Kandungan
Mengikut semua peraturan, kubis jeruk boleh dirasai selepas beberapa hari, apabila proses penapaian selesai. Kami mencadangkan menyediakan sayur-sayuran mengikut resipi pemeliharaan cepat. Beberapa pilihan membolehkan anda merasai kubis dengan segera.
Kami akan memberitahu anda dalam artikel cara menyediakan kubis jeruk dalam masa 5 minit dan berkongsi beberapa rahsia dengan pembaca kami. Dan semoga anda sentiasa mempunyai hidangan rangup di atas meja anda - gudang vitamin.
Mengenai faedah penyediaan jeruk
Kubis segar kaya dengan vitamin dan mineral. Tetapi semasa penyimpanan, nilainya berkurangan hampir separuh. Untuk mengekalkan kegunaan sayuran, ia dijeruk, diasinkan atau ditapai. Dalam kubis jeruk, vitamin dan mineral tidak hilang, tetapi dipelihara dengan sempurna.
Malah, kubis jeruk cepat: resipi dalam 5 minit - dengan sempurna mengimbangi kekurangan nutrien pada musim sejuk, apabila selsema dan penyakit virus bermula. Oleh kerana kehadiran vitamin C di dalamnya, imuniti seseorang meningkat.
Sudah tentu, tiada siapa yang akan makan sayur-sayuran putih jeruk setiap hari, tetapi menunya cukup untuk pelbagai.Lagipun, ini adalah salad dengan penambahan pelbagai sayur-sayuran, beri, sayur-sayuran rebus, rebus, sup, pai dan pai.
Satu-satunya kelemahan ialah orang yang mengalami masalah gastrousus perlu mengambil produk pemuliharaan dalam dos yang minimum.
Variasi pada tema penjerukan
Terdapat banyak pilihan untuk memetik kubis dengan cepat, dan setiap suri rumah mempunyai rahsianya sendiri, berkat produk siap tidak boleh dikelirukan dengan apa-apa lagi.
Kami menawarkan anda beberapa resipi. Tetapi kita tidak boleh lupa bahawa dapur adalah makmal masakan sebenar. Oleh itu, menggunakan sebarang pilihan perapan sebagai asas, anda boleh mendapatkan kubis jeruk yang unik.
Pilihan 1
Apa yang kita perlukan:
- garpu putih - 2 kg 500 g;
- lobak merah - 3 atau 4 keping;
- ulas bawang putih - 3 keping.
Komposisi perapan setiap liter air bersih:
- cuka meja 9% - ½ cawan;
- gula pasir - 1 cawan;
- minyak tanpa lemak ditapis - 125 ml;
- garam - 60 g;
- daun bay, kacang hitam dan lada sulah, tunas cengkih - seperti yang dikehendaki dan secukup rasa.
Bagaimana hendak masak
Kami mengeluarkan daun yang rosak dari kubis dan kemudian mencucinya. Anda boleh memotong sayur-sayuran menggunakan mana-mana peranti: mesin pencincang, pisau biasa atau pisau khas dengan dua bilah. Perkara utama ialah mendapatkan jerami nipis.
Parut lobak merah yang dikupas dan dibasuh pada parutan besar.
Letakkan sayur-sayuran dalam mangkuk besar dan kisar sehingga jus muncul.
Keluarkan sisik atas dari bawang putih dan lalukan melalui penekan. Satukan perasa panas dengan sayur tumbuk.
Tuangkan satu liter balang air ke dalam periuk bersih, letakkan di atas dapur dan rebus. Masukkan semua bahan yang dinyatakan dalam resipi untuk kubis jeruk cepat ke dalam air mendidih dalam 5 minit. Rempah pilihan juga direbus dalam bahan perapan.
Pindahkan sayur-sayuran ke dalam mangkuk perap dan tuangkan ke atasnya. air garam panas. Letakkan pinggan di atas, tekan ke bawah dan tutup dengan penutup. Dalam bentuk inilah kubis kita harus berdiri selama 24 jam.
Melalui kubis vitamin sihat setiap hari sedia untuk makan. Untuk penyimpanan mudah, pindahkan sayur jeruk ke dalam balang dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Malah suri rumah yang baru boleh memasak kubis. Dengan cara ini dia akan membawa kesenangan kepada keluarganya.
Resipi 2
Dan sekarang tentang cara memasak kubis jeruk dengan cepat dalam 15 minit.
Sediakan bahan-bahan berikut terlebih dahulu:
- kepala kubis - 3 kg;
- lobak merah (saiz sederhana) - 4 keping;
- bawang putih - 3 ulas.
Kami menyediakan perapan dari bahan-bahan berikut:
- air - 1500 ml;
- gula - 200 gram;
- garam - 90 gram;
- minyak sayuran - 250 ml;
- cuka meja 9% - 200 ml.
Kaedah memasak
- Potong sayur-sayuran, tambah bawang putih yang dicincang dengan penekan bawang putih dan campurkan segala-galanya, mengisar ringan.
- Kemudian sediakan air garam. Menurut resipi kubis cepat dalam perapan, ia harus mendidih sebelum dituangkan. Letakkan kuali dengan satu setengah liter air bersih di atas dapur dan masukkan semua bahan yang ditunjukkan dalam ramuan, kecuali cuka. Ia ditambah selepas mendidih. Rebus perapan tidak lebih daripada 3 minit. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan air paip untuk mengisi sebarang resipi, walaupun selepas mengendap, kerana ia mengandungi klorin.
- Simpan sayur dengan perapan mendidih. Akibatnya, selepas beberapa jam, apabila kubis telah sejuk, anda boleh merasainya.Anda boleh memetik kubis dalam periuk atau terus dalam balang. Pemeliharaan disimpan di tempat yang sejuk.
Seperti yang anda lihat, semuanya berlaku dengan cepat. Walaupun, sudah tentu, masa 15 minit yang ditunjukkan dalam tajuk resipi untuk memasak kubis dalam perapan panas agak dibesar-besarkan.
Resipi klasik untuk kubis cepat dalam 10 minit:
Petua berguna dan bukannya kesimpulan
Untuk mendapatkan kubis perap yang lazat dengan cepat, cuba dengar nasihat kami:
- Pilih garpu dengan daun putih, kerana yang hijau akan menambah kepahitan pada penyediaan.
- Potong sayur-sayuran dengan halus, maka proses penjerukan akan berjalan lebih cepat.
- Garam batu paling sesuai untuk perapan, tetapi jika anda tidak memilikinya, anda boleh menggunakan garam meja "Tambahan" tanpa sebarang bahan tambahan.
Kubis dalam perapan panas boleh disediakan dalam apa jua kuantiti. Suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan tidak mengejar kuantiti, tetapi mengetinnya sedikit demi sedikit, kerana snek tidak bertahan lama.
