Bit jeruk untuk musim sejuk untuk musim sejuk

Kandungan

1 Bagaimana untuk memetik bit untuk borscht sejuk dengan betul
2 Resipi klasik untuk bit jeruk untuk cuaca sejuk
3 Bit untuk musim sejuk untuk borscht sejuk dengan herba
4 Bagaimana untuk memetik bit untuk borscht sejuk dengan rempah
5 Bagaimana dengan cepat memetik bit untuk borscht
6 Peraturan untuk menyimpan bit jeruk untuk simpanan sejuk
7 Kesimpulan

Persediaan untuk musim sejuk dibuat oleh semua suri rumah yang mengambil berat tentang memelihara hasil tuaian untuk musim sejuk. Semasa tempoh sejuk, anda boleh dengan cepat menyediakan sebarang sup atau salad jika anda mempunyai penyediaannya. Bit jeruk untuk musim sejuk untuk cuaca sejuk akan membantu anda menyediakan borscht sejuk yang lazat yang akan memuaskan seluruh keluarga dengan sempurna.

Bagaimana untuk memetik bit untuk borscht sejuk dengan betul

Untuk memerap sayur akar, anda perlu memilih sayur yang betul. Ia mestilah pelbagai meja, lebih baik bersaiz kecil. Produk mestilah bebas daripada tanda-tanda penyakit, dan sangat segar dan kuat. Buah-buahan perlu dibasuh dengan baik dan juga disediakan. Sekiranya sayuran itu besar, maka untuk memasak lebih cepat ia mesti dipotong menjadi beberapa bahagian.

Untuk menyediakan, anda perlu menyediakan balang. Pastikan untuk mencuci bekas dengan baking soda dan kemudian mensterilkannya. Ini boleh dilakukan di dalam ketuhar atau di atas stim. Adalah penting bahawa balang semuanya bersih dan dirawat dengan haba. Kemudian penyediaan akan bertahan sepanjang musim sejuk.

Bit jeruk untuk borscht mempunyai beberapa resipi.Ia semua bergantung pada pilihan peribadi nyonya rumah, serta pada hasil yang diinginkan. Pengawet yang paling biasa digunakan ialah 9% cuka. Sekiranya terdapat pati yang lebih pekat, maka ia mesti dicairkan kepada kepekatan yang dikehendaki. Atau hanya kurangkan jumlah yang dinyatakan dalam resipi.

Resipi klasik untuk bit jeruk untuk cuaca sejuk

Bit jeruk untuk borscht sejuk disediakan mengikut pelbagai resipi. Tetapi pada masa yang sama, terdapat versi klasik, yang paling kerap digunakan. Bahan-bahan untuk menyediakan peti sejuk:

1.5 kg sayur-sayuran akar segar;
air bersih - 1 liter;
garam meja - 30 g;
5 sudu besar gula pasir;
cuka meja 9% - setengah gelas;
10 biji lada hitam.

Penyediaan langkah demi langkah kelihatan seperti ini:

Buah-buahan mesti dikupas, dibasuh, dan dipotong menjadi kiub.
Letakkan dalam periuk selama 20 minit.
Tuangkan air ke dalam periuk secara berasingan dan tambah garam, lada, cuka, gula.
Didih.
Isi balang dengan bit dan tuangkan perapan di atas.

Anda boleh segera menggulung bahan kerja dan kemudian membalutnya dalam selimut hangat. Dengan cara ini bahan kerja boleh menyejuk dengan lebih perlahan, dan selepas sehari anda boleh menurunkannya dengan selamat ke dalam bilik bawah tanah untuk penyimpanan seterusnya.

Bit untuk musim sejuk untuk borscht sejuk dengan herba

Membuat bit jeruk untuk borscht sejuk dengan herba tidak sukar. Bahan-bahan yang digunakan adalah sama seperti dalam resipi klasik, hanya masukkan sayur-sayuran. Kemudian daging sejuk menjadi lebih enak dan lebih aromatik. Bahan-bahan yang diperlukan ialah:

kilogram sayur-sayuran akar;
liter air bersih;
50 g setiap garam dan gula pasir;
100 ml cuka 9%;
pasli.

Anda boleh menambah dill mengikut citarasa suri rumah. Proses memasak terdiri daripada beberapa peringkat:

Basuh sayuran akar dan potong kepada 4 bahagian.
Rebus selama 20 minit selepas mendidih.
Parut pada parutan kasar.
Masukkan sayur-sayuran yang dicincang halus.
Sediakan air garam dari air, garam dan gula, rebus segala-galanya, tambah cuka ke dalam perapan mendidih.
Letakkan bit dalam balang panas yang disediakan dan tuangkan perapan mendidih ke atasnya.

Tutup bahan kerja secara hermetik dan segera bungkusnya dengan tuala hangat.

Bagaimana untuk memetik bit untuk borscht sejuk dengan rempah

Perap bit untuk borscht sejuk berfungsi dengan baik dengan penambahan pelbagai rempah. Rasa penyediaan ini adalah asli; musim sejuk yang lebih sejuk akan menggembirakan mana-mana gourmet.

Bahan-bahan untuk resipi yang lazat:

kilogram bit;
liter air;
0.5 sudu kecil. kayu manis;
50 gram garam dan gula;
6 biji lada hitam;
3 daun laurel;
100 ml cuka;
4 biji cengkih.

Mudah untuk menyediakan penyediaan asal:

Rebus sayur akar selama 20 minit.
Parut pada parutan kasar.
Letakkan ke dalam balang yang bersih dan disterilkan.
Kemudian sediakan perapan: air mendidih dan masukkan semua rempah, garam, gula, cuka.
Cuka mesti ditambah sebelum perapan mendidih.
Tuangkan perapan panas ke dalam balang dengan bit dan segera gulung.

Kemudian terbalikkan balang untuk memeriksa kekejangan, biarkan di bawah selimut hangat selama beberapa hari. Selepas ini, anda boleh meninggalkannya untuk simpanan jangka panjang.

Bagaimana dengan cepat memetik bit untuk borscht

Acar bit untuk borscht untuk musim sejuk boleh diubah menjadi proses cepat yang tidak akan mengambil banyak masa dan boleh diakses walaupun kepada suri rumah yang baru.

Produk untuk resipi cepat:

kilogram sayur-sayuran akar mentah;
liter air;
50 gram gula pasir dan garam;
100 ml cuka.

Langkah-langkah penyediaan adalah seperti berikut:

Parut bit pada parut kasar.
Letakkan ke dalam balang.
Sediakan bahan perapan daripada air, garam dan gula.
Sebelum mendidih, anda perlu menambah cuka ke perapan.
Tuangkan perapan yang terhasil ke atas bit dan segera gulungkannya.

Masa memasak dikurangkan setengah jam, yang dalam resipi lain digunakan untuk memasak sayuran akar. Jika balang disterilkan dengan baik dan perapan dituangkan ke dalam air mendidih, produk akan disimpan untuk masa yang lama. Ia cukup untuk membiarkan pengawetan sejuk perlahan-lahan yang mungkin, dan kemudian selepas beberapa hari, dengan tenang menurunkannya ke ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah.

Peraturan untuk menyimpan bit jeruk untuk simpanan sejuk

Mana-mana pemeliharaan yang kekal untuk musim sejuk mesti disimpan dalam keadaan tertentu. Kemudian jangka hayat akan sekurang-kurangnya enam bulan. Pertama sekali, ia mestilah bilik gelap. Pemuliharaan tidak menyukai cahaya matahari langsung. Oleh itu, adalah disyorkan untuk menyimpan di dalam bilik gelap atau di rak tersembunyi. Suhu juga penting. Di dalam bilik penyimpanan untuk pemeliharaan, ia hendaklah tidak lebih daripada 15 °C, tetapi juga tidak jatuh di bawah +3 °C. Ini amat penting untuk balkoni pangsapuri. Mereka mesti terlindung supaya pada musim sejuk suhu tidak jatuh di bawah sifar.

Pilihan terbaik untuk pemeliharaan adalah ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Jika anda perlu menyimpan bahan kerja di dalam apartmen, gunakan bilik simpanan atau balkoni yang tidak dipanaskan. Adalah penting bahawa tiada kelembapan yang tinggi di dalam bilik.

Kesimpulan

Bit jeruk untuk musim sejuk untuk musim sejuk adalah penyediaan yang sangat baik yang memerlukan jumlah minimum produk dan sedikit masa. Suri rumah akan dapat menyediakan borscht sejuk dengan cepat dan murah pada musim sejuk. Dan yang paling penting, ia akan menjadi produk yang sihat, kerana pada musim sejuk sayuran akar di rak bukan sahaja mahal, tetapi juga tidak begitu segar.Perkara utama adalah dengan betul memelihara pemeliharaan, dan untuk ini adalah penting untuk mengelak bahan kerja secara hermetik, menyejukkannya dengan betul dan hanya kemudian menghantarnya untuk penyimpanan. Ini adalah titik teknologi penting dalam penjerukan mana-mana sayuran.