Salad bit dan lada untuk musim sejuk

Selalunya pada musim sejuk badan mengalami kekurangan vitamin, begitu banyak suri rumah membuat semua jenis persediaan. Ini boleh menjadi salad yang dibuat daripada pelbagai jenis sayuran. Bahan-bahan yang dipilih dengan betul menjadikan snek itu enak, diperkaya dan sangat berkhasiat. Lada dengan bit untuk musim sejuk adalah hidangan mudah dan cepat yang boleh disediakan oleh suri rumah muda.

Cara memasak bit dengan lada benggala

Terdapat banyak resipi untuk membuat pembuka selera daripada bit dan lada benggala. Dengan memilih pilihan yang paling anda sukai, anda boleh membekalkan keluarga anda dengan vitamin sepanjang musim sejuk.

Untuk menyediakan snek yang lazat, satu resipi tidak mencukupi. Anda perlu mengetahui beberapa peraturan mudah untuk memastikan pengawet yang disediakan untuk musim sejuk kelihatan cantik dan disimpan pada suhu bilik selama mungkin:

1. Pilih hanya jenis bit yang manis dan berair.
2. Untuk memastikan bahawa sayuran akar mengekalkan seberapa banyak vitamin yang mungkin, ia dibakar dan bukannya direbus.
3. Jisim sayuran direbus dengan api yang rendah supaya bit tidak menjadi putih dan menjadi kurang menyelerakan.
4. Apabila menyediakan stok bit, cuka ditambah semasa proses memasak, dan bukan pada akhirnya.
5. Untuk penyimpanan jangka panjang, balang dibasuh dengan larutan soda dan disterilkan.
6. Untuk menyimpan pada suhu bilik, hidangan siap mesti disterilkan.

Sebelum menyediakan makanan dalam tin, anda perlu menyediakan sayur-sayuran. Mereka dibasuh dan dicincang: sayur-sayuran akar dipotong menjadi kiub, bawang dipotong menjadi separuh cincin atau kiub, sayuran Bulgaria manis dicincang menjadi jalur, tomato disiram dengan air mendidih, kulit dikeluarkan dan dikisar menjadi puri.

Ubi bit dengan lada benggala untuk musim sejuk

Hidangan yang lazat dan sihat tanpa usaha dan masa tambahan.

bahan-bahan:

• sayuran akar rebus - 3 kg;
• lada dan bawang - 0.5 kg setiap satu;
• gula pasir - 3 sudu besar. l.;
• air - 1 sudu besar;
• garam - 2 sudu besar. l.;
• minyak 250 ml;
• cuka - 150 ml.

Pelaksanaan:

1. Sayuran akar diparut, sayuran Bulgaria dicincang menjadi jalur, dan bawang menjadi separuh cincin.
2. Didihkan air, tambah rempah, bawang, lada dan masak selama kira-kira 10 minit.
3. Masukkan sayur akar, cuka dan masak dengan api perlahan selama setengah jam lagi.
4. Hidangan panas dibentangkan dalam bekas yang disediakan, ditutup dengan penutup logam dan disimpan untuk penyimpanan.

Salad bit dan lada yang lazat untuk musim sejuk

Makanan ringan mempunyai aroma yang menyenangkan, konsistensi seragam, rasa pedas dan warna yang cantik.

bahan-bahan:

• sayuran akar - 3.5 kg;
• tomato, lada, bawang, lobak merah - 0.5 kg setiap satu;
• akar lobak - 0.5 kg;
• bawang putih - 1 kepala;
• garam - 30 g;
• gula pasir - 10 g;
• minyak - 1 sudu besar;
• cuka - ½ sudu besar.

Pelaksanaan:

1. Sayur-sayuran dibasuh, biji dan kulit dikeluarkan, lobak pedas dibersihkan dengan teliti. Semuanya dihancurkan menjadi jisim homogen.
2. Panaskan minyak dalam periuk, masukkan rempah dan sayur.
3. Masak dengan api perlahan di bawah penutup tertutup selama sekurang-kurangnya setengah jam.
4. Beberapa minit sebelum akhir memasak, tambah cuka.
5. Masukkan ke dalam bekas dan sejukkan.

Resipi mudah untuk musim sejuk: lada loceng dengan bit dan bawang putih

Awet pedas dan aromatik sesuai untuk hidangan daging.

bahan-bahan:

• sayuran akar - 1000 g;
• lada - 1000 g;
• bawang putih - 1 pc.;
• mentega - ½ sudu besar;
• gula pasir - 120 g;
• garam - 180 g;
• cili - 1 pc.;
• cuka - 1 sudu besar. l.;
• lada hitam - ½ sudu kecil.

Prestasi:

1. Sayur-sayuran dipotong menjadi kiub kecil, bawang putih dan cili dicincang.
2. Panaskan sedikit dalam periuk dan tumis bawang putih.
3. Selepas beberapa minit, tambah produk yang disediakan dan teruskan memasak selama 5 minit lagi.
4. Masukkan rempah dan cuka, kecilkan api dan masak selama kira-kira setengah jam.
5. Hidangan yang disediakan dibungkus dalam balang.

Bit untuk musim sejuk dengan lada, tomato dan bawang

Hidangan cantik yang tidak akan malu untuk diletakkan di atas meja percutian.

bahan-bahan:

• tomato - 1500 g;
• sayuran akar - 4000 g;
• bawang - 500 g;
• pasli - 200 g;
• lada - 500 g;
• bawang putih - 2 kepala;
• minyak - 500 ml;
• gula - 200 g;
• garam - 90 g;
• cuka - 200 ml.

Kaedah pelaksanaan:

1. Sayur-sayuran dibasuh dan dikupas dengan teliti.
2. Tomato, bawang putih dan sayur-sayuran Bulgaria dihancurkan, dan sayuran akar diparut.
3. Separuh cincin bawang digoreng.
4. Semua produk, kecuali bit, dipindahkan ke periuk, garam, gula, cuka ditambah dan dibawa ke mendidih.
5. Selepas beberapa lama, sayur akar dimasukkan ke dalam jisim sayuran dan dimasak dengan api perlahan selama setengah jam.
6. Pada akhir memasak, masukkan herba cincang.
7. Hidangan panas dipindahkan ke balang yang disediakan.

Cara memasak bit dengan lada dan lobak merah untuk musim sejuk

Salad cepat terang.

bahan-bahan:

• lobak merah, bit, tomato dan lada - 500 g setiap satu;
• bawang - 2 kepala;
• minyak - 1 sudu besar;
• gula - 100 g;
• garam - 60 g;
• cuka - ½ sudu besar.

Prestasi:

1. Sayuran akar dipotong menjadi kiub kecil, sayuran Bulgaria dicincang menjadi jalur.
2. Tomato dicelur dan dihancurkan.
3. Bawang dipotong menjadi separuh cincin dan goreng selama 2-3 minit.
4. Campurkan segala-galanya, tambah garam, gula, cuka, minyak dan masak selama setengah jam.
5. Hidangan panas diletakkan di dalam bekas dan, selepas menyejukkan sepenuhnya, masukkan ke dalam peti sejuk.

Ubi bit dengan lada dan pes tomato untuk musim sejuk

Pengawetan ini sesuai untuk hidangan daging.

bahan-bahan:

• sayuran akar - 1.5 kg;
• bawang dan lada - 1 kg setiap satu;
• pes tomato - 200 g;
• garam - 60 g;
• gula - 10 sudu besar. l.;
• cuka sari apel - ½ sudu besar;
• minyak ditapis - 250 ml.

Langkah demi langkah pelaksanaan:

1. Sayuran akar dipotong menjadi jalur, bawang menjadi separuh cincin, sayuran manis Bulgaria menjadi kiub.
2. Semua bahan digaul, garam, gula, mentega ditambah dan letakkan di atas api perlahan untuk mendidih.
3. Selepas setengah jam, tambah cuka dan pes tomato, campurkan semuanya dan teruskan reneh selama 20 minit lagi.
4. Tuangkan ke dalam bekas yang telah disediakan dan simpan.

Ubi bit dengan lada untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Snek segera.

bahan-bahan:

• bit rebus - 7 pcs.;
• tomato - 4 pcs.;
• bawang - 1 kepala;
• lada benggala - 3 pcs.;
• lobak merah - 1 pc.;
• bawang putih - ½ kepala;
• minyak - 100 ml;
• air - 250 ml;
• gula - 1 sudu besar. l.;
• garam - 30 g;
• cuka - 100 ml.

Kaedah pelaksanaan:

1. Sayuran akar diparut, sayur-sayuran Bulgaria dicincang, tomato dihancurkan dalam pengisar.
2. Didihkan air dalam periuk, tambah rempah, minyak, lobak merah, bawang besar potong dadu, bawang putih cincang dan masak selama 10-15 minit.
3. Selepas masa berlalu, masukkan sayur-sayuran yang tinggal, gaul, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 20 minit.
4. Matikan dapur, tutup kuali dengan tudung dan biarkan mendidih selama seperempat jam.
5. Pindahkan ke dalam balang, tutup dengan penutup dan simpan untuk disimpan.

Peraturan untuk menyimpan persediaan bit dan lada

Persediaan segar adalah sihat dan lazat. Lama kelamaan, pengoksidaan dan proses penuaan berlaku di dalam tin. Dalam tahun penuaian, anda ingin membuat sebanyak mungkin salad untuk musim sejuk dan anda tidak boleh meramalkan berapa banyak salad yang akan dimakan. Oleh itu, adalah perlu untuk mengetahui jangka hayat maksimum.

Salad dengan lada dan bit untuk musim sejuk disediakan menggunakan pati cuka. Oleh itu, ia boleh disimpan dengan selamat selama kira-kira satu setengah tahun. Sekiranya jumlah pengawet adalah minimum, maka lebih baik menggunakan produk dalam tempoh 10 bulan.

Salad boleh disimpan di dalam bilik bawah tanah atau apartmen:

1. Apabila menyimpan di dalam bilik bawah tanah, ia perlu dilengkapi dengan pengudaraan yang baik dan tidak membeku. Dan juga sebelum meletakkan tin untuk penyimpanan, untuk mengelakkan pembentukan kulat dan acuan, dinding dirawat dengan persediaan yang mengandungi tembaga atau larutan peluntur.
2. Apabila menyimpan di dalam apartmen, kosong disimpan di dalam peti sejuk, di balkoni bertebat atau pada suhu bilik, jauh dari peralatan pemanasan.

Pemeliharaan tidak boleh dibiarkan terbuka untuk jangka masa yang lama, jadi lebih baik dibungkus dalam balang kecil yang dibahagikan.

Kesimpulan

Peminat salad yang mudah dan lazat akan menyukai lada dan bit untuk musim sejuk. Persediaan disediakan dengan cepat, daripada bahan-bahan yang boleh diakses dan murah. Semua orang boleh memilih resipi yang paling disukai dan mengejutkan keluarga dengan kemahiran masakan mereka. Dan terima kasih kepada pewarnanya yang indah, salad tidak memalukan untuk diletakkan di atas meja percutian.

Catatan yang Disyorkan

Kaviar zucchini pedas untuk musim sejuk

Kaviar skuasy dengan epal

Kaviar terung bakar

Zucchini dan kaviar terung

Kaviar zucchini tanpa menggoreng

Lidah zucchini ibu mertua dengan pes tomato

Adjika dengan lobak merah

Lidah ibu mertua dengan tomato: resipi

Cara betul mengeringkan aprikot untuk aprikot kering