Salad cendawan susu untuk musim sejuk: resipi dengan foto

Salad cendawan susu untuk musim sejuk adalah hidangan yang mudah disediakan yang tidak memerlukan banyak masa atau wang. Snek itu ternyata berkhasiat, menyelerakan dan beraroma.

Peraturan untuk menyediakan salad dari cendawan susu untuk musim sejuk

Cendawan susu mesti diproses: diisih, serpihan dan lumut dikeluarkan, dan dibasuh. Untuk menghilangkan kepahitan, rendam selama 4-6 jam dalam air sejuk. Cecair ditukar setiap dua jam. Selepas ini, buah-buahan dipotong menjadi beberapa bahagian dan direbus. Sebaik sahaja semua bahagian tenggelam ke bawah, cendawan susu sudah siap.

Jika tomato digunakan dalam resipi, maka untuk rasa yang lebih menyenangkan adalah lebih baik untuk mengeluarkan kulit dari buah. Untuk memudahkan proses, tuangkan air mendidih ke atas tomato.

Dalam salad yang dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang, hanya kubis varieti musim sejuk digunakan. Keutamaan diberikan kepada kepala kubis yang berair dan rangup. Potong mereka menjadi kepingan yang sama. Penampilan yang cuai akan membuatkan snek kelihatan tidak menyelerakan.

Adalah lebih baik untuk menyediakan makanan ringan dari tanaman yang baru dituai.

Salad musim sejuk dengan kubis dan cendawan susu

Hanya kubis varieti lewat ditambah kepada salad, jika tidak, penyediaan akan meletup.

Anda perlu:

• kubis putih - 2 kg;
• ulas - 2 pcs.;
• cendawan susu;
• cuka 9% - 30 ml;
• garam - 100 g;
• bawang - 200 g;
• gula - 40 g;
• pes tomato - 100 ml;
• air - 230 ml;
• minyak bunga matahari - 230 ml;
• lada lada - 4 pcs.

Proses langkah demi langkah:

1. Carik kobis. Potong bawang menjadi separuh cincin.
2. Rebus cendawan sehingga masak sepenuhnya. Sejukkan dan kisar. Potongan harus dibahagikan.
3. Masukkan cendawan susu dan bawang besar ke dalam kuali. Goreng selama lima minit.
4. Masukkan baki minyak ke dalam kuali. Letakkan kubis. Untuk mengisi air. Masukkan cuka, bunga cengkih dan lada sulah. Reneh selama setengah jam.
5. Tuangkan pes tomato. Pemanis dan garam. Kacau dan reneh selama seperempat jam.
6. Tambah makanan bergoreng. Masak selama 10 minit.
7. Pindahkan semasa panas ke dalam balang steril. gabus.

Anda boleh memasukkan rempah kegemaran anda

Salad cendawan susu dengan tomato untuk musim sejuk

Anda boleh menyediakan versi salad sepenuhnya semulajadi untuk musim sejuk, menggunakan tomato segar dan bukannya pes tomato.

Anda perlu:

• kubis - 1 kg;
• cuka 9% - 50 ml;
• cendawan susu - 1 kg;
• minyak bunga matahari - 150 ml;
• tomato - 1 kg;
• gula - 100 g;
• bawang - 500 g;
• garam - 100 g;
• lobak merah - 500 g.

Proses langkah demi langkah:

1. Potong cendawan susu mengikut bahagian. Rebus dalam air masin.
2. Parut lobak merah. Cincang bawang dan kubis. Potong tomato menjadi kiub.
3. Tuangkan minyak ke dalam kuali. Letakkan lobak merah dengan bawang dan tomato. Reneh selama 40 minit.
4. Masukkan kubis. Masukkan garam, kemudian maniskan. Masak selama 40 minit.
5. Masukkan cendawan. Tuangkan cuka. Reneh selama 10 minit.
6. Pindahkan ke bekas steril. gabus.

Pilih tomato yang padat dan masak

Salad musim sejuk dari cendawan susu dan sayur-sayuran

Salad keluar cerah, lazat dan aromatik yang mengejutkan. Ia dihidangkan sebagai pembuka selera sejuk, sebagai pelengkap kepada hidangan utama, dan juga ditambah kepada sup.

Anda perlu:

• cendawan susu - 1.5 kg;
• cuka 9% - 100 ml;
• bawang - 500 g;
• minyak sayuran - 300 ml;
• garam - 50 g;
• lobak merah - 700 g;
• tomato - 1 kg;
• gula - 150 g;
• lada benggala - 1 kg.

Proses langkah demi langkah:

1. Rebus cendawan susu. Sejukkan dan potong mengikut bahagian.
2. Potong tomato menjadi kepingan sederhana. Letakkan dalam periuk dengan minyak. Reneh hingga lembut.
3. Masukkan hirisan lada, jalur bawang dan lobak merah parut. Masukkan garam. maniskan.
4. Kacau dalam cendawan. Rebus dengan api perlahan selama setengah jam.
5. Tuangkan cuka. Campurkan dan segera pindahkan ke bekas steril. gabus.

Simpan makanan ringan di tempat yang sejuk

Cara membuat salad cendawan susu dalam balang liter untuk musim sejuk

Salad cendawan adalah pembuka selera yang hebat yang sesuai untuk sebarang majlis. Tidak sukar untuk menyediakan jika anda mengikut perkadaran yang tepat. Untuk pengawetan, empat balang 1 liter digunakan.

Anda perlu:

• minyak sayuran - 200 ml;
• garam - 40 g;
• zucchini - 3 kg;
• mentega - 50 g;
• lada - 3 g;
• tomato - 1 kg;
• tepung - 100 g;
• rempah ratus;
• Dill segar - 30 g;
• cendawan susu - 1 kg.

Proses langkah demi langkah:

1. Potong kulit dari zucchini. Buang biji. Potong pulpa ke dalam bulatan. Canai dalam tepung masin. Goreng.
2. Rebus badan buah yang telah dibasuh. Sejukkan dan potong. Goreng dalam mentega dengan rempah.
3. Satukan produk yang disediakan dalam periuk.
4. Tumis tomato secara berasingan, potong bulatan. Letakkan dalam periuk. Reneh selama 20 minit.
5. Masukkan sedikit garam. Taburkan dengan rempah ratus. Pindahkan ke bekas bersih.
6. Letakkan kepingan dalam kuali dengan air suam.
7. Sterilkan selama setengah jam. gabus.

Hanya spesimen yang kuat dan segar tanpa tanda-tanda reput yang sesuai.

Resipi salad cendawan susu untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Dengan menambah sayur-sayuran dengan warna yang berbeza, salad ternyata bukan sahaja lazat, tetapi juga cerah. Anda boleh menggunakan cendawan susu secara eksklusif atau mana-mana buah hutan lain bersama-sama dengannya.

Anda perlu:

• cendawan susu rebus - 700 g;
• kacang sawi;
• lada benggala - 500 g;
• bawang putih - 4 ulas;
• daun salam;
• timun - 500 g;
• zucchini - 500 g;
• Dill segar;
• boletus rebus - 300 g;
• lada hitam (kacang polong);
• bawang - 500 g.

perapan:

• gula - 160 g;
• air - 1 l;
• cuka 9% - 220 ml;
• garam - 90 g.

Proses langkah demi langkah:

1. Potong badan berbuah. Anda akan memerlukan bawang dalam cincin separuh nipis, timun dalam kepingan, lada dalam jalur, zucchini dalam kiub. Jika zucchini masak, maka anda perlu memotong kulit tebal.
2. Cincang bawang putih. Kiub tidak boleh terlalu kecil.
3. Tuangkan air ke dalam kuali. maniskan. Tambah cuka. Masukkan mustard, garam, daun bay dan lada sulah. Masak selama lima minit.
4. Masukkan sayur. kacau. Setelah adunan mendidih, masak selama lima minit.
5. Taburkan dengan dill cincang. Campurkan.
6. Pindahkan ke bekas yang disediakan. Renjiskan minyak di atas. gabus.

Hidangan yang cerah dan kaya akan menaikkan semangat anda

Salad musim sejuk yang lazat daripada cendawan susu dengan lada benggala

Lada apa-apa warna sesuai untuk memasak. Rasanya lebih enak dengan buah-buahan berdinding tebal. Salad ternyata mengenyangkan, kaya dan berkhasiat. Hidangkan sebagai ulam atau dengan roti putih.

Anda perlu:

• minyak bunga matahari - 300 ml;
• lobak merah - 700 g;
• cuka - 120 ml;
• bawang - 500 g;
• lada manis - 1 kg;
• gula - 150 g;
• cendawan susu - 1.5 kg;
• garam - 50 g.

Proses langkah demi langkah:

1. Basuh dan potong buah-buahan hutan yang telah dikupas. Untuk mengisi air. Didih.
2. Panaskan kuali. Letakkan cendawan susu. Goreng selama tiga minit. Jangan tambah minyak.
3. Potong lada menjadi jalur dan bawang menjadi separuh cincin. Parut sayur oren. Gunakan parut besar.
4. Tuangkan minyak yang dipanaskan ke dalam periuk besar. Masukkan tomato. Apabila mereka mengeluarkan jus, masukkan bahan yang disediakan. Garam dan lada.
5. Tunggu sehingga mendidih. Tukar mod penunu kepada minimum. Reneh selama sejam. Pastikan anda mengacau semasa proses, jika tidak bahan kerja akan terbakar.
6. Tuangkan cuka. kacau.
7. Isi bekas steril. gabus.

Penyedut minuman mestilah sama ketebalannya

Cara membuat salad cendawan susu dengan herba untuk musim sejuk

Salad aromatik sesuai untuk menu harian. Ia dihidangkan dengan sayur-sayuran, kentang rebus, dan bijirin. Tambah pada pai dan sup.

Anda perlu:

• cendawan susu - 2 kg;
• lada - 20 kacang;
• tomato - 2 kg;
• gula - 60 g;
• bawang - 1 kg;
• Dill - 30 g;
• lobak merah - 500 g;
• minyak bunga matahari - 500 ml;
• garam - 60 g;
• pasli - 30 g;
• kubis - 1 kg;
• cuka - 70 ml.

Proses langkah demi langkah:

1. Potong cendawan yang dikupas menjadi bahagian. Untuk mengisi air. Masukkan garam dan masak selama 20 minit. Keluarkan buih.
2. Potong sayur. Taburkan dengan herba dan rempah ratus. Masukkan hasil rebusan. Reneh selama 1.5 jam.
3. Taburkan dengan herba cincang. Masak selama 10 minit. Tuangkan cuka. kacau.
4. Pindahkan ke balang steril. gabus.

Untuk salad gunakan hanya sayur-sayuran segar

Peraturan penyimpanan

Cendawan susu dalam tin disimpan di dalam bilik sejuk. Suhu hendaklah +2°…+10°C. Ruang bawah tanah dan bilik simpanan adalah baik untuk tujuan ini.Pada musim sejuk, anda boleh meninggalkannya di balkoni kaca, dibalut dengan selimut.

Sekiranya syarat dipenuhi, salad mesti dimakan sebelum musim berikutnya. Jangka hayat maksimum ialah 12 bulan.

Kesimpulan

Salad cendawan susu untuk musim sejuk ternyata lazat, kaya dengan vitamin dan kaya dengan rasa. Ini adalah pembuka selera yang sempurna untuk sebarang majlis dan tambahan yang bagus untuk makan malam keluarga. Anda boleh mempelbagaikan rasa resipi yang dicadangkan dengan rempah kegemaran anda atau lada cili.

Catatan yang Disyorkan

Kaviar bit: 17 resipi lazat

Tomato ceri dalam jus mereka sendiri

Jus ceri - resipi untuk musim sejuk

Pakcik Bens dari zucchini

Resipi untuk tomato untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Tomato perap dengan plum

Lingonberry untuk musim sejuk tanpa gula: resipi

Salad bit dan lada untuk musim sejuk

Labu kering manis di dalam ketuhar