Gooseberries jeruk dengan dan tanpa bawang putih: resipi untuk penyediaan musim sejuk

Gooseberry jeruk adalah makanan ringan yang hebat, tetapi hanya sedikit orang yang tahu cara menyediakannya dengan betul. Lagipun, paling kerap pencuci mulut manis dibuat daripada beri berjalur: jem, kompot, jem, konfiture. Dengan memetik buah-buahan, anda boleh mendapatkan tambahan yang lazat untuk pelbagai hidangan daging. Peraturan untuk perapan dengan rempah yang berbeza akan diterangkan di bawah.

Rahsia menyediakan gooseberry jeruk untuk musim sejuk

Menyediakan gooseberries jeruk untuk musim sejuk, mengetahui resipi, sama sekali tidak sukar, ia akan mengambil sedikit masa. Untuk membuat penyediaan lazat dan menyelerakan, anda perlu mengetahui beberapa ciri penjerukan dan peraturan untuk memilih buah-buahan.

Beri besar dan sedikit belum masak perlu dijeruk, kerana yang lembut berubah menjadi bubur.Tangkai daun dan sisa perbungaan dipotong dari setiap buah dengan gunting kuku, selepas itu setiap buah beri ditusuk dengan tusuk gigi supaya mereka tidak pecah semasa pengetinan.

Garam, gula, dan cuka digunakan untuk pengetinan. Di samping itu, anda boleh menambah rasa:

• cengkih, lada hitam, rempah lain;
• daun currant atau ceri;
• pelbagai herba pedas.

Anda boleh tuangkan air garam panas ke atas buah-buahan. Jika pengisian sejuk, pensterilan akan diperlukan.

Untuk pemeliharaan dan penyimpanan jangka panjang, adalah dinasihatkan untuk menggunakan bekas kaca dengan jumlah 500 hingga 800 ml, kerana tidak disyorkan untuk menyimpan produk selepas dibuka. Pinggan mangkuk dan penutup untuk pemeliharaan mesti dibasuh dan disterilkan dengan teliti.

Terdapat bahagian tertentu bahan yang mesti diikuti. Mereka direka untuk 3 kg buah:

• cengkih dan lada sulah - 30 pcs.;
• daun - segenggam;
• gula - 250 g;
• garam - 90 g;
• 9% cuka meja - 15 g.

Resipi klasik untuk jeruk gooseberry untuk musim sejuk

Bahan resepi:

• 0.3 kg buah-buahan;
• 3 keping setiap satu lada sulah dan bunga cengkih;
• 25 g gula;
• 30 ml cuka;
• 10 g garam;
• daun currant atau ceri - secukup rasa.

Cara perap dengan betul:

1. Letakkan beri dan rempah dalam balang dan tambah air mendidih.
2. Selepas setengah jam, tuangkan cecair ke dalam periuk, masukkan daun ceri ke dalamnya dan rebus.
3. Selepas 5 minit, keluarkan sayur-sayuran, tambah sedikit air, garam, gula dan masak air garam.
4. Tuangkan air garam mendidih ke dalam bekas, tutup dengan penutup dan tunggu 40 minit sehingga kandungan menjadi hangat.
5. Tuangkan air ke dalam periuk, rebus, tuangkan cuka, tuangkan ke atas buah-buahan.
6. Skru atau penutup logam boleh digunakan untuk pengedap. Letakkan benda kerja terbalik dan balut dengan selimut atau tuala.
7. Untuk snek yang disejukkan, pilih tempat yang sejuk di mana tiada cahaya.

Resipi untuk gooseberries diperap dengan daun currant

Untuk pengetinan anda perlukan (setiap balang 0.7 liter):

• 0.5 kg buah-buahan;
• 1 sudu besar. air;
• 10 g garam;
• 15 g gula pasir;
• 50 ml cuka;
• 1 sudu kecil. lada sulah;
• ulas 4 bintang;
• 4 helai daun kismis.

Butiran resipi:

1. Beri yang disediakan dikeringkan pada serbet atau dalam colander.
2. Daun diletakkan di bahagian bawah balang, dan gooseberry sehingga bahu diletakkan di atas. Separuh daripada rempah yang dinyatakan dalam resipi juga dihantar ke sini.
3. Rebus air garam selama 3 minit dengan gula, garam, dan rempah yang tinggal.
4. Ketepikan kuali dan tuangkan cuka meja.
5. Tuangkan semua cecair yang dihasilkan ke dalam bekas kaca, tutup dengan penutup, dan sterilkan selama 10 minit. Masa dikira selepas air mendidih.
6. Semasa pensterilan, gooseberries berubah warna, tetapi air garam tetap ringan.
7. Balang dimeteraikan, diletakkan di atas tudung, dan dibalut dengan tuala sehingga disejukkan sepenuhnya pada suhu bilik.

Cara acar gooseberry dengan daun ceri

Adalah lebih baik untuk mengekalkan gooseberry merah mengikut resipi ini.

Kompaun:

• buah-buahan - 3 kg;
• daun ceri - 6 pcs.;
• lada sulah dan ulas - 20 pcs.;
• gula - ½ sudu besar;
• garam - 90 g;
• larutan cuka - 45 ml.

Peringkat kerja:

1. Balang diisi dengan separuh daun, gooseberry merah, rempah, dan diisi dengan air yang menggelegak.
2. Selepas 5 minit, tuangkan cecair ke dalam periuk, masukkan baki daun ceri dan biarkan mendidih.
3. Selepas 3 minit, keluarkan daun dan masukkan garam dan gula.
4. Kandungan bekas itu sekali lagi diisi dengan air garam.
5. Selepas 5 minit, toskan air sekali lagi, dan tambah cuka selepas mendidih.
6. Air garam yang terhasil dituangkan ke atas gooseberries, dan bekas digulung dengan ketat.
7. Letakkan di atas tudung, tutup dengan selimut sehingga sejuk sepenuhnya.

Gooseberries diperap untuk musim sejuk dengan bawang putih

Resipi ini tidak memerlukan pensterilan, yang sangat disukai oleh ramai suri rumah.

Untuk bekas 0.5 liter anda memerlukan:

• beri untuk mengisi bekas sehingga penyangkut;
• 2 pcs. lada sulah, lada hitam dan cengkih;
• 8 ulas bawang putih;
• 1 daun bay;
• 30 ml cuka 9%;
• 75-80 g gula;
• 30 g garam;
• 500 ml air.

Cara perap dengan betul:

1. Letakkan daun ceri, ulas bawang putih dan rempah lain ke dalam balang kukus.
2. Ada buah-buahan sampai ke bahu.
3. Tuangkan larutan mendidih yang diperbuat daripada garam dan gula ke dalam kandungan balang dan tutup dengan penutup.
4. Selepas 10 minit, toskan cecair ke dalam kuali dan rebus air garam sekali lagi.
5. Tuangkan cuka ke dalam bekas kaca, isikan ke bahagian paling atas dengan larutan mendidih dan gulung dengan penutup steril.

Gooseberry pedas yang diperap dengan rempah ratus

Lebih banyak rempah-rempah yang terkandung dalam penyediaan untuk musim sejuk, lebih enak dan lebih aromatik snek itu ternyata. Mengikut resipi yang perlu anda ambil:

• buah-buahan - 0.7 kg;
• kayu manis - 1/3 sudu kecil;
• cengkih - 3 bintang;
• lada sulah - 3 kacang;
• currants - 1 daun;
• air - 1.5 l;
• gula - 50 g;
• garam - 30;
• cuka meja 9% - 200 ml.

Kaedah perapan:

1. Beri kering diletakkan di dalam balang kukus, dan semua rempah dan daun dihantar ke sana.
2. Larutan yang diperbuat daripada garam, gula, dan cuka dituangkan ke dalam kandungan balang.
3. Kemudian pasteurisasi dilakukan. Tempoh prosedur tidak lebih daripada 10 minit dari saat mendidih.
4. Keluarkan bekas kaca dari air dan gulungkan penutupnya.
5. Balikkan beri berjalur kosong ke atas penutup untuk memastikan ia digulung dengan ketat. Biarkan balang dalam bentuk ini sehingga ia sejuk.

Bagaimana untuk memetik gooseberry dengan biji sawi untuk musim sejuk

Dalam beberapa resipi, jumlah gula dikurangkan dengan menggunakan madu.

Bahan-bahan resipi untuk bekas 0.75 ml:

• 250 g beri;
• 100 g gula pasir;
• 2 sudu besar. l. madu;
• 1 sudu besar. air;
• 50 ml cuka wain;
• 1 sudu kecil setiap satu biji dill dan sawi;
• 2 ulas bawang putih.

Ciri-ciri pengetinan:

1. Mula-mula anda perlu memasak air garam dengan gula dan garam.
2. Letakkan gooseberries dalam cecair mendidih selama 1 minit.
3. Tangkap buah-buahan menggunakan sudu berlubang dan pindahkan ke dalam balang yang disediakan.
4. Letakkan bawang putih, mustard, dan dill dalam periuk dengan air garam. Kemudian masukkan cuka. Selepas mendidih, masukkan madu.
5. Isi bekas kaca ke bahagian atas dengan cecair yang terhasil.
6. Tanpa menggulung, pasteur selama 3-4 minit supaya beri tidak mendidih
7. Gulungkan buah beri yang telah disejukkan dan letakkan di atas penutup. Selepas sejuk, simpan snek di tempat yang gelap.

Resipi asal untuk gooseberries diperap dengan pudina dan lada panas

Penggemar snek pedas boleh menggunakan resipi ini. Untuk balang 0.8 liter anda perlukan:

• beri - 0.8 kg;
• bawang putih - 2 ulas;
• tangkai pudina, dill - secukup rasa;
• lobak pedas dan daun ceri - 2 pcs.;
• lada panas - 2 biji.

Untuk 1 liter air garam:

• cuka 9% - 5 sudu besar. l.;
• garam - 2 sudu besar. l.

Cara perap:

1. Rempah dan herba - ke bahagian bawah balang, kemudian gooseberries - ke bahu.
2. Didihkan air dan tuangkan isinya.
3. Selepas 5 minit, tuangkan cecair ke dalam periuk dan rebus. Ulang sekali lagi.
4. Sebelum pengisian terakhir, tambah garam dan cuka ke dalam balang dan gulung.
5. Tutup bekas, balikkannya dan bungkusnya dengan tuala.

Gooseberry jeruk manis untuk musim sejuk

Terdapat resipi untuk membuat gooseberry jeruk manis untuk musim sejuk. Jika anda membuat snek buat kali pertama, anda boleh mulakan dengan penyediaan percubaan. Tahun depan, jika keluarga anda menghargai hidangan itu, anda boleh melakukan lebih banyak lagi.

Bahan resepi:

• 0.6 kg buah beri yang belum masak;
• 1 sudu kecil. kayu manis;
• 5 bintang carnation;
• 4-5 kacang lada sulah;
• 150 g gula pasir;
• 1.5 sudu besar. l. cuka.

Prosedur operasi:

1. Letakkan beri dalam balang kukus, kemudian masukkan rempah dan herba.
2. Didihkan 1 liter air, masukkan gula, kemudian cuka.
3. Tuangkan kandungan balang, tutup dengan penutup.
4. Letakkan bekas kaca dalam periuk air panas dan letakkan di atas dapur. Selepas mendidih, teruskan dengan api perlahan selama 8 minit.
5. Tutup buah jeruk dengan penutup logam dan letakkan di bawah kot bulu selama 24 jam.
6. Simpan di tempat yang sejuk.

Bagaimana untuk memetik gooseberry dengan jintan manis untuk musim sejuk

Komposisi snek setiap balang 750 ml:

• 250 g gooseberry;
• 100 g gula;
• 1 sudu besar. air;
• 2 sudu besar. l. madu;
• 50 ml cuka;
• 1 sudu besar. l. biji sawi;
• 1 sudu kecil setiap satu biji ketumbar dan jintan manis;
• 2 ulas bawang putih.

Kaedah memasak:

1. Buat sirap daripada air dan gula.
2. Letakkan beri dalam cecair manis selama 1 minit.
3. Keluarkan buah-buahan dan masukkan ke dalam balang.
4. Tuangkan sedikit cecair ke dalam mangkuk, sejukkan dan larutkan madu di dalamnya.
5. Masukkan bahan-bahan yang tinggal, kecuali madu dan cuka, ke dalam sirap dan masak air garam.
6. Apabila kandungan kuali mendidih, tuangkan air madu dan keluarkan dari dapur.
7. Tuangkan air garam ke atas beri, gulungkannya dan terbalikkan balang, bungkusnya.
8. Simpan bahan kerja yang telah disejukkan di tempat yang sejuk dan gelap.

Resipi untuk gooseberries jeruk dengan herba dan biji ketumbar

Untuk mendapatkan snek yang lazat untuk musim sejuk, ramai suri rumah menambah sayur-sayuran. Ia boleh menjadi dill, pasli, basil. Pendek kata, perkara yang paling anda suka. Seharusnya tidak ada lebih banyak kehijauan daripada sekumpulan.

Produk untuk perolehan:

• beri - 0.8 kg;
• hijau pilihan - 200 g;
• biji ketumbar (cilantro) - 10 g;
• daun bay - 1 pc.;
• cuka meja - 75 ml;
• garam - 3.5 sudu besar. l.

Butiran resipi:

1. Basuh dan keringkan buah beri.
2. Basuh sayur-sayuran dalam air mengalir dan letakkan di atas serbet untuk mengalirkan air.
3. Didihkan air bersama garam, daun salam, biji ketumbar.
4. Selepas 5 minit masukkan cuka.
5. Semasa air garam mendidih, letakkan beri dalam bekas steril ke bahagian atas dan tutup dengan penutup.
6. Letakkan balang dalam periuk untuk pasteur selama 15 minit.
7. Selepas ini, tutup dengan penutup logam dan letakkan terbalik.
8. Simpan penyediaan jeruk di dalam bilik bawah tanah, ruang bawah tanah atau pantri tanpa akses kepada cahaya.

Peraturan penyimpanan

Buah-buahan berjalur jeruk, yang disediakan dengan beberapa tuangan atau pempasteuran, boleh disimpan di mana-mana tempat yang sejuk daripada cahaya matahari langsung. Ini boleh menjadi bilik bawah tanah, ruang bawah tanah, peti sejuk. Selagi tidak ada fros, balang boleh ditinggalkan di pantri. Persediaan dalam air garam, jika ini tidak bercanggah dengan resipi, boleh disimpan sehingga penuaian seterusnya.

Kesimpulan

Gooseberry jeruk adalah suplemen vitamin yang sangat baik untuk ayam dan daging pada musim sejuk. Menggunakan resipi di atas, anda boleh mempelbagaikan diet keluarga anda. Pembuka selera boleh diletakkan di atas meja perayaan, mengejutkan tetamu dengan penggunaan masakan luar biasa buah-buahan berjalur.

Catatan yang Disyorkan

Cara cepat membuat epal yang direndam

Apakah kebaikan epal yang direndam?

Resipi untuk epal yang direndam untuk musim sejuk

Kobis bom (cepat diperap)

Kobis perap Korea

Kubis jeruk dengan epal untuk musim sejuk

Resipi untuk jeruk kubis Cina

Cara cepat acar kembang kol

Kembang kol untuk musim sejuk: persediaan jeruk