Bagaimana untuk memetik champignons untuk musim sejuk di rumah

Oleh kerana kemudahan penyediaannya, pembuka selera cendawan sejuk sangat popular. Champignons yang diperap sudah pasti menduduki tempat utama di kalangan cendawan lain. Ini dijelaskan bukan sahaja dengan kaedah memasak yang mudah, tetapi juga dengan rasa yang sangat baik, yang boleh ditambah dengan rempah dan herba kegemaran anda. Adalah penting untuk mengikuti resipi supaya hasilnya memenuhi jangkaan anda sepenuhnya.

Bagaimana untuk memetik champignons di rumah

Pertama sekali, anda harus memberi perhatian kepada penyediaan bahan-bahan. Anda boleh membeli champignons untuk jeruk di kedai atau mengumpulnya sendiri. Badan berbuah perlu disusun. Jika anda bercadang untuk mengasinkan keseluruhannya, maka spesimen besar dikecualikan.

Untuk membersihkan badan berbuah yang dipilih, mereka harus direndam dalam air selama 15-20 minit. Selepas ini, setiap spesimen disapu dengan span. Anda boleh mengupas champignons dengan pisau kecil, tetapi prosedur ini harus dilakukan dengan berhati-hati.

Champignons yang diperap sesuai dengan hidangan panas atau boleh digunakan sebagai komponen dalam salad

Adalah disyorkan untuk merebus badan berbuah yang disediakan. Untuk melakukan ini, letakkannya dalam air mendidih selama 10 minit. Anda boleh memetik champignons tanpa rawatan haba awal, kerana ia benar-benar boleh dimakan. Oleh itu, prosedur memasak tidak wajib.

Apa untuk perap champignons

Dalam perkara ini, semuanya bergantung pada jangka masa penyimpanan produk siap. Pilihan sejagat ialah kuali enamel dan balang kaca. Anda boleh memetik badan berbuah dalam bekas sedemikian tanpa risiko yang tidak perlu, kerana ia tidak teroksida.

Jika anda tidak bercadang untuk menuai champignons untuk musim sejuk, maka anda boleh menggunakan bekas plastik untuk memasak. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk memastikan bahawa bekas sedemikian direka untuk menyimpan makanan dan boleh menahan suhu tinggi. Pilihan lain ialah periuk seramik tahan panas.

Berapa lama anda perlu memerap champignons?

Ia akan mengambil masa untuk badan berbuah menjadi tepu dengan baik.Champignons perlu diperap sekurang-kurangnya 3-4 hari. Kemudian mereka menyerap rasa pedas. Cendawan boleh diperap lebih lama. Ini akan menjadikan rasa mereka lebih sengit.

Resipi untuk champignons yang diperap

Terdapat banyak cara untuk menyediakan makanan ringan untuk kegunaan harian. Oleh itu, disarankan agar anda membiasakan diri dengan resipi untuk jeruk jeruk yang lazat. Dengan bantuan mereka, anda boleh membuat snek tanpa kesulitan yang tidak perlu.

Cara acar champignons mengikut resipi klasik

Kaedah memasak ini memerlukan set bahan minimum. Sebagai tambahan kepada badan berbuah, anda hanya memerlukan air dan rempah untuk menyediakan perapan.

Untuk 1 kg champignons ambil:

• gula - 2 sudu besar. l.;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• cuka - 4 sudu besar. l.;
• lada sulah - 10 kacang;
• minyak bunga matahari - 4 sudu besar. l.;
• daun bay - 3 keping;
• air - 1 l.

Untuk penyediaan, lebih baik mengambil champignons kecil dan sederhana; yang besar - dipotong menjadi beberapa bahagian

Langkah memasak:

1. Tuangkan air ke dalam kuali.
2. Masukkan garam, gula, cuka, minyak, rempah.
3. Didih.
4. Letakkan badan buah di dalam dan masak dengan api perlahan selama 7 minit.
5. Pindahkan ke dalam balang atau bekas lain yang sesuai dan isi dengan perapan.

Apabila kandungan telah disejukkan sepenuhnya, anda perlu memindahkan snek ke tempat yang sejuk. Cara paling mudah ialah menyimpannya di dalam peti sejuk. Cendawan boleh dimakan selepas 5 hari.

Champignons perap yang lazat dalam gaya Korea

Peminat pembuka selera cendawan pedas pasti akan menyukai resipi ini. Ia pastinya akan menambah kelainan pada menu harian dan akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk sebarang hidangan.

bahan-bahan:

• champignons - 700 g;
• bawang putih - 5 ulas;
• gula - 1.5 sudu kecil;
• garam - 1 sudu kecil;
• minyak sayuran - 5 sudu besar. l.;
• cuka sari apel - 4 sudu besar. l.;
• pasli - 1 tandan;
• paprika dihancurkan kering - 1 sudu kecil.

Rempah-rempah memberi cendawan rasa pedas

Kaedah memasak:

1. Rebus badan buah selama 10 minit.
2. Keluarkan cendawan dari air dan biarkan sejuk di atas tuala dapur.
3. Jika mahu, potong kepada 3-4 bahagian.
4. Dalam bekas yang berasingan, campurkan bawang putih cincang, herba, minyak, cuka, paprika dan garam dengan gula.
5. Tuangkan pembalut yang disediakan ke atas champignons.
6. Pindahkan ke dalam balang atau bekas kecil lain dan letakkan di tempat yang sejuk.

Cendawan Korea diperap sekurang-kurangnya sehari, tetapi disyorkan untuk menyimpannya selama 3-4 hari. Kemudian badan buah jeruk akan lebih tepu dengan bawang putih dan memperoleh kepedasan yang lebih ketara.

Tambahan yang sangat baik untuk cendawan gaya Korea ialah bawang dan biji bijan:

Cara acar champignons untuk makanan dalam balang tanpa perapan

Ini adalah resipi asli dan mudah yang menghilangkan keperluan untuk rawatan haba. Oleh itu, lebih baik untuk merebus badan berbuah terlebih dahulu selama 7-10 minit, dan barulah mereka boleh diperap.

bahan-bahan:

• champignons - 1 kg;
• gula - 20 g;
• cuka - 100 ml;
• minyak sayuran - 50 ml;
• garam - 20 g;
• lada hitam - 10 kacang;
• daun bay - 3 keping.

Produk boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 minggu

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Letakkan badan buah rebus dalam mangkuk, taburkan dengan gula, garam, tambah lada hitam dan biarkan selama 20-30 minit.
2. Selepas itu, mereka dipindahkan ke balang dan diisi dengan campuran cuka dan minyak. Kemudian anda perlu menambah lada dan daun bay.
   Penting! Untuk resipi ini, disyorkan untuk mengambil balang 0.7 ml dengan penutup skru.Ia harus diisi padat dengan cendawan supaya terdapat ruang kosong minimum.
3. Selepas beberapa hari, champignons membentuk jus, yang dicampur dengan bahan-bahan lain. Dengan cara ini, badan berbuah harus disimpan selama 8-10 hari, selepas itu ia boleh dihidangkan.

Perap champignons dengan lobak merah

Pembuka selera ini pasti menggembirakan anda dengan rasa aslinya. Terima kasih kepada lobak merah, cendawan menjadi manis.

bahan-bahan:

• champignons - 2 kg;
• lobak merah - 3 keping;
• garam - 4 sudu besar. l.;
• gula - 6 sudu besar. l.;
• cuka - 4 sudu besar. l.;
• minyak zaitun - 5 sudu besar. l.;
• lada hitam - 4-6 kacang.

Menjadikan snek pedas dan sedap

Langkah memasak:

1. Potong lobak merah menjadi kiub atau parut.
2. Campurkan dengan champignons dan pindahkan ke bekas perapan.
3. Campurkan cuka, minyak, rempah dalam periuk.
4. Rebus perapan dan masak selama 2-3 minit.
5. Tuangkan ke atas cendawan dan lobak merah dan kacau.

Pembuka selera perlu diperap selama 5 hari. Adalah disyorkan untuk mengacau campuran cendawan dan lobak merah setiap hari supaya ia lebih tepu dengan rempah. Hidangan dihidangkan sejuk.

Perap champignons dengan bawang dan bawang putih

Pembuka selera ini akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk salad. Proses memasak tidak akan mengambil banyak masa dan akan menggembirakan anda dengan kesederhanaannya.

bahan-bahan:

• champignons - 1 kg;
• bawang - 1 kepala;
• bawang putih - 3-4 ulas;
• minyak sayuran, cuka - 50 ml setiap satu;
• garam, gula - 1 sudu besar. l.;
• daun bay - 2 keping;
• dill - 1 tandan kecil.

Badan buah direbus selama 5-7 minit. Kemudian mereka perlu segera dibasuh dengan air sejuk dan dibiarkan mengalir.

Cendawannya sedap dan rangup

Langkah memasak:

1. Masukkan garam dengan gula dan daun bay hingga 0.5 liter air.
2. Letakkan bekas di atas dapur dan biarkan mendidih.
3. Masukkan cuka, minyak.
4. Cincang bawang, bawang putih, dill, campurkan dengan cendawan.
5. Tuangkan perapan ke atas bahan.

Snek harus sejuk pada suhu bilik. Selepas ini, ia dipindahkan ke tempat yang sejuk.

Bagaimana untuk memetik champignons untuk musim sejuk

Bagi kebanyakan orang, persoalan yang mendesak ialah bagaimana menyediakan cendawan untuk musim sejuk. Penyelesaian paling mudah ialah membuat champignons diperap di rumah.

Untuk mengelakkan cendawan daripada menjadi gelap, anda perlu menggunakan hanya produk segar

Peringkat awal adalah menyediakan bahan-bahan. Anda perlu memilih badan berbuah tanpa kerosakan atau kecacatan. Ketiadaan fokus reput adalah kriteria kepentingan utama. Ia dilarang sama sekali untuk menutup badan berbuah yang mula hilang untuk musim sejuk, walaupun ia adalah satu spesimen.

Sebelum memerap champignons, mereka perlu direbus. Rawatan haba adalah perlu untuk mengelakkan kemasukan mikroorganisma yang boleh mencetuskan penapaian di dalam balang. Ini terutama berlaku untuk badan berbuah yang dikumpulkan dalam keadaan semula jadi, dan tidak ditanam secara buatan.

Bagaimana untuk menyediakan perapan untuk champignons

Cara memasaknya mudah sahaja. Perapan mesti semestinya termasuk rempah dan perasa yang melengkapkan rasa cendawan, serta komponen yang bertindak sebagai pengawet. Ini termasuk cuka dan minyak sayuran. Perapan juga perlu dirawat haba. Badan berbuah tidak boleh dituai dalam jus mereka sendiri, kerana ia akan rosak.

Resipi untuk menyediakan champignons jeruk untuk musim sejuk

Anda boleh menyediakan pembuka selera cendawan dengan cara yang berbeza.Kebanyakan resipi memerlukan penyediaan dalam balang steril. Anda boleh perap dalam kuali enamel, pra-rawatan dengan antiseptik dan direbus.

Champignons diperap untuk musim sejuk mengikut resipi klasik

Dengan resipi ini anda boleh dengan mudah membuat snek lazat yang akan bertahan untuk jangka masa yang lama. Cendawan ini akan menjadi piquant, elastik dan rangup.

bahan-bahan:

• champignons - 1 kg;
• air - 0.6 l;
• cuka - 5 sudu besar. l.;
• gula - 3 sudu besar. l.;
• garam - 3 sudu kecil;
• lada sulah dan lada hitam - 6 kacang setiap satu;
• bawang putih - 2 ulas.

Untuk perapan, ambil bekas dengan jumlah sekurang-kurangnya 1.5 liter. Lebih baik menggunakan enamel dua liter atau periuk kaca.

Champignons dalam kebanyakan kes memerlukan rawatan haba

Kaedah memasak:

1. Tuangkan air ke dalam periuk dan rebus.
2. Letakkan badan buah di dalam dan masak selama 5 minit.
3. Kumpul badan berbuah dengan sudu berlubang.
4. Tambah 600 ml air, cuka, gula dan rempah kepada cecair yang tinggal.
5. Biarkan mendidih, masukkan bawang putih yang dihiris.
6. Masak selama 2-3 minit, masukkan cendawan, biarkan sejuk.

Penyediaan ini hendaklah disimpan terus di dalam kuali. Jika perlu, anda boleh memindahkannya ke balang steril dan menutupnya. Pilihan ini relevan untuk mereka yang ingin menyimpan makanan ringan selama lebih dari 6 bulan.

Acar champignons yang lazat untuk musim sejuk dalam bahasa Korea

Makanan ringan asli yang enak boleh dipelihara untuk jangka masa yang lama. Resipi ini memerlukan perapan berperisa dengan tambahan kicap.

bahan-bahan:

• champignons - 1 kg;
• bijan - 0.5 sudu teh;
• minyak sayuran - 50 ml;
• kicap - 3 sudu besar. l.;
• cuka sari apel - 4 sudu besar. l.;
• pasli - 1 tandan;
• lada sulah dan lada hitam - 5-6 kacang setiap satu;
• bawang putih - 5 ulas.

Kicap menjadikan perapan cendawan sangat sedap dan beraroma

Langkah memasak:

1. Potong champignons yang telah direbus dan campurkan dengan herba dan bawang putih.
2. Dalam bekas yang berasingan, satukan cuka, kicap, minyak dan rempah.
3. Masukkan bijan.
4. Tuangkan bahan perapan ke atas cendawan dan kacau.

Campuran yang dihasilkan dipindahkan ke balang. Seterusnya, bekas mesti diletakkan dalam air mendidih dan disterilkan selama 15-20 minit. Selepas ini, ia boleh digulung dengan penutup besi.

Bagaimana untuk memetik champignons untuk musim sejuk dalam balang

Membuat makanan ringan dalam bekas kaca adalah sangat mudah, kerana ia boleh ditutup serta-merta. Resipi ini akan membantu anda memetik champignons dalam balang tanpa sebarang kerumitan. Untuk 1 liter balang ambil 2 kg cendawan. Mereka mula-mula direbus dan dibiarkan toskan.

Dalam perapan untuk champignons untuk 1 liter air ambil:

• gula - 30 g;
• garam - 50 g;
• cuka - 200 ml;
• lada hitam - 15 kacang;
• daun bay - 4 keping.

Untuk penjerukan anda boleh menggunakan basil, marjoram dan thyme

Proses memasak:

1. Didihkan air di atas dapur, masukkan gula, garam dan rempah ratus.
2. Cecair hendaklah direbus sedikit. Kemudian ia dikeluarkan dari dapur, disejukkan sedikit dan dicampur dengan cuka.
3. Balang diisi dengan cendawan, perapan panas, dan ditutup dengan penutup. Bekas dibiarkan sejuk pada suhu bilik, kemudian dibawa keluar ke tempat yang tetap.

Resipi mudah untuk champignons yang diperap untuk musim sejuk

Penyediaan ini boleh dibuat dalam balang atau bekas bukan pengoksida lain. Asid sitrik ditambah kepada komposisi, yang bertindak sebagai pengawet. Oleh itu, tidak perlu menggulung pembuka selera, kerana ia akan dipelihara untuk musim sejuk tanpa prosedur sedemikian.

Komponen yang diperlukan:

• champignons - 1 kg;
• air - 500 ml;
• asid sitrik - 1 sudu kecil;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• cuka - 5 sudu besar. l.;
• minyak bunga matahari - 7 sudu besar. l.;
• bawang - 1 kepala;
• daun bay - 3 keping;
• bunga cengkih - 2 kuntum.

Asid sitrik boleh ditambah sebagai pengawet

Kaedah memasak sangat mudah:

1. Tuangkan air ke dalam kuali, masukkan semua bahan kecuali cendawan dan bawang besar.
2. Apabila mendidih, badan buah diletakkan dalam bekas dan dimasak dalam perapan selama 5-7 minit.
3. Kemudian keluarkan kuali dari dapur dan biarkan ia sejuk.
4. Bahan kerja dipindahkan ke bekas kaca dan dipindahkan ke bilik bawah tanah atau diletakkan di dalam peti sejuk.

Bagaimana untuk memetik champignons dengan mustard untuk musim sejuk dalam balang

Menggunakan resipi ini, anda boleh menyediakan pembuka selera cendawan yang pedas dan pedas. Dalam kombinasi dengan mustard, perapan memperoleh sifat rasa yang unik.

Komponen berikut akan diperlukan:

• champignons - 1 kg;
• biji sawi - 4 sudu kecil;
• air - 0.5 l;
• cuka - 100 ml;
• lada hitam - 10 kacang;
• garam, gula - 1.5 sudu besar. l.

Anda perlu mengambil spesimen kecil supaya anda boleh memerapnya secara keseluruhan

Langkah memasak:

1. Rebus badan buah selama 5 minit.
2. Cecair dikeluarkan dan air bersih dituangkan.
3. Champignons dibawa sehingga mendidih.
4. Masukkan lada, gula dan garam, masak selama 4-5 minit.
5. Masukkan cuka dan biji sawi.

Selepas ini, cendawan perlu dikeluarkan dengan sudu berlubang dan diletakkan di dalam balang. Baki ruang dalam bekas diisi dengan cecair pedas dan ditutup.

Acar champignons yang lazat untuk musim sejuk

Penyediaan cendawan boleh dibuat menggunakan pelbagai bahan. Tambahan yang sangat baik untuk perapan adalah cengkih dan jintan putih. Hidangan itu akan menjadi sangat lazat.Cendawan ini boleh digunakan sebagai hidangan bebas atau ditambah kepada salad.

bahan-bahan:

• champignons kecil - 1 kg;
• bawang putih - 5 ulas;
• cuka - 90 ml;
• air - 0.5 l;
• gula - 1 sudu besar. l.;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• lada sulah dan lada hitam - 5 kacang setiap satu;
• cengkih - 3-4 perbungaan;
• daun bay - 2-3 keping;
• jintan manis - 0.5 sudu kecil.

Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah jintan manis dan cengkih ke dalam perapan.

Kaedah memasak:

1. Panaskan air dalam periuk.
2. Masukkan lada sulah, cengkih, jintan putih, garam dan gula.
3. Apabila cecair mendidih, letakkan champignons di dalamnya.
4. Masak bersama selama 15 minit dengan api perlahan.
5. Masukkan cuka dan bawang putih dan masak selama 5 minit lagi.

Champignons dipindahkan ke balang steril dan diisi dengan cecair pedas panas. Kemudian bekas hendaklah ditutup dengan penutup logam dan dibiarkan sejuk ke suhu bilik.

Peraturan penyimpanan

Champignons harus disimpan di tempat yang sejuk. Adalah lebih baik untuk menyimpan snek di dalam peti sejuk, terutamanya jika ia tidak dalam tin dan tidak disediakan dalam bekas steril. Jangka hayat cendawan tersebut tidak melebihi 6-8 minggu.

Champignons yang disimpan untuk musim sejuk dalam bekas steril hendaklah disimpan di ruangan bawah tanah atau bilik bawah tanah. Anda juga boleh menyimpannya di pantri. Hayat rak maksimum ialah 2 tahun, dengan syarat suhu tidak melebihi +10 darjah.

Kesimpulan

Champignons yang diperap adalah pembuka selera yang lazat dan mudah disediakan. Ia boleh dibuat untuk kegunaan harian atau disediakan untuk musim sejuk. Cendawan mesti diperap mengikut ketat mengikut resipi. Kemudian champignons pasti akan menjadi lazat, kaya, dan mengekalkan keanjalan dan kekenyangannya.

Catatan yang Disyorkan

Bagaimana untuk menyediakan epal yang direndam di rumah

Resipi kubis jeruk

Kubis jeruk segera dengan bit

Cara acar pucuk Brussels

Kubis jeruk dengan bawang putih, mentega dan lobak merah

Timun untuk musim sejuk dengan cuka sari apel: resipi jeruk dan jeruk

Bagaimana untuk memetik cendawan susu untuk musim sejuk di rumah: resipi lazat, cepat dan mudah

Timun jeruk dalam bahasa Poland: resipi untuk musim sejuk

Timun jahat dan rangup dengan vodka: resipi jeruk dan jeruk