Kandungan
- 1 Apakah persiapan lobak yang boleh disediakan untuk musim sejuk?
- 2 Cara acar lobak
- 3 Resipi untuk salad lobak dengan lada benggala dan herba untuk musim sejuk
- 4 Bagaimana untuk memetik lobak untuk musim sejuk
- 5 Turnip, masin untuk musim sejuk dengan herba
- 6 Cara acar lobak dengan biji jintan mengikut resipi lama
- 7 Cara mengeringkan lobak untuk musim sejuk
- 8 Resipi luar biasa untuk jem lobak
- 9 Cara membuat buah manisan daripada lobak
- 10 Resipi wain lobak asli
- 11 Cara menyimpan penyediaan lobak
- 12 Kesimpulan
Sebelum kentang mula ditanam di mana-mana di Rusia, lobak ditanam lebih kerap. Budaya ini adalah roti kedua, dan bukan makanan yang luar biasa dengan sentuhan eksotisme. Ia sangat popular di kawasan sejuk dan sejuk, kerana di sana ia boleh menghasilkan dua penuaian setiap musim. Turnip hanya dituai dalam jumlah yang besar untuk musim sejuk - mujurlah, tanaman akar disimpan dengan baik dan tidak kehilangan nutriennya sehingga musim bunga.
Apakah persiapan lobak yang boleh disediakan untuk musim sejuk?
Sudah tentu, untuk nenek moyang kita, cara utama untuk menyediakan lobak untuk musim sejuk adalah untuk menyimpan tanaman akar segar yang ditanam pada musim gugur - yang musim bunga dimakan serta-merta atau diproses. Tiada siapa yang menanam tanaman pada musim panas - ia dengan cepat menjadi berlebihan, jika tidak, mungkin untuk mendapatkan tiga tuaian dalam setahun.
Lobak segar dimasukkan ke dalam salad dan sup kubis, dikukus, dan dijadikan hidangan panas dan ulam untuk daging. Hidangan manis disediakan daripadanya; sayuran akar sangat baik dengan madu.
Lobak juga dikeringkan, diasinkan dan diperam. Hari ini, cara yang paling popular untuk menyediakannya untuk musim sejuk ialah penjerukan. Lobak jarang dimasak bersendirian, walaupun ternyata agak enak. Ia biasanya termasuk dalam pelbagai salad, di mana sayuran akar sering bertindak sebagai bahan tambahan dan bukannya yang utama. Tetapi sia-sia.
Acar lobak dianggap sebagai makanan istimewa dalam bahasa Korea. Jem, buah-buahan manisan, dan juga wain dibuat daripada sayur-sayuran akar. Sudah tentu, ini bukan produk yang disajikan di atas meja setiap hari; ia bertujuan untuk membuat diet berbeza-beza.
Sayuran akar jeruk boleh berfungsi bukan sahaja sebagai salad, tetapi juga sebagai makanan ringan, dan jika anda menghabiskan sedikit usaha tambahan, sebagai hidangan utama. Lebih-lebih lagi, ia akan menjadi lazat, sihat, dan, malangnya, luar biasa.
Cara acar lobak
Salah satu kaedah utama pengetinan ialah penjerukan. Ia berbeza daripada penjerukan dan penapaian oleh pembalut, yang semestinya mengandungi asid, yang menyekat aktiviti penting mikroorganisma yang membawa kepada kerosakan makanan.
Ia mesti termasuk garam atau gula (madu). Rempah, bawang, bawang putih, dan minyak sayuran digunakan (atau tidak) sebagai komponen tambahan. Kesemua bahan ini juga mempunyai keupayaan untuk mengawet makanan, tetapi pengawet utamanya masih asid. Selain itu, ia diperkenalkan serta-merta, dan tidak terbentuk semasa proses penapaian, seperti dengan penapaian.
Adalah penting untuk mengikuti resipi di sini. Jika anda menambah sedikit asid, ia tidak akan dapat memastikan keselamatan makanan; jika anda menambah lebih banyak asid, ia akan menjadi tawar.
Petua berikut boleh diberikan kepada suri rumah yang tidak berpengalaman:
- Untuk perapan, anda harus mengambil produk berkualiti tinggi. Adalah lebih baik untuk melakukan persediaan sebaik sahaja menuai.
- Jika resipi tidak memerlukan pempasteuran, balang dan penutup mesti terlebih dahulu disterilkan.
- Perhatian khusus harus diberikan kepada dos cuka - ia datang dalam 6 dan 9%, dan terdapat juga intipati, kekuatannya mencapai 70-80% ("asid glasier" - 100%). Jika anda mencampurkan sesuatu, produk itu akan menjadi tidak boleh dimakan atau akan membengkak.Nasihat! Jika resipi tidak menyatakan kepekatan cuka, ia harus dibuang.
- Dos asid lain - sitrik, tartarik atau lain-lain - hendaklah dibiarkan tidak berubah.
- Jumlah garam, gula atau madu tidak begitu kritikal, tetapi lebih baik untuk berpegang pada resipi.
- Sebelum ini, hanya penutup timah kuning yang disalut dengan varnis digunakan untuk penjerukan. Kini mereka boleh menjadi sangat berbeza, malah kaca boleh guna semula. Tetapi masih lebih baik untuk bertanya jenis bahan kerja yang dimaksudkan untuk setiap tudung.
- Nasihat yang diberikan pada penghujung hampir setiap resipi - untuk membalikkan balang dan bungkus sehingga sejuk - adalah jauh dari terbiar. Dengan cara ini anda boleh mengesan bekas yang tidak tertutup rapat, yang penutupnya membenarkan udara melaluinya. Dan penebat adalah peringkat terakhir pemeliharaan, membolehkan produk menjadi lebih panas. Jika anda meninggalkan balang panas di atas kaunter dengan lehernya terbalik sehingga ia sejuk, ia mungkin "mengembung" atau memecahkan penutupnya. Walaupun semua peringkat perapan sebelumnya dilakukan dengan betul, dan produk berkualiti tinggi digunakan.
- Terdapat resipi untuk kosong yang menggunakan penutup nilon. Mereka mesti dibasuh dan disiram dengan air mendidih. Memandangkan penutupan dengan penutup nilon biasanya tidak memberikan ketat, tidak perlu membalikkan balang, tetapi membungkusnya adalah satu kemestian.
Turnip untuk jeruk dipilih secara keseluruhan, sederhana atau kecil. Tanaman akar tidak boleh rosak, apalagi busuk.
Mereka dibasuh dengan teliti terlebih dahulu, walaupun resipi memerlukan mengeluarkan kulit, dan dimasak dengan serta-merta. Sayur-sayuran akar yang dikupas, dan terutama dicincang tidak boleh dibiarkan walaupun untuk masa yang singkat - kehilangan perlindungan kulit luar, mereka kehilangan bahan berguna. Pertama sekali, minyak pati, yang sudah kekurangan bekalan dalam lobak, tetapi aroma produk akhir, dan, sebahagiannya, rasa penyediaan, bergantung pada mereka.
Resipi untuk lobak diperap dengan bit
Apabila lobak dan bit dimasak bersama, rasa kedua-dua produk berubah dengan ketara, dan warnanya menjadi merah jambu atau merah.
bahan-bahan:
- lobak - 0.5 kg;
- bit - 1 pc.;
- bawang putih - 4 ulas;
- garam - 1 sudu besar. l. dengan slaid;
- cuka (9%) - 2 sudu besar. l.;
- daun bay - 1 pc.;
- lada hitam - 4 pcs.;
- lada merah panas - 0.5 buah bersaiz sederhana;
- air - 200 ml.
Anda tidak perlu meletakkan lada sama sekali, dan mengambil saiz bit dengan sewenang-wenangnya.
Penyediaan:
- Lobak dibasuh dan dikupas.
- Potong separuh cincin kira-kira 5 mm tebal.
- Letakkan dalam mangkuk yang dalam dan isi dengan air masin semalaman. Tekan di atas dengan sesuatu supaya kepingan itu tenggelam sepenuhnya dalam cecair.
- Pada waktu pagi, bilas di bawah air yang mengalir dan biarkan ia mengalir.
- Bit dibasuh dan dibersihkan. Hiris mereka dengan cara yang sama seperti lobak. Jika bit besar, setiap bulatan dibahagikan kepada beberapa bahagian.
- Sayuran akar dicampur dan diletakkan di dalam balang steril kecil. Anda boleh meletakkannya dalam lapisan.
- Letakkan 1 ulas bawang putih dalam setiap bekas.Jika kepingan kecil atau pemiliknya suka pedas, lebih banyak boleh.
- Sediakan perapan: pertama mendidih air dengan rempah, kemudian tambah cuka dan masak selama 5 minit lagi. Sejuk.
- Isi dengan bahan perapan dan tutup dengan penutup nilon.
- Bahan kerja hendaklah disimpan di tempat yang sejuk. Anda boleh memakannya selepas seminggu, atau simpan untuk kegunaan musim sejuk.
Turnip diperap dengan epal
Terdapat banyak resipi untuk lobak yang diperap dengan epal. Yang ini bertujuan untuk menyimpan "sisa pengeluaran" - tanaman akar kecil yang sayang untuk dibuang, dan tidak jelas apa yang perlu dilakukan dengannya. Tetapi tiada siapa yang pasti akan membersihkan mereka, kecuali mungkin sebagai hukuman.
Tetapi anda memerlukan epal yang baik, dengan daging yang padat dan rangup.
bahan-bahan:
- lobak kecil - 1 kg;
- epal - 1 kg;
- air - 1 l;
- gula - 1 gelas;
- cuka sari apel - 125 ml;
- garam - 2 sudu besar. l.;
- kayu manis - 10 g.
Sesetengah orang tidak suka kayu manis sama sekali; anda boleh mengeluarkannya daripada resipi.
Penyediaan:
- Epal dibilas, dikupas, dipotong menjadi empat dan dibuang biji.
- Lobak dibasuh dengan teliti dengan berus atau kain bersih yang keras, ekor dipendekkan, dan semua tangkai daun dikeluarkan sepenuhnya.
- Perapan disediakan dari produk yang tinggal, dan cuka dituangkan terakhir, dididihkan dan disejukkan.
- Letakkan kepingan dalam mangkuk bersih dan tuangkan perapan.
- Satu beban diletakkan di atas.
- Selepas 2 minggu, pindahkan ke bilik simpanan yang sejuk.
Penyediaan untuk musim sejuk dari lobak dan epal ini dibuat dalam bekas yang luas - tab, periuk besar yang diperbuat daripada keluli tahan karat gred makanan. Jika anda tiada tempat untuk menyimpannya, anda boleh memindahkannya selepas 2 minggu ke dalam balang tiga liter dan menutupnya dengan penutup nilon (tidak kedap udara).
Bagaimana untuk memetik lobak untuk musim sejuk dengan madu dan bunga cengkih
Walaupun fakta bahawa penyediaan ini mengandungi banyak madu, ia digunakan sebagai makanan ringan, bukan pencuci mulut.
bahan-bahan:
- lobak - 1 kg;
- air - 1 l;
- madu - 200 g;
- pala - 1/4 sudu kecil;
- cengkih - 3 tunas;
- cuka sari apel - 120 ml.
Sebagai alternatif, anda boleh menggantikan pala dan ulas dengan kepala besar bawang putih - rasa akan berbeza sama sekali.
Penyediaan:
- Lobak dibasuh, dikupas, dan dipotong menjadi kepingan kira-kira 0.5 cm tebal.
- Letakkan dalam balang steril.
- Jika penyediaan dibuat dengan bawang putih, ia diletakkan di bahagian bawah.
- Didihkan air, masukkan buah pala dan bunga cengkih (jika guna rempah ratus dan bukan bawang putih). Madu disuntik. Sebaik sahaja bahan perapan mendidih lagi, masukkan cuka.
- Sayuran akar dituangkan dengan perapan panas, ditutup dengan penutup nilon, terlindung, dan dibiarkan semalaman.
Acar segera
Resipi mudah dan boleh dipercayai untuk membuat lobak jeruk dengan cepat dan lazat. Perkara utama ialah ia mengambil sedikit masa, dan hasil akhirnya adalah snek yang sangat baik.
bahan-bahan:
- lobak - 1 kg;
- air - 700 ml;
- madu - 150 g;
- garam - 2 sudu besar. l.;
- cuka sari apel - 100 ml.
Jika anda mahu, anda boleh menambah bawang putih terus ke dalam balang atau ulas semasa menyediakan perapan - mengikut keinginan anda.
Penyediaan:
- Sayuran akar kecil dibasuh dengan baik dan ekor dipendekkan. Yang besar dipotong menjadi kepingan.
- Letakkan dalam balang steril.
- Apabila menyediakan perapan, mula-mula masak air, tambah garam dan bunga cengkih, kemudian madu, dan apabila air mula mendidih, tambah cuka.
- Isi lobak, tutup balang dengan penutup nilon dan bungkusnya dengan hangat.
Resipi untuk salad lobak dengan lada benggala dan herba untuk musim sejuk
Anda juga boleh memelihara lobak untuk musim sejuk sebagai sebahagian daripada salad; ia sesuai dengan sayur-sayuran lain. Pada musim sejuk, anda boleh membuka balang dan berkhidmat dengan segera. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil:
- lobak - 1 kg;
- lobak merah - 1 kg;
- lada manis - 0.5 kg;
- bawang - 0.5 kg;
- bawang putih - sekurang-kurangnya 4 ulas;
- saderi dan pasli - 1 tandan setiap satu.
Setiap suri rumah meletakkan bahan terakhir dalam salad lobak merah dan lobak merah untuk musim sejuk mengikut citarasanya, tetapi hanya ke arah peningkatan. Tanpa bawang putih sama sekali, penyediaan akan menjadi terlalu hambar, dan tidak sesuai untuk pemakanan pemakanan - selepas semua, komposisi mengandungi cuka.
Penyediaan:
- Sayuran akar dibasuh, dikupas, dipotong menjadi jalur atau parut pada parut kasar.
- Lada manis dan bawang dipotong menjadi separuh cincin nipis.
- Sayur-sayuran dibasuh dengan baik, tangkai dikeluarkan dan dicincang.
- Satukan bahan dan gaul.
- Ukur isipadu jisim yang terhasil. Mudah untuk melakukan ini menggunakan cawan liter - agak menyusahkan untuk terlebih dahulu menolak campuran sayur-sayuran ke dalam balang dan kemudian mengeluarkannya semula.
- Untuk setiap liter salad tambah 2 sudu teh. garam dan gula, 2 sudu besar. l. cuka. Gaul sebati.
- Tutup hidangan dengan tudung atau filem berpaut dan biarkan ia dibancuh selama 30 minit. Pada masa ini, kacau sayur-sayuran beberapa kali supaya ia sama rata tepu dengan cuka, garam, gula, dan keluarkan sedikit jus.
- Pertama letakkan daun bay di bahagian bawah balang setengah liter bersih, dan letakkan salad di atas.
- Sterilkan selama 25-30 minit.
- Balang digulung, dibalikkan, dan dibalut sehingga sejuk sepenuhnya.
Bagaimana untuk memetik lobak untuk musim sejuk
Mengasinkan lobak adalah sangat mudah. Pada musim sejuk, ia boleh dibasuh, direndam, dan digunakan untuk menyediakan salad, sup kubis, dan hidangan sampingan.
bahan-bahan:
- lobak - 1 kg;
- garam - 0.5 kg.
Penyediaan:
- Sayuran akar dicuci dengan baik, dikupas, dan dipotong menjadi kepingan yang tidak terlalu tebal dengan saiz yang sama.
- Di bahagian bawah hidangan yang bersih, sebaik-baiknya kuali tahan karat, tuangkan lapisan garam, kemudian letakkan sedikit lobak. Begitulah seterusnya sehingga potongan sayur akar habis. Lapisan terakhir hendaklah diperbuat daripada garam. Mungkin tidak ada rempah yang cukup - selepas semua, dalam resipi ini semuanya dilakukan "dengan mata".Mereka hanya mengisi sebanyak yang diperlukan.
- Tutup dengan daun kubis dan tekan.
- Tambah air masak sejuk di atas supaya ia menutupi kepingan sayur akar sepenuhnya.
Bekas hendaklah berdiri di tempat yang sejuk selama dua minggu. Kemudian anda boleh menyusun kepingan dengan ketat ke dalam balang dan mengisinya dengan air garam yang sama.
Turnip, masin untuk musim sejuk dengan herba
Jika lobak diasinkan dengan herba, ia juga boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Anda hanya perlu mengambil kira bahawa orang luar akan menambah bau herba anda sendiri. Menyerap aroma sayur-sayuran dan lobak.
Herba dibasuh, dibiarkan mengalir, dan dikeringkan untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Keluarkan tangkai daun dan potong. Kemudian dicampur dengan garam. Semua yang lain adalah seperti dalam resipi sebelumnya.
Cara acar lobak dengan biji jintan mengikut resipi lama
Dua resipi sebelum ini adalah versi yang lama, dengan biji jintan. Satu dipermudahkan, dalam satu lagi benih digantikan dengan sayur-sayuran. Resipi ini digunakan lebih kerap daripada yang asal, kerana bau jintan sangat mirip dengan anise, dan tidak semua orang menyukainya.
Di sini semuanya dilakukan dengan cara yang sama seperti ketika menyediakan lobak dengan garam. Hanya tambah 1/2 cawan biji jintan manis ke dalam bahan-bahan. Anda tidak sepatutnya meletakkan lebih banyak - aromanya akan membunuh.
Cara mengeringkan lobak untuk musim sejuk
Sudah tentu, yang terbaik adalah mengeringkan lobak dalam pengering khas atau ketuhar Rusia. Tetapi anda boleh melakukan ini dalam ketuhar biasa, bagaimanapun, anda perlu menghabiskan sepanjang hari, atau melanjutkan operasi selama beberapa hari.
- Lobak dibasuh, dikupas, dan dicincang menjadi kepingan tidak lebih tebal daripada 5 mm.
- Tuangkan air mendidih ke atas, toskan dalam colander, sejukkan di bawah air sejuk yang mengalir, dan lap dengan tuala dapur. Tak payah masak! Dan simpan dalam air mendidih juga!
- Letakkan dalam satu lapisan di atas loyang.
- Masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 55-60° C.
- Pintu mesti dibuka selama 15 minit pertama.
- Kacau kepingan dari semasa ke semasa, jika tidak ia akan kering tidak sekata.
Ini akan mengambil masa kira-kira 10 jam. Potongan lobak kering hendaklah bengkok tetapi tidak pecah. Mereka akan kehilangan isipadu dengan ketara apabila mereka kehilangan cecair. Sekiranya tidak mungkin untuk menumpukan sepanjang hari untuk mengeringkan lobak, ini dilakukan dalam beberapa peringkat, tetapi kemudian anda perlu menghabiskan lebih banyak masa. Pada masa yang sama, matikan ketuhar, biarkan helaian dengan sayur-sayuran akar di sana.
Lobak kering boleh dimakan seperti kerepek, walaupun hanya untuk mereka yang mempunyai gigi yang baik. Biasanya ia direndam semalaman dan ditambah kepada hidangan pertama, direbus, dibakar.
Resipi luar biasa untuk jem lobak
Ramai orang tidak cuba membuat jem lobak, kerana kebanyakan resipi bermula dengan merendam sayuran akar selama beberapa hari, pertama dalam air sejuk dan kemudian dalam air panas. Atau sebaliknya. Kononnya untuk menghilangkan kepahitan. Maaf, tetapi hanya kulit sayuran akar ini yang pahit; ia tidak boleh dikelirukan dengan lobak. Jadi cukup untuk mengupas lobak.
bahan-bahan:
- lobak - 1 kg;
- madu - 0.5 kg;
- air - 200 ml;
- kotak buah pelaga - 8 pcs.;
- bunga lawang - 6 pcs.;
- lada sulah - 5 kacang;
- lada merah jambu - 3 kacang;
- ulas - 3 pcs.;
- kayu manis (batang) - 2 pcs.
Penyediaan:
- Mereka mencuci dan mengupas lobak.
- Potong menjadi kepingan yang cantik dan kering.
- Biji buah pelaga dikupas dari buahnya.
- Letakkan bekas di mana jem akan disediakan di atas api, masukkan semua rempah di sana, dan panaskan sehingga bau pedas muncul.
- Masukkan madu dan larutkan dengan api perlahan.Penting! Jangan biarkan madu mendidih!
- Masukkan lobak dan gaul. Apabila jem mendidih, kecilkan api kepada perlahan.
- Tutup dengan tudung.
- Buih dikeluarkan seperti yang kelihatan.
- Rebus sehingga lobak lembut. Ini mengambil masa purata 90-120 minit.
- Letakkan jem dalam balang steril dan tutup dengan nilon atau penutup skru.
- Simpan dalam peti ais.
Cara membuat buah manisan daripada lobak
Adalah penting untuk membuat lobak manisan dengan betul. Jika tidak, ia mungkin berkulat betul-betul di dalam peti sejuk, atau rasa, secara ringkas, "tidak begitu baik." Selalunya dinasihatkan untuk membuat lobak manisan dalam madu dengan memindahkan (menuangkan) ke dalam balang bersama cecair dan melangkau langkah pengeringan. Ia akan menjadi lazat. Tetapi memanggil persiapan sedemikian sebagai buah-buahan manisan adalah salah.
bahan-bahan:
- lobak - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- asid sitrik - 3 g;
- vanillin - uncang.
Penyediaan:
- Lobak dicuci dan dibersihkan.
- Pertama, bulatan kira-kira 2 cm tebal dipotong, dan kemudiannya dibahagikan kepada plat nipis.
- Rebus dalam air mendidih selama 5 minit, segera sejukkan di bawah air sejuk yang mengalir. Jika anda hanya menuangkan kepingan ke dalam bekas besar, cecair akan menjadi panas dan proses terma tidak akan dihentikan, dan anda tidak akan mendapat buah manisan.
- Taburkan dengan gula, kacau, dan biarkan selama sekurang-kurangnya 10 jam.
- Apabila lobak mengeluarkan jusnya, letakkan hidangan di atas api dan masak sehingga sirap pekat dan kepingan menjadi lutsinar. Jika anda menyediakan buah-buahan manisan dengan madu dengan cara ini, adalah mustahil untuk menentukan masa ini.
- Tambah vanillin dan asid sitrik dan masak selama 10-15 minit lagi.
- Letakkan lobak dalam colander, sebaik-baiknya yang mempunyai lubang besar. Biarkan selama 60-90 minit untuk membolehkan jumlah maksimum sirap mengalir.
- Letakkan buah manisan pada ayak dalam satu lapisan dan keringkan selama 24 jam pada suhu bilik.
- Gulungkan hirisan lobak dalam gula dan keringkan selama seminggu lagi.
- Simpan dalam balang yang ditutup dengan penutup nilon.
Resipi wain lobak asli
Terus terang, wain akan menjadi benar-benar asli, seperti yang mereka katakan, "untuk semua orang."Jadi bahagian pertama hendaklah dibuat kecil.
bahan-bahan:
- jus lobak - 1.2 l;
- gula - 1.2 kg;
- vodka - kaca.
Penyediaan:
- Ekstrak jus daripada lobak dengan cara yang mudah.
- Campurkan dengan vodka dan gula.
- Letakkan sarung tangan yang dicucuk pada satu jari ke dalam bekas di bawah meterai air.
- Letakkan di tempat yang hangat untuk penapaian. Ia akan berlangsung kira-kira seminggu.
- Tutup botol dan letakkan di tempat yang sejuk untuk penapaian selanjutnya.
- Selepas 3 bulan sebotol.
Wain lobak tidak akan berfungsi jika suhu semasa penapaian kurang daripada 20° C. Atau apabila sedikit gula ditambah. Titik terakhir perlu diambil dengan berhati-hati, kerana di kedai sekarang mereka sering menjual bukan pakej kilogram, tetapi mengandungi 800 atau 900 g. Dan gelas dengan kapasiti 250 g mengandungi 160 g gula.
Cara menyimpan penyediaan lobak
Turnip dalam tin hendaklah disimpan bersama-sama dengan penyediaan lain, melainkan resipi menyatakan kaedah lain. Ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, atau, dalam kes yang melampau, peti sejuk sesuai untuk ini. Produk yang terdapat dalam tong dan kuali adalah sangat sensitif terhadap suhu tinggi dan harus disimpan tanpa akses kepada cahaya.
Kesimpulan
Turnip untuk musim sejuk membolehkan anda mempelbagaikan diet anda dan mengimbangi kekurangan vitamin, kerana ia mengekalkan nutrien sehingga musim bunga. Untuk memastikan ia kurang musnah semasa pengetinan dan memasak, anda harus mengikuti resipi.