Timun dengan currant merah untuk musim sejuk: resipi dengan dan tanpa cuka

Timun dengan currant merah untuk musim sejuk adalah resipi yang agak luar biasa yang semakin popular. Gabungan harmoni hijau dan merah dalam satu balang menjadikan penyediaan sangat cerah dan cantik, jadi ia sering digunakan untuk menghiasi meja percutian. Tetapi currant merah bukan sahaja menambah daya tarikan, ia adalah pengawet yang sangat baik. Terima kasih kepada kualiti buah beri ini, orang yang menderita penyakit buah pinggang dan gastrousus boleh merawat diri mereka dengan timun rangup pada musim sejuk.

Ciri-ciri menyediakan timun dengan currant merah untuk musim sejuk

Setiap suri rumah tahu bahawa cuka adalah bahan yang diperlukan untuk menyediakan timun dalam tin untuk musim sejuk. Tetapi kerana itu, ramai yang terpaksa berhenti menuai. Beri merah mengandungi cukup banyak asid askorbik, yang memungkinkan untuk tidak menggunakan cuka.Di samping itu, asid semulajadi memberikan timun konsistensi rangup, yang sangat dihargai sebagai penyediaan.

Resipi untuk timun dan currant merah untuk musim sejuk

Terdapat beberapa resipi untuk menyediakan timun dalam tin dengan currant merah untuk musim sejuk. Tetapi bahan-bahan utama di dalamnya sentiasa kekal sama:

• timun;
• Ribes Merah;
• garam, rempah ratus, herba.

Tetapi kemudian anda boleh bereksperimen dengan bahan tambahan dan menambah nuansa rasa yang luar biasa kepada penyediaan.

Timun dengan currant merah tanpa cuka

Resipi indah ini tidak mengandungi apa-apa yang berlebihan dan asas; berdasarkannya anda boleh mempelajari teknologi penyediaan timun dengan currant merah untuk musim sejuk. Setelah menguasai kaedah memasak yang paling mudah ini, anda boleh meneruskan ke penyediaan yang lebih kompleks, bermain dengan rasa dan mempelbagaikan bahan-bahan.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 0.5 kg timun (sebaik-baiknya kecil dan padat);
• 50 g currant merah;
• air yang ditapis - 700 ml;
• gula - 1-2 sudu besar. l.;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• bawang putih - 1-2 ulas bersaiz sederhana;
• lada hitam - 4-5 kacang;
• daun bay - 1-2 pcs.;
• setengah daun lobak;
• payung dill - 1 pc.

Pertama, anda perlu mencuci timun dengan teliti dan memotongnya di kedua-dua belah pihak. Anda tidak perlu memetik buah beri dari dahan, ini akan menjadikan hasil tuaian kelihatan lebih menarik, tetapi anda mesti menyusunnya dengan teliti dan membilasnya dengan baik di bawah air yang mengalir.

Langkah-langkah berikut dijalankan mengikut urutan ini:

1. Letakkan sayur-sayuran yang telah dibasuh dengan sempurna (daun lobak, payung dill) di bahagian bawah balang yang disterilkan, tambah bawang putih, daun bay, lada.
2. Letakkan timun. Isi ruang kosong di antara mereka dengan beri; mereka mesti diletakkan dengan berhati-hati agar tidak menghancurkannya.
3. Isi balang hingga penuh dengan air mendidih, tutup dengan penutup dan biarkan selama 12-15 minit.
4. Tuangkan air ke dalam kuali, rebus dan ulangi proses semula.
5. Selepas ini, tambah gula dan garam ke dalam cecair yang telah dikeringkan, rebus dan biarkan tuangan mendidih selama 5 minit dengan api yang rendah.
6. Tuangkan ke atas timun dan gulung.

Timun dengan currant merah dan cuka

Bagi mereka yang tidak benar-benar mempercayai kaedah pengetinan yang diterangkan di atas, anda boleh menyediakan timun dengan currant merah dengan penambahan cuka. Biasanya, balang 3 liter timun memerlukan 3 sudu besar. l. cuka. Tetapi dalam resipi ini anda perlu mengambil kira bahawa asid terkandung dalam buah beri, jadi anda boleh menggunakan cuka yang kurang sedikit. Cuka dituangkan ke dalam inti dan direbus sejurus sebelum diputar.

Timun jeruk dengan currant merah dan lemon

Resipi musim sejuk untuk timun jeruk dengan currant merah dan lemon akan menggembirakan anda dengan aroma yang indah dan rasa sitrus yang ringan. Resipi ini akan membantu anda melakukan tanpa cuka, kerana, terima kasih kepada asid askorbik yang terkandung dalam currants dan lemon, jahitan akan disimpan dengan baik dalam sebarang keadaan. Untuk resipi ini, anda boleh menggunakan produk yang sama seperti untuk rolling tanpa cuka. Tetapi bahan baru muncul - lemon. Ia disediakan dengan cara yang istimewa.Agar sitrus menjadi lebih aromatik dan berair, tuangkannya dengan air panas selama 2 minit, kemudian potong menjadi bulatan. Pastikan untuk mengeluarkan biji, kerana ia menambah kepahitan pada air garam dan timun. Dan kemudian urutan tindakan diulang seperti dalam resipi pertama, hanya lemon ditambah ke dalam balang bersama-sama dengan bahan-bahan lain. Dua bulatan cukup untuk balang liter.

Timun jeruk dengan currant merah dan vodka

Malah penentang minuman keras ini tahu bahawa jeruk dengan vodka mempunyai rasa yang indah dan kekal keras sepanjang musim sejuk. Dan jika anda menambah beri merah pada duet ini, kesan ini hanya akan meningkat, dan tetamu pasti akan menghargai snek yang indah ini.

Untuk penyediaan anda perlu:

• 2 kg timun;
• 300 g currant merah (sedikit lagi mungkin, tetapi supaya mereka tidak dihancurkan di dalam balang);
• 1 kepala bawang putih;
• 1.5 liter air;
• 3 sudu besar. l. garam;
• 50 g gula;
• 100 ml cuka;
• 30 ml vodka;
• rempah ratus dan herba mengikut budi bicara anda.

Proses memasak adalah seperti yang diterangkan dalam resipi pertama. Selepas timun telah disiram dengan air panas dua kali, air garam disediakan, di mana garam, gula, cuka dan vodka ditambah. Kemudian tuangkan timun dan putar.

Timun dengan jus currant merah untuk musim sejuk

Resipi ini juga boleh mengejutkan anda dengan rasa dan kombinasi warna, kerana air garam di dalamnya akan menjadi merah. Benar, teknologi memasak memerlukan sedikit usaha dan masa, tetapi hasilnya berbaloi.

Apakah bahan-bahan yang anda perlukan:

• 2 kg timun;
• 300 ml jus currant merah;
• 1 kepala kecil bawang putih;
• 1 liter air;
• 2 sudu besar. l. garam dan gula;
• 5 biji lada hitam (sedikit lagi boleh);
• hijau (dill, daun ceri, currant hitam, lobak pedas, dll.).

Untuk mengeluarkan jus, rebus buah beri dalam air panas selama beberapa minit. Sejukkan sedikit, gosok melalui penapis, dan toskan jus ke dalam bekas yang bersih. Kemudian:

1. Letakkan sayur hijau dan lada hitam di bahagian bawah balang. Letakkan timun dengan ketat.
2. Perapan disediakan daripada air, jus, garam dan gula. Selepas mendidih, ia perlu didihkan dengan api perlahan selama kira-kira 5 minit supaya garam dan gula larut sepenuhnya.
3. Tuangkan perapan yang disediakan ke atas timun, tutup balang dengan penutup dan sterilkan selama 15-20 minit.
4. Selepas ini, tutup dan bungkusnya dalam selimut hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Timun dengan beri dan daun currant

Sejak zaman purba, daun currant telah dianggap sebagai salah satu bahan utama untuk timun yang disediakan untuk musim sejuk. Mereka mengandungi sejumlah besar vitamin C, yang merupakan antioksidan yang kuat. Di samping itu, mereka mempunyai sifat bakteria dan juga membunuh E. coli. Terima kasih kepada tanin yang terkandung di dalamnya, timun tidak akan kehilangan kerangupannya.

Untuk meremukkan timun yang diawet dengan beri dan daun currant pada musim sejuk, anda perlu menyediakan:

• 1 kg timun;
• 150 g currant merah;
• 3-5 ulas bawang putih;
• segelintir daun blackcurrant dan ceri (sebaik-baiknya, adalah dinasihatkan untuk menggantikan daun ceri dengan daun oak);
• 750 ml air;
• 50 g gula;
• 1.5 sudu besar. l. garam tanpa slaid;
• rempah, dill, daun bay, akar lobak.

Timun jeruk dengan currant merah dan daun currant dijalankan menggunakan teknologi yang diterangkan dalam resipi pertama.

Timun jeruk pedas untuk musim sejuk dengan currant merah

Ramai suri rumah menganggap timun jeruk dengan currant merah dan rempah-rempah sebagai pilihan yang sangat baik untuk musim sejuk, yang memberikan penyediaan rasa pedas dan menjadikannya sangat lazat dan aromatik. Pada dasarnya, bahan utama boleh digunakan seperti dalam resipi tanpa cuka yang diterangkan di atas. Tetapi senarai rempah yang melengkapi sejambak rasa penyediaan akan diperluaskan dengan ketara. Tambah kepada rempah sedia ada:

• 5-7 daun ceri;
• 2 tangkai saderi;
• sedikit kemangi dan pasli;
• 2 bawang kecil;
• 2-3 ulas;
• 1 sudu besar. l. biji sawi putih.

Proses memasak diulang seperti dalam resipi pertama.

Terma dan syarat penyimpanan

Sekiranya teknologi penyediaan diikuti, jangka hayat adalah 1 tahun. Tetapi jika anda menambah cuka ke dalam pengawetan, jangka hayat akan meningkat selama setahun lagi. Adalah dinasihatkan untuk menyimpan bahan kerja di tempat yang sejuk, dengan akses terhad kepada cahaya matahari, pada suhu tidak melebihi + 25 ° C.

Kesimpulan

Timun dengan currant merah untuk musim sejuk dibandingkan dengan timun biasa dalam warna dan rasa. Lebih-lebih lagi, terdapat banyak resipi yang membolehkan anda bermain dengan warna rasa, menambah masam atau piquancy.

Catatan yang Disyorkan

Epal direndam Antonovka

Acar cendawan tiram di rumah

Cara cepat acar kubis dalam balang

Kubis jeruk Georgia dengan bit: resipi

Cara acar kubis dengan cepat dan sedap

Kubis jeruk segera dalam kepingan besar: resipi

Tomato diperap untuk musim sejuk dengan ulas

Bit jeruk keseluruhan untuk musim sejuk

Parut bit jeruk untuk musim sejuk