Resipi untuk tomato untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Tomato untuk musim sejuk tanpa pensterilan tidak memerlukan rawatan haba jangka panjang dan membolehkan anda mengekalkan lebih banyak nutrien dalam buah. Dan mereka rasa lebih baik daripada selepas mendidih. Ramai suri rumah hanya tidak menyukai kerumitan tambahan, dan secara khusus memilih resipi yang tidak melibatkan pensterilan. Nasib baik, terdapat banyak cara untuk menyediakan tomato, semua orang boleh memilih yang betul.

Cara menggulung tomato tanpa pensterilan dengan betul

Semua resipi untuk menyediakan tomato tanpa pensterilan melibatkan rawatan haba bekas. Ini adalah syarat wajib, jika tidak produk akan merosot dan acuan akan muncul di permukaan atau tudung akan pecah.

Didih tambahan boleh memusnahkan sejumlah besar bakteria yang boleh merosakkan produk, dan tomato tidak dipilih dengan teliti. Pukulan tomato tanpa pensterilan harus disediakan hanya dari buah-buahan segar keseluruhan, tanpa sedikit pun tanda reput, bintik hitam, retak dan bahagian yang lembut.

Kerja harus bermula dengan pemeriksaan menyeluruh dan mencuci tomato. Mereka mesti dibersihkan daripada batang, kotoran dan habuk. Basuh beberapa kali dan kemudian bilas di bawah air yang mengalir. Perkara yang sama dilakukan dengan bahan tambahan yang dipetik dari taman atau dibeli di pasar - lada, bawang putih, daun lobak pedas, currant dan tumbuhan pedas lain.

Anda perlu menutup balang betul-betul seperti yang ditunjukkan dalam resipi. Anda tidak boleh skru pada penutup tin atau menggunakan vakum jika disyorkan untuk menggunakan plastik atau polietilena. Kaedah pertama menyediakan ketat, yang kedua tidak. Tudung lembut digunakan apabila, selepas menutup bekas, proses penapaian berterusan di dalamnya, dan gas yang terhasil memerlukan saluran keluar.

Tomato tanpa pensterilan dalam balang liter

Resipi untuk rolling tomato tanpa pensterilan biasanya melibatkan penggunaan balang tiga liter. Tetapi apakah yang perlu dilakukan oleh orang bujang, keluarga kecil, atau mereka yang mematuhi diet yang sihat, tetapi tidak kisah sesekali menikmati tomato dalam tin yang tidak begitu sihat, tetapi sangat lazat? Hanya ada satu jalan keluar - tutup sayur-sayuran dalam bekas liter.

Tetapi selalunya mustahil untuk menyediakan tomato mengikut resipi yang sama dalam bekas dengan saiz yang berbeza dengan rasa yang sama. Selalunya ini berlaku kerana kesalahan pemilik.Sebab utama adalah pematuhan yang tidak tepat kepada resipi. Nampaknya ia mungkin lebih mudah daripada membahagikan semuanya dengan 3, tetapi tidak, dan di sini tangan secara semula jadi menghulurkan tangan untuk meletakkan seluruh daun bay dalam balang liter, jika anda memerlukan dua daripadanya setiap 3 liter.

Penutup tomato untuk musim sejuk Untuk resipi tanpa pensterilan, bertujuan untuk 3 liter dalam bekas liter, ikut perkadaran bahan yang tepat. Adalah sangat penting untuk menambah jumlah rempah, garam dan asid yang betul - jika tidak, anda akan mendapat sesuatu yang tidak boleh dimakan atau produk akan rosak. Benar, dengan cara ini anda boleh mencipta resipi baru untuk tomato lazat tanpa pensterilan.

Untuk menyediakan tomato dalam bekas liter, saiz buah adalah penting. Adalah lebih baik menggunakan tomato ceri atau tomato dengan berat sehingga 100 g. Anda perlu berhati-hati apabila menyediakan tomato berbuah kecil mengikut resipi umum - mungkin rasa mereka akan terlalu kaya. Suri rumah yang berpengalaman boleh dengan mudah menyesuaikan jumlah garam dan asid. Pemula harus mencari resipi tanpa pensterilan untuk tomato ceri.

Tomato yang hebat untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Tomato yang disediakan mengikut resipi ini tanpa pensterilan adalah lazat, sederhana pedas, dan aromatik. Tetapi orang yang menderita ulser peptik perlu memakannya dengan berhati-hati. Dan orang yang sihat tidak boleh meletakkannya di atas meja setiap hari. Keanehan resipi ini ialah balang boleh ditutup bukan sahaja dengan timah, tetapi juga dengan penutup nilon. Mereka akan rasa yang sama. Anda hanya perlu makan tomato di bawah penutup lembut sebelum Tahun Baru.

Resipi adalah untuk empat silinder tiga liter.

perapan:

• air - 4 l;
• cuka 9% - 1 l;
• gula - 1 gelas 250 g;
• garam - 1 cawan 250 g.

Penanda halaman:

• daun bay - 4 pcs.;
• lada sulah - 12 kacang;
• lada manis bersaiz sederhana - 4 pcs.;
• pasli - sekumpulan besar;
• bawang putih - 8-12 ulas;
• aspirin - 12 tablet;
• tomato merah besar.

Menyediakan resipi:

1. Bekas disterilkan.
2. Masak perapan.
3. Keluarkan batang dari tomato, biarkan lada utuh. Buah-buahan dibasuh dengan baik.
4. Rempah-rempah, bawang putih, dan lada keseluruhan diletakkan di bahagian bawah balang yang bersih. Tablet aspirin ditambah secara berasingan pada setiap bekas, setelah dikisar menjadi serbuk (3 keping setiap 3 liter).
   
   Komen! Letakkan 1 lada manis dalam setiap botol tiga liter. Anda boleh memotong buah menjadi satu liter atau meletakkannya keseluruhan - rasa tidak akan menjadi lebih teruk.
5. Tomato dituangkan dengan perapan, digulung atau ditutup dengan penutup nilon.

Resipi paling mudah untuk tomato untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Malah suri rumah yang tidak berpengalaman boleh dengan mudah menyediakan tomato untuk musim sejuk tanpa pensterilan menggunakan resipi mudah. Dengan jumlah bahan yang minimum, penyediaan ternyata lazat. Tomato ini mudah disediakan dan sedap dimakan. Di samping itu, di sini cuka digantikan dengan asid sitrik.

Kuantiti rempah ditunjukkan untuk bekas 3 liter:

• gula - 5 sudu besar. l.;
• garam - 2 sudu besar. l.;
• asid sitrik - 1 sudu kecil;
• bawang putih - 3 ulas;
• biji lada;
• tomato - berapa banyak yang akan masuk ke dalam balang;
• air.

Menyediakan resipi:

1. Silinder disterilkan dan dikeringkan.
2. Tomato merah dibasuh dan dimasukkan ke dalam balang.
3. Masukkan bawang putih dan daun bay.
4. Didihkan air, tuangkan tomato. Tutup bekas dengan penutup tin, bungkus dan biarkan selama 20 minit.
5. Toskan cecair ke dalam periuk bersih, masukkan gula, asid dan garam. Didihkan sehingga semuanya larut.
6. Segera isi balang dengan air garam, gulungkannya, balikkan, dan tebatkannya.

Tomato ceri tanpa pensterilan

Si kecil tomato ceri Mereka kelihatan sangat elegan di atas meja perayaan. Mereka boleh disediakan dalam bekas liter dengan penutup skru. Dalam resipi, pastikan anda mengikut jumlah garam, cuka dan gula yang ditetapkan.Rempah boleh ditukar mengikut citarasa ahli keluarga. Jika anda meletakkan seberapa banyak daripada mereka seperti yang ditunjukkan dalam resipi, tomato akan menjadi sangat aromatik dan pedas.

Bahan-bahan diberikan untuk bekas 1 liter:

• tomato ceri - 600 g;
• lada manis - 1 pc.;
• Dill dan pasli - 50 g setiap satu;
• bawang putih - 3 ulas kecil;
• lada sulah - 3 kacang;
• daun bay - 2 pcs.

Untuk perapan:

• cuka 9% - 25 ml;
• garam dan gula - 1 sudu besar. l.

Menyediakan resipi:

1. Sterilkan balang dan penutup.
2. Lada hijau dan lada manis dibasuh dan dipotong menjadi kepingan kecil.
3. Tomato yang bersih dicucuk dengan pencungkil gigi di kawasan tangkai.
4. Bawang putih, daun bay, dan lada sulah diletakkan di bahagian bawah.
5. Isi bekas dengan tomato ceri, tambahkannya dengan herba cincang dan lada manis.
6. Tuangkan air mendidih ke atas tomato, tutup, dan ketepikan selama 15 minit.
7. Toskan cecair, tambah gula dan garam, dan rebus.
8. Cuka dituangkan ke dalam balang, dan kemudian perapan dikeluarkan dari api.
9. Putar tomato, terbalikkan, dan bungkusnya.

Tomato yang paling lazat tanpa pensterilan

Anda boleh mendapatkan tomato merah yang sangat lazat tanpa pensterilan jika anda menuang air garam sejuk ke atasnya. Dengan cara ini mereka akan mengekalkan nutrien maksimum. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan air paip dalam resipi, tetapi mengambil air mata air atau membeli air yang disucikan di pasar raya.

Untuk satu balang liter anda perlukan:

• tomato merah - 0.5 kg;
• air - 0.5 l;
• garam dan gula - 1 sudu besar. l.;
• bawang putih - 2 ulas;
• hitam dan lada sulah - 3 kacang setiap satu;
• cuka 9% - 50 ml;
• payung dill, sayur saderi.

Penyediaan:

1. Mula-mula letakkan herba, rempah ratus dan bawang putih dalam bekas steril. Isi dengan ketat dengan tomato masak yang bersih.
2. Rebus dan sejukkan air garam dari air, gula, garam.
3. Tuangkan cuka dan air garam ke dalam tomato.
4. Tutup dengan tudung nilon.

Tomato manis tanpa pensterilan

Bukan sahaja tomato yang lazat, tetapi juga air garam. Walaupun begitu, kami tidak mengesyorkan meminumnya, terutamanya bagi mereka yang mengalami ulser perut atau gastrik.

Untuk bekas 3 liter, ambil:

• tomato - 1.7 kg buah padat bersaiz sederhana;
• air - 1.5 l;
• gula - gelas 200 g;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• cuka (9%) - 100 ml;
• daun bay, lada hitam - secukup rasa.

Menyediakan resipi:

1. Mensterilkan silinder dan penutup.
2. Letakkan rempah di bahagian bawah.
3. Basuh tomato dan cucuk batangnya dengan pencungkil gigi.
4. Letakkan tomato dengan ketat dalam bekas dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
5. Tutup dengan tudung dan ketepikan selama 20 minit.
6. Toskan cecair, tambah garam dan gula.
7. Tuangkan air garam dan cuka ke atas tomato.
8. Gulungkan tudung.

Tomato jeruk untuk musim sejuk tanpa mensterilkan balang

Nampaknya apa yang akan berubah jika anda menutup tomato tanpa pensterilan dengan bahagian atas lobak merah? Rasa akan menjadi berbeza - sangat menyenangkan, tetapi luar biasa.

Produk setiap liter bekas:

• bahagian atas lobak merah – 3-4 cawangan;
• aspirin - 1 tablet;
• tomato merah bersaiz sederhana - seberapa banyak yang akan masuk.

Untuk 1 liter air garam (untuk dua bekas 1 liter):

• garam - 1 sudu besar. l.;
• gula - 4 sudu besar. l.;
• cuka (9%) - 1 sudu besar. l.

Menyediakan resipi:

1. Pensterilan bekas adalah wajib.
2. Basuh tomato dan bahagian atas lobak merah dengan baik.
3. Bahagian bawah dahan yang keras dan keras dipotong kasar dan diletakkan di bahagian bawah.
4. Tomato dikeringkan, dicucuk di kawasan batang dan diletakkan di dalam bekas, diselingi dengan bahagian atas berenda.
   
   Komen! Dalam susunan ini, bahagian atas lobak merah diletakkan untuk kecantikan, dan bukan untuk sebarang tujuan. Anda hanya boleh memotongnya, letakkan separuh di bahagian bawah, dan tutup separuh lagi dengan tomato di atas.

   

5. Tuangkan air mendidih ke atas tomato dua kali, tutup dengan penutup tin, biarkan suam selama 15 minit, dan toskan.
6. Kali ketiga gula dan garam ditambah ke dalam air.
7. Isi balang dengan air garam dan cuka.
8. Tablet aspirin yang dihancurkan dituangkan di atas.
9. Bekas itu dimeterai secara hermetik.

Tomato tanpa pensterilan dengan cuka

Resipi ini boleh dipanggil klasik. Adalah lebih baik untuk mengambil tomato berisi untuknya, dan bekas tiga liter. Anda boleh makan bawang dan lobak merah dari balang, tetapi anda tidak boleh minum air garam. Dan ia adalah kontraindikasi untuk orang yang mempunyai penyakit perut dan usus.

perapan:

• air - 1.5 l.;
• garam - 3 sudu besar. l.;
• gula - 6 sudu besar. l.;
• cuka (9%) - 100 ml.

Untuk penanda halaman:

• tomato - 2 kg;
• bawang dan lobak merah - 1 pc.;
• biji sawi - 1 sudu kecil;
• ulas - 3 pcs.;
• daun bay - 1 pc.;
• lada hitam - 6 pcs.

Menyediakan resipi:

1. Tomato dicuci dan dicucuk pada batangnya.
2. Lobak merah dan bawang dikupas, dibilas, dan dipotong menjadi cincin.
3. Sayur-sayuran diletakkan di dalam balang steril.
4. Tuangkan air mendidih ke atas, tutup dan biarkan selama 20 minit.
5. Air dituangkan ke dalam periuk bersih, garam dan gula ditambah, dan kembali ke api.
6. Rempah ditambah kepada sayur-sayuran.
7. Cuka ditambah kepada air garam mendidih.
8. Tuangkan perapan ke atas tomato.
9. Gulung penutup, terbalikkan balang dan penebatnya.

Tomato perap tanpa pensterilan dengan bawang putih

Dalam resipi ini, disyorkan untuk menggunakan tomato ceri dan bukannya tomato biasa - mereka akan menyerap rempah dengan lebih baik dan ternyata bukan sahaja lazat, tetapi juga cantik. Rasanya akan menjadi sangat pedas. Keluarga yang ahlinya mengalami masalah perut mungkin ingin memilih resipi yang berbeza.

Bahan-bahan untuk balang liter:

• ceri - 0.6 kg;
• bawang putih cincang - 1.5 sudu teh;
• biji sawi - 0.5 sudu teh;
• lada sulah.

perapan:

• air - 0.5 l;
• garam - 0.5 sudu besar. l.;
• gula - 2 sudu besar. l.;
• cuka (9%) - 2 sudu kecil.

Menyediakan resipi:

1. Tomato ceri dibasuh, dicucuk dengan pencungkil gigi dan diletakkan di dalam balang steril.
2. Tuangkan air mendidih dan biarkan selama 10 minit.
3. Cecair itu dikeringkan, menambah garam dan gula, dan dibakar untuk menyediakan air garam.
4. Rempah dan bawang putih cincang ditambah kepada tomato.
5. Air garam dituangkan ke dalam balang, kemudian cuka ditambah, digulung, dan terlindung.

Tomato dihiris tanpa pensterilan

Tomato yang digulung mengikut resipi ini ternyata sangat lazat, tetapi mahal. Bahan-bahan adalah untuk balang 3 liter tetapi boleh dikurangkan secara berkadar untuk mengisi bekas 1.0, 0.75 atau 0.5 liter. Anda boleh menghiasi meja untuk bercuti atau mengejutkan rakan anda dengan kepingan tomato manis dengan wain dan madu.

perapan:

• wain merah kering - botol 0.5 l;
• air - 0.5 l;
• madu - 150 g;
• garam - 2 sudu besar. l.

Tomato (2.2-2.5 kg) akan dipotong, jadi saiznya tidak penting. Pulpa harus berisi dan padat.

Menyediakan resipi:

1. Tomato dibasuh, kawasan bersebelahan dengan tangkai dikeluarkan, dipotong menjadi kepingan besar, dan diletakkan di dalam balang steril.
2. Campurkan bahan-bahan yang tinggal dan biarkan mendidih, kacau sentiasa.
3. Apabila perapan menjadi homogen, tuangkan ke atas kepingan tomato.
4. Balang digulung, dibalikkan, dan dibalut.

Tomato dengan asid sitrik tanpa pensterilan

Sukar untuk mencari resipi yang lebih mudah untuk disediakan daripada yang ini. Walau bagaimanapun, tomato ternyata sangat lazat. Adalah lebih baik untuk menyediakannya dalam balang liter. Anda tidak sepatutnya berfikir bahawa penyediaannya akan terlalu mudah - resipi ini patut mendapat tempat utama, dan ia memerlukan sedikit masa. Di samping itu, tomato sedemikian boleh dipanggil "pilihan belanjawan."

Setiap liter perapan:

• gula - 2 sudu besar. l.;
• garam - 1 sudu besar. l.

Tomato dengan berat sehingga 100 g atau tomato ceri - berapa banyak yang akan dimuatkan ke dalam bekas. Tambah asid sitrik ke setiap balang liter menggunakan hujung pisau.

Menyediakan resipi:

1. Buah-buahan, dibasuh dan ditikam pada tangkai, diletakkan di dalam balang yang disterilkan.
2. Isi bekas dengan air mendidih.
3. Tutup dengan penutup dan ketepikan selama 10-15 minit.
4. Airnya ditoskan, garam dan gula ditambah, dan direbus.
5. Tomato diisi dengan air garam dan asid sitrik ditambah.
6. Gulung, terbalikkan, penebat.

Tomato biasa tanpa pensterilan dengan selasih

Mana-mana tomato akan menjadi aromatik dan asli jika anda menambah basil ke dalam perapan. Adalah penting untuk tidak keterlaluan - jika terdapat terlalu banyak herba pedas, rasa akan merosot.

Untuk bekas 3 liter untuk perapan:

• air - 1.5 l;
• cuka (9%) - 50 ml;
• garam - 60 g;
• gula - 170 g.

Penanda halaman:

• tomato masak - 2 kg;
• selasih - 2 tangkai.

Menyediakan resipi:

1. Letakkan tomato dalam balang steril, tuangkan air mendidih ke atasnya, tutup dengan tudung, dan biarkan selama 20 minit.
2. Airnya ditoskan, garam dan gula ditambah, dan direbus.
3. Cuka dan basil ditambah kepada tomato, dituangkan dengan air garam, dan digulung.
4. Balang diterbalikkan dan ditebat.

Tomato pedas untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Tomato pedas adalah sifat yang sangat diperlukan dari mana-mana pesta. Mereka mudah disediakan dan bahan-bahannya tidak mahal. Adalah penting bagi orang yang menderita penyakit perut untuk tidak terbawa-bawa dengan tomato pedas - mudah untuk makan banyak, kerana ia ternyata sangat lazat.

Untuk bekas tiga liter anda perlukan:

• tomato - 2 kg;
• lada panas - 1 buah;
• bawang putih - 3-4 ulas;
• gula - 100 g;
• garam - 70 g;
• cuka (9%) - 50 ml;
• air.

Menyediakan resipi:

1. Tomato, dibasuh dan dicincang pada tangkai, diletakkan di dalam balang steril.
2. Isi bekas dengan air mendidih.
3. Tutup dengan tudung dan biarkan selama 20 minit.
4. Toskan cecair, tambah garam dan gula, dan rebus.
5. Masukkan bawang putih dan lada panas, dikupas dan dibuang biji.
6. Tuangkan air garam mendidih ke atas tomato, tambah cuka, dan tutup.
7. Bekas itu diterbalikkan dan ditebat.

Peraturan untuk menyimpan tomato tanpa pensterilan

Persediaan tomato untuk musim sejuk tanpa pensterilan harus disimpan di tempat yang sejuk, dilindungi dari matahari. Jika terdapat ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, tidak ada masalah. Tetapi di apartmen bandar suhunya tinggi pada musim panas, dan peti sejuk tidak direka untuk menyimpan tin tomato. Mereka boleh diletakkan di vestibule atau di lantai pantri, di mana suhunya lebih rendah sedikit.

Suhu melebihi 30 darjah dianggap tidak sesuai untuk menyimpan bahan kerja. Ia tidak boleh dibiarkan jatuh di bawah 0 untuk masa yang lama - bekas kaca mungkin pecah.

Kesimpulan

Seorang lelaki atau kanak-kanak, apatah lagi suri rumah baru, boleh menyediakan tomato untuk musim sejuk tanpa pensterilan. Kelebihan utama resipi sedemikian bukanlah bahawa tidak perlu bergelut dengan balang mendidih. Tomato yang disediakan tanpa rawatan haba yang berpanjangan adalah lebih sihat dan sedap berbanding tomato yang disterilkan.

Catatan yang Disyorkan

Jus tomato buatan sendiri untuk musim sejuk: resipi

Kaviar skuasy untuk musim sejuk: resipi langkah demi langkah

Resepi Salad Tomato Hijau Pedas

Tomato hijau dalam tin: resipi untuk musim sejuk

Salad tomato hijau cepat dengan bawang putih

Tomato hijau untuk musim sejuk dalam gaya Armenia

Salad tomato hijau dengan kubis

Konfigurasi blueberry dan pastille

Lemon masin: resipi, ulasan, hasil