Kandungan
Mencari susu pekat semulajadi di rak kedai tidak mudah, jadi suri rumah yang prihatin lebih suka membuatnya sendiri, menggunakan resipi susu pekat dari pear dengan susu. Pencuci mulut ini bagus kerana ia hanya mengandungi bahan-bahan segar dan berkualiti tinggi dan agak mudah untuk disediakan.
Cara memasak susu pekat dari pear dengan betul
Suri rumah moden mempunyai banyak pilihan untuk menyediakan susu pekat di rumah. Resipi yang sangat menarik untuk susu pekat dari pir, kerana gabungan yang luar biasa sangat baik dalam ciri-ciri rasanya. Menurut ulasan, susu pekat pir keluar dengan warna pear dan rasa selepasnya. Di samping itu, makanan istimewa boleh digulung ke dalam balang dan dimakan sepanjang musim sejuk.
Perkara penting yang akan membantu anda menyediakan pencuci mulut yang sempurna:
- Untuk memasak, anda mesti menggunakan kuali beralas tebal yang diperbuat daripada aluminium atau keluli, jika tidak, adunan tebal akan melekat pada bahagian bawah.
- Agar susu pekat mempunyai ketebalan yang diperlukan, anda perlu menggunakan susu penuh lemak semasa memasak, dan menambah jumlah gula mengikut resipi. Dan juga semasa proses memasak, api harus minimum.
- Menambah baking soda akan menghalang campuran daripada menjadi manis.
- Jika anda tidak mempunyai pengisar, anda boleh menggunakan penumbuk kayu yang direka untuk pemurnian.
- Semasa proses memasak, anda mesti memantau dengan teliti keadaan buah dan jisim susu supaya ia tidak hangus, jika tidak, rasa keseluruhan pencuci mulut akan rosak.
- Komposisi harus mendidih kira-kira ¼. Kesediaan susu pekat dari pear dengan susu boleh diperiksa dengan perlahan-lahan menggerakkan jisim sejuk di sepanjang piring.
Resipi klasik untuk susu pekat pir
Satu balang susu pekat dari pear dengan susu untuk musim sejuk pastinya harus ditambah ke dalam pelbagai pantri. Penyediaan, dibuat tanpa kerumitan yang tidak perlu dan kos yang besar, boleh digunakan sebagai pencuci mulut gourmet bebas.
Hidangan istimewa semulajadi, sihat, aromatik dengan rasa yang mengingatkan kepada toffee buah-buahan, dibuat mengikut resipi ini, boleh memanjakan semua ahli keluarga pada malam musim sejuk yang sejuk.
Bahan dan perkadaran resipi:
- 5 kg pear masak;
- 3 kg gula;
- 3 liter susu;
- 1 sudu kecil. Soda
Arahan langkah demi langkah untuk menyediakan pencuci mulut pir:
- Kupas pir yang telah dibasuh, keluarkan inti dan potong kecil.
- Tutup buah yang disediakan dengan gula.
- Letakkan di atas dapur, kecilkan api. Setelah proses selesai, pir akan mengeluarkan sejumlah besar jus.
- Tambah susu dan soda dan teruskan memasak selama 4 jam lagi tanpa meningkatkan api.
- Selepas susu telah dipisahkan dan komposisi kelihatan seperti ketulan karamel, anda perlu mengeluarkannya dari dapur dan biarkan ia sejuk sedikit.
- Kisar jisim yang telah disejukkan dalam bekas yang berasingan kepada konsistensi susu pekat menggunakan pengisar.
- Kemudian rebus campuran pear dan masukkan ke dalam balang. Gulung, terbalikkan dan sembunyikan di bawah selimut hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Cara membuat susu pekat dari pear dengan krim
Ulasan tentang resipi susu pekat pir hanya positif, kerana yang buatan sendiri akan menjadi lebih sihat dan lebih enak daripada produk yang dibeli di kedai. Pencuci mulut dengan nota buah yang halus, anda boleh meminumnya dengan teh atau menggunakannya untuk menyediakan semua jenis produk masakan.
Bahan dan perkadaran resipi:
- 2.5 kg pir;
- 1.2 kg gula;
- 300 ml susu;
- 150 g krim kering.
Kaedah untuk menyediakan makanan istimewa pir mengikut resipi:
- Keluarkan inti dari pear yang telah dibasuh dan, potong ke dalam bentuk apa pun, letakkan dalam kuali yang bersih.
- Kisar buah-buahan yang telah disediakan sehingga halus menggunakan pengisar. Masukkan gula ke dalam puri yang dihasilkan dan biarkan larut selama 2 jam. Pada masa ini, jus dan gula akan bergabung, dan cecair akan terbentuk di permukaan bekas.
- Selepas ini, gaul adunan buah-buahan tadi dan letakkan di atas dapur. Masak selama 1.5 jam, hidupkan api sederhana, kacau sentiasa untuk mengelakkan susu pekat daripada hangus.
- Apabila campuran mendidih dan mengecil dalam jumlah, dan warna menjadi karamel gelap, tambah susu dan krim kering, selepas mencampurkannya bersama-sama dan pukul sehingga rata. Teruskan mendidih selama 2–2.5 jam lagi, bergantung pada ketebalan susu pekat yang diutamakan.
- Tuangkan makanan istimewa pear ke dalam balang dan letakkannya terbalik di bawah selimut selama 24 jam.
Pear dengan susu pekat untuk musim sejuk
Walaupun jumlah gula asli yang banyak dalam buah pir, mereka yang mempunyai gigi manis juga boleh menambah susu pekat pada buah.Pear dengan susu pekat memperoleh rasa toffee berkrim dan boleh digunakan sebagai pencuci mulut manis yang berasingan di atas meja perayaan dan setiap hari. Mengikut resipi, untuk menyediakan pear sissy dengan susu pekat untuk musim sejuk, anda perlu menyediakan set produk berikut:
- 3 kg pir;
- 100 g gula;
- 500 ml susu pekat.
Resipi melibatkan melaksanakan proses berikut:
- Keluarkan kulit dari pear yang telah dibasuh dan masak selama 30 minit.
- Selepas masa yang ditetapkan, tambah gula dan, kacau berterusan, tambah susu pekat. Teruskan mendidih selama 10 minit lagi.
- Pek makanan istimewa pir yang telah siap ke dalam balang, gulung dan letakkan di tempat yang sejuk untuk disimpan dengan segera selepas penyediaan telah disejukkan sepenuhnya untuk musim sejuk.
Resipi mudah untuk susu pekat pir dalam periuk perlahan
Resipi akan menarik minat mereka yang mempunyai gigi manis yang tidak boleh hidup sehari tanpa sesuatu yang manis. Jika anda kehabisan biskut, gula-gula dan makanan lain, anda boleh membuat susu pekat pir. Menurut ulasan, perkakas dapur terbaik untuk membuat susu pekat dari pear adalah multicooker. Mesin pintar ini membolehkan anda memilih suhu memasak yang optimum dan mengekalkannya sepanjang keseluruhan proses memasak. Dan ini adalah syarat utama untuk mendapatkan keseluruhan produk yang lazat yang mempunyai konsistensi coklat padat dan rasa ciri.
Bahan dan perkadaran resipi:
- 2.5 kg pir;
- 1.5 liter susu penuh lemak;
- 1.5 kg gula;
- 0.5 sudu kecil. Soda
Proses penyediaan resipi asas:
- Keluarkan kulit dari pir yang dibasuh, keluarkan inti dan potong halus.
- Taburkan buah-buahan yang disediakan dengan gula dan letakkan jisim yang terhasil dalam periuk perlahan.
- Tutup peranti dengan penutup dan tetapkan program "Memadamkan" selama 60 minit.
- Selepas masa berlalu, tambah soda dan, tambah susu, lanjutkan rebusan selama 3 jam. Masak susu pekat dengan penutup terbuka, kacau sentiasa.
- Kemudian sejukkan adunan dan tuangkan ke dalam mangkuk pemproses makanan untuk dikisar sehingga halus.
- Isikan balang dengan rasa manis yang terhasil dan gulungkan penutupnya.
- Balut bahan kerja dalam selimut dan jangan sentuh sehingga sejuk sepenuhnya.
- Susu pekat dari pear dengan susu, disediakan dalam periuk perlahan, disimpan di dalam bilik yang sejuk, tidak terdedah kepada cahaya matahari langsung, tidak lebih daripada 4 bulan.
Peraturan untuk menyimpan susu pir pekat
Susu pekat pir buatan sendiri siap boleh disimpan selama beberapa bulan pada suhu tidak lebih tinggi daripada +8 darjah. Pada suhu yang lebih rendah, produk mungkin kehilangan konsistensi asalnya dan menjadi manis, dan pada suhu yang tinggi, susu pekat akan mula ditapai, apabila penyerapan lembapan dari udara meningkat. Kelembapan optimum hendaklah 75%.
Kesimpulan
Resipi susu pekat dari pir dengan susu akan menambah koleksi persediaan musim sejuk untuk setiap suri rumah. Pencuci mulut yang sihat dan lazat ini bukan sahaja akan mempelbagaikan minuman teh anda, tetapi juga akan menjadi bahan yang sangat baik untuk membuat barangan bakar buatan sendiri.
