Bagaimana untuk memetik cendawan susu putih untuk musim sejuk di rumah: resipi dengan foto

Mengetin buah-buahan perburuan yang tenang membolehkan anda mendapatkan bekalan makanan ringan yang sangat baik yang akan menggembirakan anda dengan rasa mereka selama berbulan-bulan. Resipi untuk menyediakan cendawan susu putih jeruk untuk musim sejuk adalah mudah dan tidak memerlukan peralatan masakan khas. Memilih salah satu daripada banyak resipi memberi peluang kepada suri rumah untuk mendapatkan produk yang sangat baik dengan ciri pengguna yang sangat baik.

Cara acar cendawan susu putih

Pembuka selera cendawan mempunyai rasa yang enak dan boleh disimpan untuk masa yang agak lama. Untuk menyediakannya, disyorkan untuk mengumpul badan berbuah sendiri.Tempat di mana cendawan susu putih dikumpulkan harus dikeluarkan dari bandar besar dan lebuh raya, kerana mereka, seperti span, mengumpul bahan dari alam sekitar.

Badan berbuah mesti mempunyai struktur yang padat. Tidak digalakkan untuk mengumpul spesimen yang terlalu lama. Sebelum anda mula menuai, adalah bernilai memproses cendawan susu putih. Ia dibasuh dalam air mengalir dan kotoran serta kawasan yang rosak dibuang menggunakan pisau tajam. Untuk mengeluarkan pasir terkumpul di antara pinggan, badan berbuah direndam dalam air selama 1-2 jam.

Sebelum memerap cendawan susu, ia mesti direbus

Sebelum memasak, buah-buahan memerlukan rawatan haba tambahan. Sebelum dicelup ke dalam perapan panas, mereka mesti terlebih dahulu direbus sehingga masak sepenuhnya. Untuk 1 liter air gunakan 1 sudu teh garam meja. Memasak berlangsung 20-30 minit. Ia perlu mengeluarkan buih dari permukaan secara berkala.

Kunci kepada pembuka selera cendawan susu putih yang sangat baik adalah perapan yang disediakan dengan betul untuk mereka. Adalah dipercayai bahawa isipadu cecair hendaklah 18-20 peratus daripada jumlah jisim cendawan. Komponen tradisional air garam adalah garam, cuka, dan lada. Bergantung pada resipi, komposisi perapan boleh berbeza-beza dengan ketara. Cendawan susu putih dijeruk selama kira-kira 30 hari. Mulai saat ini, mereka boleh dimakan atau disimpan untuk musim sejuk.

Teknologi untuk menuai cendawan susu putih adalah sangat mudah. Bergantung pada kaedah penyediaan, mereka direbus bersama air garam mendidih atau dituangkan ke atas badan berbuah yang diletakkan di dalam balang. Oleh kerana cendawan telah dimasak terlebih dahulu, tidak perlu risau tentang cendawan mentah.

Resipi klasik untuk cendawan susu putih jeruk

Kaedah yang paling tradisional untuk menyediakan makanan ringan melibatkan menuang air garam mendidih ke atas badan berbuah. Kaedah ini membolehkan anda mendapatkan produk siap dalam masa yang agak cepat.

Untuk resipi cendawan susu putih anda perlukan:

• 2 kg bahan utama;
• 800 ml air bersih;
• 2/3 cawan cuka 9%;
• 2 sudu kecil. garam batu;
• 20 g gula pasir;
• 10 biji lada hitam;
• 1 sudu kecil. asid sitrik.

Cendawan diperap lebih kurang sebulan sehingga masak sepenuhnya.

Kuali enamel diisi dengan air, garam, gula pasir, asid sitrik, cuka dan rempah ditambah. Biarkan adunan mendidih dan reneh selama 5 minit. Letakkan cendawan yang telah direbus dalam balang besar supaya ia sesuai dengan rapat. Mereka dituangkan dengan perapan mendidih supaya ia sampai ke leher bekas. Balang digulung di bawah penutup, disejukkan dan diletakkan di tempat yang sejuk.

Cendawan susu putih jeruk untuk musim sejuk dalam balang liter

Kaedah tradisional penuaian dalam bekas besar boleh menyusahkan untuk hasil yang sederhana. Di samping itu, jumlah tin yang kecil adalah mudah dari sudut pandangan penggunaan langsung - produk sedemikian tidak akan bertakung dan tidak akan hilang dalam bekas terbuka. Anda boleh memetik cendawan susu putih dalam balang liter.

Untuk setiap bekas yang anda perlukan:

• 600-700 g cendawan;
• 250 ml air;
• 1 sudu kecil. Sahara;
• 5 g garam;
• 50 ml cuka;
• 5 biji lada sulah.

Ia adalah paling mudah untuk memetik buah-buahan perburuan yang tenang dalam balang liter kecil

Letakkan cendawan rebus dalam balang kaca dan tekan rapat-rapat. Sediakan perapan dalam bekas kecil. Campurkan air dengan bahan-bahan lain dan biarkan ia mendidih. Air garam panas dituangkan ke dalam balang dan dimeteraikan. Produk siap disimpan di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah yang sejuk

Cendawan susu putih perap panas

Pilihan penjerukan ini melibatkan merebus badan buah dalam air garam mendidih. Dengan cara ini mereka menyerap rempah lebih cepat dan dengan ketara mempercepatkan keseluruhan masa memasak. Memandangkan masa memasak yang agak lama dirancang, rawatan haba awal tidak diperlukan.

Untuk 1 liter air apabila memetik cendawan susu putih menggunakan kaedah panas, secara purata, gunakan:

• 2-3 kg cendawan;
• 2 sudu besar. l. gula putih;
• 2 sudu kecil. garam;
• 100 ml 9% cuka meja;
• 5 kacang setiap satu daripada hitam dan lada sulah;
• 1 daun salam.

Cendawan susu putih yang direbus dalam air garam perap lebih cepat

Badan berbuah diisi dengan air dan didihkan. Masukkan garam, gula dan lada ke dalamnya, kemudian masak selama kira-kira 15 minit. Kemudian cuka dituangkan ke dalam sup dan daun bay ditambah. Campuran direbus selama 5-10 minit lagi, kemudian diletakkan di dalam balang kaca yang disterilkan. Mereka ditutup rapat dan disimpan.

Resipi paling mudah untuk acar cendawan susu putih

Jika anda mempunyai sedikit pengalaman dalam menyediakan penyediaan cendawan, anda boleh menggunakan resipi perapan yang paling biasa. Ia termasuk air, garam, gula dan cuka meja. Bahan-bahan tambahan tidak boleh ditambah kerana ia mungkin tidak mengimbangi perapan. Untuk 1 liter air tambah 1 sudu besar. l. gula, 1 sudu kecil. garam dan 100 ml cuka meja.

Malah suri rumah yang tidak berpengalaman boleh memerap cendawan susu dengan cara ini.

Semua bahan inti digabungkan dalam periuk kecil. Cecair dibawa ke mendidih dan cendawan yang direbus sebelum ini, diletakkan di dalam balang kaca, dituangkan ke atasnya. Sebaik sahaja perapan telah sejuk sedikit, tutup bekas dengan rapat dan letakkan di tempat yang sejuk.

Bagaimana untuk memetik cendawan susu putih dengan rempah untuk musim sejuk

Sebilangan besar rempah yang digunakan membolehkan anda mendapatkan sejambak rasa dan aroma yang luar biasa apabila menyediakan makanan ringan musim sejuk. Keseimbangan ideal dicapai melalui perkadaran yang dilaraskan dengan tepat.

Untuk mengasinkan 2 kg cendawan susu putih dengan lazat, anda perlu:

• 1 liter air;
• 5 daun bay;
• 2 sudu besar. l. Sahara;
• 2 sudu kecil. garam;
• 1 bunga lawang;
• 5 kuntum bunga cengkih;
• 100 ml cuka meja;
• 1 sudu kecil. biji lada.

Tuangkan air ke dalam kuali enamel kecil dan masukkan semua rempah yang digunakan. Cecair dibawa ke mendidih dan direbus selama 5 minit. Kali ini sudah cukup untuk rempah ratus mendedahkan rasa mereka sepenuhnya.

Rempah-rempah akan membantu mengeluarkan rasa penuh bahan utama.

Badan berbuah dibentangkan dalam balang dan ditekan rapat antara satu sama lain. Perapan siap dituangkan ke tepi bekas. Sebaik sahaja cecair telah sejuk, balang ditutup rapat dengan penutup nilon dan disimpan di dalam bilik sejuk.

Cendawan susu putih yang diperap untuk musim sejuk dengan bawang putih

Pengenalan bahan tambahan boleh meningkatkan rasa dan aroma persediaan musim sejuk dengan ketara. Bawang putih mengubah resipi tradisional untuk cendawan susu putih, menambah nota piquant yang terang padanya.

Untuk mengasinkan 3 kg bahan utama, anda perlu:

• 1 liter air;
• 1 kepala bawang putih;
• 1 sudu besar. l. gula pasir putih;
• 6 sudu besar. l. cuka;
• 1 sudu kecil. garam;
• 5 biji lada hitam.

Untuk menyerlahkan aroma cendawan susu, ia diperap dengan bawang putih yang dicincang halus.

Seperti dalam resipi sebelumnya, anda perlu menyediakan air garam. Air dicampur dengan rempah dan cuka, kemudian direbus selama beberapa minit.Cendawan susu putih yang diletakkan dalam bekas kaca yang disterilkan dituangkan dengan air garam yang disediakan. Balang ditutup rapat dengan penutup dan dihantar ke perap selama sebulan di tempat yang sejuk.

Perap cendawan susu putih dengan kayu manis

Penggemar snek aromatik boleh menggunakan resipi asal. Penambahan kayu manis menjadikan rasa cendawan susu putih unik. Malah gourmet berpengalaman akan menikmati produk ini. Aroma kayu manis tidak akan dikalahkan oleh rempah lain.

Untuk memerap cendawan susu putih anda perlu:

• 1 liter air bersih;
• 1 sudu besar. l. gula pasir putih;
• 1 sudu kecil. kayu manis;
• 100 ml cuka;
• 5 g asid sitrik;
• 10 g garam.

Kayu manis menjadikan aroma snek yang telah siap lebih eksotik

Cendawan susu putih diletakkan dalam bekas kaca yang disterilkan. Mereka disusun sedekat mungkin antara satu sama lain. Sediakan perapan dalam periuk dengan mencampurkan air dengan rempah. Asid sitrik dalam resipi ini diperlukan untuk mengekalkan warna putih pulpa cendawan. Sebaik sahaja air garam mendidih, tuangkannya ke atas cendawan, selepas itu balang segera digulung di bawah penutup.

Bagaimana untuk memetik cendawan susu putih dengan tomato dan bawang untuk musim sejuk

Menambah tomato menjadikan produk siap lebih lazat. Lebih baik menggunakan tomato kecil. Sayur-sayuran memberikan pembuka selera nota musim panas yang segar. Cendawan susu putih yang diperap dengan cara ini akan melengkapkan meja perayaan dengan sempurna.

Untuk menyediakan anda perlu:

• 1 kg cendawan;
• 1 kg tomato;
• 2 bawang besar;
• 1 sudu besar. l. gula putih;
• 1 liter air;
• 1 sudu kecil. garam;
• 100 ml cuka 6%;
• 1 daun salam.

Jika anda memerap tomato terlalu lama, kulitnya akan pecah dan mengeluarkan jus.

Bawang dikupas dan dipotong menjadi cincin besar. Ia diletakkan di dalam balang, berselang seli dengan lapisan cendawan susu dan tomato. Campurkan air dan rempah dalam periuk.Cecair direbus selama 5 minit, selepas itu ia dituangkan ke dalam campuran sayur-sayuran dan cendawan ke tepi balang. Bekas ditutup rapat dengan penutup dan disimpan untuk penyimpanan.

Resipi Poland untuk penjerukan cendawan susu putih

Penuaian cendawan di Poland berbeza dengan ketara daripada kaedah tradisional. 3 kg cendawan susu putih direndam dalam 3 liter air selama 2 hari. Selepas ini, cecair disalirkan dan badan berbuah disapu dengan tuala kertas.

Untuk memetik cendawan, anda perlu membuat air garam, yang terdiri daripada:

• 2 liter air;
• 4 sudu besar. l. gula putih;
• 75 g garam;
• 30 ulas bawang putih;
• 2 daun bay;
• 20 ml pati cuka;
• 5 kuntum bunga cengkih;
• 10 helai daun kismis.

Mula-mula anda perlu menyediakan air garam. Garam, gula, cuka dan rempah ditambah ke dalam air. Sebaik sahaja cecair mendidih, masukkan cendawan susu putih ke dalamnya dan masak selama 15-20 minit.

Poland klasik - perap cendawan dengan banyak bawang putih

Bahagian bawah balang ditutup dengan daun currant. Letakkan beberapa ulas bawang putih dan daun bay dalam setiap satu. Selepas ini, cendawan susu putih rebus diletakkan di dalamnya bersama air garam. Bekas ditutup rapat dengan penutup nilon dan disimpan di dalam bilik yang sejuk.

Mengetin cendawan susu putih dengan daun ceri dan kismis

Penjerukan cendawan dengan tambahan daun ceri adalah cara terbaik untuk menjadikan rasa snek siap lebih mulia. Mereka menambah sedikit rasa masam dan keseronokan pada cendawan susu putih.

Untuk mengasinkannya dengan cara ini, anda perlu:

• 2 kg cendawan susu putih;
• 10 daun ceri;
• 10 daun currant;
• 80 ml cuka;
• 3 sudu besar. l. gula pasir putih;
• 1 sudu besar. l. garam;
• 5 g asid sitrik.

Daun pokok buah-buahan meningkatkan rasa produk siap

Cendawan diletakkan di dalam balang yang dicampur dengan daun pokok buah-buahan. Dalam periuk yang dalam, campurkan 1 liter air, gula, cuka dan garam. Untuk mengekalkan putih cendawan, tambah asid sitrik ke dalam air garam. Campuran dibawa ke mendidih dan dituangkan ke atas cendawan. Balang ditutup rapat dan disimpan.

Cendawan susu putih diperap dalam tomato dengan epal

Salah satu resipi paling asli untuk menyediakan cendawan adalah menggunakan pes tomato dalam air garam. Sebaik-baiknya perap cendawan susu putih muda menggunakan kaedah ini. Mereka menjadi ringan dan sangat rangup. Hidangan ini memerlukan 3 kg cendawan dan 1 kg epal segar. Buah-buahan dicampur dengan cendawan susu putih dan diletakkan di dalam balang yang disterilkan.

Penjerukan cendawan susu dalam pes tomato adalah penyelesaian mudah untuk snek yang lazat.

Untuk memetik cendawan susu putih, anda perlu menyediakan air garam. Untuk melakukan ini, tambah 50 g gula, 25 g garam dan 150 ml cuka meja kepada 2 liter air. Campuran yang dihasilkan direbus selama 5 minit dan dituangkan ke dalam balang epal dan cendawan. Bekas ditutup rapat dan disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Cara acar cendawan susu putih tanpa pensterilan

Menambah sejumlah besar pengawet semulajadi membolehkan anda tidak bimbang tentang keselamatan produk siap. Untuk memetik cendawan susu putih tanpa pensterilan, anda hanya perlu meningkatkan peratusan cuka dalam air garam. Kaedah ini membolehkan anda tidak mengukus tin yang anda gunakan.

Secara purata, untuk 1 liter air anda perlukan:

• 150 ml cuka;
• 30 g gula;
• 1 sudu besar. l. garam;
• 2 daun salam.
• 5 biji lada.

Sebilangan besar cuka membolehkan anda mengasinkan produk tanpa pensterilan tambahan

Semua bahan dicampur dalam kuali enamel. Didihkan cecair dan masak selama kira-kira 5 minit. Cendawan susu putih yang telah diproses dimasukkan ke dalam balang dan diisi dengan perapan panas. Bekas ditutup dengan penutup dan disimpan untuk disimpan. Cendawan susu putih diperap selama kira-kira sebulan, selepas itu boleh dimakan.

Peraturan penyimpanan

Cendawan susu putih jeruk mempunyai jangka hayat yang sangat baik. Ini disebabkan oleh banyaknya bahan pengawet yang terkandung dalam air garam. Gula, garam dan cuka membolehkan anda mengekalkan snek siap untuk masa yang agak lama. Jika syarat penyimpanan dipenuhi, cendawan jeruk boleh disimpan sehingga 1-2 tahun.

Tarikh akhir sedemikian boleh dicapai hanya dengan memilih premis yang optimum dengan betul. Suhu udara di dalamnya tidak boleh melebihi 8-10 darjah. Ia juga penting untuk mengelakkan cahaya matahari langsung pada balang yang diawet. Ruang bawah tanah di kotej musim panas atau ruang bawah tanah kecil di rumah persendirian paling sesuai untuk tujuan ini.

Kesimpulan

Resipi untuk menyediakan cendawan susu putih jeruk untuk musim sejuk membolehkan suri rumah menyediakan pembuka selera yang sangat baik tanpa banyak kerumitan. Produk yang disediakan dengan cara ini boleh disimpan untuk masa yang agak lama di bawah keadaan yang betul.

Catatan yang Disyorkan

Cara acar cendawan tiram

Penyediaan cepat tomato masin ringan

Resipi untuk tomato musim sejuk diperap dengan bawang putih

Acar bit masak cepat yang lazat

Resepi Acar Bendi

Bagaimana dan berapa lama untuk memasak mentega sehingga siap

Barisan jeruk untuk musim sejuk: resipi mudah dan lazat

Boletus jeruk: resipi untuk musim sejuk

Cendawan madu dalam bahasa Korea: resipi dengan foto di rumah untuk musim sejuk dan untuk setiap hari