Timun rangup dengan vodka untuk musim sejuk: resipi untuk jeruk dan pengetinan dalam balang 3 liter

Timun dengan vodka untuk musim sejuk adalah makanan ringan yang sangat baik untuk percutian dan makanan harian. Pengawetan mengekalkan rasa untuk masa yang lama dan kekal rangup.Penyediaan adalah tambahan yang baik kepada kentang dan daging.

Peraturan untuk mengetin timun dengan vodka

Gherkins dengan jerawat berduri paling sesuai untuk pemeliharaan. Spesimen yang lembap dan busuk tidak digunakan. Untuk membuat snek lazat, anda harus mengikuti cadangan mudah:

• Hanya buah-buahan segar yang dijeruk;
• Letakkan timun dengan saiz yang lebih kurang sama dalam bekas;
• Sebelum mengetin, rendam dalam air ais selama beberapa jam.

Letakkan produk hanya dalam bekas steril. Kedap seketat mungkin dan biarkan terbalik di bawah beberapa lapisan kain.

Mengapa menambah vodka apabila memetik timun?

Vodka menghalang percambahan mikroorganisma patogen, serta proses penapaian. Alkohol menjadikan timun lebih kaya dengan rasa dan lebih rangup. Untuk melakukan ini, cukup untuk menambah sedikit vodka - tidak lebih daripada 2% daripada jumlah keseluruhan.

Vodka adalah pengawet yang sangat baik

Timun jeruk klasik dengan vodka

Mengikut resipi yang dicadangkan, timun keluar rangup dan padat.

Anda perlu:

• Dill - 3 payung;
• timun - 1.5 kg;
• air - 1.5 l;
• garam - 70 g;
• biji lada;
• daun ceri dan oak;
• vodka - 200 ml.

Proses langkah demi langkah:

1. Tuangkan air ke atas tanaman yang telah dibasuh. Biarkan selama empat jam. Air harus sejuk. Keringkan dan potong hujungnya.
2. Basuh sayur-sayuran, kemudian keringkan dengan tuala kertas.
3. Cincang ulas bawang putih.
4. Letakkan rempah dan herba di bahagian bawah bekas steril. Isikan ke bahagian atas dengan buah-buahan, beralih dengan herba, daun dan bawang putih.
5. Masukkan garam. Tuang separuh vodka. Isi air sampai penuh. Tutup dengan tudung. Letakkan di tempat yang teduh selama tiga hari.
6. Tuangkan perapan ke dalam periuk. Didih.
7. Tambah vodka yang tinggal ke dalam balang.Tuang atas bahan perapan. gabus.

Gherkins mempunyai rasa yang lebih menyenangkan

Penjerukan timun rangup dengan vodka untuk musim sejuk

Pilihan ini sesuai untuk penduduk bandar yang tidak mempunyai ruang bawah tanah. Pengetinan boleh disimpan pada suhu bilik. Rasa penyediaan akan serupa dengan tong.

Set produk:

• timun - 1.8 kg;
• vodka - 50 ml;
• bawang putih - 3 ulas;
• garam - 40 g;
• daun bay - 3 g;
• saderi, lobak pedas dan dill.

Proses langkah demi langkah:

1. Letakkan bawang putih dan rempah yang dicincang di bahagian bawah. Masukkan garam dan isikan bekas dengan buah-buahan.
2. Untuk mengisi air. Biarkan selama tiga hari dilindungi. Matahari tidak sepatutnya bersinar. Goncang sekali-sekala sehingga garam larut sepenuhnya.
3. Tuangkan perapan ke dalam periuk. Didih. Keluarkan buih.
4. Tuang vodka ke dalam bekas dan isi dengan perapan hingga penuh. gabus.

Simpan di bawah penutup nilon

Cara menggulung timun untuk musim sejuk menggunakan kaedah sejuk dengan vodka

Bekas mesti disterilkan di dalam ketuhar, gelombang mikro atau lebihan stim. Jika semua cadangan dan perkadaran diikuti, sayur-sayuran akan keluar dengan rasa yang kaya dan rangup.

Anda perlu:

• timun - 1.5 kg;
• vodka - 100 ml;
• daun currant dan lobak pedas;
• air - 1.5 l;
• Dill - 2 payung;
• garam - 70 g;
• saderi;
• biji lada;
• ulas bawang putih - 3 pcs.

Cara menggulung:

1. Letakkan sayur-sayuran yang telah dibasuh dalam mangkuk lebar.
2. Isi dengan air dan biarkan selama tiga jam. Angkat dan keringkan. Potong hujungnya.
3. Letakkan separuh daripada rempah yang disenaraikan di bahagian bawah bekas. Padatkan buah-buahan. Tambah bahan yang tinggal.
4. Masukkan garam. Tuangkan vodka dan jumlah air yang ditunjukkan dalam resipi.
5. Tutup dengan tudung nilon. Anda boleh merasainya dalam seminggu.

Jika mahu, anda boleh menambah rempah kegemaran anda

Timun jeruk dengan vodka dalam balang 3 liter

Resipi adalah untuk satu balang 3 liter.

Anda perlu menyediakan:

• timun - 2.5 kg;
• gula - 20 g;
• daun currant;
• bawang putih - 4 ulas;
• vodka - 40 ml;
• lada lada - 4 g;
• pati cuka - 20 ml;
• akar lobak - 100 g;
• Dill dalam payung;
• garam - 45 g.

Proses langkah demi langkah:

1. Biarkan tanaman di dalam air selama dua jam.
2. Potong akar menjadi jalur. Kupas bawang putih.
3. Mensterilkan bekas. Untuk membuat air garam, larutkan gula dan garam dalam air. Didih.
4. Isi balang dengan buah-buahan, tambah rempah. Tuangkan vodka, kemudian intipati.
5. Tuangkan air garam. gabus.

Rempah menambah rasa istimewa pada pembuka selera.

Penjerukan timun dengan vodka dalam balang liter

Anda perlu:

• gherkin - 600 g;
• rempah dan herba;
• air - 500 ml;
• vodka - 20 ml;
• garam - 45 g;
• gula - 20 g;
• cuka - 20 ml.

Cara perap:

1. Letakkan rempah dan herba dalam balang. Isikan ketat dengan timun. Tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan selama seperempat jam.
2. Toskan dan campurkan dengan gula dan garam. Didih.
3. Tuangkan vodka, cuka dan perap ke atas sayur-sayuran. gabus.

Paling senang disimpan dalam bekas kecil

Timun jeruk untuk musim sejuk tanpa cuka dengan vodka

Komponen yang diperlukan untuk bekas 3 liter:

• garam - 60 g;
• payung dill - 4 pcs.;
• lada hitam - 5 kacang;
• pasli - 30 g;
• bawang - 1 medium;
• daun bay - 3 g;
• air - 1.3 l;
• cili;
• gherkins - 2 kg;
• daun ceri dan currant - 5 pcs.;
• bawang putih - 10 ulas;
• daun lobak - 2 pcs.;
• vodka - 60 ml.

Proses langkah demi langkah:

1. Letakkan separuh sayur-sayuran, lada cili cincang dan cincin bawang dalam bekas steril.
2. Letakkan buah-buahan yang telah direndam dalam balang. Isi ruang kosong dengan kehijauan.
3. Letakkan bahan yang tinggal, kecuali alkohol, ke dalam air. Campurkan.Tuangkan ke atas sayur-sayuran.
4. Biarkan ditapai selama dua hari. Toskan cecair. Didihkan dan sejukkan. Tuang semula bersama vodka.
5. Tutup rapat dengan penutup plastik.

Peminat timun tong dengan selamat boleh menggunakan resipi ini, rasa tidak dapat dibezakan

Timun dengan vodka untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Pilihannya termasuk langkah menuang panas, yang membantu mengganggu proses penapaian perapan.

Anda perlu:

• oak, daun ceri;
• garam - 70 g;
• bawang putih;
• vodka - 50 ml dalam setiap bekas;
• Dill dalam payung;
• air - 1.6 l;
• gherkins - 1.7 kg.

Proses langkah demi langkah:

1. Keringkan tanaman yang disediakan dan direndam terlebih dahulu.
2. Potong ulas bawang putih menjadi empat.
3. Letakkan separuh daripada herba dalam bekas. Letakkan timun dalam kedudukan menegak. Taburkan dengan rempah yang tinggal.
4. Masukkan garam. Untuk mengisi air. Biarkan selama kira-kira tiga hari. Pantau keadaan sayuran. Ia harus berubah warna, dan air garam harus menjadi keruh dan ditutup dengan filem.
5. Tuangkan perapan ke dalam periuk. Didih.
6. Tambah alkohol ke dalam bekas. Isikan dengan cecair mendidih. gabus.

Untuk penjerukan yang lebih baik, hujung setiap buah dipotong.

Penjerukan timun dengan vodka di bawah tudung nilon

Semasa proses penapaian, pengawet semulajadi dilepaskan - asid laktik, berkat produk itu mengekalkan rasa untuk masa yang lama.

Anda perlu:

• air - 1 l;
• lada hitam - 7 kacang;
• vodka - 70 ml;
• bawang putih - 4 ulas;
• garam - 100 g;
• timun - 1 kg;
• lada panas - 1/3 buah;
• ceri, currant, lobak pedas dan daun bay - 3 pcs setiap satu.

Cara acar:

1. Larutkan garam dalam air.
2. Letakkan semua bahan lain dengan ketat dalam balang.
3. Tuangkan air garam. Biarkan untuk ditapai. Proses ini akan mengambil masa tidak lebih daripada lima hari.
4. Apabila sedimen tenggelam ke dasar, toskan cecair.
5. Bilas kandungannya. Tuangkan alkohol dan air bersih. Tutup dengan penutup nilon.

Air garam yang agak keruh adalah perkara biasa

Penjerukan timun dalam botol plastik dengan vodka

Sekiranya anda kehabisan bekas kaca semasa tahun menuai, maka botol plastik sesuai untuk dituai.

Anda perlu:

• gherkins - 2.8 kg;
• air - 1 l;
• currant dan daun bay - 1 pc.;
• lada loceng - 2 pcs.;
• garam - 40 g;
• vodka - 250 ml;
• daun lobak - 1 pc.;
• lada hitam - 7 kacang;
• bawang putih - 20 g;
• Dill teknikal - 1 tangkai.

Cara acar:

1. Rendam tanaman selama seperempat jam. Jangan potong hujungnya.
2. Kisar lada benggala kepada empat bahagian. Kupas ulas bawang putih.
3. Larutkan garam kasar sepenuhnya dalam air.
4. Letakkan semua bahan yang disenaraikan dalam resipi ke dalam botol plastik. Tuangkan air garam. Tutup rapat.

Tuaian dipilih dalam saiz sedemikian sehingga setiap buah sesuai dengan leher tanpa masalah

Resipi mudah untuk timun jeruk dengan vodka

Timun kecil kelihatan cantik bukan sahaja dalam balang, tetapi juga di atas meja.

Anda perlu:

• gherkins - 2 kg;
• kehijauan;
• gula - 40 g;
• air - 1.5 l;
• biji lada;
• garam - 40 g;
• vodka - 50 ml;
• cuka (9%) - 100 ml.

Proses langkah demi langkah:

1. Didihkan lada sulah, air, gula dan garam.
2. Tuangkan buah-buahan dan herba yang dilipat rapat ke dalam bekas. Biarkan selama tujuh minit.
3. Toskan perapan. Didih. Tambah cuka. Tuangkan kembali dengan alkohol hingga penuh dan tutup.

Produk kekal berair, padat dan rangup

Bagaimana untuk memetik timun dengan bawang putih dan vodka untuk musim sejuk

Gherkin mesti kuat dan bersih.

Set produk:

• timun - berapa banyak yang akan dimuatkan ke dalam bekas 3 liter;
• payung dill;
• biji lada;
• bawang putih - 30 g;
• air - 1.6 l;
• daun;
• vodka - 60 ml;
• garam - 80 g.

Cara membuat garam:

1. Isi balang dengan herba, bawang putih separuh, perasa dan timun, lapisan mereka. Jangan tamp terlalu kuat.
2. Garam dan masukkan air. Biarkan di tempat teduh.
3. Sebaik sahaja filem muncul, tuangkan air garam ke dalam periuk dan rebus.
4. Tambah alkohol ke dalam balang. Tuangkan cecair mendidih. gabus.

Anda boleh menambah lebih banyak bawang putih daripada yang ditunjukkan dalam resipi.

Bagaimana untuk memetik timun dengan aspirin dan vodka untuk musim sejuk

Satu lagi pilihan memasak yang menarik yang akan menakluki semua orang dengan rasa yang sempurna.

Anda perlu:

• timun - 2 kg;
• aspirin - 2 tablet;
• lobak merah - 1 medium;
• bawang putih - 5 ulas;
• garam - 50 g;
• vodka - 50 ml;
• payung dill;
• lada hitam - 5 kacang;
• daun lobak

Proses langkah demi langkah:

1. Hirisan lobak merah, herba, rempah ratus dan ulas bawang putih yang telah dikupas akan dihantar ke bahagian bawah bekas kaca.
2. Isi dengan buah-buahan yang telah direndam. Tuangkan dalam air mendidih.
3. Biarkan selama seperempat jam.
4. Toskan cecair. Masukkan garam. Didih.
5. Buang tablet ke dalam timun. Tambah vodka. Tuang atas bahan perapan. gabus.

Jangan menambah jumlah aspirin

Penjerukan timun untuk musim sejuk dengan vodka, oak dan daun ceri

Produk masin memperoleh nota menyenangkan yang luar biasa dan sesuai untuk pesta perayaan.

Set produk:

• timun - 6 kg;
• air yang ditapis - 3 l;
• kepingan oak dan ceri - 20 pcs.;
• gula - 60 g;
• bawang putih - 14 ulas;
• lada hitam;
• asid asetik - 160 ml;
• dill - 30 g segar;
• garam kasar;
• kacang sawi - 40 g.

Proses langkah demi langkah:

1. Letakkan daun, lada, bawang putih, dill cincang, dan mustard dalam bekas.
2. Isi dengan tuaian yang telah direndam selama sehari.
3. Tuangkan gula ke dalam air mendidih, kemudian garam. Rebus sehingga larut. Tuangkan ke atas sayur.
4. Letakkan persediaan dalam kuali tinggi yang diisi dengan air suam. Sterilkan selama seperempat jam. gabus.

Boleh tambah cili api kalau suka.

Timun jeruk dengan vodka dan madu untuk musim sejuk

Madu memberikan tanaman rasa manis yang istimewa.

Set produk:

• gherkins - 1.2 kg;
• madu - 50 g;
• vodka - 60 ml;
• air - 900 ml;
• garam - 40 g;
• biji lada;
• asid sitrik - 5 g;
• bawang putih - 4 ulas;
• sayur-sayuran tradisional.

Cara perap:

1. Letakkan herba, asid sitrik dan lada di bahagian bawah. Isi ruang dengan buah-buahan yang disediakan.
2. Tuangkan air mendidih yang dicampur dengan garam. Biarkan selama tujuh minit.
3. Toskan cecair dan rebus. Kacau dengan vodka. Tuang balik. gabus.

Tepi buah-buahan dipotong mengikut keinginan

Resipi untuk timun musim sejuk dengan vodka dan beri rowan

Pengawetannya ternyata lembut dalam rasa dan rangup. Pilih timun kecil dan rendam selama setengah hari.

Set produk:

• gherkin - 600 g;
• vodka - 30 ml;
• air - 500 ml;
• biji lada;
• asid sitrik - 0.5 sudu teh;
• bawang putih - 3 ulas;
• madu - 25 g;
• beri rowan - 1 cawangan;
• garam - 20 g;
• sayur-sayuran tradisional.

Cara perap:

1. Larutkan garam dalam air mendidih, campurkan dengan asid sitrik dan madu.
2. Letakkan separuh daripada rowan ke dalam bekas. Masukkan herba dan rempah ratus.
3. Isi dengan timun. Edarkan rowan. Tambah alkohol. Tuangkan bahan perapan mendidih ke atas. gabus.

Gunakan garam batu sahaja, garam beryodium tidak sesuai

Timun dalam tin dengan vodka dan lemon

Lemon akan mengisi makanan yang diawet dengan aroma yang menyenangkan dan menjadikannya lebih berguna. Resipi dikira untuk bekas dengan jumlah 750 ml.

Set produk:

• timun - 450 g;
• gula - 10 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• garam - 10 g;
• daun salam;
• air - 270 ml;
• selasih hijau - 5 g;
• vodka - 50 ml;
• lada sulah - 5 kacang;
• pudina tanah - 5 g;
• lemon - 2 keping;
• perbungaan dill.

Cara memelihara:

1. Potong ekor buah-buahan. Letakkan dalam balang bersama bawang putih.
2. Masukkan rempah, sitrus dan herba. Tuangkan air mendidih ke atasnya. Ketepikan selama seperempat jam.
3. Toskan cecair. Garam dan maniskan. Didih.
4. Tuangkan vodka ke atas timun, kemudian dengan air garam. gabus.

Lemon dengan kulit yang tebal akan membuat pengawet lebih masam.

Resipi untuk timun diperap dengan vodka, bunga lawang dan buah pelaga

Pilihan memasak ini akan mendapat permintaan tinggi di kalangan semua orang kerana rasanya yang tinggi.

Set produk untuk balang 1 liter:

• timun - seberapa banyak yang anda suka;
• buah pelaga - 4 kotak;
• limau nipis - 4 keping;
• vodka - 30 ml;
• garam - 40 g;
• payung dill;
• tarragon - 1 tangkai;
• gula - 40 g;
• daun ceri dan currant;
• kulit kayu manis;
• bunga lawang - 4 bintang.

Proses langkah demi langkah:

1. Potong limau nipis menjadi kepingan. Keluarkan hujung dari timun yang direndam.
2. Letakkan rempah, sitrus, herba dan buah-buahan dalam balang. Tuangkan air mendidih ke atasnya.
3. Selepas seperempat jam, toskan. Didih.
4. Masukkan garam dan gula.
5. Tuangkan vodka dan air garam ke atas produk. gabus.

Jumlah rempah boleh diselaraskan mengikut pilihan anda sendiri

Timun tin rangup dengan vodka, herba dan lada panas

Anda boleh menggunakan lada hijau atau merah.

Set produk:

• bawang putih - 6 ulas;
• cuka 9% - 120 ml;
• timun - 2 kg;
• gula - 140 g;
• daun ceri dan currant - 3 pcs.;
• garam - 70 g;
• ketumbar - 10 kacang;
• lada hitam - 20 keping;
• bawang - 160 g;
• air - 1.3 l;
• lada panas - 2 biji;
• vodka - 60 ml;
• lobak pedas - 0.5 helai;
• tarragon dan basil - 2 tangkai setiap satu;
• payung dill - 2 pcs.

Cara perap:

1. Rendam tanaman selama tujuh jam.
2. Letakkan separuh daripada rempah dan herba di bahagian bawah. Isi dengan timun dan bawang cincang. Edarkan baki herba dan rempah ratus. Masukkan cili.
3. Tuangkan air garam mendidih yang diperbuat daripada air, garam dan gula, biarkan sedikit ruang.
4. Tuangkan cuka dan alkohol. Tutup dengan penutup.
5. Letakkan dalam bekas berisi air. Sterilkan selama seperempat jam. gabus.

Lada merah adalah yang paling panas

Menyediakan timun masin ringan dengan vodka untuk musim sejuk

Adalah lebih baik untuk menggunakan jenis gherkin yang manis tanpa lompang.

Set produk:

• timun - 2.7 kg;
• gula - 20 g;
• vodka - 20 ml;
• carnation;
• garam - 40 g;
• currant dan daun ceri - 5 pcs.;
• pati cuka 70% - 10 ml;
• biji lada;
• viburnum - 1 tandan;
• payung dill.

Proses memasak:

1. Rendam tanaman. Potong hujungnya.
2. Letakkan rempah, herba, viburnum dan timun dalam bekas kaca.
3. Isikan dengan air mendidih. Selepas 10 minit, toskan.
4. Garam dan maniskan. Didih. Kacau dalam cuka.
5. Tuangkan air garam ke atas makanan. Tambah vodka. gabus.

Penyediaan ternyata sedikit masin dan rangup

Mengetin timun untuk musim sejuk dengan vodka, cuka dan bawang

Tidak perlu menambah lebih banyak alkohol daripada yang ditunjukkan dalam resipi.

Set produk:

• timun - 2 kg;
• bawang - 260 g;
• air yang disucikan - 1.25 l;
• cuka - 30 ml;
• vodka - 2 tembakan;
• perasa;
• garam - 0.5 cawan.

Proses memasak:

1. Basuh dan rendam tanaman. Cincang bawang.
2. Isi bekas dengan timun. Masukkan bahan perasa dan bawang besar. Tuangkan dalam air mendidih.
3. Biarkan selama seperempat jam. Toskan cecair.
4. Campurkan dengan garam. Didih.
5. Tambah vodka dan cuka kepada sayur-sayuran. Tuangkan air garam. gabus.

Bekas diisi dengan ketat dengan gherkins

Timun rangup untuk musim sejuk dengan vodka dan currants

Currant merah adalah pengawet yang sangat baik, memberikan perapan rasa masam yang menyenangkan.

Anda perlu:

• timun - 1.7 kg;
• lobak pedas;
• currant merah - 250 g;
• daun bay;
• air - 1 l;
• garam - 40 g;
• biji lada;
• cuka 9% - 120 ml;
• ulas - 3 pcs.;
• gula - 20 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• vodka - 20 ml.

Bagaimana hendak masak:

1. Rendam tanaman selama dua jam. Cincang bawang putih.
2. Tutup bahagian bawah dengan sayur-sayuran. Masukkan rempah ratus. Isi dengan timun. Tambah currant.
3. Tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan selama seperempat jam. Toskan dan campurkan dengan garam. maniskan. Didih.
4. Kacau dalam cuka.
5. Tuangkan vodka ke atas sayur-sayuran, kemudian air garam. gabus.

Pembuka selera ternyata bukan sahaja lazat, tetapi juga cantik.

Peraturan penyimpanan

Timun dengan penambahan vodka disimpan di ruang bawah tanah. Suhu tidak boleh melebihi +10°C. Di bawah keadaan sedemikian, jangka hayat adalah tiga tahun.

Sekiranya tiada ruang bawah tanah atau pantri, maka pengawetan akan mengekalkan rasa pada suhu bilik selama 1.5 tahun. Pada masa yang sama, sinaran matahari tidak sepatutnya jatuh pada makanan ringan.

Kesimpulan

Jika anda mengikuti semua cadangan, timun dengan vodka untuk musim sejuk akan menjadi lazat dan rangup. Jika dikehendaki, anda boleh menambah rempah kegemaran anda dan lada panas.

Catatan yang Disyorkan

Cara acar cendawan tiram

Resipi untuk acar epal dan kubis

Resipi untuk epal yang direndam untuk musim sejuk dalam baldi

Epal yang direndam dengan mustard: resipi mudah

Kobis jeruk dalam 15 minit

Kubis jeruk harian: resipi

Timun jahat dan rangup dengan vodka: resipi jeruk dan jeruk

Lada disumbat dengan keju untuk musim sejuk: feta, keju, dalam minyak

Lada loceng dalam minyak untuk musim sejuk: resipi lazat untuk pengetinan dan jeruk dengan foto