan kepada segi empat sama.
4. Dalam kepingan. Bersama menjadi 2 atau 4 bahagian, kemudian melintang (1-2 cm).
5. Dalam penyedut minuman. Dalam bulatan atau bujur setebal 2 mm, susunkannya dalam timbunan beberapa keping, kemudian nipis bersama.
6. Dalam kepingan. Pertama dalam silinder 3-5 cm tinggi, kemudian memanjang menjadi 4-8 bahagian.
7. Bar. Potong separuh memanjang, letakkan bahagian atas kulit dan potong menjadi kiub ketebalan yang dikehendaki. Panjangnya boleh sewenang-wenangnya, bergantung pada jenis hidangan.

Sekiranya anda mengikuti peraturan mudah, snek akan berjaya, akan disimpan untuk masa yang lama dan akan menggembirakan anda sepanjang musim sejuk:

1. Jenis sayuran lewat yang telah mencapai kematangan sangat sesuai untuk memburu salad. Ia adalah perlu untuk memberi perhatian kepada kualiti mereka: buang yang rosak atau busuk. Walaupun ramai suri rumah percaya bahawa salah satu kelebihan penyediaan ini ialah anda boleh menggunakan sayur-sayuran yang sedikit rosak dengan memotong kawasan yang tidak sesuai. Satu lagi kelebihan ialah salad ini juga termasuk tomato hijau, yang kadang-kadang tidak mempunyai tempat untuk digunakan.
2. Anda boleh memotong sayur mengikut cara yang anda suka. Adalah dipercayai bahawa kubis kelihatan lebih menarik jika ia dicincang nipis. Lobak merah boleh dipotong dengan cara yang berbeza: menjadi bulatan, jalur kecil, atau parut menggunakan parut kasar. Lada manis kelihatan baik dalam bentuk straw besar, tetapi terdapat peminat cincin separuh atau kotak kecil. Bawang kelihatan cantik dalam separuh cincin. Adalah lebih baik untuk tidak memotong tomato dengan halus dan menambahnya sehingga ia tidak kehilangan bentuk semasa rawatan haba.
3. Memasak tidak mengambil masa yang lama - dengan cara ini snek akan menjadi lebih segar dan unsur-unsur yang lebih berguna akan dipelihara.
4. Ia tidak disyorkan untuk membuat salad memburu dengan timun dalam hidangan enamel.
5. Bekas digunakan secara keseluruhan (tanpa retak, serpihan) dan tanpa jalur berkarat di leher. Ia mesti terlebih dahulu dikukus dan disimpan di dalam ketuhar.

Terdapat banyak cara untuk membuat makanan ringan ini. Terdapat resipi untuk salad memburu untuk musim sejuk tanpa timun, contohnya, dengan zucchini dan terung.

Di bawah adalah resipi untuk penyediaan popular untuk kegunaan masa depan.

Salad Hunter ringkas dengan timun

Anda memerlukan satu kilogram timun, bawang, lobak merah dan tomato, serta 1.5 kg kubis putih tanpa tangkai dan daun luar.

Kaedah memasak:

1. Potong garpu, mula-mula keluarkan helaian atas.
2. Potong timun menjadi kepingan atau jalur, dan bawang menjadi cincin.
3. Keluarkan kulit dari tomato dengan memotongnya terlebih dahulu dan menahannya dalam air mendidih selama beberapa minit dan kemudian menurunkannya ke dalam air sejuk. Potong kiub besar.
4. Parut lobak merah yang dikupas pada parutan salad khas atau potong ke dalam jalur nipis.
5. Letakkan sayur-sayuran yang disediakan dalam periuk, tuangkan 250 ml minyak bunga matahari yang tidak ditapis, dan kacau perlahan-lahan.
6. Teruskan dengan api perlahan sehingga mendidih, kemudian tambah 200 g gula, 80 g garam kasar, kacau dan masak selama setengah jam.
7. Tuangkan 150 ml cuka meja dan reneh dengan api perlahan selama 5 minit.
8. Isikan balang kukus dengan salad panas. Gulung atau skru pada penutup skru.

Sejukkan, kemudian simpan dalam pantri untuk musim sejuk.

Salad Hunter klasik dengan timun

Anda memerlukan satu kilogram kubis putih, timun, bawang, lobak merah dan lada manis, serta 3 kg tomato. Kuantiti yang dicadangkan akan menghasilkan 7 liter produk siap.Mentol putih dan ungu tidak akan berfungsi, lebih baik mengambil yang kuning biasa, yang dianggap universal.

Kaedah memasak:

1. Ambil bekas besar untuk sayur-sayuran.
2. Potong sayur-sayuran yang telah dibasuh dan dikupas. Lobak merah dan timun - dalam bulatan (atau separuh bulatan), bawang dan lada - dalam separuh atau suku cincin, tomato dalam suku bulatan, cincang halus kubis.
3. Susun: lobak merah, kemudian kubis, separuh cincin bawang, timun, kemudian lada dan tomato terakhir. Jangan campurkan, jangan ganggu lapisan.
4. Seterusnya, hantar ke api.
5. Sediakan pengisian: tambah rempah kepada campuran 250 ml minyak sayuran dan 150 ml cuka: segelas gula, 90 g garam, 5 daun bay, 10 lada hitam.
6. Sebaik sahaja kandungan hidangan mula mendidih, masukkan perapan yang disediakan. Masak selepas mendidih seterusnya selama 5 minit.
7. Bekas kaca yang dirawat haba.
8. Pastikan untuk meletakkan salad memburu yang telah siap dalam balang yang bersih, tutup dengan penutup, dan sterilkan selama 5-10 minit.
9. Sejukkan di bawah selimut, lekatkan pada tag dengan nama dan tarikh penyediaan, dan letakkan di dalam bilik bawah tanah atau pantri sehingga musim sejuk.

Salad dihidangkan sebagai ulam

Salad Hunter dengan timun dan lada benggala

Anda memerlukan satu kilogram timun, kubis putih, bawang, lobak merah, serta 1.5 kg lada benggala (sebaik-baiknya merah atau kuning).

Kaedah memasak:

1. Pertama sekali, potong bahan-bahan: lada menjadi separuh cincin, kubis menjadi jalur nipis, bawang menjadi kiub kecil, timun menjadi kepingan, 10 ulas bawang putih menjadi kepingan. Lobak merah diparut secara tradisional.
2. Sayuran cincang dihantar ke kuali, tambah 2-3 daun bay, 2 sudu besar. l. gula, lada tanah secukup rasa, 1.5 sudu besar. l. garam.Tuangkan 150 ml cuka dan 250 ml minyak sayuran.
3. Rebus, pastikan tutup, reneh selama 20 minit.
4. Letakkan salad memburu dalam bekas yang disediakan dan bungkusnya untuk musim sejuk.

Sejukkan di bawah selimut dan simpan

Salad Hunter dengan timun dan tomato hijau

Sediakan 200 g timun segar, tomato hijau, lada benggala, serta 1 bawang, 100 g lobak merah dan 300 g kubis putih.

Kaedah memasak:

1. Bilas sayur-sayuran dan biarkan kering. Keluarkan partition dari lada dan goncangkan biji, keluarkan kulit dari bawang, potong lapisan atas dari lobak merah atau kikisnya dengan pisau, dan kupas bawang putih.
2. Potong tomato hijau menjadi kiub, timun dan lobak merah ke dalam jalur, lada benggala ke dalam kotak kecil atau kiub, ulas bawang putih menjadi kepingan nipis, potong kubis.
3. Letakkan sayur dalam mangkuk yang sesuai dan masukkan garam secukup rasa. Biarkan meresap selama 1 jam.
4. Letakkan kuali di atas api, biarkan mendidih, tetapi jangan masak. Tuangkan 2 sudu besar. l. minyak bunga matahari dan cuka, gaul rata.
5. Letakkan snek yang disediakan ke dalam balang dan sterilkan selama 10 minit. Gulung, bungkus bekas terbalik dengan sesuatu yang hangat, dan biarkan sejuk. Simpan di dalam pantri atau ruang bawah tanah sehingga musim sejuk.

Salad dengan tomato hijau sesuai dengan kentang rebus.

Salad Hunter dengan timun dan nasi

Berkat nasi, snek ternyata mengenyangkan. Anda memerlukan 250 g beras basmati rebus, satu timun, bawang hijau dan dill secukup rasa.

bahan-bahan:

Kaedah memasak:

1. Rebus nasi. Varieti basmati paling sesuai untuk salad kerana kerapuhannya. Tuangkan bijirin ke dalam periuk, tuangkan air mendidih (gunakan 2 kali lebih banyak air), tambah garam secukup rasa. Letakkan api, tuangkan 1 sudu besar. l.minyak, kecilkan api ke minimum, masak selama maksimum 15 minit di bawah tudung. Anda perlu menunggu nasi sejuk sepenuhnya sebelum meneruskan ke langkah seterusnya.
2. Sementara itu, sediakan sos. Satukan dua sudu besar minyak zaitun dan jus lemon, tambah secubit lada dan garam dan gaul.
3. Mula-mula potong timun menjadi bulatan, kemudian menjadi jalur. Cincang dill dan bawang hijau. Tuangkan sos yang disediakan ke atas semuanya.
4. Yang tinggal cuma masukkan beras basmati rebus dan gaul.

Salad ini boleh berfungsi sebagai ulam untuk hidangan daging.

Timun Hunter untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Walaupun minyak ditambah ke dalam hidangan, salad boleh diklasifikasikan sebagai produk pemakanan

Diperlukan:

• 1 kg kubis;
• 1 kg bawang;
• 1 kg timun;
• 1 kg lobak merah.

Kaedah memasak:

1. Basuh lobak merah, kikis dengan pisau atau potong lapisan nipis yang mungkin dan parut.
2. Potong timun menjadi kepingan.
3. Cincang halus kubis.
4. Kupas bawang, bilas dengan air, dan potong kiub.
5. Tuangkan 250 g minyak sayuran ke dalam kuali, pindahkan sayur-sayuran ke dalamnya, tambah 6 sudu besar. l. cuka, 1 sudu besar. l. garam, 2 sudu besar. l. Sahara.
6. Didihkan dan reneh, ditutup, sehingga kubis lembut dan warnanya berubah (ini akan mengambil masa lebih kurang 10-15 minit).
7. Letakkan salad Hunter dalam balang bersih dan tutup tanpa pensterilan. Simpan di pantri atau bilik bawah tanah yang sejuk untuk musim sejuk.

Salad Hunter dengan jeruk untuk musim sejuk

Ini adalah makanan ringan yang sangat ringkas yang terdiri daripada jeruk.

bahan-bahan:

• timun - 2 kg;
• bawang putih - 1 kepala;
• minyak sayuran - ½ sudu besar;
• garam - 50 g;
• cuka meja - ½ sudu besar;
• gula pasir - 120 g;
• lada hitam - 20 kacang.

Jumlah bahan dikira untuk 4 bekas dengan isipadu 0.5 liter.

Kaedah memasak:

1. Letakkan timun dalam bekas besar, tambah air, ketepikan untuk rendam selama 2 jam.Ini akan menjadikan mereka lebih rangup.
2. Potong mereka menjadi kiub (timun sederhana selama kira-kira 6 jam). Segera letakkannya dalam mangkuk besar (kuali atau besen).
3. Tuangkan garam dan gula pasir ke dalam timun, tuangkan minyak sayuran dan enam sudu cuka meja dan campurkan. Simpan sayur-sayuran dalam sos selama 3 jam. Pada masa ini, jus harus dikeluarkan dari timun, yang akan berfungsi sebagai perapan bersama rempah, minyak dan cuka. Pada masa ini, adalah perlu untuk mengaduk kandungan bekas secara berkala (kira-kira 5 kali).
4. Seterusnya, pindahkan timun ke dalam balang, buang 5 biji lada ke dalam setiap satu, letakkan 3 ulas bawang putih, potong separuh, tuangkan perapan.
5. Tutup dengan penutup dan letakkan dalam bekas dengan air di atas api (bekas setengah liter memerlukan 20 minit untuk mensterilkan, bekas liter - 40).
6. Gulung atau ketatkan dengan penutup skru.
7. Sejukkan terbalik di bawah tuala terry hangat dan simpan di dalam bilik utiliti untuk musim sejuk.

Timun ini boleh dihidangkan sebagai tambahan kepada ulam

Kesimpulan

Ia agak mudah untuk menyediakan salad timun Hunter untuk musim sejuk. Kebanyakan kerja melibatkan mengupas dan memotong sayur-sayuran. Kesederhanaan adalah bahawa semua bahan segera diletakkan di dalam mangkuk dan dihantar ke dapur. Seterusnya, semua yang tinggal ialah mengikuti semua peraturan untuk mensteril dan menggulung balang salad.

Catatan yang Disyorkan

Kaviar zucchini pedas untuk musim sejuk

Kaviar skuasy dengan epal

Kaviar terung bakar

Zucchini dan kaviar terung

Kaviar zucchini tanpa menggoreng

Lidah zucchini ibu mertua dengan pes tomato

Adjika dengan lobak merah

Lidah ibu mertua dengan tomato: resipi

Cara betul mengeringkan aprikot untuk aprikot kering